Публикувана: 3 септ. 2010, 10:06 ч.
Последно мнение: 19 май 2016, 13:23 ч.

Оформяне на питки и тестени изделия - стъпка по стъпка......

439 360
474
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е поръсена питка?
Как се приготвя тестото за питка със звездички?
Какви са препоръките за печене на питка, ако горният лист тесто се напука?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е поръсена питка?
  
  Поръсената питка е покрита с маково семе, сусам, слънчогледови семки и ленено семе. Това осигурява хрупкавост, аромат и визуална привлекателност.
- Как се приготвя тестото за питка със звездички?
  
  Тестото за питка със звездички се приготвя чрез разделяне на части, разточване, намазване с масло, поставяне върху питката, рязане на звезди и внимателно прехвърляне върху питката. Може да се използва и хартия за печене за по-лесно пренасяне.
- Какви са препоръките за печене на питка, ако горният лист тесто се напука?
  
  Ако горният лист тесто се напука, препоръчително е да намалите температурата с 50 градуса и да удължите времето за печене. Тествайте фурната си, тъй като различните модели може да изискват различни условия за оптимално печене.
- Каква е причината за пукането на горния лист тесто на питката?
- Коя е най-добрата марка брашно на пазара?

# 105 21 апр. 2011, 13:01 ч.

Мнения: 12 742

Цитат на: еликсир в чт, 21 апр 2011, 12:54

или пък така,ако е с дупка като моята

Лелееее този козунак има ли да го видим опечен. Изглежда с-у-п-е-р Peace

# 106 21 апр. 2011, 13:10 ч.

Русе/София
Мнения: 1 838

Цитат на: Реа в чт, 21 апр 2011, 13:01

Цитат на: еликсир в чт, 21 апр 2011, 12:54

или пък така,ако е с дупка като моята

Лелееее този козунак има ли да го видим опечен. Изглежда с-у-п-е-р Peace

http://kulinarenelixir.blogspot.com/2011/03/blog-post_27.html

# 107 21 апр. 2011, 13:13 ч.

Мнения: X

Трикси,благодаря ти,мила,че постна линка! Hug

Реа,Диамантче,радвам се,че ви харесва моето рулце! Heart Eyes

# 108 21 апр. 2011, 13:20 ч.

Русе/София
Мнения: 1 838

Елексирче,моля.Така съм се наточила на точно това руло.Нямам търпение.

# 109 25 юни 2011, 17:40 ч.

Мнения: 1 111

записвам се и се "връщам" да чета и разгледам

# 110 21 септ. 2011, 14:21 ч.

Мнения: 18 811

Що ми ли трябваше да намирам тази тема....тъкмо уж се бях спряла на вариант и тук открих още толкова красоти......
Според вас питка за кръщене, удачно ли е да сложа сиренце вътре newsm78

Хареса ми варианта на 3xi, а в средата топка с пеперудки отгоре....

# 111 21 септ. 2011, 14:28 ч.

Русе/София
Мнения: 1 838

Цитат на: raja_nikol в ср, 21 сеп 2011, 14:21

Хареса ми варианта на 3xi, а в средата топка с пеперудки отгоре....

Аз съм дала линк,не е мое.Еликсир е "виновна" за тази красота./ако става дума за 156 пост/

# 112 21 септ. 2011, 14:31 ч.

Мнения: 18 811

Цитат на: 3xi в пн, 10 яну 2011, 09:42

Ето и аз накрая да се включа със снимки.Деля тестото на 3 топки,които разточвам и между тях намазвам с масло,слагам сирене и ръся шарена сол.Навивам на руло и режа на парчета,които слагам леко едно върху друго.

Ей тази имам предвид, с леки мои "включвания", дано да станат де Peace

# 113 21 септ. 2011, 14:34 ч.

Русе/София
Мнения: 1 838

Извинявай Рая Никол bouquet

.Не разбрах за кое става дума Embarassed

.Ако решиш да я направиш,моля снимай оформлението и чакаме снимки в темата.
П.П.Според мен няма проблем питката за кръщене да бъде със сирене.

# 114 21 септ. 2011, 14:35 ч.

Мнения: 22 867

raja_nikol , погледни и линковете в поста ми, много красиви начини има. Peace

# 115 21 септ. 2011, 14:38 ч.

Мнения: 18 811

Ще снимам, обещавам /ако не видите снимка, моля не питайте защо Mr. Green

/
Каква е твоята рецепта? Моята е яйца, кисело мляко, топла вода, олио, мая, точните мерки не го помня де, с тефтер работя.

Лабрекс, убих те Heart Eyes

, малко ми бяха колебанията. Сега погледнах руския линк, на картинката с четирите пити си харесах най- вдясно която е. Струва ми се елементарно Wink

, на колко според вас топки се разделя тестото /в смисъл колко топки се мажат с масло и лепят една в/у друга/? Иначе поне аз схващам да се разреже на 16 лентички, които се групират по 2, едната се присуква наляво, другата надясно, така ли е?

Последна редакция: ср, 21 сеп 2011, 14:44 от raja_nikol

# 116 21 септ. 2011, 15:03 ч.

Русе/София
Мнения: 1 838

Цитат на: raja_nikol в ср, 21 сеп 2011, 14:38

Ще снимам, обещавам /ако не видите снимка, моля не питайте защо Mr. Green

/
Каква е твоята рецепта? Моята е яйца, кисело мляко, топла вода, олио, мая, точните мерки не го помня де, с тефтер работя.

Моята рецепта е брашно,топла вода,сол,захар,1 белтък,жълтъка за намазване и 1 кубче мая.Маята даже не я разтварям,директно вътре при другите продукти.

# 117 21 септ. 2011, 15:08 ч.

Мнения: 11 607

Цитат на: raja_nikol в ср, 21 сеп 2011, 14:38

Лабрекс, убих те Heart Eyes

След теб и аз ще я убия Heart Eyes

.....Подстрекателка е голяма, Лабрекс....Точно затова си я обичаме много! Heart Eyes

Според мен са няколко пласта кори, които се режат....Няма топки, няма нищо подобно.....

# 118 21 септ. 2011, 15:39 ч.

сред люляците
Мнения: 767

Лабрекс, и аз съм на опашката Hug

Спря ми дъхът от тези неща. Но не схващам някои от тях.
Ако някой е разбрал и опита да направи, нека да снима стъпка по стъпка. Ще ми бъде интересно.
Аз ще се опитам да ги разуча пак, когато имам повече време.