Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене?

а кои други посуда се доближават до механизма на готвене при Цептер?
Не съм особено запозната,
но това което знам е, че при Цептер се готви на мин Т за около 20 мин ( постни ястия, за боба около час на сила 2)
Не се отваря капакът, с цел всички витамини и минерали, да си циркулирират вътре и при мин Т да не се губят горепосочените.

Този Zwilling в Билла е китайски, дали е като оригинала се питам?

Производството на известни марки(с тяхно разрешение разбира се) продукти в Китай или другаде е широко разпространено...Всеизвестен факт е,че излиза в пъти по-евтина работната ръка и процес....(давам пример и с обувките  "Ecco" и с китарите "Fender"...примерно де...има още хиляди)
Аз лично съм доволна от тенджерата,която взех......Имам и подобни турски тенджери с почти същият външен вид,но като задушавам месо или запържвам - загарят.
А в тази от Била-нищо не загаря(учудващо!)....Има добро пасване на капака и става по-бързо варенето на продуктите..И дъното е дебеличко,..
Това са ми засега впечатленията от новата тенджера....

Въпросът е дали са идентични с оригиналните, а не къде са произведени.
Преди години си взех тиган Тефал от Била пак с подобна промоция, може и да се лъжа, но ми се струва, че беше различен от нормално продаваните в магазините.

Гледах тези керамични съдове , и се замислих... за нашите гювеци напарвени също от kерамика и гледжосани   Дали и до колко са здравословни гледжосаните гювеци да се готви в тях?   Някой компетентен моля да се изкаже  

realist прочетох ти поста, след мойто запитване  от къде си взе теста и как работи? Моля те сподели. 

Ето ти една тема по въпроса..
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=482377.0


Аз лично имам гледжосан гювеч  с който мога да готвя както на котлон,така и във фурната(това зависи от дъното на самият гювеч).....Купих го от Женският пазар преди няколко години от един човечец дето ми каза,че нямало опасност от това,че е гледжосан...Много съм доволна от него.Боб,капама,гювеч,сърми,пиле,заек,свинско....каквото и да сготвя в него става невероятно вкусно.....Облизваме си пръстите.

TheNMaster благодаря ти много за линка към другата тема, но така и не видях някъде да пише за теста за олово, както и обоснован отговор за това до колко е здравословно. Освен олово, мисля, че може да има и отделяне на кадмии 

Ако толкова се притесняваш от използването на керамични съдове,ползвай таива от йенско стъкло.Поне ще си спокойна.

TheNMaster да си призная, не се притеснявам много. Но се каня да подарявам няколко, а получаващите ги са химици, и веднага ще ме заринат с ?си. Мога тях да питам, но тогава пък ще разваля изненадата   Те ще си ги тестват, сигурна съм, но все пак да не се излагам като кифладжия както се казва 

Бейби, после информацията от химиците би ли я споделила и тук? Познавам химичка, но ще я видя чак напролет...

точно това попитах.

TheNMaster, ако ми кажеш за колко време се вари боб на степен 2-3,
ще те благославям.
Това е моето измерение 

Поне Цептер са на принципа слагаш всичко и вариш.
Бобът ставал за час на степен 2.
Но Цептер идва с нови цени - 330 евро за четирилитровата тенджера.
вЕрно, че иде реч за спестяване на енергия, манджата е по-вкусна, запазва витамините,
по Цептерово мнение, но тая цена е бая голяма.

В тая тенджера от Била-та ли?......Ако да-още не съм пробвала,но заради тебе може утре да сваря един боб...

TheNMaster     

Я си замезвайте уикенда и релаксирайте с боб понеделника. 
Наистина, сериозно, това е измерението.
Така отпада варианта и за тенджера под налягане.
Ако влючиш боба на 2, или ако прцениш 3,
да видим за колко ще се свари.

темата е за веганството, но там отвреме- навреме споделяме и в какво готвим, с какви уреди.
Стана дума за нанотехнологиите и от там, от дума на дума стигнахме до Силарган, който е произведен с нано-технология. 

Тогава аз реших най- накрая да пиша писмо до производителя, защото от известно време си ме глождеше този нов материал до колко е изследван и до колко е доказано безопасен.

/ че да не се окаже в едни момент както с пластмасовите бебешки шишета - супер вредни и опасни със съдържанието си на бисфенолА  и вече са забранени /.

Питах основни неща, които ме притесняват:

-дали има вероятност нано-частици да преминат в храната;
-какви са тия скъпи метални йони, които се използват за производството на материала /някои хора са алергични дори и към злато и е добре да се оповести официално/;

-до каква степен анти-бактериалният ефект, с който те така се хвалят е приелмив от гл.точка на това, че този ефект едва ли подбира само лошите бактерии. /сигурно наред с лошите, заминават и добрите/ Което пък едва ли е ОК за качеството и характеристиката на крайния продукт, сготвен в такава посуда....

-има ли научни исзледвания и доказателства за безпасността на Силагран.

Общо -взето това беше запитването ми.
Отговрут , който получих, е че:
-нано-частици не преминават в храната
- анти- бактериалния ефект не действа в нашата храниомсилателна с-ма, а само в тенждерата.
-нямало какво да се притеснявам за Силаграган, бил безопасен.  Силарган беше "сравнен" със стъклото. И затова нямало нужда от научни изследвания......
Нещо, което ми се стори прекалено несериозно. 
Всички знаем колко много са видовете стъкла, и как има както вредни , така и и безвредни за човешкото здраве.......
Пъки Силарган е материал от съвсем ново поколение....

Отговорът за анти - бактериалния ефект също беше доста скалъпен, защото никой не ги е питал за нашата храносмилателна с-ма/обясниха ми, че материалът не бил й влияел /, а за добрите бактерии в храната.
За вида метални йони така и не ми отговориха.

Baby* ,
аз бих приела такъв подарък на драго сърце, ако има сертфикат или уточнение на опаковката, че продуктът е произведен съгласно нормите за олово и кадмий. Бях посочила линк за гювечета , които са без олово.

Ако не съм затрупана от други оловни атаки,  постоянно и концентрирано, знам, че организмът си има начини да се пречиства, ако изобщо е усвоил някакви количества. Оловните безинови изпарения/на които съм се надишала и пренадишала/, съдържанието на олово в храните мен лично много повече ме притеснява.
Консумацията на калций възпрепятсвтува усвояването на олово.
Пектинът  го извлича и пречиства тялото ни. По една-две ябълки на ден и профилактиката ни е налице
Тестът  за олово си бях поръчала от интернет. Избрах си такъв, който да е за твърди вещества. Проверих много предмети у дома- играчки на детето, стъклени съдове......гювечета и т.н.
На самия тест си има много лесно и нагледно упътване. Лесно се борави с него. Поръчах го от Щатите, дойде за около десетина дена.
Ето тук има инфо и клипче.
аз бях поръчала от този сайт, но гледам,че  май нямат наличност.

realist,

от сайта на Силит оставам с впечатление, че не Силарган, а Силитан(!) е нанотехнология, това е незалепващата повърхност в някои техни тигани... Силарган определено си залепва, значи не е нанотехнология    иначе в Силарган металните йони са сребърни, действат антибактериално, предполагам на принципа на който действа и сребърната вода... поне аз такава информация намерих преди да купя тенджУрата... сребърни йони има и в пастите за зъби  

realist, много полезна информация, благодаря 

Тъй като сте подхавнали въпроса за колко време се готви боба, миналата седмица готвих в тенджера на Emile Henry и ми отне точно час и петнайсет минути, но не си спомням на коя степен на котлона (2 или 3).