Публикувана: 5 март 2010, 22:28 ч.
Последно мнение: 1 авг. 2025, 17:43 ч.

моркови на пръчици

47 848
32
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какъв е съставът на соса, с който се сервират моркови на пръчици в барове?
Как се приготвят пръчиците моркови, предлагани в заведения?
Има ли алкохол в соса за моркови на пръчици?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какъв е съставът на соса, с който се сервират моркови на пръчици в барове?
  
  Сосът обикновено е смес от лимонов сок, вода и сол. Някои предполагат, че може да съдържа и добавки като маслинова паста или капчици Уорчестър сос и червено Табаско. Важно е да се отбележи, че сосът не е млечен или майонезен, а прозрачен и немазен.
- Как се приготвят пръчиците моркови, предлагани в заведения?
  
  Морковите се нарязват на дълги и тънки ивици с дебелината на сол. Обелени са и се накисват във вода за около 3 минути, за да не потъмняват. След това те обикновено се сервират в чаши с приготвен сос като безплатна закуска заедно с напитки.
- Има ли алкохол в соса за моркови на пръчици?
  
  Някои хора смятат, че има лек вкус на алкохол в соса, наподобяващ водка. Въпреки това не е сигурно дали алкохолът е част от соса или просто се усеща от комбинацията от съставки.
- Какво да правим, ако морковите потъмняват?
- Какви други зеленчуци могат да се приготвят по подобен начин?

# 15 7 март 2010, 12:31 ч.

Sofia
Мнения: 29 077

чак пък безплатни не са.....в БАРБАДОС си ги плащам и определено имат зехтин вътре....

# 16 7 март 2010, 12:57 ч.

Бургас
Мнения: 1 428

Знам ги тези морковки. И аз съм ги хапвала, сервираха ги преди в бара на хотел България - Б-с. Ами мисля че са безплатни, вървяха и към питието, както например същата чашка, но със зелени маслинки и можеш да си ги боцкаш с едни пластмасови сабички. Аз съм виждала как барманчето ги поливаше с лимонов сок от тези в едни жълти шишенца и поръсваше със сол. А за потъмняване - ми то в тъмното нищо не се вижда Simple Smile

# 17 7 март 2010, 13:35 ч.

тук
Мнения: 510

ето сега стана ясно Simple Smile

не е прясно изцеден лимон, а някакъ готов, каквито не употребявам
много ви благодаря, момичета

# 18 24 окт. 2011, 22:30 ч.

Мнения: 0

Здравейте , не сам забелязал такава дискусия тук но определено мога да помогна.
Предварително се извинявам ако повдигам остаряла тема но я открих през гугъл Simple Smile

Морковите не потъмняват понеже се режат предварително на ивици и се държат във вода поне 3 минути минимум въпреки че ако си ги сложите в хладилника в някаква ваничка - ще може да преседят с дни без да се развалят ( задължително в студена вода.)

В шейкър се сипват:
фреш от лимон (от 1 плод или макс 2 ако са по-малки
20 мл сос от зелени маслини ( водата от буркана в който се продават - марката която се ползва по повечето барове е Crespo)
сол
две три капки Уорчестър сос
две три капки Червено Табаско ( внимавайте бая е люто)

Както е в шейкъра това се слагат в чашата на самия шейкър върху сместа моркови колкото може да побере
затваря се вътре и се шейкват енергично минута две - ефекта е че се накисват хубаво самите моркови.
Пресипват се в чаша удобна за ползване като задължително се сипва и една трета от получения сос в чашата - така се сервира на клиента с няколко салфетки.

# 19 24 окт. 2011, 22:55 ч.

Sofia
Мнения: 29 077

Ще пробвам,благодаря за подробностите

# 20 25 окт. 2011, 08:58 ч.

София
Мнения: 18 685

Хм...Не ми е хрумвало, че може да се правят с нещо различно от чист лимонов сок и сол. Аз поне само това слагам Rolling Eyes

# 21 25 окт. 2011, 09:25 ч.

Czech Republic
Мнения: 2 791

Цитат на: belinda в вт, 25 окт 2011, 08:58

Аз правя такава салатка с ивици от моркови, а дресига е сол, лимонов сок и соев сос. На мъжа ми добавям и малко счукано чили. Другия вариант е азиатски, само със соев сос и няколко капки азиатско сусамово олио + черен сусам, може и чили.

intention, благодаря за споделеното, със сигурност по твоя начин също ще опитам, но без соса от маслини, защото не обичаме зелени маслини. Peace

# 22 25 окт. 2011, 09:34 ч.

5 етаж в ляво
Мнения: 1 410

такива моркови съм хапвала и аз...обожавам ги...сервират ги по барове и дискотеки,към поръчаното питие...не се плащат отделно.Опитвала съм да си правя в нас такива ,но и на мен все не ми се получават,опитвала съм лим.сок и сол-не е това,после водка,лим.сок исол-пак не е това...и се отказах...определено според мен има и капка алкохол Wink

от изброените предположения само на intention ми се струва,да е точно тази рецепта,но докато не я направя не мога да съм сигурна
определено не майонезен,нито с кис.мляко....соса е безцветен като вода,но мн мн вкусен...морковите заминават аламинут
забравих да спомена,че не потъмняват Peace

незнам от какво,но не мърдат и 2 часа да стоят...

# 23 25 окт. 2011, 09:57 ч.

Мнения: 34

аз за своите домашни партита винаги правя моркови, но у чушки и кеаставички, пада голямо рязане на ивички, но като има трите цвята е доста красиво, скоро видях един бар, в който редом с морковите - имаше и целина Simple Smile

и да ви кажа си е доста вкусно. Но сосът е твърдо лимон, вода и сол, според мен е достатъчно, въпреки че се изкушавам да опитам съветите от тук Simple Smile

# 24 25 окт. 2011, 12:06 ч.

Мнения: 2 201

Цитат на: danidji в вт, 25 окт 2011, 09:34

незнам от какво,но не мърдат и 2 часа да стоят...

Хмм тези моркови които аз съм виждала и са ми предлагали бяха потопени в алкохол.
Алкохол не употребявам за това и го усетих и не съм ги пипала Wink

# 25 25 окт. 2011, 12:47 ч.

5 етаж в ляво
Мнения: 1 410

аз също съм убедена че има алкохол...,и се усеща в морковите...но какво е що е...загадка ми е до днес

# 26 26 окт. 2011, 23:10 ч.

Мнения: 34

Добре, заинтригувахте ме! Нека барманите пак да се намесят, какво може да бъде? Лепнат ли или е нещо по-скоро като водка?

# 27 28 окт. 2011, 09:37 ч.

5 етаж в ляво
Мнения: 1 410

като водка аз съм пробвала с водка,вода и сол...ноооооо ,не е това дали бъркам пропорциите или въобще не става въпрос за подобна комбинация,незная
айде де,тук бармани няма лиииииии

# 28 8 март 2012, 18:50 ч.

Мнения: 0

Цитат на: intention в пн, 24 окт 2011, 22:30

# 29 23 фев. 2013, 17:59 ч.

Мнения: 0

Тези моркови на пръчици се наричат парти пръчици и освен моркови се приготвят и от целина и краставички.
Рецептата за сока, която се използва на повечето места е микс от фреш портокал и фреш лимон +сол Wink

Препоръчани теми

Въпросче за предната и задната плацента

Раждане в Ниа Мед , др Мария Ангелова ,условия ,пари,грижи

Стъклочистачка акумулаторна за почистване на прозорци

Откраднат живот 61: Анатомия на гнева... Д-р Карагьозов. Д-р Христо Карагьозов

Причина:

Причина: