Публикувана: 18 март 2010, 16:31 ч.
Последно мнение: 23 окт. 2011, 15:42 ч.

Готвите ли български манджи?

75 913
1 266
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви ястия приготвят и какви са предпочитанията за готвене на българските майки в чужбина?
Какви са предизвикателствата при приготвянето на български ястия в чужбина?
Какви са предпочитанията за местна кухня в чужбина?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви ястия приготвят и какви са предпочитанията за готвене на българските майки в чужбина?
  
  Българските майки в чужбина приготвят разнообразие от традиционни български ястия като мусака, сърми, баница, питки, тутманици, пълнени чушки, мусаки с месо и картофи на фурна , яйце по пангарски и други. Някои също експериментират с международни рецепти като кюфтета по Чирпанлийски. Техните предпочитания включват различни салати (шопска салата, татар), както и разнообразие от супи.
- Какви са предизвикателствата при приготвянето на български ястия в чужбина?
  
  Предизвикателствата при приготвянето на български ястия в чужбина включват намирането на подходящи продукти и подправки, които отговарят на вкусовите предпочитания, както и трудността при намирането на същите продукти, които се използват в България. Някои хора отбелязват, че вкусът на ястията може да варира поради различните продукти, използвани за приготвянето им.
- Какви са предпочитанията за местна кухня в чужбина?
  
  Предпочитанията за местна кухня в чужбина варират, като някои хора предпочитат местни ястия, като например италиански ястия като паста, пици и ризото. Въпреки това, мнозина продължават да готвят традиционни български ястия, стига да намерят подходящи продукти и подправки. Някои хора изразяват предпочитания и за международни рецепти, като например кюфтета по Чирпанлийски, които са открили на различни готварски уебсайтове.
- Какви са някои традиционни български ястия, които се споменават в дискусията и кои са основните ястия в българската кухня?
- Какви са предпочитанията на хората към българската кухня и кои български ястия са популярни сред чужденците?

# 1 050 10 фев. 2011, 15:38 ч.

Мнения: 9 052

венета събуди на народа апетита към картофки:) в момента и при мен във фурната има риба треска с пресни картофки:)
за картофите знам - да не са големи - малките пресните са супер и може с люспите за витамини Hug

# 1 051 10 фев. 2011, 16:10 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Винаги свързвам картофите най-вече с две неща:
* с филмите за след войната. Хората от онова време са много слаби и жените и мъжете. Но по филмите ги виждаме, особено немските семейства, как на всеки с чинията се поставя един варен картоф и готово, това е обяда или вечерята, няма нищо друго Simple Smile

.
Да не си помислите сега, че аз съм си я измислила тази диета. Научих я от една приятелка и взех, че отслабнах много, преди да се преселя в Австрия, смених си прическата и
* съпругът ми, който ме чакаше с голям букет на летището ме подмина (не ме позна), а като ме видя, остана ужасен от това, че съм отслабнала толкова...
Извинявайте за спама, но картофите са свързани с особени спомени при мен. Думата картофи ме кара винаги да се смея.

# 1 052 10 фев. 2011, 22:48 ч.

T"A
Мнения: 2 515

Аз на килограм картофи, ако са на картофена салата, им виждам сметката за една вечеря, пък вие пишете, че няма да се справите с 1.5 кг за цял ден Crazy

Може би само ще е сухичко да се преглъщат така без мазнина, без нищо...

Тази седмица правих и баничща, и тиквеник. Изядоха се толкова бързо, че мъжът ми, докато хапваше последното парче баница, ме пита кога ще правя пак, а бебока го заварих да лази под столчето си и да търси трохички от тиквеника Mr. Green

Имах една баба, която правеше страшни баници с какви ли не пълнежи, но нямам ясен спомен какво точно слагаше. За тези разните с праз лук и зеления сещате ли се? Може ли да ми препоръчате изпитана рецепта? Ползвам готови кори...

# 1 053 10 фев. 2011, 23:39 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Ох като каза зелении... Имахме една съседка, така наречената баба Попадия. Тя правеше баница с ориз и лобода. Ах, толкова вкусна беше тази баница, как я правеше точно не знам, но все пак доколкото я познавам и като знам, че тя е най-най-икономичната жена в света, със сигурност, баницата е била само от сварен ориз, лобода и малко подправки.
Аз ще опитам утре да направя баница със спанак по следния начин например: - запържва се леко лук, по-вкусно ще е ако е зелен + спанак, който също се запържва леко за минутка + поправки + сварения ориз и това се поставя като плънка между корите. Вместо ориз по желание може да се прибави 250 гр извара + 2-3 яйца + 2-3 ч.л. картофено брашно + 0,5 ч. л. бакпулвер.
Аз пазарувах онзи ден гладна и обикновено купувам 500 гр кори, този път даже и не съм забелязала, че съм купила 1 кг. Явно от глад пакета ми се е видял по-малък. Joy

# 1 054 11 фев. 2011, 10:02 ч.

Мнения: 9 052

често правим със спанак и праз , също и със сирене и яйца .
Аз я карам на око. Първо експолоатирам уреда за варене на пара, който няма нужда от наглеждане и си се спира сам . Слагам спанак или нарязвам праз в едното деление и слагам нещо паралелно - картофки например Simple Smile

в другото .
Като е готово просто забърквам праза или спанака с 2 яйца, 200 гр. бяло сирене, малко кисело мляко, малко мазнина, сол и черен пипер и плънката ми е готова. Останалото си го знаете.
Венета по въпроса за картофите и войната - аз ги гледам редовно документациите. В гетата са ядяли по картоф на ден и са мрели като мухи. Гледам често интервюта с възрастни хора, които през войната са били в провинциите , например източните. Редовно споделят, че са разбрали какво е войната когато руснаците настъпват и са принудени да бягат. Преди това не са усетили почти нищо. А като избягват ан запад и ги спационират в лагери с даже повечко от картоф на ден - споделят как всяка сутрин изкарвали умрелите от палатките ... та нещата не са съвсем едностранни.
Също според мен ти не си качила кг. защото си продължилас умерено хранене - както го описа. Къде ти в България пълнозърнест хляб и леко меню за обяд ???

# 1 055 11 фев. 2011, 11:44 ч.

Мнения: 5 710

а не може ли пържени Twisted Evil

Картофи напоследък правя тип http://www.kartof4e.com/
Само че нямам специална пещ а ги мятам на 180 градуса за час и нещо във фурната. После според фантазията, моите гледам да са по-... диетични) Чудни са, само че хич не е рентабилно за 2 картофа, може да се направят повече и после преди хапване да се затоплят. Трябва да пробвам. Др. вариант е да печеш пържолите успоредно Mr. Green

# 1 056 11 фев. 2011, 12:03 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

10 c's, наистина прекрасна идея. Благодаря ти! bouquet

Човек може да си състави менюто така, че да съдържа повече картофи, а също и други храни и да внимава за поетите калории на ден и също, да се движи. Тук диет-асистентите препоръчват много горещо бързото ходене (по около час на ден най-малко) като много полезно за отслабване.
А понеже моите хора не са диета днес след обяд ще правя баница със спанак и ориз, но много малко и ако допадне след това - повече.

Jabata_dil може би не съм се изразила достатъчно ясно. Тогава правих картофената диета в BG, след това се хранех нормално и не качих килограми. По онова време не съм правила други диети. Не че бях пълна, но за преселването си в Австрия се вманиачих и реших да стана прекалено слаба.
В Австрия съм вече 20 години и другата диета за която ви споменах я правих преди 10 години, напълнях след лечение с кортизон. А в Австрия пълнозърнест хляб колкото искаш.
Картофената диета я правя по 2-3 седмици след лечение с кортизон, но след това се храня нормално.
Като споменах за времето след войната, нямам предвид хората, които са имали само един картоф на ден. Ти споменаваш една друга крайност, не мисля, че в днешно време условията на живот (хигиена, развитие на медицината и т.н) са такива. Нормално е ако човек не се храни добре имунната система да отслабне и тогава болестите и смъртта са по-близко до възможното. През време на войната за заболяванията и смъртта има и много други причини.
Аз говоря за картофена диета при напълно здрави хора в днешно време. Нека не се задълбочаваме толкова. Всеки, който реши да прави диетата нека се увери, че здравословното му състояние е добро и позволява да прави диета.
Аз лично не бих правила диети, които могат да ме "оковат във веригите си", в смисъл че веднъж ако ги започна няма спиране, иначе се напълнява. На мен тази диета ми помага, ползвам я, доволна съм. Възможно е при мен да има по-голям ефект защото напълняването е от медикаменти, не по други причини. Нека всеки реши сам за себе си. Аз лично я споменах просто между другото. Не предполагах, че ще възбуди толкова голяма дискусия Simple Smile

# 1 057 11 фев. 2011, 12:09 ч.

Мнения: 5 710

Венета, така картофите вътре са на пюре, разкошни, аз ям дори кората. Animal Pig

# 1 058 11 фев. 2011, 12:29 ч.

ENGLAND
Мнения: 4 163

Тези печните картофи са един вид национално ястие тук, в Англия. Казват им още jacket potato. По пазарите ги пекат точно в такива пещи, мажат с масло и слагат кашкавал или фасул, или други топинги. И ги ядат с кората.
По-горе писах как се най-бързо се правят в домашни условия, във фолио и на най-силно фурната. Това е любимата храна на нашето семейство, веднъж седмично сме на печени картофи.

# 1 059 11 фев. 2011, 12:39 ч.

Мнения: 9 052

аз по немска рецепта (от опакото на кутията песни картофки) - варят се в подсолена вода, подсушават се и се запържват леко в малко мазнина и подправки (аз слагам малко розова сол и връхчета копър). Аз ги варя на пара, защото ми е много удобно да не наглеждам уреда , а да го оставя и да ида на разходка с бебето или на пазар и като се върна само да дооправя нещата, а и бульона може да се ползва след това като зеленчуков или месен - събира се във отделни ванички Hug

# 1 060 11 фев. 2011, 15:01 ч.

Мнения: 945

Аз правя едни подобни картофи във фолио, които стават много вкусни Peace

Обикновено ги пека на барбекюто, но сега зимата ги слагам въф фурната.
- избирате горе-долу еднакви картофи и ги разрязвате на половина. Всяка половинка се издълбава внимателно ( не много ) и се посолява малко от двете страни.
- пълни се със следната смес - майонеза, счукан чесън и копър( опция - черен пипер )
- внимателно се съединяват двете половинки и се загъват стегнато във фолио
- после на барбекюто или в силна фурна - за около 30мин.
Стават много ароматни Grinning

Terminator , благодаря за инфото за кукъра Hug

# 1 061 11 фев. 2011, 16:30 ч.

Мнения: X

Цитат на: Biba Sparrow в чт, 10 фев 2011, 11:24

Сьгласна сьм с Жабата Peace

. Не ми се навлизаше в подробности, защото не е това темата, но като отворихте дума да си кажа и аз Wink

В тази диета няма пукната бельчина (храната на мускулите), което означава, че мускулите през това време ще се "самоизяждат", от там и свалянето на килограмите. Само че една диета трябва да бори сланинките, а не мускулите, защото мускулите са главните консуматори на енергията в организма. Peace

А вьглехидратите са точно храна за сланинките. И други подробности има, но това е в най-общи линии. В тийнейджьрските години и аз си падах по радикалните диети, но с времето "помьдрях" Wink

и разбрах, че може да има повече вреда, отколкото полза от тях.

абсолютно подкрепям
така с картофи се дига кр. захар и инсулина
и единствено поради малкото калории не се качва
но за сметка на това тялото е недохранено и компенсира, като си самоизяжда мускулите
които мускули после се заместват с чиста сланина
т.е. гарантирано е чисто йойо в порочен кръг
това, че на някого веднъж не му се е случило, е чиста случайност
а и се иска натрупване във времето
първия път е ОК
вторият също може би
но идва момент, когато нещата се оси..т

да не говорим, че повишената кр. захар и повишеният инсулин водят и до рязко падане на захарта поради непрекъснатия хиперинсулинизъм, което значи и непрекъснат глад, и непрекъснато отворени мастни депа на клетките и директното им абсорбиране на всякаква храна

аз вече от 3 години се храня нисковъглехидратно, като последните 18 месеца е ВМ НВХ
няма по-добър за мен режим за контролиране на апетита и глада за сладко
храня се 2 пъти дневно вече, след периода на адаптация
калориите са ми около 1700 дневно, най-често са към 1500
гладна никога не съм
и на тази храна без проблем карах ски по цял ден миналата зима (тази не смогнахме да стигнем до пистата заради местенето)
също и тренирам тежко поне 2 пъти седмично без никакви проблеми
а на картофи ще се гътна още на първата мъртва тяга

# 1 062 12 фев. 2011, 19:36 ч.

Мнения: 1 373

По темата- днес направих баница с праз. Празът се запържва леко, после се 'ръси' както на обикновена баница, заедно с плънка яйца, кисело мляко, сирене. Много ми харесва вкуса на зеленинката в баницата.

За диетите- безсмислени са споровете дали диетата е полезна или не. Всеки организъм е различен. На един му действа едно нещо добре, на друг друго. Аз например не мога да издържа и 3 дни на Дюкан или ниско въглехидратна високо мазнинна диета. Една приятелка отслабна 15 кила с Дюкан и и харесваше.
Аз мога да си представя да ям само картофи и да отслабна, но не мога да ям само месо. Става ми лошо.
Няма смисъл от спорове, нито поучения, всеки реагира по различен начин. Peace