Публикувана: 12 апр. 2010, 19:24 ч.
Последно мнение: 16 окт. 2010, 22:28 ч.

Машина за хляб-31 част

65 000
750
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да заменя сухото мляко с прясно?
Как да направя успешен пълнозърнест хляб?
Какви са програмите за месене и печене на моята машина за хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да заменя сухото мляко с прясно?
  
  Замяната на сухото мляко с прясно е възможна чрез замяна на водата с мляко. Това ще ви позволи да приготвите рецептата успешно, като добавите прясното мляко вместо водата.
- Как да направя успешен пълнозърнест хляб?
  
  За да направите успешен пълнозърнест хляб, използвайте добра рецепта и следвайте правилните пропорции на брашното, течността и маята. Освен това следете консистенцията на тестото и месете внимателно.
- Какви са програмите за месене и печене на моята машина за хляб?
  
  Програмата за месене и втасване обикновено е номер 11, докато програмата само за печене е номер 12 на машината за хляб Muhleneux 2000. Важно е да се консултирате с ръководството, където ще намерите таблица с описанието на всяка програма и дейностите, които извършва.
- Как мога да използвам функцията за отложен старт на моята машина за хляб?
- Каква е таблицата, спомената в публикацията?

# 315 21 апр. 2010, 11:03 ч.

Мнения: 0

здравейте и от мен,много вкусни неща сте сътворили smile3501

,
Аlyona,хлебчето ти е чудесно Grinning

,и аз няколко пъти съм го правила и винаги е ставал "пирфектен".
Ditsan,наистина страхотна питка Hug

.
А аз да ви се похваля с Биреното хлебче на Ердинч:

малко е сладичък от меда,но на нас и така много ни хареса,

.
Ердинч,благодаря за рецептата smile3525

,често ще се прави в къщи.

# 316 21 апр. 2010, 13:43 ч.

Мнения: 148

Alyona,Eviq,Tanita 3,благодаря ви момичета.
Аyona,много ме заинтригува с това хлебче копнах си го и ще го пробвам.И аз с килограмите съм нагоре и в момента съм под строга забрана за месене,сега разчитам само на приятели и за подаръци.
Еviq,всичките ми питки и куп тестени неща са по рецептата на МАКС МАМА с едно втасване,откакто я пробвах просто нямам нерви да втасвам два пъти.

# 317 21 апр. 2010, 15:06 ч.

Мнения: 767

Цитат на: Linkata в вт, 20 апр 2010, 23:04

petu6ka63, това допълнително втасване за което казваш че се налага с добавянето на закваска от предишно месене, как става? Просто го оставяш в машината или го загряваш по някакъв начин извън нея?
И аз утре ще меся хляб ще отделя закваска за следващо месене.

Налага се да втасва продължително тестото, защото е типово-пълнозърнесто, а само с 1 и 1/4ч.л мая. След приключване на програмата месене и втасване, просто го оставям докато видя ,че е бухнало достатъчно и тогава пускам Печене.
ditsan , съболезнования!
Alyona , и аз напълнях с 4кг и всеки ден си казвам, че вече няма да отварям готварския, но...не мога да устоя - липсвате ми!
Днес правих питки Паркър - да ви кажа предварително, че може и да не ги разпознаете Blush

- страшна вкуснотия! За жалост, правих и други неща и леко ги поизгорих Embarassed

А ето и разрез на вчерашния хляб, в който има старо тесто - честно казано, топчето беше твърде малко и не намирам разлика от предишния, който също беше прекрасен и пухкав - ако не го бях правила аз, нямаше да повярвам, че е пълнозърнест. С това изчакване на тестото да бухне е доста по-различен от този, направен по готова програма.
Дядо Хаджи, благодаря ти още веднъж за съветите! bouquet

# 318 21 апр. 2010, 15:25 ч.

Мнения: 202

Момичета върховни сте.

Петушка страхотни питки и хлебче
Танита хубаво хлебче
Дитсан чудесна питка
Альона идеално хлебче
Шада и Гуинет прекрасни козунаци.
Днес бях решила да правя хляб...но нещо го обърнах на козунак месен в машината по рецептата на Танита но оформена като питка с шоколад и стафиди и кифлички.

Последна редакция: ср, 21 апр 2010, 15:38 от megans

# 319 21 апр. 2010, 16:33 ч.

Пловдив
Мнения: 2 103

Днес правих хляба на Венета и отделих закваска. Прави ми впечатление, че макар че оставих непълната чашка в хладилника, няколко часа по късно чашката се е напълнила с връхче. Утре или следващия ден ще я включа в нов хляб.
Да кажа че хляба на Венета ми се получи много добре, макар че го оставих на мъжът ми да го допича, че на мен ми се наложи да изляза спешно.

# 320 21 апр. 2010, 17:33 ч.

Варна
Мнения: 208

Здравейте

Аз умишлено избягвам да посещавам тази тема Mr. Green

че не си тръгвам с поне едва-две записани рецепти, а за капак ги и реализирам Crossing Arms

За съжаление, рядко успявам да документирам и да се пуФаля Confused

Имам един въпрос за кората на хляба. Преди 2-3 месеца четох съветите, но не мога да намеря къде точно пишеше за твърдостта на коричката. Правих пълнозърнест хляб и селски хляб със готовите смеси, забравих коя мелница Rolling Eyes

Винаги се получава хубав хляб, но коричката е много твърда, ронлива ... не знам как да го опиша. Като купим топъл заводски хляб, и като режем коричката му се троши. Може ли да го избегна това, при положение, че нямам врем еда държа хляба в кесии, ами направо си го изяждаме?

Благодаря предварително Heart Eyes

# 321 21 апр. 2010, 19:41 ч.

гр.София
Мнения: 184

От днес и аз се включвам в редичките Ви Laughing

с новия модел на машинката за хляб на NEO BM301 - 1100W за хляб от 750 до 1350гр. с хоризонтален контейнер и две бъркалки - сега си чета книжката - няма примерни рецепти, така че ще разчитам на помощта Ви, докато й посвикна. И първият ми въпрос е - как изглежда/евент.откъде/ и ползвали ли сте топлоустойчив маргарин за запълване на отвора около бъркалките - има ли го това във Вашите упътвания - мажете ли с нещо бъркалките преди да ги сложите и махате ли ги преди да печете newsm78

Коя от рецептите за 900гр. бихте препоръчали за новак.
Пресявате ли брашното преди слагане?
Ако някой е с такава машинка, ще се радвам да сподели.
П.С.Забелязях, че в сайта на Техномаркет пише от 750гр, а на кутията от опаковката пише от 900гр. до 1350гр. - това означава ли, че можеш и нещо междинно като грамаж да приготвяш -примерно 1кг. или трябва да е само единия от двата грамажа (900 или 1350) и да си преизчисляваш продуктите съответно newsm78

П.С. По количеството брашно ли се ориентирате за колко грама е съответната рецепта или си смятате приблизителния грамаж на всички изходни продукти newsm78

Последна редакция: ср, 21 апр 2010, 21:48 от dilu

# 322 21 апр. 2010, 20:18 ч.

София
Мнения: 2 649

включвам се да споделя за хляба със старо тесто. Стана уникален Simple Smile

Мъжът ми, дето все не разбира и каквата и рецепта да направех все му бяха еднакви, каза, че е много хубав хляба. Peace

Вътре стоеше като консистенцията на хубав козунак, разкош просто, плътен и мек.......... Не съм го снимала, че го подхванахме топъл, а на външен вид нямаше разлика.
Благодаря на Ердинч, че сподели с нас! bouquet

В тази връзка искам да попитам Ердинч, мога ли да отделям старо тесто от хляб с такова, т.е до безкрай ли мога да си взимам тесто и да го запазвам за следващ ден? Днес се въздържах да взема, защото не бях сигурна дали може. Thinking

# 323 21 апр. 2010, 21:26 ч.

Кърджали
Мнения: 297

Момичета и аз имам 1 питанка тоя хляб с айрян може ли на програма за месене и втасване да го пусна и после да пека

dilu аз след като си направих 1-ия си хляб бъркалките останаха в него и вече ги мажа с олио преди да ги сложа в машинката и излиза по-лесно хляба.
Брашното по принцип винаги го пресявам, за да няма примеси пък и друго си е с пресято брашно.

# 324 21 апр. 2010, 21:41 ч.

Мнения: 2 214

Алёнушка

правила си хляб по моя рецепта Heart Eyes

, много се радвам че ти се е получил, и аз го харесвам, мек, лек и въздушен.

# 325 21 апр. 2010, 21:56 ч.

Варна
Мнения: 2 576

dilu, честито ти придобивка! Да ти служи вярно Peace

и да се хвалиш все с хубави хлебчета!
Аз бъркалката не мажа, но пък върху нея изсипвам мазнината и понякога не остава в хляба. Дори и да остане не е проблем според мен.
Междинен хляб може да прави, моята е до 1кг., но дори когато пека 700-800гр. хляб я настройвам за 1кг. и става перфектен Peace

.
Брашното задължително го пресявам, без значение дали слагам в машината или меся на ръка.
Ето и рецепта за … 83;яб.

Успех!

# 326 21 апр. 2010, 22:28 ч.

София
Мнения: 8 500

Цитат на: gala_girl в ср, 21 апр 2010, 21:26

Момичета и аз имам 1 питанка тоя хляб с айрян може ли на програма за месене и втасване да го пусна и после да пека ...

Опредено може. За всички рецепти може !

# 327 21 апр. 2010, 23:43 ч.

Мнения: 549

Момичета от няколко дни съм с хлебопекарна Мулинекс с една бъркалка мисля че модел 2000 /ама не съм сигурна/.Хляба го прави перфектен/отстрани и отдолу/ с изключение само на това че отгоре е доста по бял.На мен ми се ще и отгоре да е по препечен както е отстрани.
Та въпросът ми е така ли го пече или е нещо повредена машината? newsm78

Ще се радвам някой ако ми даде съвет.Благодаря ви предварително.

# 328 21 апр. 2010, 23:51 ч.

Мнения: 1 254

цитирам се

Цитат на: ~*~Мис Каприз~*~ в чт, 15 апр 2010, 13:53

моята машинка е същата като твоята, настройвай на най-тъмна коричка, замени половината вода с мляко и / или прави хляб с яйце.
Може да оставиш хляба в машинката по време на 1часовото поддържане на температурата. Ще се допече Simple Smile

И не, не бъркате, такива са машинките Simple Smile

# 329 21 апр. 2010, 23:54 ч.

Пловдив
Мнения: 2 103

svetlaibobo, неизпичането на горната кора е масов проблем на този модел. Можеш да го допичаш на програмата за печене още 10-15 мин. Чувала съм че някои слагат фолио от вътрешната страна на капака, но не съм сигурна колко е безопасно това.

Препоръчани теми

🌴 Островът на 100-те гривни - премиера - тема 6 (20.10 - 27.10)

Огледален Свят и всичко за актьорския състав-минало, настояще, бъдеще~тема 185

Явлението "Бг-продавачка"

Огледален Свят и всичко за актьорския състав-минало, настояще, бъдеще~212~

Причина:

Причина: