Публикувана: 5 окт. 2011, 20:48 ч.
Последно мнение: 4 апр. 2012, 19:15 ч.

Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 14-та тема

140 014
743
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са основните предизвикателства при оформянето на питка по модел на Валентина Цуркан?
Какви са основните характеристики на тестото за питка по модел на Валентина Цуркан?
Какви са основните препоръки за успешно оформяне на питка по модел на Валентина Цуркан?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са основните предизвикателства при оформянето на питка по модел на Валентина Цуркан?
  
  Оформянето на питка по модел на Валентина Цуркан може да бъде предизвикателство поради няколко причини. Първо, тестото трябва да се оформи правилно, като се избягва прекомерното усукване, което може да доведе до провиране през отвори. Второ, важно е да запомните, че тестото не може да бъде нарязано на толкова секторчета като голяма пита. Накрая изборът на подходящо брашно, правилното месене на тестото и внимателното оформяне са от решаващо значение за успешния резултат.
- Какви са основните характеристики на тестото за питка по модел на Валентина Цуркан?
  
  Тестото за питка по модел на Валентина Цуркан трябва да бъде меко отвътре и хрупкаво отвън. Това изисква внимателно месене и оформяне, като се избягва прекомерното усукване, което може да доведе до нежелани резултати. Освен това тестото трябва да е подходящо намазано и приготвено с внимание към детайлите, за да се постигне желаната текстура и вкус.
- Какви са основните препоръки за успешно оформяне на питка по модел на Валентина Цуркан?
  
  За да оформите успешно питка по модел на Валентина Цуркан, избягвайте прекомерното усукване на тестото, тъй като това може да доведе до провиране през отвори. Вместо това внимателно разделете тестото на сектори и го намажете правилно. Уверете се, че използвате подходящо брашно и следвайте внимателно рецептата за най-добри резултати.
- Какви са ключовите характеристики на добре оформена питка по модел на Валентина Цуркан?
- Какви са размерите на тава за питка, подходяща за 1 кг брашно?

# 30 9 окт. 2011, 16:24 ч.

Мнения: 43

С тези красоти и студеното време навън направо ми се домеси................ Peace

# 31 10 окт. 2011, 10:49 ч.

Мнения: X

Лабрекс,направо е за отличен на квадрат! newsm10

И стига сте бягали в тоз Фейс Mr. Green

,че тук ние какво ще гледаме?! Rolling Eyes

# 32 10 окт. 2011, 12:05 ч.

Мнения: 22 867

3xi, J_M_M, miriams28, мама засмяна, еликсир, благодаря, момичета, много сте мили! bouquet

Пробвайте и вие, не е трудно, но пък е много приятно да извадиш от фурната красива питка. Peace

# 33 13 окт. 2011, 19:13 ч.

Русе/София
Мнения: 1 838

Labrex не ми трябва много,за да опитам плетката на последната ти питка,но......доста посредствено се получи.Направих грешки,така ме е яд.

Ще има поправителен.

# 34 13 окт. 2011, 19:33 ч.

Мнения: 22 867

3xi, защо те е яд, изглежда добре! Peace

Особено сравнена с моята първа, нали я показах. Според мен е трябвало на повече части да я нарежеш и да я намажеш по-добре с яйцето. Аз на последната доста се постарах с мазането, да е навсякъде. Иначе хубаво ти е бухнала питката, втасала и добре изпечена, само мога да предполагам, колко е вкусна! Heart Eyes

# 35 13 окт. 2011, 19:52 ч.

Русе/София
Мнения: 1 838

Цитат на: labrex в чт, 13 окт 2011, 19:33

3xi, защо те е яд, изглежда добре! Peace

Особено сравнена с моята първа, нали я показах. Според мен е трябвало на повече части да я нарежеш и да я намажеш по-добре с яйцето.

Същите грешки отчетох и аз.
Да те питам-ти къде оформи питката?В тавата или на хартия за печене и после пренесе в тава?ООО това последното май е глупав въпрос. newsm78

# 36 13 окт. 2011, 20:06 ч.

Мнения: 6 792

labrex права си не е трудно,но трябва време и спокойствие ,а при мене и двете са крайно недостатъчни,не става да оформям внимателно питката докато пазя тестото ( да не бъде изядено),или помагача да не се пребие докато достига целта си ,колко пъти се случва желтъка за намазване да си стои отделен а питката вече изпечена:ooooh:,ето преди няколко дни опитах твоето тесто за всичко,прекрасно е bouquet

,но докато промушвах краищата отново "ми помагаха" и то се вижда на снимката едни са промушени веднъж,други два пъти.
Ето я и нея

# 37 13 окт. 2011, 20:34 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: 3xi в чт, 13 окт 2011, 19:52

Да те питам-ти къде оформи питката?В тавата или на хартия за печене и после пренесе в тава?ООО това последното май е глупав въпрос. newsm78

3xi, имах един много разочароващ (ама направо до рев) опит с оформяне на питка-цвете върху плота. Е, докато я пренеса в тавата, познай на какво заприлича - на всичко друго, но не и на цвете, а с такъв мерак си я правих и тя стана направо прекрасна, ама преди пренасянето и печенето. От тогава, слагам хартия за печене на плота, върху нея оформям, после хващам двата края и пренасям в тавата. Чиста работа! Peace

J_M_M, поне при мен е така, не ми ли е спокойно, повечето неща не ми стават. Не знам, тая вечер толкова ли ми се хапва питка, и твоята, като я гледам такава висока и бухнала, представям си колко е вкусна. Все пак по-важното е да става за ядене и да е вкусна, пък естетиката винаги може да се доработва. Не знам кое как е промушено, но ми изглежда много добре! Peace

# 38 14 окт. 2011, 09:07 ч.

София
Мнения: 1 193

Момичета страхотни сте ,а нещата ,които творите произведения на изкуството!Ужасно много ви се възхищавам и радвам!За съжаление аз съм гола и боса в питкоправенето Blush

,но утре ще правя прощапулник на малката ми дъщеричка и много искам сама да й омеся питката.Бих искала да ви помоля за съвети ,как да приготвя моята първа питка Blush

.
Много ви благодаря Hug

# 39 14 окт. 2011, 09:38 ч.

Русе/София
Мнения: 1 838

Цитат на: geryaleksandrova в пт, 14 окт 2011, 09:07

.
Много ви благодаря Hug

Не се притеснявай,щом е правено с желание винаги ще се получи.Позволявам си да ти дам сполучливото тесто на Лабрекс http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=297129.msg16516761#msg16516761.Няма да сбъркаш с него.

# 40 14 окт. 2011, 12:54 ч.

Пловдив
Мнения: 614

Момичета аз да пусна тука едно хлебче във вид на питка на Мони че е лесно а тестото е уникално .

Пухкав хляб с копър / Dill-Brot

# 41 14 окт. 2011, 12:58 ч.

София
Мнения: 1 193

Цитат на: 3xi в пт, 14 окт 2011, 09:38

Цитат на: geryaleksandrova в пт, 14 окт 2011, 09:07

.
Много ви благодаря Hug

Мерси

!Ще направя тестото по тази рецепта.
Да питам още нещо брашното ,което имам е тип 55 ,дали става с него newsm78

или да си търся стандартно тип 500 ?

# 42 14 окт. 2011, 16:34 ч.

5 етаж в ляво
Мнения: 1 410

С две ръце за тестото на Лабрекс...откакто го е пуснала във форума само него правя,и наистина е за всичко ...меко е отвътре, отвън е с много хубава хрупкава коричка
незнам това брашно за което споменаваш какво е,но аз лично казмав от опит за мен по добро брашно от на София мел няма... в бели пакети със синьо е...в по големите магазини няма начин да не го има успех с питката и внимавай да не превтаса....