За бързи въпроси и отговори,за тези които нещо ги вълнува, но не искат нова тема

  • 36 401
  • 737
  •   1
Отговори
# 645 1 фев. 2011, 16:16 ч.
  • Мнения: 22 867
Цитат на: Ала-Бала в вт, 01 фев 2011, 16:11
Цитат на: abet в вт, 01 фев 2011, 16:09
Ама варя бе, Лабрексче. Нали чета тука, спазвам всичко. Възможно ли е да ги преварявам.......
Воденичките специално, а мисля и сърцата не стават жилави при много варене. И двете ги варя в тенджера под налягане, минимум 40-45 минути, за воденичките даже и час съм ги оставяла. Аз ги обичам хубаво сварени, просто като я извадиш съвсем леко да дръпнеш и месото се разделя.

И аз като Ала-Бала ги варя, като се преварят, просто стават много меки и лесно се разкъсват. Нямам предпочитана марка, каквито намеря. Според мен не ги доваряваш по-скоро, отколкото да ги преваряваш.

# 646 1 фев. 2011, 17:11 ч.
  • София
  • Мнения: 1 762
Май сте прави  Peace
Довечера ще взема пак и този път ще ги варя дълго.
Благодаря, момичета  Hug
Няма да се откажа така лесно. Ама ха, някакви си сърца и воденички ще ме борят мене  Joy

# 647 1 фев. 2011, 21:37 ч.
  • Мнения: 422
abet, аз ги варя в тенжера под налягане, 20 минути, изключвам котлона и оставям налягането да надне само, т.е продължава готвенето и след това са супер сварени.

# 648 2 фев. 2011, 09:42 ч.
  • Мнения: 175
Моля препоръчайте ми марка и вид сладкарска сметана, подходяща за шприцоване на торта? Винаги като се пробвам с шприца и сметаната се разлива......

# 649 2 фев. 2011, 09:59 ч.
  • Габрово / но е чистокръвна старозагорка/
  • Мнения: 5 697
Цитат на: maia4444 в ср, 02 фев 2011, 09:42
Моля препоръчайте ми марка и вид сладкарска сметана, подходяща за шприцоване на торта? Винаги като се пробвам с шприца и сметаната се разлива......

maia4444, аз ползвам най-често My Day,  Megle или Хопла каквато намеря. Доволна съм и проблеми не съм имала. Успех!   Laughing

# 650 2 фев. 2011, 10:39 ч.
  • Мнения: 402
Дами,здравейте,търся тема за спагети.

# 651 2 фев. 2011, 11:03 ч.
  • Кьолн
  • Мнения: 1 220
Здравейте момичета!Аз пак имам въпрос към вас.Някой правил ли е блатовете на торта Татяна с крем ганаш? никога не съм ги правила и не знам дали се съчетават добре? Предварително благодаря!

# 652 2 фев. 2011, 11:48 ч.
  • Мнения: 4 664
Как да направя огретен от тиквички ? Върти ми се нещо в главата да ги настържа и после сиренце да им сложа , но не ми е ясно заливка ли да им правя или да ги объркам с разбити яйчица  Rolling Eyes
Помагайте моля  Praynig че с този мъж неядящ месо в чудо съм се видяла какво да му измислям  ooooh!

# 653 2 фев. 2011, 11:58 ч.
  • пак на Рив Гош
  • Мнения: 4 154
Цитат на: avocett в сб, 29 яну 2011, 13:02
Роца,благодаря много !
Третия опит стана добре като смес , шприцоваха се на хубави кръгчета,сега се печат и ги погледнах през стъклото на печката,че са се разцепили отгоре,на места като пропаднали стоят и нямат "полички"... Може би трябва да слагам по-малко смес ? Или този път много са били разбити белтъците ?
Ей,голям зор с тея макарони ,дано да си струва накрая : ) .
Avocett, то сигурно макароните вече са изядени, ама аз да си кажа  Laughing. Може да се напукат отгоре или като са недостатъчно изсушени преди печенето, или ако се пекат на висока температура, или ако белтъците са недостатъчно разбити. Предполагам, в твоя случай са заради недостатъчно разбит белтък, защото липсата на полички също донякъде се дължи на това  Peace.
За количеството смес - аз ползвам един шаблон - бял лист с размерите на тавата за печене, върху който с чашка съм нарисувала кръгове с диаметър 4 см и слагам този лист под пекарската хартия. Като шприцовам първата доза, издърпвам листа, слагам под следващия лист пекарска хартия и шприцовам наново. Другият вариант е - навеждаш шприца, почваш да шприцоваш, броиш до 4 и вдигаш.

Нел - ето огретена от тиквички на Еси - може да ти е полезен като технология - http://vkusnoikrasivo.com/recepy/1024/%D0%9E%D0%B3%D1%80%D0%B5%D … ourgette%20gratin

# 654 2 фев. 2011, 12:31 ч.
  • Мнения: 186
Здравейте мили домакини!!!Аз съм абсолютен новак в кухнята,но напредвам усърдно благодарение на вашите безценни съвети  Hug Моят въпрос е следния,тъй като отскоро се научих да си замесвам тесто и да правя разни вкусотийки ,искам да ви попитам когато печете питка - например Слънце или др. подобна как я иваждате от тавата,за да си остане цяла ,да я преместите в поднос  например  newsm78 Моля ви само не ми се смейте много  но.........ОХ надявам се да съм си задала правилно въпроса............ smile3547

# 655 2 фев. 2011, 12:33 ч.
  • Мнения: 5 001
Цитат на: Нел в ср, 02 фев 2011, 11:48
Как да направя огретен от тиквички ? Върти ми се нещо в главата да ги настържа и после сиренце да им сложа , но не ми е ясно заливка ли да им правя или да ги объркам с разбити яйчица  Rolling Eyes
Помагайте моля  Praynig че с този мъж неядящ месо в чудо съм се видяла какво да му измислям  ooooh!
Предлагам следното нещо....

Настъргваш тиквичките,посоляваш с две-три щипки сол и оставяш за 15 мин. нда си пуснат водата.Изстискваш ги,добавяш натрошено сирене,нарязан копър,черен пипер(млян),брашно и един бакпулвер.Гъстотата да е като кексово тесто.
Изсипваш в намазнена тавичка и печеш.Като стане готово и тиквичките не хрупат се залива с 1 кофичка кисело мляко и 2-3 яйца хубаво разбити.Допича се до готовност на заливката.По желание може в заливката да се сложи и настърган кашкавал....

# 656 2 фев. 2011, 12:34 ч.
  • Мнения: 5 001
Цитат на: poxy 80 в ср, 02 фев 2011, 12:31
Здравейте мили домакини!!!Аз съм абсолютен новак в кухнята,но напредвам усърдно благодарение на вашите безценни съвети  Hug Моят въпрос е следния,тъй като отскоро се научих да си замесвам тесто и да правя разни вкусотийки ,искам да ви попитам когато печете питка - например Слънце или др. подобна как я иваждате от тавата,за да си остане цяла ,да я преместите в поднос  например  newsm78 Моля ви само не ми се смейте много  но.........ОХ надявам се да съм си задала правилно въпроса............ smile3547
Сложи на дъното хартия за печене и тогава си нареждай питката....После като я изпечеш излиза веднага... Hug

# 657 2 фев. 2011, 12:35 ч.
  • Мнения: 26
несъм писала до сега в темата, но мойта пита слънце я вадя по следния начин-първ тавата ми е намазана само с олио, като се опече обръщам върху чиста кърпа и след това я хващами от страни и я обръщам в подноса, не се разпада, поне никога не ми се е случвало. newsm78

# 658 2 фев. 2011, 12:36 ч.
  • Разград
  • Мнения: 3 114
Цитат на: poxy 80 в ср, 02 фев 2011, 12:31
Здравейте мили домакини!!!Аз съм абсолютен новак в кухнята,но напредвам усърдно благодарение на вашите безценни съвети  Hug Моят въпрос е следния,тъй като отскоро се научих да си замесвам тесто и да правя разни вкусотийки ,искам да ви попитам когато печете питка - например Слънце или др. подобна как я иваждате от тавата,за да си остане цяла ,да я преместите в поднос  например  newsm78 Моля ви само не ми се смейте много  но.........ОХ надявам се да съм си задала правилно въпроса............ smile3547


Такива неща пека върху хартия.След изпичането изваждам тавата от фурната,покривам с памучна кърпа и оставям така за 10 минути,след което изваждам питката направо с хартията,помагам си с краищата на хартията,прехвърлям върху решетка(без да махам хартията),както си е завита с кърпата и оставям да се поохлади.

# 659 2 фев. 2011, 12:47 ч.
  • Мнения: 2 708
Цитат на: mozila в ср, 02 фев 2011, 11:03
Здравейте момичета!Аз пак имам въпрос към вас.Някой правил ли е блатовете на торта Татяна с крем ганаш? никога не съм ги правила и не знам дали се съчетават добре? Предварително благодаря!
Най-добре е да попиташ в тортената тема. Знам, че някои момичета я правят в комбинация сметана с крем оле, но за ганаш аз не съм чула, но може пък някой да е пробвал. Идеята на тази торта е, крема да  е по-мокър, защото блатовете не се сиропират, а ганаша не е мокър крем и може да ти остане суха.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата