Публикувана: 12 апр. 2011, 14:55 ч.
Последно мнение: 20 апр. 2011, 17:54 ч.

Брашно за домашна хлебопекарна

32 126
69
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кои видове брашно са подходящи за използване в домашна хлебопекарна?
Къде мога да намеря тези брашна в София?
Какви са ползите от закупуването на брашно на едро?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кои видове брашно са подходящи за използване в домашна хлебопекарна?
  
  Потребителите във форума споделят своя опит с различни марки брашно. Някои предпочитат 'Техра' за селски хляб, докато други препоръчват 'СофияМел' и готови немски смеси, налични в супермаркети като 'Хит' и 'Пикадили'. Някои дори са опитвали пълнозърнесто брашно от мелница "Арчар".
- Къде мога да намеря тези брашна в София?
  
  Можете да намерите популярни марки брашно в супермаркети като Billa, Hit и Piccadilly. Освен това, София Мел и Техра предлагат не само малки опаковки, но и покупки директно от мелницата, което може да бъде по-изгодно.
- Какви са ползите от закупуването на брашно на едро?
  
  Закупуването на брашно в големи количества (например в чували от 25 кг) може да бъде по-изгодно от закупуването на по-малки опаковки. Потребителите съобщават, че цените за чували, закупени в „МЕТРО“, са около 0,90 лева за килограм, което води до значителни икономии, особено ако често се правят хлябове.
- Какви са характеристиките на немските смеси за хляб?
- Има ли потребители с опит в приготвянето на хляб с различни марки брашно?

12 апр. 2011, 14:55 ч.

Мнения: 679

От няколко дни съм горд собственик на домашна хлебопекарна.

Моля, да споделите от кои брашна сте доволни и в кои магазини в София, евентуално, мога да ги открия.

Благодаря предварително за съдействието и за това, че ще ми помогнете да се ориентирам малко в обстановката. bouquet

# 1 12 апр. 2011, 16:18 ч.

На дивана, под юргана
Мнения: 569

На мен доста ми харесва на "Техра" - селски хляб. Наскоро в Хит се появиха и едни немски смеси за хляб 750 гр. - и от тях има добри.

# 2 12 апр. 2011, 16:45 ч.

Мнения: 679

Цитат на: tigar-migar в вт, 12 апр 2011, 16:18

Техра къде мога да намеря в София?

# 3 12 апр. 2011, 17:01 ч.

На дивана, под юргана
Мнения: 569

Цитат на: Нежна в вт, 12 апр 2011, 16:45

Цитат на: tigar-migar в вт, 12 апр 2011, 16:18

Техра къде мога да намеря в София?

В Билла има.

# 4 12 апр. 2011, 22:32 ч.

Мнения: 2

Аз ползвам на СофияМел и готова смес за хлебопекарни

# 5 12 апр. 2011, 23:46 ч.

Мнения: 115

И аз съм доволна от СофияМел.
Някой знае ли от къде може да се купи цял чувал с брашно в София, защото си мисля че ще е по-изгодно. newsm78

Аз купувам по 5 кг. и питам за по-голяма разфасовка.

# 6 13 апр. 2011, 12:42 ч.

Мнения: 679

Ехо, не ползвате ли хлебопекарни?

# 7 13 апр. 2011, 12:47 ч.

На дивана, под юргана
Мнения: 569

Цитат на: Мунгусолини в вт, 12 апр 2011, 23:46

Аз купувам по 5 кг. и питам за по-голяма разфасовка.

Може, но ако попаднеш на кофти партида или се появят гъгрици, гърмиш с повече... Wink

# 8 13 апр. 2011, 13:11 ч.

София
Мнения: 10 211

Ползвам брашно Грахам на мелница Арчар. Мноого вкусен пълнозърнест хляб става. И цената му е прилична- около 1,50 за кг.

# 9 13 апр. 2011, 13:46 ч.

Мнения: 15 376

Ползвам готови немски смеси.
Хубави са, особено многозърнестия.

# 10 13 апр. 2011, 14:39 ч.

Мнения: 115

Цитат на: tigar-migar в ср, 13 апр 2011, 12:47

Цитат на: Мунгусолини в вт, 12 апр 2011, 23:46

Аз купувам по 5 кг. и питам за по-голяма разфасовка.

Може, но ако попаднеш на кофти партида или се появят гъгрици, гърмиш с повече... Wink

5 кг. ми свършват за седмица, ако правя и козунаци даже и по-бързо. Мисля че няма да го държа толкова дълго че да хване гъгрици, а това за кофти партидата, знам че е риск.
Все пак ако някой знае къде може да се купи - да сподели. Сигурно има нешо като търговия на едро, но не знам къде.

# 11 13 апр. 2011, 14:45 ч.

Мнения: 5 252

С Техра и Мелко ми стават най-хубави хлябовете.
С всички останали брашна трябва да добавям и добавям брашно над грамажа в рецептата, за да стане тестото както трябва на топка, а то все лепне и се маже. После пък не втасва, защото става прекалено тежко.

# 12 13 апр. 2011, 16:58 ч.

Мнения: 679

Пробвах от немските смеси, но правя хляб всеки ден и ми идва малко скъпо - над 2 лв. с маята и зехтина, който ползвам вместо олио и то за 750 гр. готов хляб.

Ще пробвам Техра и Мелко.