За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема - 29

Да, и аз правя винаги половин доза. Смятам, че е предостатъчно .

Много благодаря!     Ще пробвам и двете рецепти!

Няма значение какъв е пасатора ,те всички работят на един принцип.И олиото няма значение какво е ,аз съм правила тази майонеза със зехтин и пак става .

Момичета,спешен въпрос.
Утре е задушница и трябва да меся за сутринта две погачи,а времето е малко.Може ли от вечерта да замеся тестото с едно втасване на Макс Мама и да госложа в хладилника,а на сутринта да оформя и да пека.

Такааа, от доста време заглеждам аспержи и незнанието все ме спира да купя, но дъщеря ми каза веднъж" купи спокойно, мамите ще ти помогнат"  Та вчера купих и сега какво да ги правя мили дами? ОНзи ден мернах една рецепта на Lois, но просто ми се иска и нещо друго да прочета преди да ги приготвя. Предварително ви благодаря

И аз питах преди време, но....
Дано някой се включи, ще се радвам да опитам 

Вкуса си е майонезен   Но е безопасна заради липсата на яйца и доста по-лека

Благодаря ти, днес ще я пробвам 

Ала-Бала , и аз никога не съм приготвяла аспержи, да споледиш опит после, да се престраша .

Да питам и аз нещо - миналата година правих хляб по рецепта на форума - то хляба си беше купен, на филийки, но между филийките се мажеше някаква смес от масло , магданоз и още нещо , завиваше се във фолио и се печеше - много вкусно се получи, но сега не мога да открия рецептата .Ако някой се сеща за какво говоря, да даде линк или обясни с подробности, че много ми се иска да направя .

За аспержите съм специалист.
Белите се белят: започваш малко под връхчето, където няма пъпки и ги белиш към отрязаното. Много гадна работа е. Важно е да са много пресни ( Като натиснеш отрязания край да са влажни) Най долу се отрязват (зависи от стоката, но по добре повече) Всичко, което е твърдо като дърво да се махне.
Зелените само се мият и се отрязват отдолу.
По класически се варят във вода в дълбока тясна тенджера, където се слагат с връхчетата нагоре в зависимост от дебелината между 20 и 40 минути. Аз ги варя в тенджерата за паста... Във водата се слага сол и малко лимон. Към тях се сервира сос холандез (един вид топла майонеза с масло вместо олио). Той е сложен, но мноооого вкусен. Значи: приготвяте всичко необходимо до вас и като стане трябва веднага да се сервира, защото не може да се топли. Веднъж го сложих в термос за половин час: стана.
Сос холандез: 3 жълтъка, една малка чаша бяло сухо вино (или една голяма аз си посръбвам докато бъркам), Лимонов сок, 250гр студено масло на парченца (сериозно!) Не се опитвайте с маргарини, това се прави веднъж в годината.
На печката се слага голяма тенджера с вода, като се стопли (не да ври, а като почне да се чува) в една малка тенджера се разбиват на водна баня жълтъците с лимона като се постоплят (бъркате, за да не станат бъркани яйца) слагате малко по малко маслото и бъркате през цялото време. Така до края на маслото. Като почне да се сгорещява много слагате малко от виното, останалото си го пийвате, че бъркането е много. Малко сол и е готово.
Към тази прелест се сервират варени картофи и шунка.

Има и лесна рецепта
Загрявате фурната на 200 градуса. В голяма тава се слага олио,лук, нарязан на кръгчета, розмарин и семе от хвойна (или джин). Аспержите се белят (ако са от белите) и се слагат в тавата като се зачерви лука. Сипвате водичка и бяло винце (общо 400мл), сол пипер и 3 лъжици ме. Отгоре се слагат  посолени пилешки кълки. Всичко се бута за един час в печката. 15 мин преди края се слагат 2 стръка рабарба (http://en.wikipedia.org/wiki/Rhubarb) или някакви по кисели плодове, но и без тях ще стане. От време на време се полива със соса. Към това вървят също картофи или картофено пюре

И чесън.Супер става....С франзела,която се реже на филийки но не съвсем до долу.....Не помня на кой беше рецептата...

Аелис, виж моята рецепта, дано ти допадне

Аспержите само ги намазвам със зехтин ,овкусявам с черен пиер и ги пека на грил тиган или на барбекюто.
След това готовите аспержи поръсвам с лимонов сок.

Здравейте,

Проблемът ми е следния - засега безуспешно се опитвам да намеря Бял Тоблерон в България.
Ходил съм в Била, Пикадили и прочие магазини, както и съм проверил по повечето бензиностанции. Някакви идеи къде може да се намери преди да съм си поръчал от чужбина.
Мерси

TheNMaster ,esy - благодаря ви много .Да, ама аз съм взела пълнозърнесто хлебче , нарязано на филийки .

Мастърче, вярно , че и чесън имаше .

Още веднъж ви благодаря, дано да стане така вкусно и с хлебчето .