Публикувана: 5 септ. 2010, 10:09 ч.
Последно мнение: 1 фев. 2011, 19:55 ч.

Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 12-та тема

149 458
750
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как трябва да се оформя надписът на питката, за да се вижда ясно?
Как се приготвя тестото за надпис и украса на питка?
Кога се поставя надписът върху питката?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как трябва да се оформя надписът на питката, за да се вижда ясно?
  
  Най-добре е да използвате тесто от вода, брашно и сол за оформяне на надписа върху питката. За да се вижда ясно, надписът трябва да бъде поставен преди втасването в тавата и преди намазването с жълтък.
- Как се приготвя тестото за надпис и украса на питка?
  
  Тестото за надпис на питка се приготвя чрез смесване на вода, брашно и сол. Не втасва и може да има различен цвят според предпочитанията. Тестото за украсата на питката се приготвя чрез смесване на сол, брашно и вода. Обикновено се използва толкова сол, колкото брашно, наполовина вода. Фигурките трябва да бъдат поставени непосредствено преди печене, след като са намазани с яйце.
- Кога се поставя надписът върху питката?
  
  Надписът върху питката се поставя преди втасване в тавата и преди намазване с жълтък, за да се изпече равномерно и да остане видим.
- Какви са някои съвети за печене на хляб?
- Как се прави тутманикът?

# 360 22 ноем. 2010, 10:40 ч.

София
Мнения: 387

VIVIAN, да те питам как си направила розичките и листенцата-от какво тесто, някакво захарно или си боядисала от тестото за питката?

# 361 22 ноем. 2010, 11:16 ч.

Мнения: X

ЗИЧЕ,и тук да кажа,благодаря за доверието и добрите думи!Пърленката е станала пухче-толкова бухнала,а аромата й без съмнение е неустоим. bouquet

Росонера,ВяраВики,Мари-ета,Вивиан,AMBRO-от красива по-красива са питките ви,момичета! Комплименти! bouquet

Биляна,и аз така пекох короната,че тогава още нямах подходяща форма с дупка,че даже с алуминиевата чашка я бах снимала,защото беше залепнала/въпреки че я намаслих и набрашних/ и щеше да се развали формата.Освен това около чашката нямаше баш такава златиста коричка,както става от външната страна на короната.

# 362 22 ноем. 2010, 11:42 ч.

UK/София
Мнения: 7 686

Цитат на: mari_eta в пн, 22 ное 2010, 09:55

И според мен ще си се изпече без проблем Peace

!
А защо не направиш 2 корони?

Става много сложно, мързи ме. Simple Smile

Мерси за отговорите!Все пак как става на вкус, малко ми е съмнително с изпеченото сирене Филаделфия? Thinking

# 363 22 ноем. 2010, 12:15 ч.

Пловдив
Мнения: 614

Билянче аз бих я пекла в обикновена тава и в средата бих сложила шише или буркан или нещо което да не се спука при печене. щом исташ със дупка. Ще се изпече само на по ниска температума то пеми на 170 градуса например.Аз така високите пити пека От страни картончета слагам че няма такъв съд за печене.

Еето от мен днес едно хубаво пухкаво хлябче
ТЕСТОТО И ЗА ПИТКА СТАВА.

РЪЖЕНО ПШЕНИЧЕН ХЛЯБ стана много пухкав

# 364 22 ноем. 2010, 13:50 ч.

Мнения: 0

Привет на всички майсторки на дъхави питки и не само.Поздравления за сръчноста и въображението Ви,невероятни сте bouquet

Имам нужда от съвет.Ако направя от вечерта питка,и оформена я оставя в хладилника,тя до сутринта ще втаса/поне с тесто за пици съм пробвала/,но има ли опасност да превтаса newsm78

,и сутринта да я сложа в студена или загрята фурна,ако не е заела и хладилника Joy

Някой правил ли си е такъв експеримент?
И за да не е само питане,ето питка която направих за кръщенето на дъщеричката ми

.Чакам идей,благодаря ви предварително Laughing

# 365 22 ноем. 2010, 14:49 ч.

Пловдив
Мнения: 614

ДАНИЕЛА аз мисля ,че няма да се получи .Пицата е друго и питата съвсем друго нещо.
Само докато я сложиш във фурната от студено на топло и ще спадне,пък и със сигурност ще превтаса.
Тъй ,че омеси си тестото сложи го в хладилника и сутринта рано оформи питката и я остави да си втаса на топло.
ПИТКАТА ТИ Е СТРАХОТНА

# 366 22 ноем. 2010, 15:13 ч.

Мнения: 6 792

Здравейте момичета страхотни неща показвате отдавна се каня да ви покажа моето първо"Слънце "за прощапулника на голямото ми момче.

Последна редакция: ср, 24 ное 2010, 11:22 от J_M_M

# 367 22 ноем. 2010, 15:35 ч.

Мнения: 0

Цитат на: ЗИЧЕ в пн, 22 ное 2010, 14:49

Зиче,благодаря ти Hug

:Исках да мина метър,ама няма да стане,ще се става посред нощите Joy

# 368 22 ноем. 2010, 15:40 ч.

Мнения: 112

Моята питка по рецепта на Селма - Венец от кифлички, малко промених и не стана точно венец.
J_M_M , чудесно е слънцето!

# 369 22 ноем. 2010, 15:53 ч.

Пловдив
Мнения: 614

Цитат на: lu4a в пн, 22 ное 2010, 15:40

Моята питка по рецепта на Селма - Венец от кифлички, малко промених и не стана точно венец.

ХУБАВА Е ХУБАВА

J_M_M и твоята е хубава

ДАНИЕЛА питата ще ти втаса за 1ч защото ще е студена ....слагаш във фурната на 50 градуса но да е завита с кърпа да не съхне.
Иначе така втасва за 30-40 мин. Пекане на 180 градуса 40 мин. и зависи за колко ще я уфорниш
Тъй че няма нужда толкова рано да ставаш щом тектото ти е омесено

Последна редакция: пн, 22 ное 2010, 15:58 от ЗИЧЕ

# 370 22 ноем. 2010, 16:34 ч.

Мнения: 389

Благодаря ви Hug

Маргафуци, розичките са от тесто, направено само от брашно, вода и сол, за да не бухне, и оцветено със сладкарски бои Peace

# 371 22 ноем. 2010, 16:53 ч.

Bulgaria-Italia
Мнения: 218

Страхотни питки и хлебчета от последните страници .Поздравления момичета bouquet

Аз напоследък нещо не мога да си разпределя времето.Не съм месила,не помня откога.Но днес ми се дояде тутманик Grinning

# 372 22 ноем. 2010, 16:54 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

Малеее, Касиер, чак ми замириса Crazy

...

J_M_M, Луча, Зиче, Даниела, чудни питки и хлябове, браво bouquet

# 373 22 ноем. 2010, 19:51 ч.

Мнения: X

Касиер ,отново е станал страхотен,оплакнах око! Crazy

Твоят и на Венетта са ми еталони за тутманици.
ЗИЧЕ-чуден хляб,пухкав,че и на квадратчета-интересно хрумване,хареса ми!
J_M_M,Луча-много хубави питки! Peace

Биляна-ето как изглежда моята корона,но чашката дойде лека и тестото я избута.Зиче дава добра идея в тази насока.На мен също не ми допадна крема-сиренето в питката,прави я малко клисава вътре.Ако й дойде пак реда със сигурност ще го пропусна,по-добре с натрошено сирене и шунка. Peace

# 374 22 ноем. 2010, 20:50 ч.

Мнения: 22 867

Тая тема все я подминавам, а сега що ми трябваше да влизам newsm78

............. Такива красоти сте подредили, че разногледа станах! Crazy

Цитат на: pure elixir в вт, 16 ное 2010, 23:26

Лабрекс,да не би да беше обявила бойкот на месенето? Wink

Чудесна ти е погачата! Peace

pure elixir , опитвам се, ама нещо не ми се получава, все се намира дразнител! Като теб с тая пърленка, та и ЗИЧЕ ми я набива в очите, страхотно вкусна изглежда! bouquet