Публикувана: 12 апр. 2010, 19:24 ч.
Последно мнение: 16 окт. 2010, 22:28 ч.

Машина за хляб-31 част

65 020
750
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да заменя сухото мляко с прясно?
Как да направя успешен пълнозърнест хляб?
Какви са програмите за месене и печене на моята машина за хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да заменя сухото мляко с прясно?
  
  Замяната на сухото мляко с прясно е възможна чрез замяна на водата с мляко. Това ще ви позволи да приготвите рецептата успешно, като добавите прясното мляко вместо водата.
- Как да направя успешен пълнозърнест хляб?
  
  За да направите успешен пълнозърнест хляб, използвайте добра рецепта и следвайте правилните пропорции на брашното, течността и маята. Освен това следете консистенцията на тестото и месете внимателно.
- Какви са програмите за месене и печене на моята машина за хляб?
  
  Програмата за месене и втасване обикновено е номер 11, докато програмата само за печене е номер 12 на машината за хляб Muhleneux 2000. Важно е да се консултирате с ръководството, където ще намерите таблица с описанието на всяка програма и дейностите, които извършва.
- Как мога да използвам функцията за отложен старт на моята машина за хляб?
- Каква е таблицата, спомената в публикацията?

# 405 24 апр. 2010, 17:39 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: VANYA86 в сб, 24 апр 2010, 17:22

Здравейте

Приемате ли новобранки в групата bouquet

От вчера се сдобих и аз с хлебопекарната NEO BM-301 от промоцията в карфур.сега усилено почвам да издирвам някоя лесна рецептичка за хлаб за съвсем,ама съвсем начинаещи в тази сфера Embarassed

.
Имам само 1 въпрос: в книжката пише,че е за хляб 900/1125/1350 гр,а аз попадам на рецепти за 750гр.как да пригодя продуктите за 900гр,или ако някъде има темичка за хлябове 900гр-1кг ще се радвам да помогнете с линк.
Благодаря предварително Hug

никак
избираш си рецепта и я правиш. не е задължително да правиш грамаж за който предвидена
машината. важното е да не го надхвърляш. а иначе може да си правиш хляб и с по-малък
грамаж. избери рецептата с най-малко съставки - основните . следи тестото - дабъде
както е показано на първа страница. да не лепне под бъркалките. ще стане. успех

# 406 24 апр. 2010, 17:42 ч.

Мнения: 136

Благодаря

мисля довечера да се тествам и утре ако не съм се изложила много ще пусна и снимков материал chef

а колко време трае горе долу основната програма,или при всеки модел е различно?

# 407 24 апр. 2010, 17:50 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: Valenciq в сб, 24 апр 2010, 17:39

благодаря ви Петя и Бонго bouquet

а това означава ли че първоначалнат рецепта трябва да увелича продуктите пропорционално заради тези 200 гр
и още един въпрос - първоначалната рецепта не трябва да включва млеко или друго съм чела newsm78

ако забравиш да я увеличиш няма страшно. след като отделиш топката от готовото
тесто останалото го печеш - ще се получи по-малък хляб,но ще е хляб все пак. Laughing

ще си позволя един пример : искаш да правиш хляб с 500 гр брашно. слагаш около 150-200 гр
повече брашно. съответно и останалите съставки. когато тестото е готово отделяш топката.
меташ я в един съд и в хладилника да се стои. следващият път когато правиш хляб вече
слагаш 500 гр и добавяш топката. след като тестото ти е готово отново отделяш около 200 гр
и отново в хладилника я слагаш. и т.н. и т.н.
само първоначално слагаш повечко брашно и продукти за да не се нарушава рецептата за
слес като отделиш топката.
P.S. - грамажите са примерни и ако не са точно 200 не се притеснявай - никой няма да ти се
кара #2gunfire

# 408 24 апр. 2010, 17:54 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: VANYA86 в сб, 24 апр 2010, 17:42

Благодаря

мисля довечера да се тествам и утре ако не съм се изложила много ще пусна и снимков материал chef

а колко време трае горе долу основната програма,или при всеки модел е различно?

зависи какво разбираш под основна. за мен основна е тази,която най-често използвам
. при различните машини е различно времето , но е между 3 -30.40 ч.
има и по-кратки програми. но в книжката която би трябвало да са ти дали с покупката на
машината е описано времетраенето на различните програми

# 409 24 апр. 2010, 18:13 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: VANYA86 в сб, 24 апр 2010, 17:22

Имам само 1 въпрос: в книжката пише,че е за хляб 900/1125/1350 гр,а аз попадам на рецепти за 750гр.как да пригодя продуктите за 900гр,или ако някъде има темичка за хлябове 900гр-1кг ще се радвам да помогнете с линк.
Благодаря предварително Hug

писал съм ти на лична #2gunfire

# 410 24 апр. 2010, 20:00 ч.

Мнения: 202

Петя страхотно е хлебчето ти.Ще пробвам този вариант
Альона много с а хубави хачапурите
Шада супер е питката ти.
За всички вас
От мен тутманика на Касиер.

# 411 24 апр. 2010, 20:20 ч.

Мнения: 136

Цитат на: bongo_2007 в сб, 24 апр 2010, 18:13

Цитат на: VANYA86 в сб, 24 апр 2010, 17:22

писал съм ти на лична #2gunfire

bongo_2007,благодаря за помощтта,благодарности също и на petu6ka63. Е стискаййте ми палци,утре ще докладвам какво е положението.За начало си харесах една мноого много лесна и с малко продукти рецепта,дано да стане:

Селския Хляб на Ердинч

за 1кг хляб за 750г хляб
вода...............................400ml....................................310ml
пресен лимонов сок.......3/4 teaspoon..........................1/2 teaspoon
сол..................................1+1/2 teaspoon......................1 teaspoon
брашно...........................650g ..................................... 500g
мая(instant)....................1+1/2 teaspoon......................1 teaspoon

утре ще докладвам Simple Smile

# 412 24 апр. 2010, 21:56 ч.

София
Мнения: 1 111

Нахлувам с eдно SOS питанe. Имам близнаци, на които утрe щe правим прощапулник и ми трябва някоя рeцeпта за тeсто за питка, която да изпeка в eдна кръгла тавичка послe. Смятам да направя и двe и затова наистина нямам никакво врeмe и право на грeшка. Имам машинка мулинeкс, която напослeдък уви нe ползвам много активно Embarassed

# 413 24 апр. 2010, 22:07 ч.

София
Мнения: 8 500

Цитат на: miramar в сб, 24 апр 2010, 21:56

Бягай в темата за бързите въпроси или тази за питките. Там обезателно някоя дама ще ти отговори.

# 414 24 апр. 2010, 22:08 ч.

София
Мнения: 863

Мирамар, горещо препоръчнам питката на Макс Мама! Peace

Лесна, бърза и просто невероятна!
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=24722.msg13126239#msg13126239
Аз пък да се представя тука с едно аджарско хачапури

Не бях месила нищо от Великден, че с тия козунаци и погачи направо се освинихме Embarassed

Сега килца трябва да сваляме, но на тази вкусотия просто не можах да устоя...

# 415 25 апр. 2010, 00:16 ч.

Пловдив
Мнения: 199

Привет. И аз съм се засилила към вашия отбор. Вчера ни подариха хлебопекарна Аляска 2600.Тази вечер правих Селския Хляб на Ердинч малката доза и стана много вкусен. Втаса и се изпече. За утре ще разгледам нещо друго от вашите вкусотии.
Лека вечер.

# 416 25 апр. 2010, 08:32 ч.

Мнения: 383

Цитат на: vanichka75 в нд, 25 апр 2010, 00:16

честита придобивка

същия хляб на бърза програма,

1. 650g кол брашно го добавих като 450г Artvin пълнозърнесто смляно във воденичка на камък брашно + 200г Konya бяло брашно
2. вместо да увелича кол мая аз добавих само старото тесто и намалих солта

Последна редакция: нд, 25 апр 2010, 08:42 от Ердинч

# 417 25 апр. 2010, 09:34 ч.

Мнения: 24

Здравийте!
Добре дошли на всички с нови машинки! Hug

Альона тези хачапури изглеждат разкошно eat

Ето от мен едно хлебче с ароматни треви и сиренце

и едно майонезено хлебче на Г-жа Бедствие Mr. Green

с малко промени - вътре сложих гъбки и кашкавал Heart Eyes

# 418 25 апр. 2010, 11:26 ч.

Мнения: 573

Ердинч, виждам, че си се завърнал да те попитам нещо относно Селски Eстествен Хляб. Ръженето брашно може ли да е пълнозърнестто или ще му дойде в повече? Може ли да се опече на програмата за пълнозърнест хляб ?

Момичета и момчета вие пресявате ли брашното преди да го сложите или аз съм единствена?