Публикувана: 27 юли 2011, 19:21 ч.
Последно мнение: 29 дек. 2011, 20:43 ч.

(Био) зеленчукова градина 11

62 221
720
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са някои от предизвикателствата, свързани с отглеждането на зеленчуци в градината?
Как можем да се справим с горчивите краставички?
Какви са някои ползи от градинарството?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са някои от предизвикателствата, свързани с отглеждането на зеленчуци в градината?
  
  Форумът обсъжда различни предизвикателства, свързани с отглеждането на зеленчуци в градината. Някои от тях включват горчиви краставици, които могат да бъдат причинени от липса на вода, различни сортове или дори грешки при беритбата. Освен това има спомен за проблеми с градушки, които могат да причинят щети в градината, като също така се обсъжда и влиянието на ураганите и гръмотевиците в региона.
- Как можем да се справим с горчивите краставички?
  
  За да се справите с горчивите краставички, има няколко предложения. Един съвет е обилно поливане, тъй като липсата на вода може да причини горчивина. Други предложения включват отрязване на краищата и потапяне в солена вода за няколко часа. Освен това се споменава възможността за горчивост поради липса на хранителни вещества в почвата.
- Какви са някои ползи от градинарството?
  
  Градинарството предлага множество предимства. То може да насърчи физическото здраве чрез поддържане на активност, да насърчи психическо благополучие чрез създаване на усещане за мир, да подобри взаимоотношенията чрез съвместна работа с партньора и да осигури здравословна храна. Освен това градинарството може да бъде забавно семейно занимание, което укрепва семейните връзки. И накрая, пресните продукти от градината могат да служат като естествени афродизиаци.
- Какво представлява ураганът Дона?
- Какво е предаването, което оспорва твърдението, че светкавицата не удря два пъти на едно и също място?

# 450 21 авг. 2011, 21:11 ч.

Мнения: 5 710

ами на един пласт ги редиш поръсваш обилно ( няма пропорция) със сол
в тавата на печката може да ги наредиш или няколко тави.... и на слънце.

избират се малки доматчета и се режат през средата по дължина. ще станат, като минатюрни подметчици накрая:)
много подходящи са тип даттерини, само че не знам как е на български http://www.aziendagricolabarbarossa.it/lang1/images/p004_1_01.png
ne sa kato чери доматки, по-големи са.

# 451 21 авг. 2011, 21:38 ч.

Мнения: 2 144

Цитат на: Веселчето в нд, 21 авг 2011, 16:42

Бо-Здравей!
А ти какви растения отглеждаш в Градината си?Може и да мулчуваш с окосена трева директно...
За зарзават е хубаво да имаш и торище,в някой ъгъл,в дървена кострукция да не впечатлява гостите.
Ех,какви тикви ражда!И печурки...

здравей Веселче Simple Smile

има преди всичко домати /около 1/3 от общата площ/, цветя - 1/3 от градината и овощни дръвчета /1 огромна череша, слива, круша, 3 ябълки/ и да ти кажа честно тази градина не е моя, а на свеки и искам да я изненадам с компоста. Ще се зарадва! Жената гледа и десетина кокошки и гледам, че се чуди как да оползотвори всеки отпадък.
Какво е това - "малчуваш" и "торището" какво представлява? Не е ли това самия компост? Embarassed

# 452 21 авг. 2011, 23:30 ч.

на пъпа на Златията
Мнения: 3 211

Като споделяме опит , трябва да се има предвид климата, при който ще прилагаме дейностите.
Дедо,
Като забръска през зимата от 20 януари до 20 февруари в Златията е "кучи студ" , "дръво и камик се пука" Температурите са от -10 до -25 gr.C. Отиде ми закума , "та се не виде". Индришето и през зимата си стоеше вътре и на светло.
Сушене на плодове и зеленчуци. Какви са тия неща? .Цял ден печката?
За вас няма ли енергийна криза, а?
Сушенето става на леса.
Лесата е плетка от обелени върбови пръчки. с размери 1.50 на 2 метра.
Набучват се в земята , пръчки вертикално ,подострени пръчки през 30-тина сантиметра.
Хоризонтално започвате да преплитате плета.През 5о см. слагате 40-сантиметрови пръчки под 90 градуса спрямо равнината на лесата, да стърчат по 20 см. от двете страни на равнината.Това се поставя , защото като се увие после с тензух , да не опира в плодовете..Като изсъхне така е готова.Забивате 4 кола под асмите на сянка на височина 1.50, малко под наклон.Попарвате лесата с вряла вода.
Вдигате лесата на 4 кола под асмите на сянка, малко под ъгъл.
. Закрепвате я здраво на коловете.Изчаквате я да изсъхне.Редите нарязани ябълки, круши ,сливи и т.н. Явно доматките трябва да са рома,разрязани на 2 , за да не залепват.Завивате отгоре и отдолу , отстрани с тензух.
Така сушеше баба." Нема сол, нема мухи".

Последна редакция: пн, 22 авг 2011, 00:09 от rorik

# 453 21 авг. 2011, 23:56 ч.

на пъпа на Златията
Мнения: 3 211

Ама , днес , нема и връба.
Заместете лесата с рамка от тънки летвички и мрежа за прозорци.
За тези ,които са на север и не им стига слънцето., могат да си спретнат един елипсовиден концентратор облепен с алуминиево фолио.Насочете го под сушилката .Концетратора трябва да е по-къс от разстоянието между коловете , че ще го забравите и ще се запалите.
Те ви и сушилка "рорик".
Утре ще къдря тенекетата за чущкопека.
Казаха , че чушките печени с газова горелка се белели трудно.Явно ако се ползва горелка, трябва да се нагрява ламарината а не директно чушките .Казаха че се и опушвали.
Някой има ли опит???

# 454 22 авг. 2011, 08:01 ч.

Русе
Мнения: 25

Чушките с горелка не се опушват. /става въпрос за газова горелка/ Със силен пламък опичат се много равномерно, само трябва веднъж да се обърнат. Те пак са наредени на ламарина и тя пак се нагрява. Като се задушат хубаво ги беля под чешмата на тънка струйка. Тази седмица ги правих в буркани и без да ги беля, с люспата и без да се заваряват бурканите.

# 455 22 авг. 2011, 08:49 ч.

България
Мнения: 224

Цитат на: анн в пн, 22 авг 2011, 08:01

Анн,би ли споделила технологията за печени чушки в буркан.Слагаш ли аспирин?

# 456 22 авг. 2011, 09:16 ч.

Мнения: 86

Аз суша в пещта.Опалвам я като за козунаци,изривам жарта и слагам тавите/моята ми хваща 7/.Това го правя вечер,после слагам плочата и ги оставям цяла нощ.На сутринта ги редя на южната тераса и захлюпвам с мрежа за комарници.За десетина дни са готови.И става дума за сливи и ябълки.Чушки не мога да изсуша,заради мъглите/вече десетина дни утрините ни са мъгливи/,то и града ни е известен със Севлиевските мъгли.По тази причина си мисля,че и с домати няма да се справя-на втория ден се вкисва всичко.
Печени,небелени чушки правя по следния начин-на дъното на затоплен буркан/слагам празните близо до огнището/сипвам лъжичка сол и два аспирина.Пека чушките на тенекия и готовите скупчвам в единия край.Като се съберат достатъчно започвам да пълня буркана.Притъпквам с дървена лъжица.Като се напълни запечатвам.Буркана слагам обърнат и го загръщам като подквасено мляко.Ползвам бананов кашон,в който постилам старо одеяло.Така преспиват бурканите.Никога не съм имала бомбаж.
Някога,в детството ми правехме белени и заварени чушки-не ми харесват,защото като ги отвориш са кашкави.

# 457 22 авг. 2011, 12:15 ч.

Русе
Мнения: 25

Перуника и моите печени чушки са като на Вили само слагам единия асперин отдолу единия отгоре.
vili__66, моите печени чушки са много твърди, защото с горелката се изпича само люспата и белени в буркани са заварявани само 7-8 минути. Те също имат асперин. Не стават кашкави. Може би ако не се слага асперин и се варят по-вече време тогава омекват.

# 458 22 авг. 2011, 13:17 ч.

Мнения: 86

Бо,торище е прародителя на съда за мулчиране Laughing

.Това е отточно съоръжение от плочи,дъски,леси.Нашето в момента е бетоново,модерно/и децата правят планове за басейн когато престанем да го използваме по предназначение Mr. Green

/.Вътре се складира оборската тор,отпадъчна слама.Там се изхвърлят кухненски отпадъци.А кокошките неуморно пъпрят търсейки червейчета.Като по този начин аерират компоста.След запълване на обема торта се изгребва и изкарва на синора на някоя нива.При тази манипулация тя се обръща,омесва и аерира.После престоява още няколко месеца-червеите и кислорода продължават процеса на "зреене".А на пролет като разбуташ повърхностния слой отдолу има чудесна угнила,дъхава тор.
Ето тук,в дясно http://wili66.snimka.bg/nature/rekolta.600106.24367787е стената на торището.И тъй като торта вътре вече е на дъното тази година сме посяли вътре тикви-ще ги показвам по-нататък.

# 459 22 авг. 2011, 14:28 ч.

Мнения: 555

Най - накрая и аз да се похваля със снимков материал

- стартира с реколтата домати

Тиквички;

захарна царевица - жълта и червена,

"краставичката ми " Joy

- покатери се и по асмалъка;

шантавите ми многоцветни домати,

малко боб и

нектарини
И накрая да ви почерпя със салатка от тях - една сбъдната мечта Blush

Как ме изкушихте с тез' изсушени домати Blush

Вили, мечтая си за пещ - толкова вкусно става всичко!!!
Някой от вас прави ли си пестил? Аз пробвах преди 2 години от сливи и дренки - стана много вкусно!

Относно стевията - имах в предвид , че си е доста топлолюбиво растение - по произход е от Перу, в БГ идва чрез нашето разузнаване от Япония през 80-те години на миналият век; в Шумен разработват методиката за размножаване и руснаците директно си я отмъкват и там - в цял самостоятелен институт в .... бившата СССР - в Украйна (откъдето в момента , я внасяме).
При мен тя заспива - поливките са им малко през зимата колкото да не е без хич и е на студено - около 7-12С. и през пролетта си избиват новички леторасти. (пропуснах да напиша, че първо им орязвам надземната маса на около 5 - 10 см от основата). Листенцата се използват и младичките връхчета - при цъфтеж (при мен е в случая - след първите няколко слани) - тях ги издържа, но големите студове не.
Вес, стевията в никакъв случай няма да ти оцелее навън (пробвай с мушкато - ако то издържи, значи и тя ще устиска)

Последна редакция: пн, 22 авг 2011, 15:39 от Тedy

# 460 22 авг. 2011, 14:31 ч.

Русе
Мнения: 12 327

Тази вечер ще стартира консервената фабрика и у нас. Няколко кофи домати чакат, една планина от краставици Гергана , две торби зелен боб.
Иска ми се да изсуша домати,но мъжът ми е много скептично настроен. Вили, ако му се обадиш може и да го навием. На теб ти има вяра. Hug

# 461 22 авг. 2011, 14:51 ч.

Мнения: 86

A m b e r,как да го навия като самата аз съм скептична за сушенето на домати Hug

Но може вашия климат да е добър за това,пробвай.Избери по-сух домат,не много голям,срежи го ,покрий го с тензух и го остави на проветриво и сенчесто.Ако не загние за 2-3 дни-сложи повече.Замирише ли на вкиснато-няма смисъл.
Tedy,сложи по-големи снимки,че тук сме и по-възрастни и недовиждаме Laughing

.Видя ли,че нищо не е по-хубаво от саморъчно отгледан плод.Дори и да е крива краставичката или домата пукнат...

# 462 22 авг. 2011, 15:19 ч.

Мнения: 555

Цитат на: vili__66 в пн, 22 авг 2011, 14:51

Tedy,сложи по-големи снимки,че тук сме и по-възрастни и недовиждаме Laughing

.Видя ли,че нищо не е по-хубаво от саморъчно отгледан плод.Дори и да е крива краставичката или домата пукнат...

ДААА аз съм малко лудичък любител и всичко ако мога (може само да си се грижи) си го сея. Затова и краставиците си ги режем на кубченца за таратор - в пликче колкото за един път и във фризера. Някой май питаше за това. После зимъска от фризера директно в киселото (домашно квасено) мляко да се размрази, заедно с малко сол, чесън и олио/зехтин и копър (от фризера)- все едно, че си е с прясна краставица, и накрая водата (може да се наложи да е малко топличка).
Копъра се оставял маалко да завехне и тогава в кутийки и във фризера chef