natalyna , благодаря, те едва ли ще просъществуват дълго бисквитите. 
- Публикувана: 7 септ. 2011, 17:04 ч.
- Последно мнение: 4 дек. 2015, 10:19 ч.
КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става
Аз имам ментово и портокалово масло, но за съжаление не помня от къде ги купих.
Малко изпуснах темата и не знам покрай бременността и гаденето как ще съм с предколедните приготовления, но никак не си представям да купувам готови сладкиши.
Моята стандартна схема е меденки и джинджифилови сладки около 6 седмици преди Коледа, щолен 3 седмици по-рано. Другите сладки с щолена и по нататък, зависи какво съм решила да правя. Пенетоне харесвам също, но не може да се направи от рано.
Тази година си купих хубави боички и формички за линцер сладки, надявам се да мога да ги изпробвам
Малко изпуснах темата и не знам покрай бременността и гаденето как ще съм с предколедните приготовления, но никак не си представям да купувам готови сладкиши.
Моята стандартна схема е меденки и джинджифилови сладки около 6 седмици преди Коледа, щолен 3 седмици по-рано. Другите сладки с щолена и по нататък, зависи какво съм решила да правя. Пенетоне харесвам също, но не може да се направи от рано.
Тази година си купих хубави боички и формички за линцер сладки, надявам се да мога да ги изпробвам
Аз имам ментово масло, което по етикет пише, че е за козметични цели. Но с малки буквички, пише че може да се ползва и за ароматизиране на напитки и храни. Купувала съм го от аптека, българско е. Не казвам, че е правилно да се ползва точно такова, но ... ако няма друго и не Ви притеснява - става. Аз съм го пробвала - ароматизирала съм шоколадов блат за торта, шоколадови мъфини, фондан за покритие на торта. Правила съм и Забравените сладки с него - станаха много интересни и типично летни. Слагам по 2-3 капки, максимум. Всъщност, някъде в този блог попаднах на инфо, че може да се ползва внимателно такова масло от аптеката.
Не знам как би било с ментова есенция. Може би ароматът й е по-силен... И най-вече е продукт за хранителна консумация.
Калиев карбонат - в аптеките
Него пък за какво го слагат?
Не знам как би било с ментова есенция. Може би ароматът й е по-силен... И най-вече е продукт за хранителна консумация.
Калиев карбонат - в аптеките
Него пък за какво го слагат?
Калиев карбонат - в аптеките
Него пък за какво го слагат?
хм... не се бях сетила за аптеките!
амиии.. в някои от рецептите пише, че е консервант, който позволява сладките да останат влажни, но на други места съм срещала твърдението, че действа по-скоро като набухвател, при който сладките се надигат без да се "разширяват" (така да се каже) и значи може да се запази формата при печене..
надявам се по темата да се включи някой с компетентно мнение!
Давай го насам! Пословичният ми мързел обича лесни рецепти. Особено по празници, че мразя да вися в кухнята. 
По този повод аз правя един кекс с портокали и черен шоколад, който е коледен фаворит, макар да не го правя само по Коледа, даже миналата седмица пак го правих. Оригиналната рецепта е за мъфини, но на мен кекс ми изглежда по-така. Ето го: http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=502903.msg17282532#msg17282532
Пословичният ми мързел обича лесни рецепти. Особено по празници, че мразя да вися в кухнята. По този повод аз правя един кекс с портокали и черен шоколад, който е коледен фаворит, макар да не го правя само по Коледа, даже миналата седмица пак го правих. Оригиналната рецепта е за мъфини, но на мен кекс ми изглежда по-така.
Ето го: http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=502903.msg17282532#msg17282532
Сам си преценявяш какво да е съотношението ябълки бисквитки и метана, в зависимост от тавичката.
Нарязваш ябълките на кубчета, слагаш в тенджерка, сипваш малко вода и захар и слагаш на котлона докато омекнат. Ако ги обичаш по-меки - повече време, за по-хрупкави, само да се бланшират.
Като са готови, махаш ги от котлона, отцеждаш сока, който са пуснали, като оставяш съвсем малко. Оставяш ги да изстинат и след това слягаш заквасената сметана. Объркваш и разстилаш в/у предварително натрошените бисквити. Може да се сложат натрошени орехи когато се добавя сметаната.
Цялото туй поръсваш с кокос и ако искаш украсяваш
Оставя се в хладилника. Изстудено е ммъмъмъмъмъм!
Нарязваш ябълките на кубчета, слагаш в тенджерка, сипваш малко вода и захар и слагаш на котлона докато омекнат. Ако ги обичаш по-меки - повече време, за по-хрупкави, само да се бланшират.
Като са готови, махаш ги от котлона, отцеждаш сока, който са пуснали, като оставяш съвсем малко. Оставяш ги да изстинат и след това слягаш заквасената сметана. Объркваш и разстилаш в/у предварително натрошените бисквити. Може да се сложат натрошени орехи когато се добавя сметаната.
Цялото туй поръсваш с кокос и ако искаш украсяваш
Оставя се в хладилника. Изстудено е ммъмъмъмъмъм!
По този повод аз правя един кекс с портокали и черен шоколад, който е коледен фаворит, макар да не го правя само по Коледа, даже миналата седмица пак го правих. Оригиналната рецепта е за мъфини, но на мен кекс ми изглежда по-така.
Ето го: http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=502903.msg17282532#msg17282532