Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 12-та тема

  • 149 388
  • 750
  •   1
Отговори
# 600 18 ян. 2011, 14:49 ч.
  • ГОре на черешата...
  • Мнения: 11 511
Цитат на: don domat в вт, 18 яну 2011, 12:26
Мари_ета каква височина ти е тавичката в която печеш?  Искам да направя твоята Богоявленска питка, но с моята тавичка  която е към 8см. няма да стане такава хубава.

Редакция - премерих - точно 10 см е висока, но при мен винаги излизат поне 3-4 пръста над ръба - значи стават високи около 15 см питките.

Последна редакция: вт, 18 яну 2011, 15:11 от mari_eta

# 601 18 ян. 2011, 15:00 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 614
Здравейте момичета  Hug
Пак невероятни пити сте сътворили браво момичета  Hug
Аз правих пипи по мои рецепти и по рецептата на МАКС МАМА  за което и благодаря за рецептата  Hug Hug
МАРИЕТА слънчогледа ти ми взе акъла   bouquet  bouquet

ето две  от тях  
 
 


# 602 18 ян. 2011, 15:22 ч.
  • Мнения: 10
Браво Зиче.Супер пити.Искам да попитам,защо не ми се получават така изразени навивките.При изпичането почти се сливат.Може би някъде греша,или има някяква тънкост която незнам.

# 603 18 ян. 2011, 15:37 ч.
  • Варна
  • Мнения: 3 585
Цитат на: mari_eta в вт, 18 яну 2011, 14:49
Цитат на: don domat в вт, 18 яну 2011, 12:26
Мари_ета каква височина ти е тавичката в която печеш?  Искам да направя твоята Богоявленска питка, но с моята тавичка  която е към 8см. няма да стане такава хубава.

Редакция - премерих - точно 10 см е висока, но при мен винаги излизат поне 3-4 пръста над ръба - значи стават високи около 15 см питките.
Мерси  bouquet, ще пробвам в моята пък каквото стане.

# 604 18 ян. 2011, 19:23 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 614
Цитат на: LEBEDKA в вт, 18 яну 2011, 15:22
Браво Зиче.Супер пити.Искам да попитам,защо не ми се получават така изразени навивките.При изпичането почти се сливат.Може би някъде греша,или има някяква тънкост която незнам.

Естествено че има тънкост за да се получи фигура . Тестото трябва да е  една стъпка по твърдо и при оформянето да се мажат пластовете с мазнина се отделят фигурите.
Аз обикновено  мажа дебел слой маргарин  с него най добре се получавт фигурите и става на конци.
 Погледни ТУК.... в блога ми разгледай и си харесай една и направи ....сигурна съм че ще се справиш. Peace Hug

Последна редакция: вт, 18 яну 2011, 19:33 от ЗИЧЕ

# 605 18 ян. 2011, 21:08 ч.
  • Мнения: 4
http://prikachi.com/images.php?images/367/2876367W.jpg - това е моята, малко несполучлива снимка но кофти телефон Simple Smile) има сирене вътре  Laughing

# 606 19 ян. 2011, 10:15 ч.
  • варна
  • Мнения: 256
Цитат на: mari_eta в сб, 15 яну 2011, 20:37
За днешниия празник вкъщи - Питка "Слънчоглед":




Много те моля  би ли обяснила оформлението на питката Praynig

И още едно въпросче - относни тестото на Макс мама - някой измерил ли е колко брашно отива ....един път правих по тази рецепта, но питката стана малко сбита...явно брашното беше в повече Thinking

# 607 19 ян. 2011, 10:25 ч.
  • ГОре на черешата...
  • Мнения: 11 511
Майченцето, ето тук съм обяснила оформянето.

# 608 19 ян. 2011, 11:25 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 614
Цитат на: maichenceto в ср, 19 яну 2011, 10:15
И още едно въпросче - относни тестото на Макс мама - някой измерил ли е колко брашно отива ....един път правих по тази рецепта, но питката стана малко сбита...явно брашното беше в повече Thinking

И аз скоро правих питката на Макс мама и на мене малко текляви ми станаха питите явно е от нещо друго  не толкова от брашното колко се слага,защото аз пити правя от 20 години и едва ли точно брашното не съм улучила .
Според мен самата рецепта си е такава  Peace Peace
За това си имам рецепти които си ги правя за офицялни случаи защото знам че с тях проблем никога не може да стане.  Другите ги правя ей така за разнообразие  Flutter

# 609 19 ян. 2011, 11:41 ч.
  • Мнения: 44
mari_eta, извинявай за глупавия въпрос, но как редиш парчетата, нарязани по диагонал?
Високата част накъде е - към средата на тавата, т.е. към топката, или навън - към краищата?

Питката ти е страхотна и ще бъде следавщото нещо, което ще омеся.
Благодаря

# 610 19 ян. 2011, 11:51 ч.
  • ГОре на черешата...
  • Мнения: 11 511
Цитат на: evelinal в ср, 19 яну 2011, 11:41
mari_eta, извинявай за глупавия въпрос, но как редиш парчетата, нарязани по диагонал?
Високата част накъде е - към средата на тавата, т.е. към топката, или навън - към краищата?

Питката ти е страхотна и ще бъде следавщото нещо, което ще омеся.
Благодаря
Високата част навън, ниската - навътре към топката.
В темата за офрмление бях пускала снимки, ще се опитам да ги намеря...








# 611 19 ян. 2011, 12:10 ч.
  • Мнения: 7 431
  Това за количеството на брашно е много относително.Струва ми се,че е трудничко да се даде много точен грамаж (поне аз самата често се затруднявам).

 
Цитат
За това си имам рецепти които си ги правя за офицялни случаи защото знам че с тях проблем никога не може да стане.
   И аз съм така.  Peace
   Макар че забелязах,ако правя питка без настроение,съм способна да проваля и най-проверената рецепта!  ooooh! Laughing

# 612 19 ян. 2011, 12:13 ч.
  • ГОре на черешата...
  • Мнения: 11 511
Селма, абсолютно си права - когато правя питка за децата ми, за нас - винаги се получават - явно тестото "усеща" любовта на ръцете...

# 613 19 ян. 2011, 12:19 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 614
Цитат на: Селма в ср, 19 яну 2011, 12:10
   Макар че забелязах,ако правя питка без настроение,съм способна да проваля и най-проверената рецепта!  ooooh! Laughing

СЕЛМА тестото винаги усеща любовта на ръцете които го пипат Peace
На мен не ми се е случвало, но от лошо брашно са ми ставали текряви за това само от мелници използвам брашно копувам си по едно чувалче от 25 кг ... от купешките само на МЕЛ София и то 2 кграмовите пакета белите със синия надпис...  само това  когато ми е свършило брашното от чулалчето Wink

# 614 19 ян. 2011, 12:33 ч.
  • Мнения: 7 431
  О,да!Качеството на брашното често е решаващо!Именно то на моменти определя и количеството за рецептите....
   Има брашна,които набъбват повече,други по-малко.Има брашна с които не можеш да направиш дърпана баница,например, и тя все ще се къса.....
   Зиче,и аз предпочитам София Мел.  Simple Smile

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Уважаеми потребители,

      Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

      Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

      Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

      Благодарим Ви!

      Начало