Публикувана: 7 ноем. 2010, 21:11 ч.
Последно мнение: 3 дек. 2010, 16:27 ч.

Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 106

83 639
739
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да направя тестото за торта черно?
Как мога да направя марципан от Варна и дали мога да използвам този марципан, за да покривам торта Рафаело?
Как да направя марципана от Варна по-малко лепкав?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да направя тестото за торта черно?
  
  За да направите тестото за торта черно, можете да използвате черна гел-боя или прахообразен цвят за храна. Просто добавете тези продукти към тестото и ги разбъркайте добре, докато постигнете желания цвят. Не забравяйте да внимавате с количеството, което добавяте, за да избегнете прекаленото оцветяване.
- Как мога да направя марципан от Варна и дали мога да използвам този марципан, за да покривам торта Рафаело?
  
  Марципанът от Варна може да се използва както за създаване на фигури, така и за покриване на торти. За да го направите, смесете бадемово брашно, захар и глюкозен сироп. След като тестото се омеси, то може да се използва за гладко покритие на торта Рафаело. Важно е да осигурите равномерно разпределение и гладко покритие.
- Как да направя марципана от Варна по-малко лепкав?
  
  За да направите марципана от Варна по-малко лепкав, можете да добавите повече пудра захар и добре да го омесете. Ако вече сте добавили достатъчно захар, можете да опитате да увиете сместа в прозрачно фолио и да я поставите в хладилника за няколко часа, за да се стегне.
- Как да направя пухкав крем за торта Рафаело?
- Как да се справя с влагата в тортата?

# 720 2 дек. 2010, 20:58 ч.

Плевен
Мнения: 97

Страхотни неща правите .Браво

# 721 2 дек. 2010, 21:12 ч.

Vaudreuil Canada
Мнения: 2 610

Ей тази тема почти свърши аз докато се натуткам да пиша - ясно че няма да мога да коментирам тортите на всички - много бяха и хубави ...
Валерийке теб не мога да те пропусна - апарата е страхотен - уникат!
Нелка и твоето произведение е запомнящо се както винаги.... искам още..
Гушанка - чудни са и двете торти.
Дарилка поздравления за поредните красоти
Патрияни ти всеки път ме изумяваш кога смогваш да ги изпипаш така тортите - страхотни са.
Леля Ог - много е сладурска къщата.
Ванче това бебе много чаровно - точно тия дни си мислех за апликацийките ти.
Раяяяя къде са ти тортите ... пускай ги тук не се ослушвай.
Аз да кажа за ММ бонбоните и захарта - не знам къде е проблема но няколко пъти опитвам да правя ММФ и захарта ми става на топчета (пресявана е поне веднъж) - а съм правила ммф много пъти - явно има разлики - при мен май проблема е в захарта ама знам ли и аз ... но изхвърлих успешно няколко дози.

# 722 2 дек. 2010, 21:50 ч.

Мнения: 1 173

Шемет как така става на топчета , не се ли разбиват с месенето ? Ето тази тука се води най-хубавата http://www.chsugar.com/Consumer/powdered.html , около 2.20 $ но аз си признавам нея я ползвам само за масления крем Mr. Green

, иначе карам на "стор бренд" ( с около 80 -90 цента си е по-евтина) .
На мен C&H ми става на топченца като я изсипя в бонбоните , хем пресята (тази на Уол Март не) , но с месенето се разбиват топченцата .
Иначе проблем със захарта съм имала само с тази на Алди ...така , който се опитва на мине "тънко" и пазарува в Алди Mr. Green

Тортите ...нЪл е ясно че не ме кефят и затова не съм ги пуснала тук Crossing Arms

Аз вече се отплесвам на Коледна тематика ...едно такова ми е "златно и червено " Mr. Green

, така че без да се оплаквате като ви позалея с Коледни тортички .
Патрияни какви са тези юнаци ...тях още не ги познавам . Между другото Китито с черната дантелка много ме изкефи - "по така" го раздава Mr. Green

# 723 2 дек. 2010, 22:05 ч.

Vaudreuil Canada
Мнения: 2 610

Рая явно и аз съм случила на кофти захар - не се разбиват топчетата ни с месене ни с нищо ... и забиха кофата. Пусни тортите пък после пусни и коледните Simple Smile

Това златно и червено звучи коледно .... нямам търпение.

# 724 2 дек. 2010, 22:20 ч.

Мнения: 6

Ехе докато се включа и темата ще свърши.Но като има толкова красоти за показване...
Ето една бърза предколедна за домашна консумация.Не е ништо особено ,но от предната торта ми остана захарно тесто и да не става зян се заиграх

# 725 2 дек. 2010, 22:22 ч.

На брега на реката
Мнения: 4 361

Здравейте момичета! ПЕрфектни торти сте създали отново! Направо думи нямам, страхотни сте! Аз се глася за РД-то на малката, та днес замесвах захарното тесто по рецептата на Димитрана, хареса ми, много хубаво се получи. Но имам проблем с червената боя. Свърши, преди да се е получил наситен и хубав цвят. Та се чудя ако с остатъка от няколко капчици намацам оформената торта, дали ще навредя на вида й. Ще се накъса ли, ще издържи ли Rolling Eyes

За сведение, ще правя калинка. Черното стана супер, с боя от Ремко, ама да ме пита човек защо не си поръчах и червена боя ooooh!

Връщам се да ви чета, ама тоя форум много бавно ми зарежда последните два дни и дано успея да се насладя на всички товрения, които съм изтървала bouquet

# 726 2 дек. 2010, 22:28 ч.

Мнения: 1 271

Хахахаха, Патрииии, Патри, ужас, направо се затъркалях като прочетох за женицата-как може така да изпипаш тия фигурки .... ooooh!

Направо са невероятни-едно към едно-видях снимките в Бука Crazy

Ей, ама ти верно ще докараш инфарктна ситуация така някой ден на някой клиент Joy

Леле, леле, за малко да си го отнесеш hahaha

Другият път още от вратата предупреждавай-захарни са!!!! Ох, мале, още ми е смешно-извинявай, ама найстина Joy

# 727 3 дек. 2010, 05:53 ч.

Мнения: 102

Момичета и по специално Дарилка Laughing

Бяла боя на прах вчера си купих от магазинчето на три уши Laughing

Какви неща има таммммммм . Ще се ходи пак че бях с малката и не ме остави изобщо да разгледам а жените бяха толкова учтиви и показват ли показват. За информация само казвам че имаше три вида червено(течно) абе много цветове -казаха че са много хубави аз си взех лилаво. Взех си и есенция ванилия- едно малко шишенце ще видя колко е ароматна те казаха че е силна.
Боите бяха бялата -2лв или 1.80лв
другите течните -2.50лв.
ванилията- 1.80лв
Даже ми показа за малката едни витамини (3 вида-за имунната система и другите комплекс от витамини ) Много ми харесаха ще ида да ги взема само да тръгне дребното на детска .Цените бяха 19лв 20лв 22лв на трите вида -обясни ми жената че са без обработки , химикали и т.н. изцяло на билкова основа . Абе въобще затрупаха ме двете продавачки с информация а аз с тва диване като се лепна на едни топченца и каменни статуетки (защо ли си харесват все трошливи неща.... Thinking

)
Страшно много неща имаше за сладкарството
-фондан(опаковка 250гр) но беше скъп към 5лв
-айсинг (сух на прах100гр май беше) и той някъде към 3-4-5лв
-топчета (цветни ядливи ) или може би да кажа перлички Embarassed

не знам колко бяха
- Аааа и брокат имаха около 4лв май беше в едни кутийки
Ами мога да кажа че и аз се отчетох дано да съм полезна на някого bouquet

# 728 3 дек. 2010, 08:45 ч.

София
Мнения: 1 665

Хрисив -мерси на мен си полезна,защото скоро казаха,че там няма бои,а ето ти сега носиш вести,че има. Hug

Аз почнах приготовленията за Коледа.Направих Английски коледен кейк-стана страхотен.Тези дни почвам меденките.

Последна редакция: пт, 03 дек 2010, 09:29 от stefina

# 729 3 дек. 2010, 09:05 ч.

Мнения: 0

Момичета, правите страхотни неща! От няколко седмици разглеждам темите за тортите и не мога да се нагледам на всичките красоти Simple Smile

Искам и аз да измайсторя нещо за Коледа, но тъй като ще ми е за първи път искам да действам на сигурно Wink

Реших да си поръчам от тези http://www.xcerx.com/shop/product.php?id_product=303 , но не ми е много ясно как точно се ползват. Всеки елемент от формичката ли се пълни с различен цвят или се прави бяла фигурка и после се оцветява? И кое най-подходящото тесто за декорацията? Много ще съм ви благодарна ако ми помогнете Heart Eyes

# 730 3 дек. 2010, 09:33 ч.

София
Мнения: 1 665

Van4et0 -изрязва се цялата фигурка от захарното тесто.За начинаещ е най-добре да е бяла и да се оцвети.Иначе другите варианти са от няколко цвята да се направи фигурката и после се изрязват поотделво елементите и така се залепят на торатат и става цветна фигурката.Има такива клипчета,но не знам къде да ти намеря.

# 731 3 дек. 2010, 10:06 ч.

Мнения: 14

Цитат на: hrisiv в пт, 03 дек 2010, 05:53

Боите бяха бялата -2лв или 1.80лв
другите течните -2.50лв.
bouquet

Боите бяха бялата -2лв или 1.80лв - предполагам това е суха боя ? И дали може да кажеш колко грама е ?
Аз си купувам боите от този магазин http://www.zmeeborets.com/?page_id=2&record_id=1, и там сухите бои са 10 гр. - 5 лв.

# 732 3 дек. 2010, 10:25 ч.

Мнения: 14

Здравейте момичета имам един въпрос искам да направя шоколадови мъфини обаче не с какао, дали ще се получи ако към сместа за мъфините прибавя разтопен млечен шоколад и го разбъркам, как мислите ?

# 733 3 дек. 2010, 11:28 ч.

Мнения: 102

sladuranata_ да на прах е бялата и също е 5гр Laughing

А за мъфините мисля че няма проблем( зависи колко шоколад ще сложиш де Thinking

) Но нека и някой друг да пише защото аз никога не съм правила с разтопен (поне не се сещам Laughing

)
Ванилията и лилавата боя които си взех са по 20мл. Сутринта капнах една капка от лилавото в ММ на Пико (колкото орех ми беше количеството) и стана прекрасен цвят Laughing

# 734 3 дек. 2010, 11:40 ч.

Мнения: 0

Такааа, я д се цопна пак тук при вас Simple Smile

Първо - лек и спорен ден на всички и много тортено настроение.
Второ - сами сте си виновни, като сте толкова мили и разбрани сега ще ви се наложи да ме търпите - оттърване няма Mr. Green

ditsan, stefina, tsve te, patriyani благодаря ви за окуражителните думи, те и у нас не ми говорвт така Wink

raya рая знам аз за първите ви торти, вече минаха 2 години откак ви държа под око, но чак сега реших и аз да се включа. Даже си имахте и темичка специално за първите торти доколкото си спомням, просто бях забравила за тях.

silrai вярно е това което казваш, но да знаеш, че ще искам уроци точно за Маккуин, защото малкия му е голям фен и все ме тормози а аз със тези сръчни ръчички...

van444eto ммм дааа, точно от това имах нужда, Улучи точно в десятката. Права си за ината, все пак съм Овен и не мога да изневеря на породата Laughing

Aми вече да спирам, определено ми се оправи настроението и да се подготвя за тортичката в понеделник.
БЛАГОДАРЯ ВИ!

Препоръчани теми

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари! - 69

Вкусно предизвикателство за най-активните кулинари в BG-Mamma

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 144-та тема

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2 - 2026 година

Причина:

Причина: