Незнам миличка,аз за първи път ги правих и всичко при мен си беше ок,ако пробваш да сложиш още малко масло,незнам нека някой друг с по-голям опит се включи.
- Публикувана: 7 дек. 2010, 09:35 ч.
- Последно мнение: 20 дек. 2010, 14:20 ч.
Коледно настроение! - 3
Щe повторя, барем някой забележи. 
Опитай за добавиш малко масло в тестото, прекалила си с брашното.
П.П Арвена ме е изпреварила.
Вече беше писано за това и не 1 човексе оплака от този проблем.
Както и за меденките да кажа пак, че имаше питане- не прекалявайте с олиото и брашното, да не става мазно и трошливо тестото.
За сладки никога не гледам колко пише,ч е е брашното и никога не го и меря. слагам докато ми хареса тестото, д астане на хубава топка, защото все пак яйцата не са еднакви, чашите също, така че до грамне може да се каже с точност брашното. С течение на времето и опита човек се научава да познава правилната консистенция на тестото. Аз добавям по малко брашно и измесвам. Ако се налага добавям още, ако не -спирам.
Опитай за добавиш малко масло в тестото, прекалила си с брашното.П.П Арвена ме е изпреварила.
Вече беше писано за това и не 1 човексе оплака от този проблем.
Както и за меденките да кажа пак, че имаше питане- не прекалявайте с олиото и брашното, да не става мазно и трошливо тестото.
За сладки никога не гледам колко пише,ч е е брашното и никога не го и меря. слагам докато ми хареса тестото, д астане на хубава топка, защото все пак яйцата не са еднакви, чашите също, така че до грамне може да се каже с точност брашното.
С течение на времето и опита човек се научава да познава правилната консистенция на тестото. Аз добавям по малко брашно и измесвам. Ако се налага добавям още, ако не -спирам. 
Щe повторя, барем някой забележи. Опитай за добавиш малко масло в тестото, прекалила си с брашното.
П.П Арвена ме е изпреварила.
Вече беше писано за това и не 1 човексе оплака от този проблем.
Опитай за добавиш малко масло в тестото, прекалила си с брашното.П.П Арвена ме е изпреварила.
Вече беше писано за това и не 1 човексе оплака от този проблем.
няма вече, обещавам 
а твоите меденки за пореден път ми стават супер, гладко и удобно за работа тесто.Леля Ог, големи красоти!
Щe повторя, барем някой забележи. Опитай за добавиш малко масло в тестото, прекалила си с брашното.
П.П Арвена ме е изпреварила.
Вече беше писано за това и не 1 човексе оплака от този проблем.
Опитай за добавиш малко масло в тестото, прекалила си с брашното.П.П Арвена ме е изпреварила.
Вече беше писано за това и не 1 човексе оплака от този проблем.
няма вече, обещавам а твоите меденки за пореден път ми стават супер, гладко и удобно за работа тесто. Радвам се, че си схванала хумора, боях се да не се обидиш. За меденките нямах теб предвид, а общо. 
Гуинет, Венета, Benita, Tanita, Джиджи-биджи, много се радвам, че са ви харесали къщичките 
Tatitt, моите къщички също половината ще отидат за подаръчета и на мен ми се стори страхотна идея.
ilinayor, благодаря ти още веднъж, че сподели къщичките с нас. Определено това е откритието за мен за тази година. Очаквам да покажеш и звездичките, че и догодина нещо ново трябва да се прави
Леля Ог, твоите неща както винаги са невероятно красиви. Най-закачлив разбира се е Дядо Коледа Благодаря, за комплимента за къщичките.
Зори, страхотни сладки и къщичка
Джема, както винаги неуморна
Лулу, много освежаващи напитки, имахме нужда от тях, след толкова много сладки. А снимките ти са приказни, особено тия с точките....чак се размечтах.
image, за къщичките използвах медено тесто по моята си рецепта.
Меденки
6 с.л. мед, 1 ч.ч. олио, 1 ч.ч. захар /кристална/, 2 яйца, 2 ч.л. канела, 2 ч.л. сода бикарбонат, 1-2 ванилии, брашно за меко тесто. Не мога да кажа точно колко грама е, може би около 700, но никога не съм го мерила. Гледам да стане хубаво меко тесто, което не лепне и може да се разточва. Не го държа в хладилник, направо започвам да точа /не много тънко/ и да изрязвам фигурки и пека до леко розово, да не прегоряват, защото стават по-твърдички тогава. Излизат много бройки.
От същото тесто днес правих медени линцери - по идея на Пепчо
Tatitt, моите къщички също половината ще отидат за подаръчета
и на мен ми се стори страхотна идея.ilinayor, благодаря ти още веднъж, че сподели къщичките с нас. Определено това е откритието за мен за тази година. Очаквам да покажеш и звездичките, че и догодина нещо ново трябва да се прави
Леля Ог, твоите неща както винаги са невероятно красиви. Най-закачлив разбира се е Дядо Коледа
Благодаря, за комплимента за къщичките.Зори, страхотни сладки и къщичка
Джема, както винаги неуморна
Лулу, много освежаващи напитки, имахме нужда от тях, след толкова много сладки. А снимките ти са приказни, особено тия с точките....чак се размечтах.
image, за къщичките използвах медено тесто по моята си рецепта.
Меденки
6 с.л. мед, 1 ч.ч. олио, 1 ч.ч. захар /кристална/, 2 яйца, 2 ч.л. канела, 2 ч.л. сода бикарбонат, 1-2 ванилии, брашно за меко тесто. Не мога да кажа точно колко грама е, може би около 700, но никога не съм го мерила. Гледам да стане хубаво меко тесто, което не лепне и може да се разточва. Не го държа в хладилник, направо започвам да точа /не много тънко/ и да изрязвам фигурки и пека до леко розово, да не прегоряват, защото стават по-твърдички тогава. Излизат много бройки.
От същото тесто днес правих медени линцери - по идея на Пепчо
само аз ли имам проблеми с опазване на сладките 
след като успях да скрия една метална кутия от домашните,дойде една приятелка.
Аз извадих кутията да я почерпя,тя си взе една сладка и тръгвайки си ....взе и кутията
била за нея ми каза 
сега нямам нито сладки нито кутия
пак почвам от начало ,но ...на 23
най-харесвани са арменските сладки (ванилените кравайчета и меденките ги харесват,но са по-известни/познати)
успех в опазването на тези изключителни произведения на изкуството
след като успях да скрия една метална кутия от домашните,дойде една приятелка.
Аз извадих кутията да я почерпя,тя си взе една сладка и тръгвайки си ....взе и кутията
била за нея ми каза сега нямам нито сладки нито кутия
пак почвам от начало ,но ...на 23
най-харесвани са арменските сладки (ванилените кравайчета и меденките ги харесват,но са по-известни/познати)
успех в опазването на тези изключителни произведения на изкуството
Момичета, да ви се оплача. Миналата година не ми се получи и тази година пак същия проблем, макар да ползвах друга рецепта. По принцип тестото за Christstollen, е тежко тесто с мая, което съдържа около 3 кг масло, 6 кг сухи плодове, като например стафиди, сушени сини сливи, портокалови и лимонени кандирани корички (аз прибавих и марципан) и това всичко за 10 кг брашно.
Е да, но не съвсем. Разбира се не направих толкова много, а намалих всичко за 630 гр брашно, но при мен се получи така наречения от мен Козуначен Christstollen.
Както и да е, оплаках ви се.
Това бебче, в тавата, което е средно по големина от тризнаците, които се получиха, бе излапано още почти топло от моето най-голямо бебе, другото от един наш приятел и от най-малкото си хапна майка ми, като се закани на остатъка, да го довърши довечера. Така че аз може би няма, да правя друг Christstollen, но и без него ще мине празника.
Миналата година не ми се получи и тази година пак същия проблем, макар да ползвах друга рецепта. По принцип тестото за Christstollen, е тежко тесто с мая, което съдържа около 3 кг масло, 6 кг сухи плодове, като например стафиди, сушени сини сливи, портокалови и лимонени кандирани корички (аз прибавих и марципан) и това всичко за 10 кг брашно.Е да, но не съвсем. Разбира се не направих толкова много, а намалих всичко за 630 гр брашно, но при мен се получи така наречения от мен Козуначен Christstollen.
Както и да е, оплаках ви се.
Това бебче, в тавата, което е средно по големина от тризнаците, които се получиха, бе излапано още почти топло от моето най-голямо бебе, другото от един наш приятел и от най-малкото си хапна майка ми, като се закани на остатъка, да го довърши довечера. Така че аз може би няма, да правя друг Christstollen, но и без него ще мине празника
. 
Благодарение на всички вас вече имам налични рохлички, портокалови бисквитки, меломакарона, АКК и малинови сладки. Последните много приличат на еврейските сладки "Джобовете на Аман", които се правят за Пурим, и определено вече са любими на голямата ми дъщеря, а тя по принцип не е любител на сладкото. 
Рецептата е от тук: http://www.receptite.com/recepta.php?r=7497 Много са лесни и бързи, а и заради този червен конфтюр реших, че могат да попълнят коледната ми колекция.
Държа да кажа, че съм абсолютен аматьор и всичко от изброеното го правих за първи път и до момента нямам несполучливи резултати. Благодаря ви, момичета, за търпението да обяснявате и за споделения опит! Няма да споменавам имена, за да не пропусна някоя - всичките сте невероятни кулинарки!!! 
Понеже няколко от съфорумките имаха проблем с тестото за рохличките...мисля си, че той може наистина да се дължи на качеството на маслото, което са използвали. Това, което аз използвам е Бор-Чвор - от година купувам само от него, защото най-много се доближава до вкуса на маслото, което помня от моето детство и което баба правеше, а и не е скъпо (250гр.-3 лв.)
Последните много приличат на еврейските сладки "Джобовете на Аман", които се правят за Пурим, и определено вече са любими на голямата ми дъщеря, а тя по принцип не е любител на сладкото. Рецептата е от тук: http://www.receptite.com/recepta.php?r=7497 Много са лесни и бързи, а и заради този червен конфтюр реших, че могат да попълнят коледната ми колекция.Държа да кажа, че съм абсолютен аматьор и всичко от изброеното го правих за първи път и до момента нямам несполучливи резултати. Благодаря ви, момичета, за търпението да обяснявате и за споделения опит!
Няма да споменавам имена, за да не пропусна някоя - всичките сте невероятни кулинарки!!! Понеже няколко от съфорумките имаха проблем с тестото за рохличките...мисля си, че той може наистина да се дължи на качеството на маслото, което са използвали. Това, което аз използвам е Бор-Чвор - от година купувам само от него, защото най-много се доближава до вкуса на маслото, което помня от моето детство и което баба правеше, а и не е скъпо (250гр.-3 лв.)
Аз трета година правя щолен по рецептата на Джемма и нямам никакъв фал. Само че, щоленът е твърд сладкиш, не мек. Който питаше за твърдина - ами той си е такъв. И от магазина пак си е твърд и такъв трябва да бъде, това ен е козунак. Като престои поне седмица (аз винаги го оставям минимум две) си се ароматизира, стяга се и е супер.