Машина за хляб-38 част

  • 50 274
  • 739
  •   1
Отговори
# 540 25 ян. 2011, 15:22 ч.
  • Мнения: 850
  Аз съм правила  в Мулинекс козунак и съм доволна от резултата , става много добре , само така и незнам както и за хляба , кога точно да отворя и да намажа отгоре с жалтък и да поръся с нещо  Sad Правила съм го по рецептата от книжката и става чудесен.

# 541 25 ян. 2011, 16:40 ч.
  • Варна
  • Мнения: 52
Много благодаря на всички ви за съветите   bouquet

Днес сложих ново брашно и половин кубче жива мая и сега хлябът, който се пече е опрял в капака  Hug. Щастлива съм , че не е от машинката ми, че много си я обичам.
Интересното е, че от почти година ползвам само брашно на Мелко тип 450 и сухата мая на Юва и не съм имала проблем. Мисля, обаче че проблемът е в маята.

# 542 25 ян. 2011, 16:42 ч.
  • Мнения: X
Цитат на: mmmshushy80 в вт, 25 яну 2011, 15:22
 Аз съм правила  в Мулинекс козунак и съм доволна от резултата

mmmshushy80, с кой модел на Мулинекс си и коя рецепта от книжката си правила? Коя програма ползва или колко време го пече? Интересува ме стандартна рецепта за козунак, а не тези, в които маслото е много, пък захарта малко (моите рецепти в книжката са такива, но и не съм ги правила).
Ето рецептата, която имам в книжката. За тази рецепта ли става въпрос?

Козунак
Тегло: 1500 г
Време: 3:50 ч

С ъ с т а в к и
Мляко: 120 мл
Яйца: 5
Масло: 280 г
Сол: 2 ч.л.
Захар: 70 г
Обикновено брашно: 650 г
Суха мая: 3,5 ч.л.
По желание прибавете:
Шоколадов чипс: 150 г
•••••••

Сложете съставките в тавичката за печене в следната последова-
телност: мляко, яйца, масло, сол и захар.
После добавете брашното и сухата мая.
Сложете тавичката за печене в машината. Изберете програма
4, количеството на хляба и предпочитания цвят на коричката.
Натиснете бутона „Вкл.-Изкл.”.
Когато чуете звуковия сигнал, добавете шоколадовия чипс, ако
желаете.
След края на програмата, изключете хлебопекарната, извадете
тавичката за печене и хляба от нея.

# 543 25 ян. 2011, 16:45 ч.
  • ВАРНА-морето,сините вълни.
  • Мнения: 5 178
Чудно ми е защо козунака да се прави със масло? newsm78

# 544 25 ян. 2011, 16:49 ч.
  • Мнения: X
Цитат на: iv.elina в вт, 25 яну 2011, 16:45
Чудно ми е защо козунака да се прави със масло? newsm78

Не е задължително да е с масло, но в рецептата, която копирах, маслото е много според моите разбирания и затова не ми се прави козунак с тези съставки.

# 545 25 ян. 2011, 17:00 ч.
  • Балчик
  • Мнения: 9 285
Цитат на: tini-mini в вт, 25 яну 2011, 14:43
Цитат на: Джемма в пн, 24 яну 2011, 20:15
Ако не се сплете, а се направи на пълен автомат в машината няма конци.
Направих всичко както е описано в рецептата на Пина - извадих и разделих на 3 фитила, сплетох от тях плитка и върнах да втасва. После преди печенето изключих за да втаса още малко.
Може ли да превтасало и се е сляло или е било много меко тесто, за да се слее /и няма конци/, но на пипане и оформяне си беше чудесно.  Thinking

За конците може цял роман да се напише. Може да няма конци при недобре омесване на тестото, при превтасване. А може и при суровото тесто да се виждат много конци, но при печенето да се прецака всичко и да се загубят. Има много причини. Трябва да откриеш твоята.

Цитат на: iv.elina в вт, 25 яну 2011, 16:45
Чудно ми е защо козунака да се прави със масло? newsm78

А защо не? Козунакът с истинско масло е много вкусен и ароматен. Например чешкият козунак на Наталина. Няма значение каква мазнина ще се използва, само малко се изменя вскуса, но всеки си е вкусен по своему- и с мас, и с олио и с масло. Peace Може и смесена мазнина да се ползва.

# 546 25 ян. 2011, 17:10 ч.
  • Мнения: X
Цитат на: Джемма в вт, 25 яну 2011, 17:00
Козунакът с истинско масло е много вкусен и ароматен. Например чешкият козунак на Наталина.

Джемма, радвам се да те чета и тук!   bouquet
И на мене ми харесва козунакът с масло. Не е така сух, както с мас. Ще потърся в темите рецептата за чешкият козунак на Наталина.

# 547 25 ян. 2011, 17:11 ч.
  • София
  • Мнения: 3 872
В новата брошура на Метро има на промоция Аляска ВМ 2600 за 84 лв., ако някой се интересува. Simple Smile

Цитат на: iv.elina в вт, 25 яну 2011, 16:45
Чудно ми е защо козунака да се прави със масло? newsm78
Масълцето придава вкус и аромат. Crazy Аз слагам 50/50 олио и масло. Peace

# 548 25 ян. 2011, 17:29 ч.
  • Мнения: 1 949
Цитат на: Гелева в вт, 25 яну 2011, 17:11
В новата брошура на Метро има на промоция Аляска ВМ 2600 за 84 лв., ако някой се интересува. Simple Smile


И в старата я имаше, и някои се набутахме и си я закупихме. Обаче за по-малко от месец и се изтри покритието на контейнера. По-добре си вземете друга марка  Rolling Eyes

Сори за спама  Rolling Eyes Но съм ужасно разочарована и ядосана #Cussing out

# 549 25 ян. 2011, 17:37 ч.
  • София
  • Мнения: 3 872
Аз съм с Fagor PAN-850 за 1.350кг ,много съм доволна/да чукам на дърво, не съм имала проблеми/, но се уляха и с цената, сега я видях, че са я направили 200 лв.  Money  ooooh!
simba21, съжалявам, че с твоята машинка се е получило така. Confused

# 550 25 ян. 2011, 20:04 ч.
  • Мнения: 0
Седнах най-накрая.Ходих до Метро за брашно , намерих там на промоция едно за пици.За козунака - още не съм го сложила да се пече.Но тестото омесих по рецептата на max-Mama,в машината и гледах да спазвам точно инструкциите й,особено с мазнината на части.Пуснах го на програма за месене и втасване,но изадих тестото 10 мин.преди да свърши тая програма.С 300 зора оформих тия фитилчета,гледах да не го мачкам тестото.Хубавки станаха,сега ще почакам още малко да втаса в 2 тавички и ще го пека на 180 .Дано стане нещо.Иначе приятелките ги отложих за утре. LaughingУспех на babaitka!

# 551 25 ян. 2011, 20:26 ч.
  • Мнения: 22 867

Подкокоросана от Джемма Grinning, днес реших да правя козунак по рецептата на pina. За разлика от преди, когато го правих на ръка и го докарах до консистенцията на паве Embarassed, този само прилича на такова, но стана невероятно пухкав, мек, ароматен и сладък. Поради мързел не отидох до магазина за прясно мляко, а го заместих с айрян, надявам се pina да не ми се кара много. Confused Пекох на програмата за сладък хляб, която е 2ч 55мин. Стана с зачервена коричка, но не твърда, а мека. Направо си стана разкошен, много го харесахме и като му седнахме...... Mr. Green
pina, благодаря за рецептата!  bouquet

# 552 25 ян. 2011, 20:34 ч.
  • Враца
  • Мнения: 3 848
labrex, изглежда прекрасно!

Плете ли го ?? (мен това най-ме плаши )

# 553 25 ян. 2011, 20:37 ч.
  • Мнения: 22 867
Цитат на: vmarinska в вт, 25 яну 2011, 20:34
labrex, изглежда прекрасно!

Плете ли го ?? (мен това най-ме плаши )

vmarinska, понеже не си познавам много машинката, а тая програма ползвам за пръв път, някъде час и 20 мин оставаха до края, извадих тестото, сплетох го, направих го на венец и го върнах обратно. Ама изобщо не личи, че е плетено според мен. Все едно, много вкусен беше. Peace

# 554 25 ян. 2011, 20:40 ч.
  • Враца
  • Мнения: 3 848
Ей, "изядохте" ме с това плетене значи  ooooh! ooooh!  Laughing

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата