Публикувана: 17 апр. 2011, 23:08 ч.
Последно мнение: 4 апр. 2012, 13:10 ч.

КОЗУНАЦИ - 2 тема

80 999
534
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да направя усукан козунак?
Как да омекотя твърдото тесто за кифлички?
Какво да правим, ако забравим да намажем козунака с яйце преди печене?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да направя усукан козунак?
  
  За да направите усукан козунак, навийте на руло и нарежете по средата, без да докосвате краищата. Усучете двата рулца с разрязаната страна нагоре. Това ще придаде на козунака уникална форма и текстура.
- Как да омекотя твърдото тесто за кифлички?
  
  Ако тестото за кифлички е твърдо, добавете малко прясно мляко и олио, докато стане по-меко. Важно е да оставите тестото да поеме течността правилно, за да не стане твърде рядко.
- Какво да правим, ако забравим да намажем козунака с яйце преди печене?
  
  Ако случайно забравите да намажете козунака с яйце преди печене, можете леко да го намажете с малко олио и след това поръсете с пудра захар след изпичане. Това ще му придаде приятен цвят и вкус.
- Как да предотвратя спадането на козунака, ако се раздели и се пече на части?
- Каква марка брашно е подходяща за пухкави козунаци?

# 510 1 май 2011, 16:51 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

Ей го и моето козуначище - стана огромен Crazy

Заявка за конци /не смея да го разчупя, че е за гости/:

# 511 1 май 2011, 18:05 ч.

Мнения: 1 054

Аз онзи ден правих, живяха кратко горките, но поне го снимах!
Със стафиди

и шоколад...

# 512 2 май 2011, 02:02 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Мама Цоцоланка, чудесни пухкави козунаци.
Alexandra, радвам се много, че си доволна от козунаците ти. Това всъщност е най-важното.
Еликсир, прекрасни козунаци, с много конци. Комплименти!
Mari.eta, не мога да се нагледам на козунаците ти. Хем пухкави, хем големи, хем с конци ммм.
Тази година видях прекрасни козунаци, за което много се радвам Комплименти. bouquet

# 513 2 май 2011, 07:33 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

Вени, благодаря Hug

!

Аз малко нескромно, ама да се похваля Blush

- това беше най-страхотният козунак на вкус, който някога съм правила - за първи път пуснах машината да меси втори път и в резултат тестото пукаше цялото на мехури...във всеки фитил сложих различна плънка - локум, стафиди и портокалови корички, накиснати в ром...ако не бях на гости, щях да си го омета сама целия Crazy

Отчитам и факта, че го правих с любов и желание за една дама, която ми помогна в труден момент - снощи доволно гледах как изяде една след друга 3 дебели филии и каза, че от детството си не е яла такъв козунак...

# 514 2 май 2011, 08:44 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Цитат на: mari_eta в пн, 02 май 2011, 07:33

... снощи доволно гледах как изяде една след друга 3 дебели филии и каза, че от детството си не е яла такъв козунак...

Това е най-голямата награда и най-вече духовно удовлетворение, че труда и любовта, с която сме го правили, са си заслужавали, нали. Hug

# 515 2 май 2011, 11:34 ч.

Мнения: X

3xi,ласкаеш ме приятно,благодаря ти,мила! Hug

Мари-ета,благодаря за високата оценка,истински майстор да ме титулова за майстор си е невероятен стимул!Козунакът ти,а и зайчето са били страхотен кулинарен ансамбъл за гостите! bouquet

poli555,много ти е хубав козунака,с една такава карамелова коричка,сууупер! Crazy

Касиер,сигурно се шегуваш Party

,като се има предвид,че твоите тутманици са ми еталон Peace

!Но ако поканата е за Италия събирам куфара веднага и ще си месим двенките! Hug

BubolecheMeche,и твоите са станали отлични! thumbsup

Вени,благодаря ти за комплиментите,а за конците-мъча се да те догоня,ама ти си недостижима в този аспект! bouquet

# 516 3 май 2011, 17:51 ч.

Мнения: 1 874

Най-после намерих време и аз да снимам! Mr. Green

Правих ги за пореден път по рецептата на Скарлет с разясненията на Тандури - страхотно тесто за начинаещи - неревоятни конци се получават! Много им благодаря за труда и разясненията! bouquet

Благодаря и на другите момичета, които ми отговаряха на тъпите въпроси! Simple Smile

От една доза - излезе този козунак и цяла тава с кифлички! Извинявам се за грозните снимки - направо от тавата! Опитах се да снимам и конците, но не се виждат, а има наистина много! Crazy

# 517 3 май 2011, 21:42 ч.

Варна
Мнения: 2 576

Днес пак правих козунак по рецептата на Венета. Стана чуден. Благодаря още веднъж за споделената рецепта и подробното обяснение! bouquet

# 518 14 май 2011, 21:04 ч.

Мнения: 1

Да козунака става много сполучлив и е много вкусен.

# 519 20 май 2011, 10:12 ч.

Мнения: 4 447

Привет, козунакоправачки!
Мнооого сте добри! bouquet

Записвам се да Ви следя, защото ставам все по-добра и аз. Embarassed

Миналата година по Великден правих козунак по рецептата на Тандори - стана "връх", но тази година не ми се получи.
После пробвах рецептата на Макс мама - стана чуден! Вчера правих пак , бяха ми останали накиснати в ром кайсии и стафиди (изводът - в хладилник могат да се съхраняват дъъъълго време накиснатите сушени плодове), и ....не мога да си се нарадвам направо! Вкус, вид, по нищо не отстъпва на вашите тук. Flutter

Не съм снимала, но някой друг път и това ще направя.
Направила съм си мои мънички промени по рецептата - замених маста с мас + масло (1с.л. мас и 2с.л масло), защото иначе усещах някакъв дъх на мас (може и от маста да е било) и стана страхотно.
Благодяря за споделеното! bouquet

# 520 20 май 2011, 10:36 ч.

Мнения: 388

Здравейте

Най-накрая (с доста закъснение) ми остана време да си покажа и аз козунаците от Великден:

http://pgeorgieva.multiply.com/photos/album/13/13

Рецептата е на бабата на милото, по която правим вече трета-четвърта година и винаги се получават страхотни Simple Smile

Този уикенд ако ми остане време мисля да пробвам някоя от вашите рецепти и ще покажа Simple Smile