КОЗУНАЦИ - 2 тема

max-mama ,да те попитам ,може ли козунакът по твойта рецепта да се направи без машина за хляб...защото нямам все още такава... ?

Може,действай смело.

merydit тъкмо и аз щях да ти пиша, че нямам машина, но правих вече няколко вида козунаци. Доста от тях бяха дадени за машина за хляб.
Вярно, повече си идва месенето на ръце, но заради крайния резултат си заслужава  

max-mama,didnik благодаря ви много ...после ще дам отчет .Дано се получи втория път.

Ето и моя неуспешен първи опит..,но няма да се предам без бой...

Aз комбинирах втасването с готвене  Сложих купата с закваската върху плота, а  фурната отдолу ми сготви картофки .. 

меридит,много си е хубав даже първият ти опит като пък не ви харесва,драсвам едно ЛС и ми го пращаш с Еконт-а



оф,сега не мога да разбера защо не иска да ми хване маята,слоших си я в прясното мляко с малко брашно,топло ми е млякото,в стаята съм направила 27 градуса,увила съм я в 2 хавлии,защо не ще да се надига да му се невиди

За дългия козунак не си избрала правилния съд за печене Трябва му по-малка тавичка, за да стане с формата на съда и да се надига, а не разширява.

Да ви покажа и снощните си козунаци - Империята отвръща на удара, малката доза. Единия е с локум, другия със стафиди и портокалови корички.
Малко поизгоряха, но мъничков снощи пак двигна 39 градуса температура и докато се занимаваме с него стана тя каквато стана   Добре, че моя милост мнооого обича поизгорели корички, а моите хора мекичкото, така че ще има пак за всеки - кой каквото си обича  
Според мен и от препичането станаха и по-тъмни, както се чудеха някои защо става така. А и тавичките като, че идват по-тънки , защото и предния път пекох същото време на същите градуси. От значение е сигурно, че сега пекох два малки козунака, а преди един голям. Както и да е, това да им е кусура, важното е че са мекички и вкуснички  





Джемма за рецептата - ти ще ми кажеш, че е намалена от традиционния. Това си е друга, по-различна рецепта, нея съм си харесала и нея си направих  . Шегувам се разбира се, шемет като мен не мож го разбра Просто наистина в момента нея си харесах и си я нагодих като количество на тавата, че нали сме болни да не се занимавам с кифлички. Абе важното е, че се омете за нула време.  
merydit няма да се даваш, ще стане къде ще иде  

За активирането на маята - аз я слагам в добре затопленото мляко с лъжица захар и две-три брашно. Разбърквам хубаво и оставям да шупне на стайна температура, докато си приготвям другите продукти и е готова.

Находката може да е сдала багажа маята - директно хвърляй. На мен онзи ден така не ми се активира и вместо мая хвърлих накрая цялата питка, че правих после нова.

или два по-тънки козунака,сложени в по-широка тава един до друг,но да им направи борд от фолио,за да се надигнат на височина

дидник,много хубави козунаци си направила ,аз така ги обичам,малко "циганета" така ми се яде козунак с локум,ама моя мъж реши,че такъв не ядял да бе ,пък миналата година баш този с локума как го нагъваше,като изгладнял вълк


ох,чакам още малко,ще понагрея малко със сешоара,и ще слагам второ количество мая за втасване

Аз показвам архиви, ще видим тази година какви ще ги свърша Решила съм един голям да направя и другото  да са мъфини, но сега гледам да ядем постно, без да постим като цяло, та за това чак в събота ще се отчета.

Merydit, а на вкус как са ти козунаците? Aз също съм имала провали и то при рецепти, които съм правила безброй пъти и хоп някой път не се получи, нo....
Желая ти при следващия опит да направиш най-вкусните и красиви козунаци   !

Венетка на вкус са превъзходни 

Venetta,   благодаря    снощи правих твоя козунак-невероятен резултат-отмерих точно продуктите, не е налагало да добавя нищо,стана страхотно тесто...нямам снимки,вече нямам нерви  -снимам,снимам,като го разчупя-кекс, сега се запънах и не го щракнах,той пък вътре се оказа на конци и страшно вкусен,казаха колежките/даже сутринта го видях, като го донесох в офиса,че вкъщи вече ни дойдоха множко опитите ми/

Merydit  , радвам се много. Значи и на вид ще успееш, да ги направиш  !


Hristina21, радвам се много на успеха ти.  

Момичета още не сме решили твърдо, но е възможно утре и в събота, да ни няма вкъщи. Ще се върнем евентуално в неделя, затова ако имате въпроси относно козунака или тутманика питайте преди да съм заминала. Ако не, ще помоля момичетата, които се справиха, така чудесно, да ви помогнат.