Публикувана: 19 март 2010, 11:00 ч.
Последно мнение: 4 март 2015, 14:00 ч.

Кълнове - да се храним здравословно

62 710
392
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да покълна семена и кои са най-лесните за покълване?
Какви са основните стъпки за отглеждане на кълнове у дома?
Какви са някои популярни рецепти за салати с кълнове?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да покълна семена и кои са най-лесните за покълване?
  
  Покълването на семената включва накисване, обилно изплакване и поставяне в топла и добре осветена среда, като се уверите, че семената остават влажни. Най-лесните за покълване са ръжта, пшеницата и мунг бобът; процесът обикновено отнема около седмица.
- Какви са основните стъпки за отглеждане на кълнове у дома?
  
  Основните стъпки за отглеждане на кълнове у дома включват накисване на семената, обилно изплакване, поддържане на топло и добре осветено място, редовно измиване на семената и поддържане на влажност. Процесът обикновено отнема около 1 седмица.
- Какви са някои популярни рецепти за салати с кълнове?
  
  Една популярна рецепта за салата с кълнове включва смес от нахут, боб мунг и подправки като чесън, кориандър, лук и синап. Тази салата е подходяща за гарнитури и се приготвя в плоски пластмасови кутии.
- Къде мога да намеря семена за отглеждане на кълнове в София?
- Къде мога да намеря магазини, които продават семена за покълване?

19 март 2010, 11:00 ч.

София
Мнения: 810

Здравейте! Grinning

Напоследък ме вълнува идеята за отглеждане на кълнове в домашни условия и прибавянето им към салати.
Предполагам, че доста хора имат опит в това.
Преди малко пуснах търсачката и видях, че се споменават в различни диети и режими и си помислих, че може да направим тема, в която да обобщим и да споделяме опита относно различните семена, както и технологията за покълването им, а защо не и някои изпитани рецепти на любими салати. chef

Много ще се надявам, ако проявите интерес. bouquet

Потърсих си машинка за кълнове и след няколко дни ще я имам, някаква белгийска, но точно принципът все още не ми е ясен.
Grinning

# 1 19 март 2010, 13:44 ч.

Universe
Мнения: 1 560

Включвам се в темата с да си направим кълнове

Snow4eva, дай линкче за машината Wink

# 2 19 март 2010, 14:21 ч.

София
Мнения: 810

Браво, Лени! Hug

Не знам дали това ще е "машината" Laughing

http://biozona.eu/images/sierra/bioset_B.jpg
чакам я другата седмица - била белгийска, доколкото разбрах.
Има ли някой такава и на какъв принцип е?

А преди малко си купих киноа! Някой има ли опит с готвенето? И дали става за кълнове?
А ето и от мен линк: Кълновете - кралете в диетите

Последна редакция: пт, 19 мар 2010, 14:28 от Snow4eva

# 3 19 март 2010, 16:44 ч.

София
Мнения: 6 841

Snow4eva,

записвам се тук. Simple Smile

кажете ми, т.е. обяснете като на човек, който никога не е правил кълнове в къщи, как точно и с кои семена е най-лесно? Rolling Eyes

# 4 19 март 2010, 16:51 ч.

Мнения: 222

# 5 19 март 2010, 20:21 ч.

Мнения: 2

Здравейте

, включвам се с удоволствие в темата, тъй като съм редовен читател на сайта Земя на заем. Моят опит в отглеждането е, когато правех Житния режим, първия път накиснах 200- 300 гр. и така следващите дни се хранех с кълнове и след това застъпвах.

Аз използвам две кутии по примера на този сайт http://www.recipemagician.com/syveti/ured-za-pokylvane-na-kylnove-i-ponici/. Самата техника е описана на доста места- накисване /всеки вид семенца за различно време, обилно изплакване и поставяне в уреда или обикновена чиния. Семената трябва да са на топло и осветено място и постоянно да бъдат влажни. Това се постига като се изплакват по няколко пъти на ден. Преди консумация е добре да се изплаква още веднъж, особено в горещите дни. Моят уред много лесно го измайсторих и наистина действа. Simple Smile

)) Досега съм правила житни кълнове, продължих с консумацията им и след Житния режим, и кълнове от слънчоглед. Не ми остава време да открия сурова елда, за да опитам.

В диетичните магазини е пълно със семена, специално за покълване, като същите са разделени и на био продукти- на двойна цена и неясен произход и истинност на твърденията. Simple Smile

Мисля да включа кълнове в ежедневното си меню.

Последна редакция: пт, 19 мар 2010, 20:29 от Persa

# 6 19 март 2010, 21:34 ч.

Мнения: 1 431

До сега успешно съм покълвала само семенца от ръж и леща. Купувам си често готови кълнове от броколи. Имам желание да си ги приготвям у дома, но нещо не ми се получава. Опитвала съм и с боб, соя и лен, но все ми загниват.

# 7 20 март 2010, 17:08 ч.

Мнения: 2 275

Snow4eva bouquet

никой не казва на вкус как са и кои са най-лесни за покълване (житните не ме интересуват)
лек ден bouquet

# 8 21 март 2010, 07:45 ч.

София
Мнения: 810

Аз не съм пробвала кой знае колко. Дори и като съм пробвала - не съм знаела какви са. Laughing

Преди 2 дни купих готови от люцерна и много ми харесват! Слагам ги и към зелена салата. Тогава купих и семена от люцерна и в момента опитвам сама да си направя без уредчето, което чакам, но ще видим дали ще се получи. Пробвам така: в един гевгир, под него има чиния, слагам марля, разстилам мокрите семена върху нея и периодично ги навлажнявам с пулверизатор като гледам да не пресъхват. Излишната вода се оттича. За сега - още нищо няма, но все си мисля, че до утре би трябвало нещо да се подаде. Grinning

А може и да не ми е правилна системата... Rolling Eyes

# 9 21 март 2010, 08:22 ч.

Мнения: 2

Сутринта закусих с киноа, много вкусно нещо, накисва се за 4- 5 часа, аз за 8- 9 така се случи, защото снощи не ми се занимаваше. Нищо и никаква работа, накисване в повечко вода и готово. Увеличава си обема около 2 пъти, имайте предвид и доста засища. Изядох без никакви подправки, мед или друго. Hug

# 10 21 март 2010, 08:24 ч.

Мнения: 2

В китайските ресторанти правят салати с някакви кълнове, големи /в смисъл дълги като трева/, хрупкави и много сочни, не знам дали не е и поници, но определено ми се струва, че са кълнове от лук. Някой ако знае нека пише.

# 11 21 март 2010, 09:34 ч.

София
Мнения: 810

Цитат на: Persa в нд, 21 мар 2010, 08:22

Persa

Аз купих киноа преди 2 дни и все още така си седи. Казаха ми, че се варяла като ориза. Може би ще трябва и аз да експериментирам - по няколко начина. Освен това разбрах, че могат и кълнове да се правят от киноа. Точа се за амарант. Още не съм пробвала! chef

# 12 21 март 2010, 15:08 ч.

Мнения: 2

Сноучи

аз теб прочетох и се изстрелях до магазина, наблизо ми е. Иначе все се каня да опитам възможно най- голям брой кълнове, семена, ядки и рецепти и си оставам с желанието. Crazy

Вчера попаднах на статия, в която пише, че от хляб не се дебелее, високовъглехидратна диета било, всеки ден нещо ново и отричащо предходното, хахаха. http://www.thrillldrillls.com/ot-hliab-ne-se-palnee-847.html Joy

Мисля да почна от утре Житен за колкото издържа. newsm78

Последна редакция: нд, 21 мар 2010, 15:24 от Persa

# 13 21 март 2010, 16:43 ч.

Мнения: 2 275

мисля:не се дебелее от хляба,а от това,което се слага върху него Joy

тук говореха много за някакъв хърват,който ял само хляб и лук и мнооого отслабнал
(и пак казаха:не е здравословно хляб и лук Laughing

)
има хляб от покълнали зърна Thinking

,бил полезен
май ще ме навиете пак да опитам киноа!
може ли толкова да съм лакома,всичко да опитам #Cussing out

амаранта не е лош (и имам рецепти Laughing

),но зрънцата са хрупкави и след като се сварят!
и просото ми харесва Joy

кълнове ще купя готови и ако ми харесат ще се опитам да си направя (и ако вашите опити са успешни)
някой казваше,че покълнатата елда била по-вкусна от накиснатата Laughing

хайде,правете опити и докладвайте за резултатите ,иначе няма да ме зарибите Crossing Arms