Публикувана: 26 март 2010, 11:55 ч.
Последно мнение: 12 апр. 2010, 19:20 ч.

Машина за хляб-30 част

69 103
749
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се смазват осите на бъркалки в машината за хляб?
Защо хлябът се получава сплескан и изпечен?
Как да направя хляба по-мек, ако не е изваден веднага след изпичане от фурната?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се смазват осите на бъркалки в машината за хляб?
  
  Смазването на осите на бъркалки в машината за хляб може да се извърши с масло или грес. При проблеми с въртенето на бъркалките и наличието на черно в тестото, смазването е важно. Опитайте се да споделите опит с други потребители, които са имали същия проблем, за да получите ценни съвети за процедурата.
- Защо хлябът се получава сплескан и изпечен?
  
  Хлябът може да се получи сплескан и изпечен поради няколко причини, като твърдо тесто или недостатъчно втасване. Този ефект може да възникне при програми с повече от две втасвания с примесвания помежду им. Препоръчително е да избягвате прекомерното отпускане на тестото и да избирате програми с по-малко втасвания, за да избегнете този проблем.
- Как да направя хляба по-мек, ако не е изваден веднага след изпичане от фурната?
  
  За да направите хляба по-мек, ако не е изваден веднага след изпичане от фурната, увийте го в кърпа и напръскайте с вода. Това ще помогне за запазване на влагата и мекотата на хляба. Освен това избягвайте прекомерното месене на тестото, което може да доведе до по-твърд хляб.
- Как да извадя контейнера за съставки от машина за хляб Muulinix OW2000 и OW20031?
- Какви са препоръките за използване на машина за хляб Neo?

# 435 2 апр. 2010, 21:32 ч.

Мнения: 2 215

Цитат на: Alyona в пт, 02 апр 2010, 20:35

час и половина чакам да ми втасат козунаци , да чакам ли още? Rolling Eyes

Ако съдя по снимките си готова, мятай ги във фурната

# 436 2 апр. 2010, 22:06 ч.

Мнения: 3 453

Хайдееее, моите и те са готови ето ги:

# 437 2 апр. 2010, 22:11 ч.

Мнения: 125

Благодаря на всичките ! Страхотен стана bouquet

Макс-мама за тебе bouquet

За малко да изгоря, но това е защото малкия вика като заклан, спи му се на детето вече Confused

а този козунак от вчера за сравнение показвам Laughing

Почнах да правя и кулич, но глупаво оплесках всичко още вначало и хвърлих #Cussing out

# 438 2 апр. 2010, 22:49 ч.

Мнения: 1 234

Отдавна надничам при вас Wink

, но ето че дойде момента да покажа и аз моя първи хляб:
http://media.snimka.bg/5901/018057862.jpg
http://media.snimka.bg/5901/018057853.jpg
От днес си имам хлебопекарна Мулинекс OW5000, и нямах търпение да пробвам основната рецепта.
Много се надявам утре да успея да направя и първия си козунак в нея Simple Smile

Сигурно ще имам доста въпросчета, но разчитам на вас Hug

# 439 2 апр. 2010, 23:01 ч.

Мнения: 128

Я кажете каква беше причината да се отдели калпака на хляба,че днес ми се случи.Някъде се коментираше това,но не мога да намеря!

# 440 3 апр. 2010, 00:47 ч.

Мнения: 293

Браво за успешните козунаци! Кашарел,Alyona smile3501

Аз спретнах една бърза питка за вечеря и подир това се захванах с подаръците за маминка и свеки . Ето питката

Ето и подаръците в полу готов вид Grinning

Остана да ги украся и пакетирам , но това ще стане утре , когато изстинат.

Хвърлила съм око и на този заек , и много се надявам да ми остане време и за него.

Последна редакция: сб, 03 апр 2010, 01:06 от kapri_z

# 441 3 апр. 2010, 02:35 ч.

Paris, France
Мнения: 18 152

Лелееее, страхотни плетки! Аз засега само гледам отстрани. Браво! Много е красиво.

# 442 3 апр. 2010, 08:34 ч.

София
Мнения: 8 895

Влизам за да споделя, че съм много доволен от еднократните алуминиеви форми. Направих 5 козуначета наведнъж във фурната. Ето първата ми партида за днес:

# 443 3 апр. 2010, 10:40 ч.

София
Мнения: 2 649

моята първа партида козунаци се меси.
Успех на всички днес!

# 444 3 апр. 2010, 10:43 ч.

София
Мнения: 1 263

Браво на Кашарел,Альона и на Дядо Хаджия чудесни козунаци сте спретнали.Дядо я да питам аз тия тавички колко са големи,че съм още в чуденка в какви тави да ги правя newsm78

.Аз имам да пека доста козунаци,добре че поне печките са ми две,та няма да имам ядове с печенето.

# 445 3 апр. 2010, 11:10 ч.

Мнения: 125

Усмихнат и спорен ден на всички! Simple Smile

Ето я и моята Великденска питка.

# 446 3 апр. 2010, 12:22 ч.

Мнения: 202

Страхотни сте

Кашарел,Альона,дядо Хаджи,Капри2 ,Креа великалепни са козунаците и кошничките и питката
И аз направих този път по рецептата на Венета ,мерси за рецептата месех само в машината но разделих на две.
Не се сетих за формичките с козунаците на дядо Хаджи.
Но другия път ще пробвам.
Аз ги пекох в иена и са ми малко по разлати но мекички и много сладки само с локум,стафиди и портокалови корички/ядки не пожелаха/
Ще ги нося на една вила на приятели ,че там ще празнуваме

и две питки още горещи
Весели,вкусни и цветни празници на всички.

Последна редакция: сб, 03 апр 2010, 14:39 от megans

# 447 3 апр. 2010, 13:25 ч.

София
Мнения: 8 895

Цитат на: didolinaa в сб, 03 апр 2010, 10:43

.Аз имам да пека доста козунаци,добре че поне печките са ми две,та няма да имам ядове с печенето.

Значи приблизително около 250 грама козунак събира. Аз обаче ти предлагам ад вземеш една голяма широка тава, която ти се събира във фурната и да я разделиш на по малки с картон обвит в алуминиево фолио (или хартия за печене).

На скицата например съм се опитвал да "намаля" една тава наполовината. Сега обаче се сетих, че по тази техника мога да я разделя примерно на 8 или 12 и т.н. части. Да напомня, че на скицата черните линии са дебел картон обвит в алуминиево фолио.