Публикувана: 1 фев. 2011, 21:23 ч.
Последно мнение: 4 март 2011, 14:00 ч.

Машина за хляб-39 част

63 535
740
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква е рецептата за хляб с грис?
Какви са препоръките за използване на машина за хляб с хоризонтална поставка?
Как да отстраните проблеми с машина за хляб, която издава странни шумове?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква е рецептата за хляб с грис?
  
  Рецептата за хляб с грис включва 350 ml прясно мляко, 2 супени лъжици кисело мляко, 1 супена лъжица захар, 1 чаена лъжичка сол, 550 g бяло брашно, 150 g грис, 2 супени лъжици олио и пакетче суха мая. Тестото се пече на нормална бърза програма.
- Какви са препоръките за използване на машина за хляб с хоризонтална поставка?
  
  За машина за хляб с хоризонтална поставка се препоръчва избор на модел с две бъркалки и различни програми. Освен това, ватовете на уреда са важни, като по-мощният уред може да осигури по-добри резултати. Важно е и да изберете машина с подходяща мощност за желаните функции, като квасене на мляко.
- Как да отстраните проблеми с машина за хляб, която издава странни шумове?
  
  Ако вашата машина за хляб издава странни шумове, опитайте следните стъпки: проверете дали контейнерът е поставен правилно, изключете и рестартирайте програмата и се свържете със сервизния център за професионална оценка и ремонт.
- Каква е рецептата за черен хляб?
- Какви са препоръките за закупуване на машина за хляб?

# 285 12 фев. 2011, 22:26 ч.

Мнения: 2 126

И моята бъркалка пострада след първият в живоат и хляб.Една две драскотинки...нищо и няма.Направи година,дано изкара и още Praynig

# 286 12 фев. 2011, 23:00 ч.

София
Мнения: 62

Здравейте!
Днес правих хляба на Джема с три вида брашно.Не се надигна много ,иначе е добре изпечен.Децата са очаровани!

# 287 13 фев. 2011, 00:56 ч.

Мнения: 1 253

Днес се сдобих и аз с хлебопекарна PHILIPS HD-9040 Simple Smile

От това, което прочетох в тази тема май само mery_poppins1 има Philips, така че бих искала да сподели малко опит с програмите, защото са различни като времетраене от другите машинки. Ще чета с интерес постовете ти, защото не е моя територия хлебоправенето Simple Smile

Забърках едно хлебче с някаква готова немска смес с мая вътре. На сместа пишеше - да се ползва програма дълга 2,5-3 часа, но НЕ за пълнозърнест хляб за пекох по следния начин:
- вода 330 мл (по рецептата на сместа)
- пълнозърнеста смес с мая (готова) 500 гр
- програма 2, Бял бърза, коричка средна. Ако не бъркам продължителността беше 2:50 минути
Резултата - много вкусен хляб, но отгоре остана без калпаче. Бих казала, че отгоре изглежда зле. Равен, все едно недоизпечен...Отвътре се оказа идеално изпечен.
mery_poppins1 видях, че се справяш добре с черните хлебчета и ще пробвам по твоята рецепта с пълнозърнестата смес на Техра. Преди съм я ползвала и ми допадаше като състав.
Въпросът ми е - ти черните хлебчета винаги на френската програма ли ги печеш? Как изглеждат отгоре - леко бухнали и заоблени?
Предполагам, че проблема е в сместа. На вкус е божествен и идеално изпечен, ама и вид да бях докарала нямаше да е зле Simple Smile

# 288 13 фев. 2011, 01:54 ч.

Мнения: 22 867

Аз пак с италиянеца, като съм го залюбилааа......... Embarassed

# 289 13 фев. 2011, 10:52 ч.

Мнения: 5 037

Еххо, честита хлебопекарна. Със здраве да си я ползваш и все успешни хлебчета да вадиш от нея.
Всичките черни хлебчета правя на френската програма.
Тя е с 3 втасвания и затова е по-дълга, но пък хляба си става чудесен.
Не слагам никакви допълнения, като захар, пр. мляко, яйца.
Отгоре ми стават хубави, издути хлебчета.
Можеш да смесваш и др. черни брашна, но аз съм установила , че основното изискване е 1/2 от брашното да е многозърнестата смес на Техра.
Иначе съм се заредила с типово, ръжено," здраве", черно пшеничено и пълнозърнесто "универсал".
Последните 2 още не съм използвала.
След малко почвам козунака, ако става за ядене ще се похваля

еххо, сега се сетих да добавя, че при бързите програми трябва маята да е повече.
Може би, затова не ти се е получило калпачето на хляба.
Това е мое мнение, по -големите специалисти да кажат и те за бързите програми.

Последна редакция: нд, 13 фев 2011, 11:50 от mery_poppins1

# 290 13 фев. 2011, 15:13 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: mery_poppins1 в нд, 13 фев 2011, 10:52

еххо, сега се сетих да добавя, че при бързите програми трябва маята да е повече.
Може би, затова не ти се е получило калпачето на хляба.
Това е мое мнение, по -големите специалисти да кажат и те за бързите програми.[/color] [/b]

бързата работа - срам за майстора #2gunfire

# 291 13 фев. 2011, 15:23 ч.

Мнения: 3 429

Аз пък в петък вечер за първи път направих бял хляб на бързата програма на моя Северин, сложих 15 гр жива мая вместо 9 колкото беше по рецепта и стана един невероятен хляб Peace

Последна редакция: нд, 13 фев 2011, 16:00 от mama Tin

# 292 13 фев. 2011, 15:39 ч.

Мнения: 0

Цитат на: mama Tin в нд, 13 фев 2011, 15:23

Аз пък в петък вечер за първи пър направих бял хляб на бъразата програма на моя Северин, сложих 15 гр жива мая вместо 9 колкото беше по рецепта и стана един невероятен хляб Peace

само количеството на маята ли се увеличаваше при бързата програма/забравила съм/?Питам,щото пак правих козунаци,мекици ,кексове и накрая няма да имам време за хляб/хаха/.

# 293 13 фев. 2011, 15:51 ч.

Добрич
Мнения: 797

Аз почти винаги правя бърз хляб по рецептата от книжката,и маята си е по рецепта колкото на другите рецепти.Досега с експресния хляб не съм имала гаф.

# 294 13 фев. 2011, 16:30 ч.

София
Мнения: 62

Здравейте!
Днес за втори път правих френски хляб по рецепта от книжката на машината ,но за втори път удари капака,този път омаза целия капак.Спазвам точно рецептата.Чудя се,дали не трябва да намяля малко маята или да намаля грамажа на хляба като цяло? newsm78

.Вие какво ще кажете?
Ето и рецептата:
-за 1250гр.
вода- 410мл.
сол-10гр.
олио-15гр.
захар-20гр.
брашно-680гр
мая-8гр

# 295 13 фев. 2011, 16:33 ч.

Мнения: 953

Да се похваля вече имам Мулинех 3022, направихме и първия хляб, страхотен е , няма нищо обща с онзи, който правехме със Зелмера. Наду се, има си калпаче и е добре изпачен.

# 296 13 фев. 2011, 17:21 ч.

Мнения: 5

Да са честити новите машинки на всички, които наскоро са ги купили!

Alys, и аз ползвам Панасоник от 3 месеца, добре работи засега, а благодарение на съветите от съфорумците и хлябовете ми са сполучливи. От рецептите в книжката вкъщи харесваме най-много френския хляб и този с 5 вида семена.

Козунакът по рецептата на polin стана много вкусен, но от всякъде корите бяха мно-ого тъмни.
50 минути много ли са за печене в хлебопекарната?

# 297 13 фев. 2011, 17:30 ч.

Мнения: 5 037

Спешен въпрос относно козунака - Направих го по рецепта на pina и с указанията на мах мама.
Спазвах всичко много точно.
Пуснах го на осн. програма.
На първото втасване , втаса малко
на второто- почти нямаше втасване
извадих го и го сплетох
на третото втасване хич не втаса.
изкрючих машинката и го оставих вътре да втасва, нооооооооооооооо
вече 1 час мина оттогава и въобще не помръдва нагоре а
Маята ми е хубава, вс. продукти ги обработих предварително както е написала мах мама.
Та въпроса ми е - колко ще втасва и дали въобще ще втаса ???????

# 298 13 фев. 2011, 18:18 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: mery_poppins1 в нд, 13 фев 2011, 17:30

Спешен въпрос относно козунака - Направих го по рецепта на pina и с указанията на мах мама.

Та въпроса ми е - колко ще втасва и дали въобще ще втаса ???????

пробвай да вдигнеш температурата в машината. пусни само на печене за 30-40 сек и
след това изключи. така докато втаса хубаво.
друг вариант е да втаса във фурната и да го печеш там bouquet

# 299 13 фев. 2011, 18:29 ч.

Мнения: 3 429

Цитат на: cayman в нд, 13 фев 2011, 16:30

.Вие какво ще кажете?
Ето и рецептата:
-за 1250гр.
вода- 410мл.
сол-10гр.
олио-15гр.
захар-20гр.
брашно-680гр
мая-8гр

Тези 8 гр суха мая ли са или жива?
Ако е суха - според мен маята ти е много, на 700 гр брашно се слага най много 3,5гр суха мая,особено ако се използва само бяло брашно.

Препоръчани теми

Домашни сладкиши - от старите тефтери до нови вдъхновения, 3-ра тема за сладки раздумки

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари! - 69

За любителите на салати - тема 7

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2 - 2026 година

Причина:

Причина: