Ами като цяло имах по-големи надежди за тази книга.Не ми харесва много,само тея рецепти за Тефал ми изглеждат по-нормални.И е много кофти ,че не пише на коя програма да печеш.Примерно "печете на програма 1".Отделно влизах в интернет да си препиша програмите на тази машинка Тефал .Alys"много хубава питка.Може да се пробвам да я омеся в машината и да я изпека в печката.
- Публикувана: 30 май 2011, 21:55 ч.
- Последно мнение: 13 септ. 2011, 01:01 ч.
МАШИНА ЗА ХЛЯБ -42 ТЕМА
Alys"много хубава питка.Може да се пробвам да я омеся в машината и да я изпека в печката.
За тази питка не е нужно дори да можеш да месиш. Само да стане еднородна маса, правиш разрез и печеш. Преди все не ми се получаваха содените питки, а много обичам.
В машината може би трябва да се опита половината от дозата или даже по-малко.
На едната машина имам програма за подобен хляб, обаче в рецептите е дадена мая. Пробвах, беше вкусно заради продуктите, но не беше изпечен. После май пробвах с бакпулвер, ама пак нищо не ми се получи.
П.П. Добавям един линк с филмче как набързо правят хлебчето http://www.europeancuisines.com/Peters-Mums-Soda-Bread-Recipe. И най-много ме изуми втората част на филмчето - в микровълнова ли го изпекоха, че не разбрах? http://www.youtube.com/watch?v=H3WW6bEKm-Y&feature=related
Alys"много хубава питка.Може да се пробвам да я омеся в машината и да я изпека в печката.
За тази питка не е нужно дори да можеш да месиш. Само да стане еднородна маса, правиш разрез и печеш. Преди все не ми се получаваха содените питки, а много обичам.
В машината може би трябва да се опита половината от дозата или даже по-малко.
На едната машина имам програма за подобен хляб, обаче в рецептите е дадена мая. Пробвах, беше вкусно заради продуктите, но не беше изпечен. После май пробвах с бакпулвер, ама пак нищо не ми се получи.
П.П. Добавям един линк с филмче как набързо правят хлебчето http://www.europeancuisines.com/Peters-Mums-Soda-Bread-Recipe.
Още не съм пробвала питката, но аз имам една програма която е за 'без мая' 1ч и 40 мин и гледам, че примерната рецепта дадена в книжката е с 1л. бакпулвер и 1/2л. сода. Май ще я мятам направо във фурната, защото нямам бакпулвер
Още не съм пробвала питката, но аз имам една програма която е за 'без мая' 1ч и 40 мин и гледам, че примерната рецепта дадена в книжката е с 1л. бакпулвер и 1/2л. сода. Май ще я мятам направо във фурната, защото нямам бакпулвер
Аха, по-добре като начало във фурната, че в машината не се знае какво ще стане и ако нямаш домашен любимец, трябва да върви в кофата.
Имам ето такава рецепта, време за работа - 1 час. Дали е грешка в книжката (имам предвид картинката, която показва, че се ползва мая)? За тези, които нямат книжката, продуктите са (изброявам последователно, както е на картинката) мляко, брашно, масло, захар, сол, мая. Това е от книжката с рецептите към Мулинекс 5000. Процесите на програмата са: 8 мин. меси, 10 почива и 42 пече. Може би на тази програма трябва да се опита соден хляб, но с около 300-350 г брашно или по-малко.
Дали е грешка в книжката (имам предвид картинката, която показва, че се ползва мая)? За тези, които нямат книжката, продуктите са (изброявам последователно, както е на картинката) мляко, брашно, масло, захар, сол, мая. Това е от книжката с рецептите към Мулинекс 5000. Процесите на програмата са: 8 мин. меси, 10 почива и 42 пече. Може би на тази програма трябва да се опита соден хляб, но с около 300-350 г брашно или по-малко. Някой да се пиохвали със сполучлив хляб на експресна програма 
Аз вече се отчаях, че тази програма /имам 3 
/ на моята машина е неизползваема. Вчерашният ми експеримент след като изобщо не увеличи обема си, се озова в печката като пита да се доопече 
Аз вече се отчаях, че тази програма /имам 3 / на моята машина е неизползваема. Вчерашният ми експеримент след като изобщо не увеличи обема си, се озова в печката като пита да се доопече Скоро няма да пробвам , освен ако не ми се наложи "експресно" да направя хляб 
Да, то и аз пробвах тази рецепта и оттам пак се ентусиазирах, но явно си трябва търпение и чакане
Жалко, много е удобно за 1 час да ти е готов хляба моята машина е Мулинекс и съм пробвала бързата програма с рецепта от книжката към машината, един път стане,друг път - не....незнам защо
Имам ето такава рецепта, време за работа - 1 час. Дали е грешка в книжката (имам предвид картинката, която показва, че се ползва мая)? За тези, които нямат книжката, продуктите са (изброявам последователно, както е на картинката) мляко, брашно, масло, захар, сол, мая. Това е от книжката с рецептите към Мулинекс 5000. Процесите на програмата са: 8 мин. меси, 10 почива и 42 пече. Може би на тази програма трябва да се опита соден хляб, но с около 300-350 г брашно или по-малко.
Дали е грешка в книжката (имам предвид картинката, която показва, че се ползва мая)? За тези, които нямат книжката, продуктите са (изброявам последователно, както е на картинката) мляко, брашно, масло, захар, сол, мая. Това е от книжката с рецептите към Мулинекс 5000. Процесите на програмата са: 8 мин. меси, 10 почива и 42 пече. Може би на тази програма трябва да се опита соден хляб, но с около 300-350 г брашно или по-малко.Сега ... дъмпера е австралийски хляб и всичките рецепти, които аз пък съм срещал са без каквито и да са набухватели. То затова го правят и по скоро на питки. Значи аз пък имам рецепта от баба ми, в която има мая и ... няма втасване или поне специално време за него. Това тестено изделие се слага в студена фурна и се разчита тя докато загрее, маята да успее да втаса тестото. Та сигурно тук технолозите от Мулинекс разчитат точно на този момент (като се добавя и времето за почиване).
За бързата рецепта от предходния пост така и не разбрах какъв е проблема или въпроса, затова отговор за него при евентуалното ми следващо посещение в темата.
а някой пробвал ли е да замеси БГ содена питка в машината,в смисъл нали като е содена не се меси толкова много и какво да й втасва толкова....та така де,понеже ме мързи да меся,пък и аз обичам содени,дали може машината да ми я омеси...програмата ми за месене е 1,20 ч.
Та има ли някой с опит?
аз сега пуснах да се меси козунак,обаче нямам масло и се надявам да се получи и с олио...
Та има ли някой с опит?
аз сега пуснах да се меси козунак,обаче нямам масло и се надявам да се получи и с олио...
Имам ето такава рецепта, време за работа - 1 час. Дали е грешка в книжката (имам предвид картинката, която показва, че се ползва мая)? За тези, които нямат книжката, продуктите са (изброявам последователно, както е на картинката) мляко, брашно, масло, захар, сол, мая. Това е от книжката с рецептите към Мулинекс 5000. Процесите на програмата са: 8 мин. меси, 10 почива и 42 пече. Може би на тази програма трябва да се опита соден хляб, но с около 300-350 г брашно или по-малко.
Дали е грешка в книжката (имам предвид картинката, която показва, че се ползва мая)? За тези, които нямат книжката, продуктите са (изброявам последователно, както е на картинката) мляко, брашно, масло, захар, сол, мая. Това е от книжката с рецептите към Мулинекс 5000. Процесите на програмата са: 8 мин. меси, 10 почива и 42 пече. Може би на тази програма трябва да се опита соден хляб, но с около 300-350 г брашно или по-малко.а някой пробвал ли е да замеси БГ содена питка в машината,в смисъл нали като е содена не се меси толкова много и какво да й втасва толкова....та така де,понеже ме мързи да меся,пък и аз обичам содени,дали може машината да ми я омеси...програмата ми за месене е 1,20 ч.
Та има ли някой с опит?
Та има ли някой с опит?
Тази вечер реших да направя доматен хляб по тази рецепта :
заредих машината и отидох да къпя и приспивам малкия. След час и малко поглеждам да видя какво става, а вътре сместа като за кекс
Спрях цикъла и пуснах за месене на тесто като добавях брашно....ами доста пое. Ползвах пресни домати , настъргани, имах чувството , че постоянно си пускат сок и не става хубава топка тестото. Позаглади се накрая , втаса хубаво- изпълни се до горе. Сега пека и се надявам да е станал, че нещо не ми допадна висенето почти час до машината да я наблюдавам и да добавям брашно
Доматен хляб
150 мл. вода
200 мл. доматено пюре/дом. сок, млени домати/
2-3 с.л. олио
450 гр. брашно
1,5 ч.л. суха мая
по 1ч.л. сол и захар
2 ч.л. чубрица
Програма Основна
Големина на хляба - 750-1000гр.
150 мл. вода
200 мл. доматено пюре/дом. сок, млени домати/
2-3 с.л. олио
450 гр. брашно
1,5 ч.л. суха мая
по 1ч.л. сол и захар
2 ч.л. чубрица
Програма Основна
Големина на хляба - 750-1000гр.
заредих машината и отидох да къпя и приспивам малкия. След час и малко поглеждам да видя какво става, а вътре сместа като за кекс
Спрях цикъла и пуснах за месене на тесто като добавях брашно....ами доста пое. Ползвах пресни домати , настъргани, имах чувството , че постоянно си пускат сок и не става хубава топка тестото. Позаглади се накрая , втаса хубаво- изпълни се до горе. Сега пека и се надявам да е станал, че нещо не ми допадна висенето почти час до машината да я наблюдавам и да добавям брашно 
Според мен течността е твърде много за 450 гр брашно.
Аз правя доматен хляб както правя обикновения със същите пропорции = 60% течност, 1% мая
Скоро правих с 200 мл сок, 130 мл вода и 30 мл олио - общо 360 мл течност, 600 гр брашно , 7 гр мая, 4гр солм, 8гр захар, чубрица, и благинки от сорта изостанало парче сиренце, 1-2 поизсъхнали парченца кашкавал, както казаха у нас - хлебна пица. Ама стана сууупер вкусно хлебче.
Аз правя доматен хляб както правя обикновения със същите пропорции = 60% течност, 1% мая
Скоро правих с 200 мл сок, 130 мл вода и 30 мл олио - общо 360 мл течност, 600 гр брашно , 7 гр мая, 4гр солм, 8гр захар, чубрица, и благинки от сорта изостанало парче сиренце, 1-2 поизсъхнали парченца кашкавал, както казаха у нас - хлебна пица. Ама стана сууупер вкусно хлебче.
Ще се замислям вече де , след този случай