Публикувана: 18 март 2010, 16:31 ч.
Последно мнение: 23 окт. 2011, 15:42 ч.

Готвите ли български манджи?

76 208
1 266
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви ястия приготвят и какви са предпочитанията за готвене на българските майки в чужбина?
Какви са предизвикателствата при приготвянето на български ястия в чужбина?
Какви са предпочитанията за местна кухня в чужбина?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви ястия приготвят и какви са предпочитанията за готвене на българските майки в чужбина?
  
  Българските майки в чужбина приготвят разнообразие от традиционни български ястия като мусака, сърми, баница, питки, тутманици, пълнени чушки, мусаки с месо и картофи на фурна , яйце по пангарски и други. Някои също експериментират с международни рецепти като кюфтета по Чирпанлийски. Техните предпочитания включват различни салати (шопска салата, татар), както и разнообразие от супи.
- Какви са предизвикателствата при приготвянето на български ястия в чужбина?
  
  Предизвикателствата при приготвянето на български ястия в чужбина включват намирането на подходящи продукти и подправки, които отговарят на вкусовите предпочитания, както и трудността при намирането на същите продукти, които се използват в България. Някои хора отбелязват, че вкусът на ястията може да варира поради различните продукти, използвани за приготвянето им.
- Какви са предпочитанията за местна кухня в чужбина?
  
  Предпочитанията за местна кухня в чужбина варират, като някои хора предпочитат местни ястия, като например италиански ястия като паста, пици и ризото. Въпреки това, мнозина продължават да готвят традиционни български ястия, стига да намерят подходящи продукти и подправки. Някои хора изразяват предпочитания и за международни рецепти, като например кюфтета по Чирпанлийски, които са открили на различни готварски уебсайтове.
- Какви са някои традиционни български ястия, които се споменават в дискусията и кои са основните ястия в българската кухня?
- Какви са предпочитанията на хората към българската кухня и кои български ястия са популярни сред чужденците?

# 150 23 март 2010, 01:00 ч.

Paris, France
Мнения: 17 526

Готово. Във фурната е все още на 200°, след малко ще намаля. Ох, утре и баница ще точа, стискайте палци, за севте ми е. За снимките -друг път, сори, няма ме хич по снимането. Лимон не слагам, че и киселото ми мляко е от една седмица и е тръпчиво Mr. Green

# 151 23 март 2010, 01:04 ч.

Мнения: 703

Ама само докато ви четох и ми се прияде този просеник. Crazy

Сега цяла нощ шЬ го мислА... #Cussing out

Нямам царевично брашно....

# 152 23 март 2010, 01:27 ч.

Мнения: 616

Ааа, Бейби, такива неща от кутия не бъркам Crossing Arms

Я дай насам точната рецепта, та българското да му забъркам! пък ако му хареса, хареса, този хляб като кекс не го харесвам!

Но иначе, преди години си мечтаех да ида в Ню Орлийнс, да разгледам архитектурата, да си хапна креолска храна и да послушам джаз...след опустошението само креолската храна ми остана.... Heart Eyes

# 153 23 март 2010, 01:51 ч.

Paris, France
Мнения: 17 526

Просеник

2 чаени чаши царевично брашно
1 чаена чаша бяло брашно
1 чаена лъжичка сода за хляб или бакпулвер ако нямате сода
1 супена лъжица лимонов сок или оцет (може и без него) или половин чаена лимонтозу
2-4 супени лъжици олио (кой както го обича, с 2 е пухкав, с 4 по-вкусен Laughing

1 чаена чаша кисело мляко
сол на вкус

Включете фурната на 200° да се загрее. Пресявате заедно брашната и содата 2-3 пъти ако искате да е равномерен просеника. Смесвате отделно млякото с киселината и чак тогава го наливате в брашната бъркайки. Ако киселото мляко е много гъсто, тип цедено, добавете вода! Консистенцията на тестото трябва да е като за катми а не твърдо като за хляб. Изливате в намазана с олио тавичка и слагате в добре сгорещената фурна. След около 5 минути, като почне да изсъхва отгоре, намалете на 140° и печете дългооооо докато цвета на кората ви хареса. Ако фурната е гореща се напуква и става твърдо.
За тези, които не харесват американския еквивалент, обезателно сложете сол! Поне 1 чаена лъжичка. Само това е разликата Laughing

. Да ви е сладко! Ние го нападнахме горещо hahaha

.

Бейби, мерси bouquet

, че ми напомни за тази вкусотия. Мммм, и със сиренце и айран, че боза си нямаме.

# 154 23 март 2010, 02:05 ч.

Мнения: 295

Готвим разни подобия на бг кухня - баница с извара и бутер тесто или с турски листи за баклава, пълнени чушки, кога намерим подходящи на пазара, че тукашните са едни едри, мусака, супа топчета, сарми с лозови листа, миш-маш, таратор. По едно време свекърът беше купил по интернета цяло агне - транжирано, та имаше едно лято, когато ни беше омръзнало да ядем кебапчета в различни версии. Човекът се беше вкарал в главата идеята да се научи да прави кебапчета - тогава почти през ден цялото семейство беше свиквано на дегустация - шопска и кебапчета в изпълнението на НВ свекъра. Доде не свърши агнето, не миряса.........

# 155 23 март 2010, 02:42 ч.

Мнения: 64

Цитат на: mamaG в вт, 23 мар 2010, 02:05

Защо е правил кебапчета с агнешко? newsm78

# 156 23 март 2010, 03:56 ч.

Мнения: 2 093

всякакви комбинации от печени чушки и сирене за мен е типично българско ястие. Много ми липсва миризмата на печени чушки по улиците. Преди 2-3 дена, чакам на един светофар и от съседен ресторант ме льхва чушкова миризма. Така ме обзе едно носталгично чувство, стоя на улицата и не ми се тръгва в никаква посока; искаше ми се да седя там и да вдъхвам аромата.

Тази вечер направих зелен фасул; май се води за българска гозба.

# 157 23 март 2010, 09:09 ч.

Мнения: 6 390

Цитат на: Xfinity в вт, 23 мар 2010, 02:42

....
Защо е правил кебапчета с агнешко? newsm78

Явно е било много... за разнообразие Mr. Green

Моята свекърва тази зима беше правила сърми с лозов лист с агнешка кайма, и мусака с агнешката кайма Crazy

пак за разнообразие на много агнешко...

# 158 23 март 2010, 10:36 ч.

UK
Мнения: 2 236

По принцип не съм имала кой знае какъв успех с българските манджи, които съм готвила, като изкл1чим баницата. Доволна съм, че най-накрая успях да намеря кори за баница (турски, за баклава) в Страсбург, че дори и айрян си взехме от Германия последния път и довечера със сестра ми ще правим БГ парти- за нас двете де. То всъщност обаче май не се знае кое е типично българско, кое турско, сръбско, гръцко, защото много от нещата, които ние готвим ги има из целия Балкански полуостров, чак се ядосвам как, аджеба, не мога да се изфукам с нещо ексклузивно наше както правят италианците примерно.

# 159 23 март 2010, 10:37 ч.

Мнения: 27 523

Турската и гръцката мусака са с агнешка кайма, правила съм с патладжани турска и става много сполучлива комбинация. Simple Smile

А тук продаваха едни арабски кебапченца, малки, смес от агнешко и говеждо, бяха много вкусни. За съжаление ги спряха Tired

Миш-маш много обичам ( с печени и обелени чушки и домати!), но не знам защо нито веднъж не съм си направила 33uu

# 160 23 март 2010, 10:44 ч.

UK
Мнения: 2 236

И аз съм яла с агнешка кайма- хубаво беше, отгоре имаше и разтопено сирене фета (ама гърка, с който бяхме се учуди на това)...Иначе агнешко във всякаква друга форма не мога да ям, мирише ми и толкоз Rolling Eyes

# 161 23 март 2010, 11:15 ч.

Мнения: 9 052

на мен мусаката с патладжан ми е много вкусна, но ми е мног отежка и въпреки, че патладжаните се пържат предварително люспите са жилави и трудо се сдъвкват и изобщо си е тежко ядене. Баба ми прави баница с месо (кайма) и гъби и става също мног овкусна, но мнооого тежка