Машина за хляб -41част

  • 84 805
  • 749
  •   1
Отговори
# 240 17 апр. 2011, 15:04 ч.
  • Мнения: 773
    Е вече мога да се похваля. След два "сладки" хляба както каза дъщеря ми вече имаме и козунак. Много благодаря на всички момчета и момичета за споделените съвети и мнения. Единствено ме затрудни  определянето на времето за сплитане, защото в книжката няма определените програми по време, но се справихме.Правихме го по рецептата на Еликсир за козунак с кисело мляко. Благодаря й за точната и сполучлива рецепта. Между другото и първия път по нея го правих, но без сплитането и нямаше конци .

# 241 17 апр. 2011, 15:27 ч.
  • ВАРНА-морето,сините вълни.
  • Мнения: 5 187
И аз имам желание да пробвам нейния козунак ама да видим кога ще стане.Досега все съм правила на Ердинч,но без плетки.Притеснява ме само количеството на брашното,защото при Ердинч е редичко.

# 242 17 апр. 2011, 15:46 ч.
  • Мнения: 0
 smile3525 Честит празник на всички, носещи име на цветя и производни. Да сте живи и здрави и домовете ви да ухаят на топъл хляб, банички, козунаци и т.н.

# 243 17 апр. 2011, 19:05 ч.
  • София
  • Мнения: 176
Записвам се и аз при вас с Мулинекс OW3101 от Метро-промоциите. Първият ми хляб по рецепта от упътването за стандартен хляб - неуспешен, с жива мая вместо суха, както е в рецептата. Не ми бухна и беше глетав леко. Изчетох какво бяхте посъветвали Дион със същия проблем и ще имам предвид всичко... В момента пробвам втори със суха мая на Йоткер по рецепта от книжката към машината.
Ако стане - мятам се и аз на козунаците от първа страница Simple Smile

# 244 17 апр. 2011, 22:13 ч.
  • Мнения: 115
Цитат на: Ama O Mar в нд, 17 апр 2011, 19:05
Записвам се и аз при вас с Мулинекс OW3101 от Метро-промоциите. Първият ми хляб по рецепта от упътването за стандартен хляб - неуспешен, с жива мая вместо суха, както е в рецептата. Не ми бухна и беше глетав леко. Изчетох какво бяхте посъветвали Дион със същия проблем и ще имам предвид всичко... В момента пробвам втори със суха мая на Йоткер по рецепта от книжката към машината.
Ако стане - мятам се и аз на козунаците от първа страница Simple Smile

Е ти пък искаш от първият да ти стане  Grinning
И моят първият не стана, но пък от 2-рия насетне няма проблем.
Моята също е мулинекс и аз правя козунакът който е в книжката на хлебопекарната, става супер, ама пак не стана от първият  Wink. После се сетих да разтопявам маслото и да разбивам яйцата със захарта, после добавям млякото и маслото, размесвам да стане хомогенна смес и козунакът става супер. Аз не съм забелязала да има разлика, като ползвам суха или жива мая, някои казват че при тях има, явно си зависи от видът на машината.
Аз като използвам едно и също брашно изобщо не я наглеждам.

# 245 18 апр. 2011, 07:30 ч.
  • София
  • Мнения: 176
Вторият стана! Френски със зехтинче...
Мунгусолини, маправо ще ти ползвам опита с масълцето и последователността на продуктите и ще се пробвам с козунака Simple Smile

# 246 18 апр. 2011, 11:40 ч.
  • Мнения: 2 220
Цитат на: labrex в нд, 17 апр 2011, 10:39
Цитат на: Диамантче в сб, 16 апр 2011, 20:00
Моля за съвет... Вече трети път пека хляб (по различни рецепти) и става с дупка.
Имам предвид- втасва, надига се... всичко изглежда ок и в един момент (при печенето или малко преди него) спада до половината.  Crossing Arms
Преди не ми се е случвало, винаги ми се е получавал хубав хляба.
Реших, че е от маята и направих с друга- пак същата работа. И брашното смених...
Предполагате ли, каква би могла да е причината?

Диамантче, или маята е много, или брашното малко. В началото, когато спазвах рецептите до грам, всичко мерех с везната, имах такива попадения. Откакто видях картинките на Ердинч с топките тесто в контейнера, да чукна на дърво, не съм имала такива хлебчета. Също и с маята, пак в началото на една от рецептите реших, че е много малко маята, защото при ръчно месене бих сложила повече. Увеличих я и резултатът беше същото вдлъбнато хлебче, а преди това направо беше стигнало капака и много му се радвах, че така хубаво се вдига. Докато стана на кратер. Не знам откога ти е машинката, но ще и хванеш цаката и на нея, и на хлебчетата, не се притеснявай.  Peace  bouquet

Благодаря, Лабрекс   bouquet
В началото наистина я правех с абсолютно точните дози и се получаваше чудесно. Последните няколко път обаче е някакъв ад. Тъкмо му се зарадвам как се е надигнал и като го извадя- дупка  Crossing Arms
Следващия път ще направя рецептата от първите ми опити и ще видя какво ще се получи. Благодаря отново    Hug

# 247 18 апр. 2011, 13:41 ч.
  • Мнения: 115
Цитат на: Ama O Mar в пн, 18 апр 2011, 07:30
Вторият стана! Френски със зехтинче...
Мунгусолини, маправо ще ти ползвам опита с масълцето и последователността на продуктите и ще се пробвам с козунака Simple Smile

При мен, това е трикът на химикът, само все пак гледай маслото като го разтопиш да не е горещо, за да не пресече яйцата, аз си топя кутрето и ако ми пари изчаквам да изтине малко и тогава го прибавям към яйцата и млякото, освен това яйцата и млякото - на стайна температура, а не от хладилникът.
Похвали се, или се оплачи като пробваш козунакът.   chef

# 248 18 апр. 2011, 14:42 ч.
  • Мнения: 234
един многого вкусен хляб от мен
типов хляб с лен



мек и сладък  Peace

# 249 18 апр. 2011, 15:31 ч.
  • София
  • Мнения: 176
Пускам рецептите и упътванията, които ми дойдоха с машината (увеличавайте с лупичката). Аелис ме пита на лични за рецептата за Френския хляб - на стр. 60 от книжката с картинките е и е Италински - моя грешка Simple Smile , а иначе има и френски на стр. 109 от упътването, но не е със зехтин и не съм го пробвала още. За козунака - ще споделя, когато ми останат ръце, че на малкия му растат зъби и само виси в мен и хленчи Simple Smile

# 250 18 апр. 2011, 16:30 ч.
  • София
  • Мнения: 290


привет, момичета!


След дълго експлоатиране на моята хлебопекарна Мулинекс с 2 бъркалки

взех че затрих едната бъркалка.! Обърнах всичко и не я намерих!

Имам ли възможност от някъде да се снабдя с бъркалка нова?!
 


Praynig


# 251 18 апр. 2011, 16:35 ч.
  • Мнения: 7 779
Цитат на: shivani в пн, 18 апр 2011, 16:30
привет, момичета!
След дълго експлоатиране на моята хлебопекарна Мулинекс с 2 бъркалки
взех че затрих едната бъркалка.! Обърнах всичко и не я намерих!
Имам ли възможност от някъде да се снабдя с бъркалка нова?!
Praynig

и момчетата са на лице  #2gunfire
звънкай по сервизите   bouquet

# 252 18 апр. 2011, 18:48 ч.
  • Мнения: 3 743
Цитат на: iv.elina в нд, 17 апр 2011, 15:27
И аз имам желание да пробвам нейния козунак ама да видим кога ще стане.Досега все съм правила на Ердинч,но без плетки.Притеснява ме само количеството на брашното,защото при Ердинч е редичко.

Иве, моля те да споделиш резултата, ако го направиш преди петък, може и на лични Hug

# 253 19 апр. 2011, 08:18 ч.
  • Стара Загора
  • Мнения: 2 758
Има бъркалки в сервиза, аз и двете си затрих. С мулинекс съм
13 лв мисля че струваше едната

# 254 19 апр. 2011, 09:24 ч.
  • Мнения: 58
Здравейте,
 
и аз ще се опитам да направя козунак в хлебопекарната (моята е Palson) по рецептата на Еликсир. Извадих всички продукти преди около 4 часа, за да на стайна т, но маята май поизсъхна (жива мая Юва). Да я заменя ли с друго парченце от хладилника или да слагам тази? Извинявам се за въпроса, но нямам никакъв опит  Embarassed.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата