Публикувана: 9 май 2011, 11:38 ч.
Последно мнение: 25 юли 2013, 23:24 ч.

За храните- митове и легенди

48 845
790
1

# 435 19 май 2011, 13:29 ч.

Мнения: 4 300

При висока Т или нарушено покритие отделя токсични елементи.
От прочетено по повод съдове за готвене и съхранение мога да обобщя, е най доброто е йенското стъкло, след него обикновената сплав 18/10. Също и онези едновремешни тави и тенджери, които ако се чукнат отдолу се вижда черно, но без да са чукнати:). Керамиката ако е хубава.
Ако някой е открил къде се продават ( най вече онлайн) от поставките за котлон за под йенска тенджера да свирка.
В глазурата на традиционните български гювечи се съдържат вредни вещества ( живак и т.н.), както и в оранжевите и червените бои, използвани за чинии.

# 436 19 май 2011, 13:39 ч.

Мнения: 2 921

Цитат на: Рокси в чт, 19 май 2011, 13:29

При висока Т или нарушено покритие отделя токсични елементи.

При горене (не трябва да се фламбира в тефлон).

# 437 19 май 2011, 13:40 ч.

Мнения: 4 300

За горенето не знам, въпросната Т е 170 или 190 градуса, пише го на етикетите. Аз баницата например я пека на 200 градуса.

# 438 19 май 2011, 13:42 ч.

Мнения: 2 376

Цитат на: Приятно ми е - Богиня! в чт, 19 май 2011, 11:21

Цитат на: Berend Botje в ср, 18 май 2011, 17:48

Взехме си от уредите за пържене без мазнина. Не ми се вярва храната да е здравословна, но поне не е мазна. Вие на какво мнение сте за тези уреди?

Ако въпросните уреди са с тефлоново покритие, не разчитам на здравословност.

Не изглежда тефлонов, но пък и не залепват продуктите... А пърженето е с горещ въздух ..

# 439 19 май 2011, 13:43 ч.

Мнения: 2 921

Не съм срещала да пише такова нещо, стандартното пържене и печене е при по-високи температури, а не съм виждала ограничения.

# 440 19 май 2011, 13:50 ч.

Мнения: 4 300

Разгледайте щендера за такива съдове в Кауфланд например. Аз точно там съм разглеждала всички етикети и съм виждала въпросната препоръка. На големия етикет, който е сложен на дъното на съда.

Сега рових в Уикипедия, там дават, че над 200 град тефлонът започва да отделя вещества.

# 441 19 май 2011, 15:47 ч.

Мнения: 2 376

Нормалната Т на котлона е 180 Ц. Аз това загледах, че ми се е надрал новия тиган.
Какво мислите за тиганите с керамично покритие?

# 442 19 май 2011, 21:37 ч.

Мнения: 6 799

Единственото, което правя на тефлонов тиган са палачинки от време на време... Но доколко загряват котлоните, някой има ли идея?? newsm78

# 443 20 май 2011, 02:45 ч.

София
Мнения: 15 881

А на газ до колко ли градуса се нагряват тигаите?

# 444 7 юни 2011, 20:57 ч.

Варна
Мнения: 283

много интересна тема Simple Smile

с удоволствие ще се включа, когато имам с какво bouquet

# 445 7 юни 2011, 21:25 ч.

Paradise
Мнения: 3 104

http://www.mediapool.bg/show/?storyid=180405

# 446 8 юни 2011, 17:28 ч.

Мнения: 7 837

Не знам доколко вярно отразява ситуацията това изследване, но от вчера ми се набиват заглавията в пресата

Българинът кара на хляб и мляко
Тъпчем се с хляб като за последно

Цитат

Диета спазват 38% от българите, но едва 18% признават за проблеми с наднормено тегло. Българите подценяват пълнозърнестите хлябове. Оказва се, че близо половината никога не са консумирали такъв. Рядко се яде и риба. Това става максимум веднъж в месеца. Само 15% ядат зеленчуци редовно.
И докато у нас много малка част от българите оценяват храненето си като здравословно, то в Западна Европа този процент е близо 70. В Европа е по-малък и делът на хората, които се оплакват от заболявания на сърдечносъдовата система – около 30 на сто. В България този процент достига почти 40. У нас са повече и хората с хранителни проблеми.

Последна редакция: ср, 08 юни 2011, 17:38 от Кейси

# 447 9 юни 2011, 00:31 ч.

София
Мнения: 16 048

Кейси И кренвирши, пастети и прочее рога и копита.
за напълняването си има и друго обяснение. Преди няколко години имаше едно предаване, в което разни хора си готвеха по къщите, нещо като състезание. там за пръв път видях, не помня картофи ли бяха, изпечени с масло, сметана и майонеза. Повечето рецепти бяха от този тип. Гледам, че и тук в Готварския е доста мазно положението. И това поливано ежедневно с алкохол. няма как българите да сме слаби.
И е факт, че храната е ужасно некачествена. Хлябът, пълнозърнест или не, най- вече. Във Франция стария хляб става на дъвка, жилав и след това твърд като камък. Тук още на втория ден става на трохи, а все по- често още с купуването има дъх на мухъл.

# 448 9 юни 2011, 09:32 ч.

Galaxy 13197853088
Мнения: 2 394

http://photo-forum.net/forum/read.php?f=48&i=1735990&t=1735990

# 449 9 юни 2011, 10:25 ч.

Мнения: 4 300

Бояна, би ли споделила доколко е масов хлябът с квас във Франция? Чувала съм подобни твърдения, но моите впечатления са бегли и туристически.

Иначе аз си имам теория за храната на масовата българска трапеза, но в общи линии отнасям обиди заради нея. Според мен има някакво желание за изобилие като количество ( не само по отношение на храната), което поради относително ограничените финанси не е подплатено с качество. Струва ми се, че се дължи на бедното ни минало и ограничения асортимент по магазините, но може и да не съм права. Последният път ме контрираха с 'нормалниата американска порция от 600 гр стек, а те са най богатата страна' Whistling

Бащами например (който никога не е живял в бедност в истинския смисъл на думата) не яде черен хляб, защото му напомнял за бедност и едно време само най бедните хора ядяли такъв.

Последна редакция: чт, 09 юни 2011, 10:39 от Рокси

Препоръчани теми

💪"Игри на волята: България" - сезон 4, тема 4 (18.09 - 25.09)

Пиене на кафе и чай сутрин в метрото

СЕДМИ клас – 7 – Резултати, статистики и желания редим (04.06.2018–10.06.2018)

2 022
Набори

С какво ви дразнят свекървите- 28

Причина:

Причина: