Публикувана: 30 май 2011, 21:55 ч.
Последно мнение: 13 септ. 2011, 01:01 ч.

МАШИНА ЗА ХЛЯБ -42 ТЕМА

69 939
745
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква е целта на програмата „Сандвич“ при печене на хляб в хлебопекарната?
Как се приготвя ръженото брашно за хляб?
Каква е причината за използването на машини с 2 бъркалки за приготвяне на хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква е целта на програмата „Сандвич“ при печене на хляб в хлебопекарната?
  
  Програмата "Сандвич" е предназначена за приготвяне на хляб с тънка кора, който може да се нареже на филийки за сандвичи. Този хляб съдържа мая и е идеален за приготвяне на сандвичи.
- Как се приготвя ръженото брашно за хляб?
  
  Ръженото брашно се приготвя чрез смесването му с част от общата течност, използвана за месене, като водата трябва да е гореща, но не вряща. Това помага да се активира нишестето и омекотява брашното.
- Каква е причината за използването на машини с 2 бъркалки за приготвяне на хляб?
  
  Машините с 2 бъркалки позволяват приготвянето на по-големи количества хляб, козунаци и тесто, обикновено до 1,5 кг, в сравнение с машините с 1 бъркалка. Това осигурява по-голяма гъвкавост при избора на количеството и видовете хляб и тесто, които могат да бъдат приготвени.
- Как да избера подходяща хлебопекарна машина?
- Каква е рецептата за шоколадов кекс в хлебопекарна?

# 555 15 авг. 2011, 16:23 ч.

Мнения: 34

Каква марка суха мая точно купувате?

Бихте ли написали сполучливи рецепти за модел на NEO BM - 201, имам я от два дни, но първият хляб не е от най-сполучливите. Embarassed

Предварително благодаря! Hug

# 556 15 авг. 2011, 16:34 ч.

Мнения: 5

Здравейте

да се намърдам и във вашата темичка,много хубави неща творите Peace

от вчера и аз съм горд собственик на такава машинка Simple Smile

вече пробвах с хляб и един кекс,като за 1-ви опит горе долу станаха.та въпроса ми е дали можете да ми помогнете с някоя рецепта за сладко.и ако сте правили какви са ви впечатленията.ако е коментирано някаде моля да ме извините и ако може линк към темата Peace

успешен ден на всички Simple Smile

# 557 15 авг. 2011, 16:50 ч.

ВАРНА-морето,сините вълни.
Мнения: 5 197

Относно правенето на сладка-не е желателно защото машинката се прецаква(мисля че перката ама не си спомням)Това сме го коментирали доста назад в предната тема май.Принципно р-тите за хляб са универсалнине са за даден вид пекарна.Ако смяташче нещо първия хляб ти се е прецакал пусни р-тата тук и кажи как си процедирала с продуктите и все някой ще се отзове да ти помогне.Иначе как да гадаем какво си правила.Относно сухата мая аз преди ползвах на Йоткер ама от много време съм на вълна живи мая на Виво.

# 558 15 авг. 2011, 17:23 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: zuzka88 в пн, 15 авг 2011, 16:34

Здравейте

да се намърдам и във вашата темичка,много хубави неща творите Peace

от вчера и аз съм горд собственик на такава машинка Simple Smile

успешен ден на всички Simple Smile

нека хлебопекарната да си остане за правене на хляб и тестени изделия. bouquet

# 559 15 авг. 2011, 23:49 ч.

Мнения: 5

Цитат на: bongo_2007 в пн, 15 авг 2011, 17:23

Цитат на: zuzka88 в пн, 15 авг 2011, 16:34

Здравейте

да се намърдам и във вашата темичка,много хубави неща творите Peace

от вчера и аз съм горд собственик на такава машинка Simple Smile

успешен ден на всички Simple Smile

нека хлебопекарната да си остане за правене на хляб и тестени изделия. bouquet

съгласна съм Peace

просто в последствие разбрах,че може да се ползва и за сладка и даже някаде четох и рецепта за лютеница Thinking

та ми беше любопитно какво би се получило.А относно това,че се развалят,мисля че от един път нищо няма да и стане.А и все пак щом е зададена такава програма,би трябвало да не се появяват някакви дефекти при експлотацията,но това са разбира се само мои си разсъждения Peace

Последна редакция: вт, 16 авг 2011, 00:32 от zuzka88

# 560 16 авг. 2011, 00:51 ч.

Мнения: 5

Цитат на: kirilka_kirilka в пн, 15 авг 2011, 16:23

Предварително благодаря! Hug

забравих да кажа,че и моята е такава.аз правих хляб с кисело мляко http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=24722.105 и стана много добре,само малко безсолен,но това си е моя грешка,защото ядем безсолно и реших,че тази сол ще е много и сложих много малко сол.ползвах суха мая на д-р Йоткер Peace

за утре съм запланувала шарлотата,четох назад в темата,че има много доволни от нея,та да видим аз какво ще сътворя Thinking

Последна редакция: вт, 16 авг 2011, 01:11 от zuzka88

# 561 16 авг. 2011, 10:09 ч.

Мнения: 1 045

Цитат на: kirilka_kirilka в пн, 15 авг 2011, 16:23

Бихте ли написали сполучливи рецепти за модел на NEO BM - 201, имам я от два дни, но първият хляб не е от най-сполучливите. Embarassed

Предварително благодаря! Hug

Може да ползваш всички рецепти за хляб, само трябва да съобразиш програмата спрямо твоята машинка и грамажа на хляба. Много добри съвети има в блога http://forumbabgmama.blogspot.com/ На мен лично този блог много ми помогна в началото.

# 562 16 авг. 2011, 10:14 ч.

Мнения: 1 111

един бърз отчет от вчерашното ползване на машинката - пуснах да замеси тесто за пита, като сложих 300 мл. бира /за първи път ползвам/ +1 яйце+600 гр. брашно+1 ч.л. суха мая
Направи ми впечатление,че тестото ми изобщо не втаса и не се наду през цялата програма, а при предишни пъти напарво напълваше казанчето,но тогава е било с вода Rolling Eyes

Обаче при втасване и печене във фурната тестото изпълни не само тавата, а и леко "попреля" над нея...
Та въпроса ми е защо не се получи втасване в машината? И към тези,които са правили хляб с бира - цялото количество течност ли ви съставлява бирата или се разрежда с вода?

# 563 16 авг. 2011, 10:16 ч.

Мнения: 1 111

Цитат на: kirilka_kirilka в пн, 15 авг 2011, 16:23

Каква марка суха мая точно купувате?

аз ползвам на д-р Йоткер, но веднъж бях попаднала на една френска,в кяфява опаковка и двойно повече грамаж от на доктора,та тази френската,чието име така и не запомних, ми хареса много повече....Аз незнам да има друга по-разпространена марка суха мая, освен на Йоткер /или поне по нашите магазини няма/ Peace

# 564 16 авг. 2011, 10:29 ч.

Пазарджик/Лондон
Мнения: 2 608

tuly , когато правих хляб с бира - не цялата течност беше бира, имаше и вода.

# 565 16 авг. 2011, 10:31 ч.

Мнения: 1 111

аха,значи вероятно на това се дължи невтасването в машината,т.е. вероятно някаква реакция от газираното,знам ли.....но пък иначе после втаса , а и вкуса на питката е невероятен Peace