Публикувана: 10 дек. 2010, 17:21 ч.
Последно мнение: 5 ян. 2011, 15:14 ч.

Машина за хляб-37 част

53 638
740
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да намаля количеството мая в рецептата за хляб?
Как мога да контролирам процеса на втасване на хляба?
Как да избера хлебопекарна машина?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да намаля количеството мая в рецептата за хляб?
  
  За да намалите количеството мая в рецепта за хляб, започнете с намаляване на дозата. Например, ако използвате прясна мая, намалете я наполовина. Ако използвате суха мая, 1 чаена лъжичка суха мая е равна на 1/4 от кубчето прясна мая. Опитайте с по-малко мая и коригирайте рецептата според резултатите.
- Как мога да контролирам процеса на втасване на хляба?
  
  За да контролирате процеса на втасване на хляба, можете или да увеличите количеството сол, което добавяте, тъй като тя не само придава вкус, но също така помага за регулиране на времето за втасване. Друга опция е да увеличите температурата по време на ферментация, което може да помогне за по-бързото втасване на тестото.
- Как да избера хлебопекарна машина?
  
  Когато избирате хлебопекарна машина, вземете предвид фактори като мощност, програми, капацитет, възможности за персонализиране и марка. Уверете се, че машината отговаря на вашите нужди и предпочитания; можете да разгледате различни модели и да се консултирате с продавачите за подходящи предложения.
- Как мога да отстраня проблем с хлебопекарната машина, която спира да се върти?
- Как мога да коригирам рецептата за хляб, която се получи твърде лека?

# 135 16 дек. 2010, 22:20 ч.

Мнения: 9 785

alys, да. За Аляските го написах. Rolling Eyes

# 136 16 дек. 2010, 23:25 ч.

Мнения: 339

Аз минавам да кажа, че изпекох хлебчето в машината и това си беше ок. Стана едно сбито, но много вкусно хлебче Simple Smile

Има още да се уча докато го докарам като хлебопекарната chef

# 137 16 дек. 2010, 23:36 ч.

Мнения: 3 694

Браво, Ели! Дано нямате проблеми с ремонта на машината! Ошашави ме колко бързо е сдала багажа. Confused

Аз правих днес хляб с черни маслини, превъзходен се получи. Peace

Също и ръжения по тази рецепта: http://vkuhniata.wordpress.com/2010/01/15/flat-rye-bread/ Много лепкаво беше при слагането в тавата, но с малко брашно отгоре се пооправи. Peace

# 138 17 дек. 2010, 08:27 ч.

Мнения: 8 707

Привет,девойчета! И аз при вас,че получих подарък и трябва да се уча да го ползвам! Wink

# 139 17 дек. 2010, 09:16 ч.

Мнения: 5 001

Цитат на: pretynka в ср, 15 дек 2010, 19:43

Цитат на: TheNMaster в ср, 15 дек 2010, 18:59

Цитат на: RoLLaRe в ср, 15 дек 2010, 15:24

Този Мулинекс е лош като модел и дава много дефекти...
Аз също съм с Мулинекс ,но от по-големите(с приставка за багети) Много съм доволна!!!
Никакви забележки нямам.

И моя е с багетите, но казанчето, както вече споменах, сдаде багажа. А едно казанче струва 50 лв. Иначе нямам забележки към функциите и работи за сега безотказно, но ако ще сменям казанче на 10 месеца, не благодаря.

Лелееее....Ужас!.....
Аз от моята нямам засега оплаквания.....Да чукна на дърво!......А и стопявам лагерите от месене Mr. Green

....Ще видим.....

# 140 17 дек. 2010, 09:38 ч.

ВАРНА-морето,сините вълни.
Мнения: 5 251

DIDIA няма нищо сложно.Само вкусовете ви да не са много претенциозни.

# 141 17 дек. 2010, 11:44 ч.

Географският център на България-Габрово
Мнения: 593

Цитат на: Didia в пт, 17 дек 2010, 08:27

Привет,девойчета! И аз при вас,че получих подарък и трябва да се уча да го ползвам! Wink

Приветствам те и аз Дидия при нас,във нашият толкова хубав и весел форум на хлебарите и хлебарките.

# 142 17 дек. 2010, 11:59 ч.

Мнения: 21

Здравейте и от мен! Толкова много ви се радвам на хлебчетата и на машинките, че истински се зарибих и аз. Но проблема при мен е, че аз никога не съм месила (освен един несполучлив опит) и незнам като си купя хлебопекарната да не я гледам само като голям камък и да се отчая още повече. Иначе сега има една промоция на НЕО ВМ-201 какво ще кажете за нея. Срещам тук-там мамита с такива машинки, но сякаш се оказва, че не са много доволни??? Хайде хубав ден и ако се навия да я купя все пак, ще се запиша, че като ги гледамммммм тези вкусотии направо ще пометна Simple Smile

# 143 17 дек. 2010, 12:46 ч.

Мнения: 339

Цитат на: tini-mini в чт, 16 дек 2010, 23:36

Браво, Ели! Дано нямате проблеми с ремонта на машината! Ошашави ме колко бързо е сдала багажа. Confused

Нали, и аз се разочаровах много като се развали толкова скоро...Дано твоята удържи фронта Peace

После ще даваш рецептата за хляба с маслинки Simple Smile

Цитат на: jogi в пт, 17 дек 2010, 11:59

Няма да я гледаш, спокойно Simple Smile

Много е лесно и много хубаво да си месиш хляб, кексове и козунаци Simple Smile

Как мирише у дома няма да споменавам Wink

Само прочети в началото блога, той дава добър старт.
Аз също не бях правила никога такива работи сама, а сега така ми липсва машинката.

Последна редакция: пт, 17 дек 2010, 13:01 от EliMeli

# 144 17 дек. 2010, 13:29 ч.

Мнения: 4 615

Аз имам въпрос относно стафидите в козунака. След месене и втасване съвета е да не се премесва на ръка за да не излезе въздуха. Как тогава се слагат стафидите вътре? Правих кифлички и станаха много добри въпреки разточването. В програмата за тесто няма сигнал за добавяне на допълнителни продукти както е при другите програми. Благодаря!

# 145 17 дек. 2010, 13:40 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Цитат на: michelangela simoni в пт, 17 дек 2010, 13:29

Слагам стафидите при самото оформяне на тестото,без да го премесвам.Ако се прибавят при самото измесване на тестото,ще се разкашкат.

# 146 17 дек. 2010, 16:31 ч.

Мнения: 3

Я да ви попитам пак Simple Smile

А какво мислите за марката Zelmer (онези с рекламата на прахосмукачката и Рошко Laughing

)? Тъй като ме убедихте, че Мулинекс не е най-добрият избор, се спрях на тези:
http://www.densi.bg/index.php?menu=3&div=%C4%CE%CC%C0%CA%C8% … uct_id=1100017709
http://www.densi.bg/index.php?menu=3&div=%C4%CE%CC%C0%CA%C8% … uct_id=1100017708

Последна редакция: пт, 17 дек 2010, 16:41 от RoLLaRe

# 147 17 дек. 2010, 16:35 ч.

Мнения: 3 429

Моята машинка се сбъгна нещо, сутринта изпече един хляб - ок. Сега я заредих за втори, че ми трябва за сандвичи - и отказва да тръгне Mr. Green

Измина и времето за подгряване - нито помен от желание за разбъркване. Само часовничето на програматора си отброява времето, ама дейност никаква.

# 148 17 дек. 2010, 16:59 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: Didia в пт, 17 дек 2010, 08:27

Привет,девойчета! И аз при вас,че получих подарък и трябва да се уча да го ползвам! Wink

има и момчета #2gunfire

# 149 17 дек. 2010, 17:45 ч.

Мнения: 8 707

bongo_2007 , стой не ме убивай Mr. Green

Извинявай , но де да знам,че има такива момчета! newsm78

То да ви пусна и моето момче , че според мен ще е по-добре само да похапвам и да критикувам. Wink

Благодаря за приема!Утре ще пробвам и ако стане нещо ще покажа,аааааа и да не стане пак ще покажа. Joy

ЕлиМели ,няма ли гаранция машинката? Тя ,моята , е подарък та не гледам марките,ама има три години гаранция.Третата е от магазина и казаха,че ако се развали тогава да отида с машинката и ще ми я сменят с нова.Моя позната вече втори път сменява една Аляска в Метро ,а я има от доста време.

Препоръчани теми

За любителите на салати - тема 7

Машина за сладолед с или без компресор – какво бихте избрали?

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 11-та тема

Причина:

Причина: