Публикувана: 18 фев. 2010, 15:51 ч.
Последно мнение: 28 окт. 2010, 20:04 ч.

Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 4 тема

187 833
751
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да предотвратя залепването на мъфините със сирене от хартиени формички?
Как да направя мъфини само в хартиени формички, без да се разтичат?
Как да предотвратя мъфините с боровинки да се намокрят?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да предотвратя залепването на мъфините със сирене от хартиени формички?
  
  За да предотвратите залепването на мъфините със сирене върху хартиени формички, използвайте алуминиеви чаши. Поставете хартиените капсули в чашите и изпечете мъфините в тях. Това ще попречи на залепването и ще запази формата им.
- Как да направя мъфини само в хартиени формички, без да се разтичат?
  
  За да направите мъфини само в хартиени формички, без да се разтичат, можете да поставите няколко формички една в друга или да използвате хартиените капсулки във формички за крем карамел. Това ще помогне за запазване на формата на мъфините по време на печене.
- Как да предотвратя мъфините с боровинки да се намокрят?
  
  За да предотвратите намокрянето на мъфините с боровинки, можете да направите сместа по-гъста или да използвате сушени боровинки, предварително напоени в ром или вода. Това ще помогне за задържането им вътре в кексчетата.
- Как мога да направя мъфини само с белтъци или по-малко жълтъци?
- Колко време отнема печенето на мъфини с глазура?

# 225 8 апр. 2010, 17:22 ч.

Пазарджик/Лондон
Мнения: 2 627

vanillla , много се радвам, че са ви харесали мъфините Hug

.

rossonera , чудесни са ти кексчетата bouquet

# 226 8 апр. 2010, 20:56 ч.

Мнения: X

солени мъфинки с овесени трици

# 227 9 апр. 2010, 09:41 ч.

Мнения: 930

Цитат на: PURE ELIXIR в чт, 08 апр 2010, 20:56

солени мъфинки с овесени трици

по коя рецепта ги прави

# 228 9 апр. 2010, 13:14 ч.

Мнения: X

Цитат на: mimi P27 в пт, 09 апр 2010, 09:41

Цитат на: PURE ELIXIR в чт, 08 апр 2010, 20:56

солени мъфинки с овесени трици

по коя рецепта ги прави

Мими,рецептата е от дюканските,не съм на този режим,но реших да пробвам какво ще се получи.Много пухкави и сочни станаха,ето какво сложих:
3 яйца,200 гр. извара,щипка сол,щипка черен пипер,щипка сминдух/може шарена сол/,1 кафена лъжичка бакпулвер и овесени трици на око/приблизително 6-7 суп. лъжици/,докато стане смес като за мъфини.Разбърках с миксера и напълних 6 гнезда.Изпичат се по-бавно от другите мъфини,проверявай с клечица.Формата ми е силиконова и не съм ползвала никаква мазнина.
На сутринта още си бяха мекички.
Изварата може да се замени със сирене или сирене-крема. Peace

# 229 9 апр. 2010, 20:39 ч.

Мнения: 5 351

Днес отново действах "на око" и изпекох едни Солени кексчета с пресен лук, шунка и сирене.

# 230 9 апр. 2010, 20:53 ч.

Мнения: 769

rossonera,PURE ELIXIR ,прелестни са Hug

# 231 10 апр. 2010, 13:32 ч.

Бургас/Пз
Мнения: 9 935

ето и моите нежни пудингови мъфини, отново благодарности на Лабрекс
Капачетата им са отрязани и са намазани с шоколадов крем, преди покритието.

# 232 10 апр. 2010, 14:41 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: ani_d в сб, 10 апр 2010, 13:32

ani_d, очите ми останаха в тая пъстра градинка! Прекрасни са! chef

# 233 11 апр. 2010, 02:23 ч.

Мнения: 569

Привет майсторки! Темата е прекрасна- всичко изглежда толкова вкусно, а за разнообразието да не говорим bouquet

И аз заложих на тези вкусни и сравнително лесни душички за празниците:
За Великден - мъфини с ягоди и крем сирене по рецептата на Tannita- Божествени са ! bouquet

http://tanitaang.blogspot.com/2009/02/blog-post_19.html

и още веднъж за Рождения ден на сина ми:

А това са солени мъфини по рецепта "на око" , като накрая реших да сложа и по половин кренвирш и да си спестя правенето на кифлички, които надали щяха да останат мекички до другия ден , а тези бяха душички: