(Био) зеленчукова градина 11

Да се похваля, прибрахме се след доста отсъствие, и вие 10 страници от старата тема изписали, и 9 от новата  и намерих разкошни къпини, узрели, сладки, и толкова многооооо  . Правих за пръв път в живота си компот, не било някаква философия 

Имам десетина квадрата свободни , какво да засея?

Ряпа.

Люлин,уредът за мексикански царевични питки се нарича Тortilla press.
нали за туй питаш?
http://www.themanlyhousekeeper.com/2011/04/15/worthwhile-gadget-tortilla-press/
Felicity-чудесен,красив по размер артишок си отгледала.Режи го преди да цъфне!Когато е затворен,дори и по-дребничка да ти изглежда главата му..
Мананди-Добро утро!
Покажи да видим буйния плевел,дето го правите на салата.И аз вървя натам с моя Зарзават и дъждовете!Единственно краставици  мога да добавя.Ама,какви краставици бера сутрин...
Е,покажете лютеници,апетитки ,де..да ги оценим поне на цвят и консистенция   

Здравейте!
Аз такава подправка слагам почти на всяко ядене. Дозата ми е по килограм от домат, пипер, морков, кромид и сол на вкус за да мога зимата да си слагам по повечко подправка. Всичко смилам. Събирам в шишенца от натурални сокчета и за да ми е по- рядичко увеличавам малко доматките. Задължително изварявам.
cecunka76, страхотна градина. Гледах с удоволствие.  Прекрасни сте с "чудовището" 
анн, домашната лютеница няма равна на вкус. Особено както ти си я правила с печени чушки. Трудоемка е но си струва. Аз не я пека, а я попарвам. Предния ден почиствам домати, червени чушки, кромид, патладжан, морков, нарязвам и слагам в огромна тенджера да ври, докато всичко се разкашка. На другия ден рано я притривам през ситна мрежа и започва изваряването. Накрая слагам олио.
Ти какви подправки слагаш?
Мади, бррррррррр много ме е страх от такива животинки. Казват че не са опасни,ама пусти страх. Аз като влизам в градината все се оглеждам. 

Как правите апетитка?  Аз от нея все киселини получавам. Освен домати какво слагате за да се отнеме киселинността?
Веселче, ето част от моите творения.
Доматен сос и рязани домати. http://media.snimka.bg/9105/024465731.jpg?r=0
Сладко от ягодово време. http://media.snimka.bg/9105/024465732.jpg?r=0

Бях се в България и много красоти видях, но и мен ме налегна тъга и недоумение - как при толкова много хора, на такова малко пространство пустеят плодородни земи.
Тук площта е много, но хората отвоюват всеки метър. Земята е суха и неплодородна, дори и да я пооблагородиш тя пак не ти дава необходимите хранителни вещества.
Mdtze -  бях и в Германия - северната част. Много е китно при вас. Хем ми напомня за България, хем някак е по-подредено.
Предполагам, че живееш в градска среда и нямаш много място. Дай идея как си гледаш зеленчуците. При мен място има, но е така разпиляно и залесено, а пък ми е жал да унищожавам 30 годишни растения. Сега съм се замислила да си слагам зеленчуците в контейнери - хем по-лесно се поддържат влажни, хем по-малко място ще искат.
Има минуси - предполагам, че добива е по-малък, а и самите контейнери не са евтини (днес изпуснах един сандък изоставен пред нечия врата).
Давайте съвети за контейнерно отглеждане, че при нас друго явно не става.
Конкретен въпрос имам - мога ли да оставя на вън разсад от тиквички и краставици - сега вали и пада до около 12 градуса през нощта?

gelikas, с нетърпение чакам Куркума да коментира плочите и фугите Също и да разкаже вица

За друго късно ли е? Ряпа не ядем .

Имам питане точно за тези шишенца от натурален сок.Миналия ден много се чудих дали са топлоустойчиви или ще загърмят в казана.Рискувах.Не се напукаха.Но снощи ги проверявах преди да ги прибера и имам чувството,че някои капачки са надути.Ще си умра от мъка ако бомбират след толкова мелене,варене и заваряване  .Аз по принцип съм с предубеждение към винтовите капачки втора употреба,когато става въпрос за стерилизация.
Та питам gelikas,имаш ли надути от тези шишенца?
`dessi-късен грах мисля да слагам на моите свободни 10 квадрата.И след месец и половина късни салати,лук за зелено,после зимен чесън,спанак

Ana.Ivanova, вица го чакам и аз и то с нетърпение.  Куркума?????
vili__66, вече трета година затварям доматен сос в и подправка в такива шишенца. Досега не съм имала развалено шишенце. Само когато ги затварям намествам хубаво капачката и гледам да не превърта. Капачки не съм купувала. Ползвам си техните, старите. Обикновено изварявам само за капачката и веднага изваждам. Иначе аз изхвърлих всички винтови буркани. Лютеница и апетитка затварям в тези от старата лютеница.

Веселчето, благодаря за съвета, така ще направя ще ги изрежа, аз вече изрязох няколко, само един цвят имам.Оставих го за да видя какво ще се получи.
vili__66, ако сложиш сега грах- за кога ще е готов?Изобщо ще стане ли?
Аз пръснах семена на салати, след месец-спанак и др. зеленчуци.
А какви цветя мога да сложа сега, да запълня празните места след почистването?Идеи?

Куркума се появява по щурчово време-като напълни душата си с поезия на залез слънце 
gelekas,аз използвам винтови за царска и люти чушлета.Да не стават зян бурканите.Иначе основно ползвам 800 и 400 милилитрови с капачки тип Омния и бирени бутилки.
Ще се наложи да правя пица и панирани хапки,за да предотвратим развалянето на надутите бутилчици 
Грах до сега съм сяла само пролетен.Есенния си е патент на Куркума.Но като сметнеш,че има вегетационен срок 100-110 дни-до началото на ноември ще е готов.
Куркума да се яви и да внесе яснота   

Тука съм, напълнил и душа с поезия,  сърце - с любов, тумбак - с бира, и резервоара на малката кола напълних даже. И имам разни работи да Ви споделям.

Имам две мнения по дискусията за подправката. Предпочитам я по-богата - добавям идея чесън и обилно пащърнак и дръжки целина, корени магданоз и малко листенца босилек. Това е вашата подправка - импровизирайте! Също, предпочитам вариант без стерилизиране, с много сол. Използвам кристална сол - по-секси е. 


Сеещите есенен грах вече закъсняват, но да се пробват докъм 10 август. Аз сея на гнезда в ниското на по-ранните домати - удобно е, но трябва да са поокъсани долните шумки. Грахът не обича жега и суша, и има много нисък добив - ако го опазите от слани - дори и октомври. Имайте предвид, че през есента напредването на времето не води до по-бъроз узряване, дори и не значи по-едри грашулки. Важните  при есенния грах са четири неща:

- уплътняваме площта
- уплътняваме времето (имаме втора, а дори трета реколта)
- зелено торене - обогатяваме очвата с усвоим азот
- обогатяваме гювеча! Двадесет зърна грах са от значение за привлекателността на един истински зарзаватчийски гювеч-магданозлия!

Ей го на, в готовност заедно с дюлите:
http://media.snimka.bg/7442/021139369.jpg?r=0

`dessi - опитай с есенен спанак, есенни марули, ако имаш късмет - дори и броколи. За друго - съжалявам, няма. И ти пък, по Илинден....

Фугите на gelikas са изпълнени на нивото на плочите, най-вероятно с лепило с кварцов пясък на циментова основа. Хубава, здрава и надеждна технология. Аз, ако там лепях и фугирах, бих положил на фугата слой силен варов разтвор - бял е, пясъкът е по-нееднороден, а докато го полагаш, мирише на хубаво, на прясна вар. Това, моето обаче е ненадеждно, защото, ако този цокъл покачва влага, до три години всичката вар ще се изрони и ще го сметем с метлата. gelikas  е постъпила правилно. Има приказен цокъл. С вар обаче, както казах, е по-секси...според мен.

Забелязахте ли, че трънчанин не коментира важното (бурканите и любовта на gelikas), се захвана с фугите...Та вица третира точно тая трънска специфика, с молба за снизхождение за каруцарския език:

Отишъл трънчанин на море. Отишъл на плажа - там фраш. Нашенецът се стъписал, и зяпнал.
- А, колко мацки има за е***не? - попитал спасител, стоящ наблизо
- Не, бе - рекъл нашиО - ти пОгледни що е песОк за мазанье!

Веселче, благодаря ти.      Този уред е за оформяне, но е е за котлона, така ли?

Куркума, каква асоциация с моята снимка!  

 , Куркума, подозирах подобно отношение от известно време насам. Този виц го имаме в троянски вариант, без диалекта.
Подозирам и Вълка- има същото отношение към детайлите.
Е, много чета криминалета напоследък!
Да се похваля-3 дни съм свободна! Колко силно свирят щурците!