Публикувана: 30 май 2011, 21:55 ч.
Последно мнение: 13 септ. 2011, 01:01 ч.

МАШИНА ЗА ХЛЯБ -42 ТЕМА

70 602
745
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква е целта на програмата „Сандвич“ при печене на хляб в хлебопекарната?
Как се приготвя ръженото брашно за хляб?
Каква е причината за използването на машини с 2 бъркалки за приготвяне на хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква е целта на програмата „Сандвич“ при печене на хляб в хлебопекарната?
  
  Програмата "Сандвич" е предназначена за приготвяне на хляб с тънка кора, който може да се нареже на филийки за сандвичи. Този хляб съдържа мая и е идеален за приготвяне на сандвичи.
- Как се приготвя ръженото брашно за хляб?
  
  Ръженото брашно се приготвя чрез смесването му с част от общата течност, използвана за месене, като водата трябва да е гореща, но не вряща. Това помага да се активира нишестето и омекотява брашното.
- Каква е причината за използването на машини с 2 бъркалки за приготвяне на хляб?
  
  Машините с 2 бъркалки позволяват приготвянето на по-големи количества хляб, козунаци и тесто, обикновено до 1,5 кг, в сравнение с машините с 1 бъркалка. Това осигурява по-голяма гъвкавост при избора на количеството и видовете хляб и тесто, които могат да бъдат приготвени.
- Как да избера подходяща хлебопекарна машина?
- Каква е рецептата за шоколадов кекс в хлебопекарна?

# 195 26 юни 2011, 15:25 ч.

Мнения: 22 867

Благодаря, дядо хаджия, друго си е като обясниш! Grinning

Ами остава да се пробва, само дано се позадържи нормалното време, че като дойдат жегите, не ми се мисли, нищо не ми се прави! Peace

# 196 26 юни 2011, 15:30 ч.

Мнения: 3 429

И аз благодаря bouquet

и последно да попитам на каква температура ги печеш във фурната и слагаш ли съд с вода вътре по време на печене?

# 197 26 юни 2011, 15:36 ч.

София
Мнения: 8 625

Цитат на: labrex в нд, 26 юни 2011, 15:25

Благодаря, дядо хаджия, друго си е като обясниш! Grinning

Аз от Петровден до Кръстовден съм в кулинарна ваканция та не го мисля.

Цитат на: mama Tin в нд, 26 юни 2011, 15:30

И аз благодаря bouquet

180 градуса (ама фурната ми е с вентилатор). Тоя път сложих метална паница с вода иначе не съм сигурен дали е задължително.

# 198 26 юни 2011, 18:05 ч.

София
Мнения: 102

Цитат на: дядо хаджия в нд, 26 юни 2011, 15:36

Аз от Петровден до Кръстовден съм в кулинарна ваканция та не го мисля.

Така, така, дойдеш тук, пуснеш ни мухата, та да се печем пред фурната, а ти - хоп във ваканция а! Laughing

# 199 26 юни 2011, 18:18 ч.

Мнения: 3 066

Привет моми4ета.
И аз с нов бреадмакер съм тук за вдъхновяващи рецепти.

# 200 26 юни 2011, 19:13 ч.

Мнения: 354

Привет на бандата,
аз съм с машина отдавна, ама не съм Ви намерила.
За сега все стандартни неща съм правила, надявам се да се вдъхновя от вас Simple Smile

# 201 26 юни 2011, 19:50 ч.

София
Мнения: 8 625

Цитат на: баба Станислава в нд, 26 юни 2011, 18:05

Цитат на: дядо хаджия в нд, 26 юни 2011, 15:36

Аз от Петровден до Кръстовден съм в кулинарна ваканция та не го мисля.

Така, така, дойдеш тук, пуснеш ни мухата, та да се печем пред фурната, а ти - хоп във ваканция а! Laughing

Наборееееее ми то душаааа кой как се уреди нали. Laughing

Ма па да ти река не се печи пред фурната бре, карай го като мен на салати.

Апропо някой да е правил случайно хляб с оризово брашно (не със сварен ориз), че аз до сега само в кори за баници (брикове) съм го ползвал.

# 202 26 юни 2011, 20:02 ч.

Мнения: 3 429

Сори за спама Blush

, ама ти дядо хаджия нали си в кулинарен отпуск вече, какво оризово брашно, какви пет лева Peace

# 203 26 юни 2011, 20:11 ч.

София
Мнения: 8 625

Цитат на: mama Tin в нд, 26 юни 2011, 20:02

Сори за спама Blush

, ама ти дядо хаджия нали си в кулинарен отпуск вече, какво оризово брашно, какви пет лева Peace

До Петровден има още три дни, пък и да няма това не ми пречи да питам. Laughing

# 204 26 юни 2011, 23:27 ч.

София/Варна
Мнения: 2 413

Аз съм ползвала оризово брашно частично в една рецепта, хлябът става много нежен като консистенция, но сладни заради въглехидратите в ориза.

# 205 26 юни 2011, 23:43 ч.

София
Мнения: 8 625

Цитат на: KayRenn в нд, 26 юни 2011, 23:27

Така така...то това се и очаква от ориза, а сега кажи някаква приблизителна пропорция спрямо другото брашно, че съм намислил да извъртя един козунак.

# 206 27 юни 2011, 01:21 ч.

София/Варна
Мнения: 2 413

Ха сега де, това беше още в началото на кариерата ми като "хлебарка".
Обаче ми се върти в главата нещо от сорта на 1/5 от общото количество. Мисля, че бях адаптирала една рецепта от руски сайт, в която имаше сварен ориз. Замених го със същото количество оризово брашно.

# 207 27 юни 2011, 12:02 ч.

Мнения: 68

Еее това е темата, от която се нуждаех толкова отдавна.
Имаме пекарна и на нея на мен ми става само един тип хляб и затова реших да не я ползвам, но мисля, че благодарение на Вас това ще се промени.
Записвам се да следя темата Hug

# 208 27 юни 2011, 15:09 ч.

Мнения: X

Благодаря на Лабрекс bouquet

за сполучливата рецепта за хляба с айран и мед. Съвсем мъничко добавих вода, защото ми се видя рошава топката. Изпече се перфектно хлебче. Синът ми каза, че му прилича на баничка, а аз си спомних за вкуса на рогчетата от ученическите ми години. Още топъл си отрязахме по едно крайче с къдрав нож за хляб (бавно, без голям натиск). Имах опасения относно солта (мислех, че е много), но ако се намали, вкусът ще е друг, т.е. ще се изгуби усещането за баничка/рогче. Sunglasses

# 209 27 юни 2011, 15:14 ч.

Мнения: 22 867

alys , радвам се, че ви е харесало хлебчето! Значи не само вкъщи го оприличаваме на друго - козунак, с вкус на масло, при вас баничка и рогчета, наистина е добра рецептата, все пак няма кой знае какви продукти в нея. Щом и съинът го е одобрил, всичко е ок! Peace

Препоръчани теми

Студенти в Холандия/Нидерландия -2

На море в Турция - тема 59

Съд забрани майка да "подлага"сина си на вегански режим на хранене

На пазар в Лозенград и Одрин - 13

735
На пазар

Причина:

Причина: