Публикувана: 24 септ. 2011, 11:24 ч.
Последно мнение: 27 ноем. 2011, 23:51 ч.

Истинска боза

15 425
71
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Къде в София мога да намеря истинска боза със захар, а не с изкуствен подсладител?
Как да направя закваска за боза с подсладител?
Какво е съотношението на вода, брашно и захар при приготвянето на боза?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Къде в София мога да намеря истинска боза със захар, а не с изкуствен подсладител?
  
  Истинска боза със захар може да се намери в квартал Горна Баня, над Овча купел 2, в сладкарницата близо до магазина Щъркел. Освен това можете да намерите истинска боза в магазини като Биомаг и Хармоника в София.
- Как да направя закваска за боза с подсладител?
  
  За да направите закваска за боза, можете да използвате истинска боза като източник и да я оставите на топло да ферментира. Обикновено се оставя на стайна температура, като след един ден започва да мирише на боза и е готова за употреба. За да направите закваска с подсладител, използвайте истинска боза като източник и я оставете на топло да ферментира, като следвате инструкциите за ферментация точно, за да постигнете желания резултат.
- Какво е съотношението на вода, брашно и захар при приготвянето на боза?
  
  Съотношението на вода, брашно и захар при приготвянето на боза може да варира в зависимост от рецептата, но обикновено се използва около 2 чаши брашно, захар и вода. Важно е да следвате конкретната рецепта, за да постигнете желания резултат.
- Какви са основните стъпки за приготвяне на домашна боза?

# 30 11 окт. 2011, 21:17 ч.

Пловдив
Мнения: 698

Цитат на: TheNMaster в вт, 11 окт 2011, 21:05

Опитай по рецептата.....

П.П. Леле,колко си бърза.... Laughing

Ще пробвам пак, дано се получи този път Praynig

# 31 12 окт. 2011, 22:26 ч.

Мнения: 353

На четене всичко ми е лесно, навих се и аз за бозата, обаче да попитам за стайната температура - у дома е 25-26 градуса, много ли ще й е топло и на маята и на бозата, или да изнеса на балкона? Предварително Ви благодаря bouquet

# 32 15 окт. 2011, 20:10 ч.

София
Мнения: 168

Днес реших и аз да се пробвам с домашната боза по тази рецепта която сте дали. Да ама добре , купих от био бозата със захар за закваска, препекох брашното, премерих 5л вода, захар абе всичко по рецепта. Сложих на котлона и останах без ръце докато бърках да заври това чудо, а то рядко та рядко... Помислих то като заври ще се сгъсти поне малко Да ама Не! завря си тъй наречената боза и си остана същата рядка смес сега вече три часа след това даже се и утайла и не знам въобще да слагам ли тази закваска според мен нещо не е както трябва или поне за нас това май няма да е точната рецепта.
Помагайте моля Praynig

ако някой знае или разбере къде бъркам. Все още не съм сложила закваската и се чудя въобще дали да я слагам при този вид на бозата от сега...

# 33 15 окт. 2011, 20:21 ч.

Пловдив
Мнения: 698

Цитат на: avva83 в сб, 15 окт 2011, 20:10

Точно за това и аз говорех . На мен ми стана по същия начин, като се има в предвид, че сложих само 2л вода (рецептата беше с по-малко вода) , а не знам с 5л какво ще стане Thinking

Та не знам другите как успяват по тази рецепта да направят истинска, хубава боза newsm78

# 34 15 окт. 2011, 20:26 ч.

Мнения: 5 001

Хм......Странно......Ще взема да правя сега боза и да снимам заради вас..... Rolling Eyes

Ще взема да го направя,че да ви е лесно... Hug

П.П. Гледам болен човек в момента и ми е трудно с времето,но при първа възможност ще направя и ще снимам процеса....

# 35 15 окт. 2011, 22:28 ч.

Мнения: 15 376

Цитат на: mena в нд, 25 сеп 2011, 13:18

Здравейте, Боза Бомакс в тъмните / кафяви / бутилки е със захар и е истинската боза.

Има я в Билла.
Днес купих 3 бутилки по литър .

# 36 15 окт. 2011, 23:00 ч.

Пловдив
Мнения: 698

Цитат на: Sourcherry в сб, 15 окт 2011, 22:28

Цитат на: mena в нд, 25 сеп 2011, 13:18

Здравейте, Боза Бомакс в тъмните / кафяви / бутилки е със захар и е истинската боза.

Има я в Билла.
Днес купих 3 бутилки по литър .

Хихи, аз днес взех всичките 6 бутилки от Лекси Crazy

# 37 15 окт. 2011, 23:03 ч.

Мнения: 15 376

Леле, за дупета или за цици се грижим .

Ужасно обичам боза. Дребното се оказа също.

# 38 15 окт. 2011, 23:06 ч.

Пловдив
Мнения: 698

Цитат на: Sourcherry в сб, 15 окт 2011, 23:03

Леле, за дупета или за цици се грижим .

Ужасно обичам боза. Дребното се оказа също.

Хихи, лошото е, че май за дупета Grinning

Аз на ден омитам по две бози Crazy

# 39 16 окт. 2011, 20:16 ч.

София
Мнения: 168

Цитат на: TheNMaster в сб, 15 окт 2011, 20:26

Хм......Странно......Ще взема да правя сега боза и да снимам заради вас..... Rolling Eyes

Ще взема да го направя,че да ви е лесно... Hug

....

Аз поне за себе си днес си открих грешката, която може би допусках до сега. newsm78

Снощи мислих, мислих и си казвах, че то е само вода, захар и брашно, чак толкова трудно няма да е да открия къде бъркам. Къде, къде по сложни неща готвя, та една боза ли ще ми се опре.
Е в крайна сметка установих, че всъщност съм препекла брашното повече и може би за това то губи способността си да сгъсти. Thinking

Днес съвсем малко препекох брашното и пробвах по рецептата, но на половина та да не ме е яд като снощи когато хвърлих всичко че не стана.
И сега имаме на лице вкусна боза която вече отлежава, може би до няколко часа ще можем спокойно да я пием тъй като в нас е доста топло...

# 40 24 окт. 2011, 16:47 ч.

Мнения: 2 275

какъв е резултата Thinking

аз миналата година хварлих на няколко пъти мътна течност с утайка и чакам да видя резултат при вас
тук ,Париж,намерих в българският магазин боза с подсладител Sick

става ли за закваска (като не става за пиене)

# 41 24 окт. 2011, 20:53 ч.

Мнения: 4 584

И аз я направих. Сега отлежава. Мирише на боза. Само, че ми стана на топчета от брашното.

# 42 24 окт. 2011, 21:14 ч.

София
Мнения: 3 090

Има вече истинска боза на Хармоника. Купих си от магазин Балев в Мола на Цариградско.
Не е с подсладител, а с кафява захар. Вкусът й се покрива със спомените от детството ми. Peace

# 43 25 окт. 2011, 17:48 ч.

Сфия
Мнения: 1 107

Stryper, няма а стане щом бозата е с подсладител. Няма как да ферментира.
krikri, аз вече на няколко пъти си купувам от тази боза и е наистина уникална. Върна се спомена от детството ми.

# 44 25 окт. 2011, 20:34 ч.

Мнения: 2 275

аз питах за закваска от боза с подсладител Laughing

благодаря

следователно може да стои в хладилника и след като е изтекъл срока
днес изтича ,но не ми се пие,а и с подсладител Sick

май ще отиде на боклука и ще опитвам пак да правя
дали да не опитам с ръжен хляб Thinking

Препоръчани теми

Да хапнем вкусно през есента със сирене Président!

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 65

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2- 2025 година

Избор на Airfryer - тема 4

Причина:

Причина: