Да е жив и здрав малкия рожденник! И много весел и доволен. Да покажеш тортата, ей..... Тук, в тортената - където искаш...... Ама да видя 
- Публикувана: 17 апр. 2011, 23:08 ч.
- Последно мнение: 4 апр. 2012, 13:10 ч.
КОЗУНАЦИ - 2 тема
3 ч.л. за килограм брашно ли? Ако е за килограм- ок, но смятам, че ако е за по-малко идва в повече маята.
Нека и другите да кажат
Нека и другите да кажат
Диамантче, за малко повече от половин кг
Някой може ли да опише как изгледжа добре шупнала мая, да не би там да избързвам аз - прибавях я, когато се надигне или удвои обема си
Някой може ли да опише как изглежда добре шупнала мая, да не би там да избързвам аз - прибавях я, когато се надигне или удвои обема си
Погледни назад. В един пост на Венета имаше линк към снимки на нейни козунаци и там видях и активирана мая.
Питах по-назад, но може би не ме забелязахте! 
Пак ще се повторя - Какво правите ако замесите по-голяма доза - как така докато единия козунак се пече, другия не превтасва!?
И последно - печенето с вентилатор по-добре ли е, аз ги пекох само на фурна по навик!?
Благодаря предварително!
Пак ще се повторя -
Какво правите ако замесите по-голяма доза - как така докато единия козунак се пече, другия не превтасва!? И последно - печенето с вентилатор по-добре ли е, аз ги пекох само на фурна по навик!?
Благодаря предварително!
Питах по-назад, но може би не ме забелязахте!
Пак ще се повторя - Какво правите ако замесите по-голяма доза - как така докато единия козунак се пече, другия не превтасва!?
И последно - печенето с вентилатор по-добре ли е, аз ги пекох само на фурна по навик!?
Благодаря предварително!
Пак ще се повторя -
Какво правите ако замесите по-голяма доза - как така докато единия козунак се пече, другия не превтасва!? И последно - печенето с вентилатор по-добре ли е, аз ги пекох само на фурна по навик!?
Благодаря предварително!
Относно фурната и вентилатора , смятам че с вентилатор става по-бързо и по-изпечено.
Да питам и в тази тема ако може някой да помогне 
.Тази година за първи път се хванах козунаци да правя. Досега изпробвах 3 рецепти. Последната беше на Макс мама. Ето резултата
Проблема е, че и по трите рецепти козунака ми няма вкус на козунак, а на сладка питка
Помагайте каква е тайната , нещо не правя както трябва 
.Тази година за първи път се хванах козунаци да правя. Досега изпробвах 3 рецепти. Последната беше на Макс мама. Ето резултатаПроблема е, че и по трите рецепти козунака ми няма вкус на козунак, а на сладка питка
Помагайте каква е тайната , нещо не правя както трябва 
borixbg , според мен не усукваш фитилчетата преди плетене - разбира се, може да има и друга причина , но за това се сещам в момента.По тази рецепта правила ли си ?:
http://aelisaelis.blogspot.com/2011/04/blog-post_21.html
Тази година правих по нея козунаци, много съм доволна.
http://aelisaelis.blogspot.com/2011/04/blog-post_21.html
Тази година правих по нея козунаци, много съм доволна.
borixbg , според мен не усукваш фитилчетата преди плетене - разбира се, може да има и друга причина , но за това се сещам в момента.По тази рецепта правила ли си ?:
http://aelisaelis.blogspot.com/2011/04/blog-post_21.html
Тази година правих по нея козунаци, много съм доволна.
http://aelisaelis.blogspot.com/2011/04/blog-post_21.html
Тази година правих по нея козунаци, много съм доволна.
Аааа абсолютно си права не усуквам, това е което ще променя следващият път само ги оплетох, но си губи оплетката може би защото не съм ги усукала
А колко е количеството лимонена кора което трябва да сложа и като я стържа гледах да е само жълтата част, да не би бялата да горчи. Правилно ли е това???
Да питам и в тази тема ако може някой да помогне
По мое мнение, като гледам снимката, козунака е сух, може би брашното му е в повече или е брашно, което е неподходящо. Има брашна, които дори и да сложи човек от тях указаното в рецептата количество, пак това количество е в повече. Тестото трябва да е меко, като го месиш с бъркалките за тесто на миксера, спокойно да може да се отделя от стените на съда. Можеш да прибавиш и ванилия, не само лимонова кора. Като каза, че не си усуквала, предполагам че не си виждала моята рецепта. Ето тук съм обяснила всичко стъпка по стъпка, също има и въпроси и отговори. Надявам се тази информация да ти е бъде полезна.
Да питам и в тази тема ако може някой да помогне
По мое мнение, като гледам снимката, козунака е сух, може би брашното му е в повече или е брашно, което е неподходящо. Има брашна, които дори и да сложи човек от тях указаното в рецептата количество, пак това количество е в повече. Тестото трябва да е меко, като го месиш с бъркалките за тесто на миксера, спокойно да може да се отделя от стените на съда. Можеш да прибавиш и ванилия, не само лимонова кора. Като каза, че не си усуквала, предполагам че не си виждала моята рецепта. Ето тук съм обяснила всичко стъпка по стъпка, също има и въпроси и отговори. Надявам се тази информация да ти е бъде полезна.
Правих го с брашното което ползвам за хляб 'Перса'. Самото тесто беше много меко, бих казала прекалено меко, че чак трудно направих плитката и сега като се замисля не знам как щеше да стане усукването с толкова меко тесто
. Но това няма да ме откаже при следващият опит да се опитам да го усуча 
Дали е било от вида на брашното или е трябвало да сложа повече или по малко брашно 
Много ме е яд, че не мога да го докарам на истински козуначен вкус. А ванилия нямах и затова сложих едно пакетче ванилена захар + лимонената кора настъргана. Препоръчани теми