Публикувана: 6 апр. 2011, 08:44 ч.
Последно мнение: 29 май 2011, 20:39 ч.

Веганството - да споделим опит (5)

33 432
753
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да направя палачинките с квас по-влажни и меки?
Как мога да използвам натрошени нори водорасли и сушено уакаме?
Как мога да използвам меласата?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да направя палачинките с квас по-влажни и меки?
  
  За да направите палачинките с квас по-влажни и меки, можете да добавите повече вода към тестото или да ги покриете с капак, докато се готвят. Това помага за задържане на влагата и поддържане на сочността им. Освен това използването на по-меко брашно или добавянето на малко масло в тестото може да подобри текстурата им.
- Как мога да използвам натрошени нори водорасли и сушено уакаме?
  
  Натрошените нори водорасли могат да се добавят към салати, супи или крекери за добавяне на вкус и текстура. Що се отнася до сушеното уакаме, ако не можете да го смелите, можете да го накиснете за по-дълъг период от време, след което да го нарежете на ситно. Така приготвеното уакаме може да се добави към бистри супи за подобряване на вкуса и хранителната стойност.
- Как мога да използвам меласата?
  
  Меласата може да се използва в зърнени храни, като се добави малко количество за по-балансиран вкус. Може да се добави и към различни сладкиши или десерти, замествайки захарта. Освен това меласата може да се използва в различни рецепти за хляб или кексчета, подобрявайки вкуса и текстурата на крайния продукт.
- Как се приготвят катми?
- Какви са ползите от кръстосано обучение и йога?

# 405 28 апр. 2011, 00:32 ч.

София
Мнения: 120

Здравейте мили момичета Hug

Отдавна не съм писала, но винаги ви чета с удоволствие, коагато имам нужда от някоя свежа идея за нещо вкусно и здравословно, благодаря ви bouquet

Имам въпросче за остеопорозата и се надявам, тук да ми помогнете Simple Smile

Извинявайте, ако темата вече е обсъждана Grinning

Доколкото знам е добре да се приема калций, сещам се за сусам и съответно сусамов тахан. Как е по-добре според вас - с или без мед? Някъде ми попадна информация за маковото семе, че е по-богато на калций от сусама newsm78

, дано не греша, има ли такова нещо newsm78

Добре ли е да се ядат млчечни, или напротив? Моля ви за мнение, защото става дума за майка ми и много искам да й помогна, че милата женица никога не се е оплаквала за нищо, ама като я гледам как накуцва вече, ми е много тъжно. Има проблем с тазобедрената става и ми се иска да й дам съвет, за което обаче сте ми много нужни-благодаря bouquet

Да споделя, че днес за първи път ядох истински сусамов тахан- е повече няма да си купя от магазин. Донесоха ми го от Харманли. Невероятно вкусен и ароматен, не мога да ви опиша как се почувствах, защото досега си мислех, че ям истинска храна, но няма нищо общо с този, който продават (или поне който досега аз съм купувала) Sunglasses

Освен тахана си купих и 1 кг сусам и всичко щеше да е чудесно, ако не беше пълен с камъни Joy

Идея нямам как да ги изчистя newsm78

Мислех за някакво сито, но и двете (камъните и сусамовите зрънца) са дребни и не се получи Sad

Май ще трябва на ръка да стане, но ще ми отнеме много много време. Сещате ли се за някакъв начин, по който лесно бих могла да го почистя newsm78

Желя ви много усмихнат ден, бъдете здрави Hug

# 406 28 апр. 2011, 08:58 ч.

Мнения: 1 849

Monick, много неприятно това с майка ти, това което намирам:
- калция се усвоява по-добре, когато няма киселинообразуващи храни (месо, пълномаслено мляко)
- калций основно се усвоява добре от зеленолистни зеленчуци, сусам, зеле, броколи, ядки, семки и варива, пълнозърнести...
- адекватен прием и на витамин Д (повече слънце)
- повече движение, но леко (разходки навън)
- без кафе и черен чай (танина пречи на усвояването)
- намален прием на бели брашна, захар и алкохол
- повече цинк и магнезий също
- да се следи да не се отслабва (диети и др., костите отслабват също)
http://www.zdravnitza.com/a/nav/products/one/one/products/408/ca … 2/koz/koz/koz_n/9

Последна редакция: чт, 28 апр 2011, 17:35 от M_Nik

# 407 28 апр. 2011, 09:46 ч.

Мнения: 2 132

Сигурно пълномаслено мляко си искала да напишеш Grinning

В едно предаване казваха да се правят упражнения с вдигане на краката все едно изкачваш стълби.

# 408 28 апр. 2011, 10:47 ч.

Мнения: 3 869

д-р Гайдурков има успешно преборили се с остеопорозата пациентки. Знам, че вади почти всичко животинско от диетата (т.е. оставя по нещо от време на време) и препоръчва много тофу, правено от не-ГМО соя и по традиционна рецепта от една жена в София. Взимала съм от нея, вусно е но, нетрайно, а тя по-малко от 1 кг не продава (не си струва усилията просто) и няма какво да го правя...
Освен приема на калций е от значение и усвояването му, т.е. трябва зрадав стомашно-чревна система.

Сусама може да изчистиш на порции. Той е по-лек от камъните и при подрусване на съд (примерно буркан, или стъклена купа), камъчетата ще се насочат към дъното. Поне горната половина на буркана ще е изчистен сусам. С долната половина пак подрусваш и пак отбираш само горната част от изчистения сусам. Накрая ще останат горе-долу равни количества камъчета и сусам и вече ще трябва на равно да ги отбираш, но ще е много по-малко работа.

# 409 28 апр. 2011, 10:52 ч.

Мнения: 1 267

monick, все едно за мен пишеш. майка ми също е с коксартроза.
другото съвпадение е, че лично си купих сусамов такан от село до Харманли.
освен всичко останало, тахана е в стъкло. този дето виси по витрините в евтина пласмасова опаковка, определно е с мигрирала пласмаса в тахана. Биотахан в стъкло намирате ли?

Сега се заемам да издиря координататите на бабата и дядото с тахана.
Системата на дядото за тахан е като турситическа атракция.
Може и да имает вече координатите им.

Освен всичко полезно, което е описала M_Nik,
бих добавила целината, вълшебна е.
Друго невеганско, което се препоръчава е черупки от яйца, домашни разбира се.
стрити на прах. имам още инфо, но сега не го откривам.

този украински сайт предлага чудесни идеи от народната медицина

http://www.babushka.ua/receipts/list/?cat=12

# 410 28 апр. 2011, 12:45 ч.

София
Мнения: 120

Момичета, сърдечно ви благодаря за бързите отговори Hug

Ане, дано майка ти да се оправи Peace

наистина много съвпадения Hug

Мег, дадох координатите на Гайдурков на майка си, да си запише час Hug

Идеята ти за почистване на сусама е страхотна Grinning

-ще пробвам bouquet

M-Nik, Jeni B - и на вас много благодаря за съветите и инфото:peace:
Да видим, дали ще се получат нещата с д-р Гайдурков Grinning

Много хуабав ден Hug

# 411 28 апр. 2011, 13:55 ч.

Мнения: 19 997

Тъкмо се връщаме от Гайдурков. Предписа диета на детето. За 2 седмици изключваме глутена, животинските мазнини, захар, мед, боб, елда, просо.

Наблягаме на морковен сок, суров и варен морков и червено цвекло, плодове и плодови сокове.
Плодовите и зеленчуковите сокове не ги смесваме.
От зърнените киноа, ориз, царевица. Бобови леща, нахут, мунго боб и соя.

За соята каза, че фитоестрогените не били женски полови хормони и нямало проблем да се дава на детето по малко. Към яденето добавяме много подправки и никаква сол.

Мазнина само по малко краве масло. Също така по 1 суров жълтък на ден.

За подслаждане на чай по малко стевия. За бонбони петмез от фурми и ядки, но с щипка джиджифил и канела, за да се предотврати ферментация.

ПЛодовете да не ги смесваме с нищо, бананите с авокадо по изключение.

Кълнове от люцерна и без бобови. Каша от коприва да правя. Никакъв хляб. Сурова храна над 50%, като целта е до 75% на ден.
Питах какво е доброто съотношение между зърнени, плодове, зеленчуци ибобови на ден. Каза, че децата много добре сами си усещат и регулират. Да й давам от изброените храни по колкото иска и когато иска без ограничения.

Каза, че здравият стомах ходи по 2-3 пъти до тоалетна на ден. Това е и нашата цел 2 пъти на ден, което на мен ми се вижда недостижимо. Много трудно ми се струва, каквата е злояда, трудно се опитва нови храни. Утре трябва да я заведа да й вземат кръв.

Каза и аз да мина с нея на диетата, като за мен само на сурова храна. То иначе и няма как де, защото детето гледа и попива.
Нашите Великденски празници минаха не по планувания начин. Оказа се, че имам възпаление и вода в коляното и съм доста обездвижена Tired

Връщам се да ви чета.

# 412 28 апр. 2011, 14:29 ч.

Мнения: 3 869

Солей, много интересно!!! Защо изключва елдата и просото - те са безглутенови, така ви остава малък избор като цяло...
Заради АД ли ходихте или заради това, че е злояда?

# 413 28 апр. 2011, 16:41 ч.

София
Мнения: 5 347

Soleil*, успех!
Все искам да ви се похваля, че след режима на Гайдурков си останах с по-чисти стави- правя чудеса с главоколянната поза, каквито не съм можела никога. А когато съм яла месо съм била такова дърво, че ме е срам да си спомня....
По време на суровото пречистване правех "пеперуда" до земята.... това също никога не съм можела. Сега почти го мога (ям рядко млечни, резултатът е ясен)

Вери, какви са танците, на които ходиш? Веднъж писа 3 часа....

Откъде купувате течен лецитин за торти? Нищо не намерих в интернет, освен справката на РИОКОЗ ,че е с ГМО....

# 414 28 апр. 2011, 16:55 ч.

Мнения: 19 997

Елдата я изключи, защото била по-тежка, за просото май същото. Киноата била много пълноценна храна. Ходихме за корема и нередовните изхождания. Ако си спомняте имаше болки в корема преди месеци.
Водих я при двама гастро, единият каза никакво мляко, другият каза много мляко Crazy

Забравих да пиша, че препоръча белен коноп, пчелен прашец и спирулина. За дерматита забравих да му кажа, но той досега не съм забелязвала да се влияе с храна. Забравих да го питам да давам ли и пробиотици? Аз давам сега на Лактофлор.

Много интересни наблюдения направих върху себе си и нея преди две седмици. Нали говорихме, че с плодове не трябва да се прекалява и т.н. Тя по принцип много плодове не яде, да не кажа хич, ако не й настоявам или по-скоро пъхам в устата. Та, аз от лутане тук и там решавам да й давам смляно ленено семе, сусам, кълнове ръж. Съответно го включвам и в моето меню. При мен се получи ужасен дискомфорт и запек. При детето никакво повлияване на изхожданията. Зарязах тази схема и започнах сутрин с топла вода, после портокал или круша на гладно, после овесени ядки. И при двете веднага се усети регулирането на стомаха. Явно лененото семе не подейства по предназначение или комбинацията му с другите работи не беше добра.

Търся си ник, лецитин бях гледала в айхърб. Пишеше, че не е ГМО.

Мег, ти си казвала, че навремето си пила сурови яйца? Откъде ги намираше или купуваше био? Мен ме е страх да й давам и не знам това да го изпълнявам ли?

Момичета, събирам всякакви безглутенови рецепти Praynig

М_ник, може ли да ми дадеш линк към безглутеновия блог?

Последна редакция: чт, 28 апр 2011, 17:22 от Soleil*

# 415 28 апр. 2011, 18:11 ч.

Мнения: 5 714

Цитат на: търся си ник в чт, 28 апр 2011, 16:41

Вери, какви са танците, на които ходиш? Веднъж писа 3 часа....

Зумба, карибски, салса. Отделно на йога и quick boxing(на мен ми прилича на тае бо). В сряда ги правя 3 часа: зумба, quick boxing, карибски. Един и същи човек ги води.

# 416 28 апр. 2011, 18:14 ч.

Мнения: 1 849

Soleil*, био яйца (ако даваш) има в Биомага на пл. Журналист, но проблема със салмонелата си остава.
И при мен овесените ядки влияят най-добре на запека Simple Smile

Също и редовно бобови (леща, грах, зелен фасул).
http://celiakbg.blogspot.com/ - блога, но там си има яйца и мляко в повечето рецепти.
http://glutenfreegoddess.blogspot.com/2008/07/vegan-vegetarian-recipe-index.html -
тук са вегански/вегетариански безглутенови рецепти Simple Smile

За вода в коляното: http://www.dunov-knigi.com/voda-kolanoto-p-3623.html - печен лук и квасец, също листа от репей (зеле).
http://zdraveopazvane.com/%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%B0-%D0%B2-%D0%BA … 0%BE%D1%82%D0%BE/ - това с хумата/бяла глина действа също много добре.

Мег, елдата и просото ги водят по-протеинови/белтъчни безглутенови.

# 417 28 апр. 2011, 18:19 ч.

Мнения: 961

А лецитина в аптеките пак ли е соев и ГМО? newsm78

В био Слънце и Луна има студено пресован сусамов тахан в стъклено бурканче.

# 418 28 апр. 2011, 18:30 ч.

Мнения: 1 849

Едно събитие в унисон с темата за Зелен туризъм и екология, също и биопродукти:
http://www.zelenidni.com/
Гледах и фотоизложбата преди 2 дни - трябва да се види!

Бенджи също купува от Харманли тахана Simple Smile

Някаква връзка, моля bouquet

# 419 28 апр. 2011, 18:44 ч.

Мнения: 961

Бенджи ще праща колети по пощата! Mr. Green

Я и тук да попитам - какви маслини давате на малчовците?

Препоръчани теми

Всякакви въпроси относно пералнята - тема 11

На море в Гърция - 9

Приморско - 2013

Подсъзнанието може всичко 47 ( Линкове за всички техники има на първа страница )

Причина:

Причина: