Публикувана: 4 март 2011, 13:57 ч.
Последно мнение: 3 март 2025, 11:20 ч.

Машина за хляб-40 част

59 115
749
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да изпека втората партида тесто в хлебопекарната, без да го преобръщам?
Как да изпека двойна доза багети в хлебопекарната?
Как мога да направя хляб с естествена закваска и пълнозърнест хляб в хлебопекарната?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да изпека втората партида тесто в хлебопекарната, без да го преобръщам?
  
  За да избегнете преобръщането на тестото по време на печене на втората партида в хлебопекарната, можете да използвате част от студеното тесто. Според инструкциите машината не трябва да се използва веднага след първото печене, а поне след час.
- Как да изпека двойна доза багети в хлебопекарната?
  
  За печене на двойна доза багети в хлебопекарната, се препоръчва използването на фурна, тъй като машината може да не се справи с голямото количество тесто последователно. Когато използвате машината, може да възникне превъртане на тестото.
- Как мога да направя хляб с естествена закваска и пълнозърнест хляб в хлебопекарната?
  
  За да направите хляб с естествена закваска в хлебопекарната, използвайте рецепта за хляб със замесен предварително тесто, което е преминало през процес на естествено ферментиране. Този метод изисква по-дълго време преди работа с тестото. За приготвяне на пълнозърнест хляб в хлебопекарната можете да използвате рецепта, която включва пълнозърнесто брашно, вода, мая, сол и евентуално малко олио. Примерна рецепта може да включва 300 мл вода, 500 г пълнозърнесто брашно, 2 с.л. олио (или зехтин), 1 ч.л. сол и 8 г жива мая (или суха мая).
- Как да направя селски хляб с мокри зеленчуци?
- Как да направя хляб с мръвче?

# 375 21 март 2011, 18:29 ч.

Мнения: 1 295

Първа проба на програма ,,Екстра бърз,, бял хляб. Стана чуден, невероятно вкусен.

Рецептата е само за грамаж от 1000 гр. И замесен с прясно мляко. И се подразбира, че не се задържа за вечеря и след малко ще се зарежда хлебопекарната отново Joy

Моите синове се въртят като чакали в кухнята. Докато хляба изстива само питат кога ще е готов за ядене и повдигат крайчето на кърпата, с която е завит. Дори и този хляб, големият го е срязал още неизстинал и си отнесе едно сърдене от моя страна Crossing Arms

# 376 21 март 2011, 21:13 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: vmarinska в нд, 20 мар 2011, 23:01

Aganka, хляба - гараж, трябва да го скриеш преди да го е видял професионалния стрелец Бонго Joy

нямаше ме 2 дни и нещо е станало зад гърба ми ли ??? #2gunfire

# 377 21 март 2011, 21:28 ч.

София
Мнения: 178

Цитат на: bongo_2007 в пн, 21 мар 2011, 21:13

нямаше ме 2 дни и нещо е станало зад гърба ми ли ??? #2gunfire

Вчерашното ми хлебче-проба с пармезан превтаса...че и го показах...но днес спретнах едно бързо бяло с прясно мляко и стана като по книга. Бонго, благодаря ти за съветите при избора на машина Peace

P.S. Детенце изяде почти 2 филии - не мога да повярвам, че яде само хляб! Сега си е покрил с кърпа неговата филийка (гледа как съм завила останалия) Hug

Взех си Кенууд БМ450 - цял месец я чаках, но цената й е ок, сравнена с тази в нашите магазини. Още не съм си направила своя програма, но не съм и надобряла в хлебоправенето, за да преценя на каква продължит. да настроя процесите.

Последна редакция: пн, 21 мар 2011, 22:34 от Aganka

# 378 21 март 2011, 21:42 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: Aganka в пн, 21 мар 2011, 21:28

[

каква е машината ?
може да я напишеш в подписа си

# 379 22 март 2011, 09:49 ч.

Мнения: 14

Цитат на: Джемма в сб, 19 мар 2011, 15:02

Ще отговоря на pretynka тук, защото си е запълнила кутията и не мога да и отговоря на лични:

Благодаря Джема, отивам да трия

# 380 22 март 2011, 11:36 ч.

Бургас
Мнения: 298

Цитат на: Daniela S в пн, 21 мар 2011, 16:42

А някой да е правил царевичен хляб в машинката? Ако може програмата и рецепта?

Аз правих,но го смесих с бяло брашно.Не ми хареса,стана сух и ронлив,незнам защо.

Цитат на: A m b e r в пн, 21 мар 2011, 16:26

Досега,не съм успяла да направя кекс в машината. Последното ми произведение беше сплескано и клисаво. Cry

Когато правя кекс винаги си разбивам продуктите с миксера и после пека в хлебопекарната.Става хубав.

# 381 22 март 2011, 13:45 ч.

София
Мнения: 62

Здравейте!
Момичета и момчета(че Бонго ще извади пищовите),имам молба към притежателите на машинка "Аляска"!
Изчетох инструкцията за употреба от край до край,но никъде не видях колко е продължителността на програмите.
Интересува ме най-вече основна и бърза 2 за 1000гр.хляб.
Моля споделете!

Аз правих царевичен хляб по рецепта на хлебопекарната.Стана много вкусен.Ето рецептата:
320мл-вода
24гр.-олио
6гр.-сол
16гр.-захар
16гр.-мляко на прах
430гр.-брашно бяло
130гр.-царевично брашно
6гр.-мая
Програма :FRENCH(2)
А някой да е правил царевичен хляб в машинката? Ако може програмата и рецепта?
[/quote]

# 382 22 март 2011, 17:02 ч.

Мнения: 1 900

Цитат на: cayman в вт, 22 мар 2011, 13:45

1ва програма - 3 часа, 6та програма - 58мин. Пускаш машината ( тя авт. е на големия грамаж) и почваш с копчето Меню да местиш програмите - виждат се минутките, тъй като таймера върви към намаляване. Peace

# 383 22 март 2011, 17:59 ч.

София
Мнения: 62

Благодаря,много!

# 384 22 март 2011, 18:38 ч.

София
Мнения: 1 832

Да си покажа хляба с оризова отвара и ориз. В рецептата пише, че ориза трябва да е суров, но според мен трябва да се свари съвсем леко, защото се усеща хрупане. Козунак в силиконовата ми форма /изпуснах го, загоря ми/

# 385 22 март 2011, 19:01 ч.

Балчик
Мнения: 9 290

Цитат на: татунка в вт, 22 мар 2011, 11:36

Когато правя кекс винаги си разбивам продуктите с миксера и после пека в хлебопекарната.Става хубав.

Но пък обезсмисля целия процес, можеш да си го печеш във фурната и то в по-красива форма.

Аз така и не успях да направя супер кекс, че да си го правя в машината. Във фурната си го правя перфектен и нямам интерес да го пека в машината.

# 386 22 март 2011, 19:30 ч.

Мнения: 0

Чудесно форумче Peace

Ще Ви следя bouquet

# 387 22 март 2011, 19:30 ч.

някъде из облаците
Мнения: 507

Да се похваля и аз с хлебопекарна, мулинекс 5023. Grinning

Имам от готовия микс за хлебопекарни на София мел, дали мога на отложен старт да си направя хлебчето? Нали маята не трябва да се докосва с водата, а в готовия микс, тя си е в брашното newsm78