Публикувана: 22 авг. 2010, 12:33 ч.
Последно мнение: 14 апр. 2017, 09:55 ч.

Турската кухня 4

227 240
761
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се правят питките за дюнер кебап?
Как се приготвя десертът 'Гюлюм'?
Как се приготвя 'Tavuk Göğsü'?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се правят питките за дюнер кебап?
  
  За да направите питки за дюнер кебап, първо замесвайте тестото и го оставяйте да почине. След това разточете тестото на руло и го нарежете на парчета. Накрая печете тези парчета в предварително загрята фурна, докато станат готови. Тази техника създава идеалните питки за дюнер кебап.
- Как се приготвя десертът 'Гюлюм'?
  
  Десертът 'Гюлюм' се приготвя чрез смесване на оризово брашно, царевично нишесте, мляко, захар, сол, яйце, канела и орехи. Сместа се вари и разбива с миксер, след което се оставя да изстине. Накрая поръсете канела отгоре. Това е традиционен турски десерт, който е изключително вкусен и популярен.
- Как се приготвя 'Tavuk Göğsü'?
  
  Tavuk Göğsü е традиционен турски десерт, приготвен от изсушени и смлени семена на див необлагороден шам фъстък (антепски шам). Смляната смес се вари с мляко и се сервира като специален десерт. Може да намерите тази билкова смес в специализирани магазини за подправки.
- Как се приготвя 'Бурма кадаиф'?
- Как се приготвя 'Казан диби'?

# 435 8 май 2011, 13:50 ч.

Мнения: 2 202

Venetta не знам за трайността в хладилник. Аз си купувам от Турция и винаги доста като количество. Ползвам колкото ми е необходимо и останалото замразявам във фризер.

# 436 8 май 2011, 13:59 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Благодаря ти, Суха Мащерка Hug

и аз така ще правя в бъдеще.

# 437 9 май 2011, 23:01 ч.

близо под тепетата
Мнения: 692

А с тученицата или още semizotu какво може да приготви освен салата с кисело мляко и чесън? newsm78

Между другото този сайт http://www.saklilezzetler.com/ вече има опция за директен превод с google translate , но това е още едно доказателство колко точен е чичо Гугъл Laughing

# 438 12 май 2011, 18:54 ч.

Мнения: 1

Здравейте момичета за чудо и приказ.Отдавна следя темата ви и всичко което съм направила по вашите рецепти е било много сполучливо.Преди 2 седмици бях на екскурзия в Истамбул.МММММММММММММММММММММММММММММММММММММММММММММММММММММММММММММММММММММММММММММММММного е хубаво.Всичко ми хареса- направо нямам думи.Та да си дойдем на думата.По улиците продават разни гевреци от колички.Има едни като гевреци,ама не съвсем,защото са сладки и сиропирани.Нещо като толумбички на вкус а имат формата на гевреци.Божествени!!!!!!!!!Не помня колко броя строших за 4 дни и много съжалявам че не си взех стотина да си имам да си ям........Та- ако някоя от вас знае рецептата за тези сладории, много моля да я напише, че да я видят всички, да си ги направят, и да им се радват!!!!!!!!! newsm51

# 439 13 май 2011, 22:41 ч.

Мнения: 3 059

И на мен ми стана интересно, какъв е този геврек, ако някой се сеща да каже рецептата ще го направя веднага

# 440 13 май 2011, 22:54 ч.

Мнения: 22 867

Май за халкъ татлъсъ става дума. newsm78

И открих рецептата, в поста на sevi_nil , който иска, да пробва. Peace

Стъпка по стъпка.

Последна редакция: пт, 13 май 2011, 23:59 от labrex

# 441 14 май 2011, 17:04 ч.

Мнения: 668

Цитат на: gyulche11 в нд, 03 апр 2011, 22:53

Здравейте момичета.
Единия магазин се намира срещу сергиите със зеленчуци/вътре продават и други хранитлни продукти и наргилета в едната част/.Попитайте ги за суров кадаиф.Другите са по Цар Самуил/така мисля,че се казва улицата/ в посока към Мария Луиза.Надявам се да бъда полезна.
RoniBonboni ще преведа рецеп тите и ще ги публикувам, но като ги прочетох разликата с обикновения кадаиф е,че вместо орехи се слага шам фъстък

Днес си купих кадфаиф от Симеон. Доста разпитвах по арабските магазинчета, докато накрая го намерих - в арабски магазин за МЕСО - намира се по левия тротоар на Симеон, когато се върви в отсечката от пазара Кирков към Мария Луиза и е съвсем в началото до пазара може и 3-то или 4-то магазинче. Учуди ме цената - 10 лв за 800 гр. замразен - а и аз не се пазарих а го грабнах. Ще го правя идната седмица и като стане ще разказвам. За снимки не обещавам - не съм по тази част Embarassed

Дано съ от помощ на silviq67

# 442 14 май 2011, 17:59 ч.

Мнения: 7 244

Момичета, имам нужда от помощ. В Истанбул ядох ястие и десерт, чийто имена на разбрах. Ястието представляваше следното: най-отдолу имаше патладжан, малко домат настърган, отгоре пилешко месо, после картофено пюре и накрая кашкавал настърган, беше запечено в тавичка. Мнооого вкусно.

А десерта все едно е сварено мляко с грис, но по-гъст и отгоре запечен с карамел.

Последна редакция: нд, 15 май 2011, 00:04 от Кашпичка

# 443 15 май 2011, 10:38 ч.

Мнения: 1

Много ти благодаря labrex. Точно за това иде реч.Ще се пробва в най-скоро време bouquet

# 444 15 май 2011, 13:48 ч.

Мнения: 573

Кашпичка, първото не знам какво е, защото обикновено патладжана го готвят с месо в Турция, в смисъл не е някое традиционно ястие.

Второто ще да е казан диби http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=254554.msg6063737#msg6063737

# 445 15 май 2011, 20:48 ч.

Мнения: 29

момичета, някои знае ли рецептата за мариновани чорбаджииски чушки-влюбена сам в тях от последното си посещение в истанбул Heart Eyes

# 446 28 май 2011, 22:53 ч.

Пловдив
Мнения: 641

Скоро хапнах в Кърджали Искендер кебап-мноогоо вкусно, имаше масло и телешко месо в доста голямо количество, направо няма изяждане. След това ми стана интересно как се прави и намерих тази темичка. Определено ще поглеждам по-често тук.
Гледах на една турска сватба едно нещо в тава като малки сърмички от тесто със завито вътре месце, не го опитах казваха му нещо като "синимантусу"-това чух. Дали тук има рецепта и дали всичките тези "сърмички" се правят една по една или има и друг тарикатлък.