ГОТВЕТЕ С - "ЧЕРПАК С МЕРАК"

  • 359 098
  • 849
  •   2
Отговори
# 600
  • Пловдив
  • Мнения: 614






Аз набързо боядисах ,че вече съм на работа и времето ми е оскъдно ,а в събота ще меся козунаците и курабиите та да си помогна.
Откакто преди 2 година боядисах със  салфетка  (че нямах памук) ,започнах всяка година така да ги правя,защото ми харесват ,че всяко едно е различно и много пъстро.
Това е метода с памука ,но със салфетка се получават едни бели петна и става още по хубаво.
Боята я разтварям с малко вода да е по наситена и с лъжичка или сламка нанасям различните бои върху салфетката  под която има найлонче,но да не е прекалено напоена и с найлончето завивам и завъртам да се стегне.
Найлончетата  нарязах  четири , двете като стегна докато напоя другите две салфетки стоят стегнати.После отвивам найлона и оставям настрани яйцето със салфетката докато боядисам всички яйца.
  После  гланцирам с олио. Това е.....
Та ето ги и таз годишните ми........

# 601
  • Пловдив
  • Мнения: 614
Кус-кус с домати

още постни ястия



Продуктите са според това какво количество ще се прави.
Аз сложих...

500гр -кус-кус
1/2 буркан -домати
1 кромид на ситно
сол на вкус
дафинов лист
1к.ч.- олио

ПРИГОТВЯНЕ
Запържих кромида в олиото
Прибавих и доматите и налях 2ч.ч.-вода.
Когато завря сложих и кус-куса.
Варих на слаб огън да къкри докато набъбне кус-куса и поеме всичката вода.
Много хубаво за бърза вечеря или закуска.


 

# 602
  • Пловдив
  • Мнения: 614


продукти

3 по-големи картофа
средно голяма глава лук (може и без)
олио за пържене
сол на вкус
от мен копър,чер пипер, магданоз
3 яйца

приготвяне
В тиган с незалепващо покритие се пържат картофите, нарязани на тънко.
Добавя се нарязания лук.
Когато омекнат се намачкват с дървена шпатулка в тигана, посоляват се.(аз прибавих към картофите копър,чер пипер,магданоза)
Ако олиото е много, трябва да се отцеди, така че тигана да е само намазан.

Яйцата се разбиват, посоляват и с тях се заливат картофите в тигана.
С помощта на дървена шпатулка се оформя кръглата форма на тортията.
Когато се е стегнала от долната страна се вдига тигана от котлона и се развърта като палачинка, но без да се мята .
Взема се чинийка, която да влиза в тигана, или малко право капаче. Слага се върху тортията, обръща се (над мивката съветвам, заради олиото, което ако е в повече ще изкапе).
Тортията се връща в тигана за да се запържи и от другата страна.

Вади се по същия начин.
Много лесно и вкусно.
Може да се предложи като предястие.
Може и във вид на хапки - след като изстине и се стегне в хладилник, се нарязва на кубчета и се набожда с коктейлни саби.


 

# 603
  • Пловдив
  • Мнения: 614
Алмойшавена


Подобни рецепти



Необходими продукти:
140 г брашно
4 яйца (размер L)
150 г захар
200 мл прясно мляко
100 г краве масло
1 щипка сол
1 ванилия

за гарниране:

150 г малиново сладко
200 г заквасена сметана





приготвяне:

Млякото заедно с маслото, солта и 1 щипка от захарта се кипват.
Към тях се изсипва брашното, бърка се енергично докато се образува тестена топка, която не се лепи за стените и дъното на съда. Полученото тесто се охлажда леко.
Към него се прибавят четирите яйца, едно по едно, като се разбива с миксер. Ароматизира се с ванилията.
В голяма плитка тава се слага силиконов килим,(аз го сложих на хартия за печене) отгоре се поставя тестото, като се разстила на тънък слой.
Заравнява се с шпатула.
Поръсва се със захар и се пече в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за около 25 минути.
Фурната не се отваря по време на печенето.



Заквасената сметана и малиновото сладко се смесват в купа.



Готовият десерт се охлажда леко, нарязва се и се гарнира с малиновата сметана.
Аз полях и със малиново сладко .
Имах една шепа малини във фризера и ги сложих в тигана поръсих обилно със захар и за 5 минути вря на котлона и беше готово.



Да ви е сладко и на вас!


 

# 604
  • Пловдив
  • Мнения: 614
СИРЕНКИТЕ НА ВЕСИ


Подобни рецепти



Ето рецептата натюр, за да не се губи оригинала!

Необходими продукти:
за тестото:
половин кубче прясна мая
1ч.ч.вода
1ч.л.захар
1/2ч.ч. кисело мляко
1 белтък
2ч.л.сол
4с.л.олио
4 1/2ч.ч.брашно

за пълнежа:
250г сирене
1 яйце

за намазване:
1 жълтък
малко настърган кашкавал




Приготвяне
Замесва се меко тесто и се оставя на топло да удвои обема си.Аз направо оформих.
Сиренето се намачква с вилица и се разбърква с яйцето.
Втасалото тесто се изсипва на набрашнена повърхност и се разделя на две.
Всяка част се разточва на правоъгълник,намазва се с пълнежа,разрязва се на три и се завиват малки рула.
С остър нож рулата се разрязват през 6-7см и получените сиренки се нареждат в намазнена тавичка.
Оставят се за 10-15мин. да се надигнат,намазват се с разбит жълтък,наръсват се с кашкавал и се запичат в предварително загрята фурна,на 180С до зачервяване.
От тази доза тесто излизат две средни тавички със сиренки или около 24броя.
В плънката освен сирене може да се сложат кашкавал,извара,колбаси и др.
За посипване може да се ползват сусам,мак,едра сол...
Вариантите са много и най-разнообразни - по ваш вкус и желание!




# 605
  • Пловдив
  • Мнения: 614
Пирог с пилешко филе


Подобни рецепти





ЗА ТЕСТОТО
2бр.- яйца
300мл.-прясно мляко
1/2пак.-жива мая
1с.л.-захар
1ч.л.-сол
2с.л.-олио
около 700гр-брашно

В леко затопленото мляко се разтваря маята със захарта и лъжица брашно.
Оставя се за 15 минути на топло да шупне.
Замесва се средно твърдо тесто с маята,яйцата,олиото ,солта и брашното.



ЗА ПЛЪНКАТА
пилешко филе
гъби
печени чушки
магданоз
кашкавал



Приготвяне
Докато направя плънката тестото стои завито с кърпа.
Пилешкото филе нарязвам на парчета и запържвам в масло в тигана.
Същото правя и с гъбите.
Нарязвам на парчета чушките ,магданоза на ситно,и настъргвам кашкавала .

От тестото отделям за декорация отгоре.
Другото тестото го разточвам според тавата да е тънко около 2см.
Аз го направих на правоъгълник за тавата от фурната.
В тавата на дъното сложих хартия за печене.
Преместих тестото в тавата навито на точилката.
С пръсти притиснах от страни да стане борд .
Сложих пилешкото,гъбите,чушката,кашкавала и магданоза равномерно навсякъде.



Продуктите за плънката са според това колко искате да е дебел пирога.
От останалото тесто направих фитили и украсих отгоре.



Така пъхнах във фурната завита тавата с кърпа но 50 градуса да втаса.



Когато втаса увеличих на 190 градуса и пекох до готовност.

Беше невероятно вкусно!

 

# 606
  • Пловдив
  • Мнения: 614
ПЪСТРИ СПИРАЛИ


Подобни рецепти





Продукти:

2бр.- яйца /жълтък за намазване/
300мл.-прясно мляко
1/2пак.-жива мая
1с.л.-захар
1ч.л.-сол
2с.л.-олио
около 700гр-брашно

За поръската:

1вр.-пресен лук
шепа спанак
1-морков настърган
50гр.-масло/стопено/
2скил.-чесън
сусам

В леко затопленото мляко се разтваря маята със захарта и лъжица брашно.
Оставя се за 15 минути на топло.
Замесва се средно твърдо тесто с маята,яйцата/един жълтък се отделя за намазване/,олиото ,солта и брашното.
Дели се тестото на 10 еднакви топчета.
Всяко се разточва на кръг с диаметър около 20см.
Намазва се с разтопено масло, в което е добавен пресован чесън.
Поръсва се със ситно нарязан лук,спанак и настърган морков.
После се покрива със следващата разточена кора.
Маже се и се поръсва отново .така 5 от корите едно върху друго.
Последната не се намазва.
Всички 5 кори се точат на правоъгълник с дебелина около 4мм.
Режат се ленти около 2см. и всяка се усуква.
Получените спирали се редят в тава с хартия.
Оставят се да втасват ,завити на 50градуса във фурната.
Намазват се с разбит жълтък с малко олио и се поръсват със сусам ,маково семе или по желание с каквито семена имате в къщи.



Пекат се на 200 градуса до готовност.
Аз направих и други на вид да ми се съберат в кръгла тава.


# 607
  • Пловдив
  • Мнения: 614
РОЗА - КЕЙК С ТОПЛА ВОДА


Подобни рецепти





продукти за тестото
ч.ч. използвайте една и съща за всички продукти,моята беше 250мл.

ЗА ТЕСТОТО
4 -яйца
2 ч.ч.- захар
5с.л.-олио
1 ч.ч.-гореща вода
2,1/2 ч.ч- брашно
1 бакпулвер
1 ванилия
1с.л.-какао

ЗА КРЕМА
2 -жълтъка
1/2  пакетче - меко масло
1 ч.ч. -пудра захар
хубаво разбих на крем с миксера

ЗА Карамела
5с.л.-захар карамелизирах и преди да махна от огъня сложих в него парче масло.




Не знаех приготвянето как е, че само продуктите и снимка намерих, но ще ви опиша аз как го направих.
Както са описани продуктите подред започнах да ги слагам.
Първо яйцата и захарта разбих до побеляване .
После прибавих олиото ,разбих + горещата вода (топличка но да не пари) разбих + брашното в което сипах ванилията и бакпулвера и пак хубаво разбих до хомогенна смес.
В силиконова форма изсипах половината ,а другата разбих с какаото и я изсипах отгоре.




Това беше грешка че изсипах всичката смес защото се наду толкова много ,че приля през отвора в средата.
Трябваше да отделя от сместа и да направя мъфини от него,ама като не знаех какво ще стане .
За това ви предупреждавам слагайте го във съд в който да има място да се надигне достатъчно.
Така пекох във фурната на 180 градуса.
Но като започна при мен да тече го сложих на средната решетка и включих и на вентилатор.
Така го изпекох ако че в чиния долу капеше от тестото и  ставаха купчинки като мъфини и се пекоха и те
Докато се печеше кейка си разбих крема.
Когато поизстина го извадих от формата и полях с  масленият крем.
Направих и карамела и също полях отгоре.
Това е с моя прословут кекс ,но трудна работа когато няма обяснения как се приготвя.
Дано да ви хареса вече с обяснение и да си го направите защото е много вкусен иначе. Peace



 

# 608
  • Пловдив
  • Мнения: 614


продукти:
1 литър-прясно мляко
5с.л. -захар за карамел сипва се по чашите или купичките.

1 ч.ч.-захар
3 пълни с.л. -брашно
3 - жълтъка,
ванилия
тези три неща се смесват добре с малко водичка или мляко да стане каша.




1 литър- прясно мляко завира и се прибавя горната смес.
Като е готов крема се слага 1/4 пак.-масло бърка се докато се разтопи.
В тавата карамелизирате захарта и изсипвате отгоре готовият крем.
Отгоре гарнирате по желание.
Аз настъргах черен шоколад.
А може и белтъците да разбиете на сняг с малко захар и да покриете отгоре крема.
Така като изстине с тавата се слага в хладилника .
Сервираме на парчета полято с карамела.


# 609
  • Пловдив
  • Мнения: 614
АЙЛЕ СЛАДКИШ


ОЩЕ СЛАДКИШИ



ПРОДУКТИ
1 пак.кори
3 яйца
1ч.ч.захар
1ч.ч.кисело мляко
1/2ч.ч.олио
1ч.ч.брашно
1бакпулвер

сироп:
2ч.ч.захар,
3ч.ч.вода,
малко лимонов сок ,
2 ванилии



ПРИГОТВЯНЕ
Корите се нагъват една по една на хармоника и така редим в намаслена тава.


Печем ги и след това заливаме с кексовата смес.
Отново печем в умерена фурна.
Щом изстине сладкиша се залива със топлия сироп.



Поръсваме с кокос.






ИЗТОЧНИК

# 610
  • Пловдив
  • Мнения: 614


ПРОДУКТИ според количеството което ще правите,и за това ви пиша само какво съм сложила.
пилешки филета



за плънката
гъби
кашкавал
пресен кромид
магданоз
чер пипер
сол
масло



Приготвяне
Разрязах филетата на тънко напречно.
Начуках леко да станат по тънки и големи.
Посолих ги и поръсих с чер пипер.
Нарязах гъбите (при мен пънчета бяха) и зеленият кромид.
В масло изпържих гъбите до готовност и сложих тогава кромида за няколко минутки да се задуши.
Отстраних от огъня и посолих ,сложих и магданоза и черен пипер.
Докато отдъхне плънката нарязах кашкавала на кубчета върху филето ,като разпределих по равно навсякъде.
Тогава сложих плънката и навих на руло като накрая забодох с клечки за зъби.Може и да го вържете.
Сложих във плик за печене рулата и отгоре по няколко парчета масло.Завързах плика и пъхнах във фурната на 220 градуса и го изпекох докато се запече отгоре.
Преди да сервирам нарязах на парчета.
Извинявам се за лошите снимки но 10 човека чакаха да поднеса   и щракнах ей така набързо.


# 611
  • Пловдив
  • Мнения: 614
БАНИЧКА НА ТИГАН

ОЩЕ БАНИЦИ










Необходими продукти :
10 бр. кори за баница
2-3 с.л.олио
1/2 ч.ч. вода (100 мл)
150-200 гр сирене
Начин на приготвяне:
В тефлонов тиган намазан леко с олио се слага една кора,като краищата и'излизат извън него.Намазва се леко с олио и отгоре се слага втора кора,също се намазнява( може и без).
Набират се една по една три или четири кори ,накъсват се на парчета и се слагат върху втората кора.Наръсват се с натрошеното сирене и се напръскват с водата ,смесена с олиото.По желание може да се сложи и втори ред накъсани кори -аз слагам .И пак сирене и напръскване.
Накрая се загръщат навътре краищата на първите две кори. Напръсква се отново с олио и с водата.
Тигана се покрива с капак и се слага на слаб огън да се пече баницата.Като се изпече отдолу ,с помощта на капака се обръща да се опече и от другата страна.
Изважда се върху решетка да изстине ,ако я обичате хрупкава ,или я завивате да се задуши.
Получава се една много вкусна баничка почти толкова колкото купешките,но направена с много по-малко усилия 
Хапва се както топла така и студена ,с боза или айрян ,зависи от вашите предпочитания ! От мен :
ДОБЪР АПЕТИТ !

* Вместо да се накъсат корите могат да се нагънат на хармоника или да се свият на розички,като преди това се поръсят със сирене.
*Баничката може да направи и с по-малко кори.
* По оригинал е с минерална вода ,но може също така да се използва и газирана вода ,освен чешмяна.







ИЗТОЧНИК

# 612
  • Пловдив
  • Мнения: 614
КРЕМ КАРАМЕЛ В ТАВА


Още кремове



Продукти:

за карамела:
10 с.л.-захар





за крема
1л.- прясно мляко
5-6 бр.- яйца
1 водна чаша -захар
1бр. ванилия





Приготвяне:
Карамелизирах направо в тавата захарта и разпределих навсякъде по дъното.
Яйцата и захарта се бият до побеляване,прибавя се млякото и ванилията и се изсипва в тавата със карамелизираната захар.
Пече се за около час във фурната не повече от 150 градуса.
НЕ се пече на водна баня







# 613
  • Пловдив
  • Мнения: 614
Сладко от бели череши


Още сладка



1 купа Бели череши без костилките
1 купа захар
щипка лимонена киселина



Измих и извадих костилките на черешите.
Сложих ги в по дълбок тиган и поръсих със захарта и обърках хубаво.
Включих котлона на силно и при непрекъснато бъркане започна да се топи захарта и да пускат черешите сокчето си.
Намалих котлона на средна температура.
Сложих и лимонената киселина.
Така вряха за около 15 - 20 мин. и беше готово.
Още топло налях в бурканите и затворих.
Стана невероятно бързо и много вкусно.


# 614
  • Пловдив
  • Мнения: 614
КЛАФУТИ С ЧЕРЕШИ

Още сладкиши


Много нежен и лек сладкиш!

Продукти:
4 големи яйца или 5 по - малки
1 ч.ч.- захар
1 ч.ч. -брашно
2 ч.ч. -прясно мляко
щипка сол
кората от един лимон
2 ч.ч.-изчистени от костилките череши
2-3 с.л. -захар
50 гр. -разтопено масло

масло за намазване на тавата
пудра захар за поръсване



Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата със захарта, добавете разтопеното масло, брашното, солта, лимонената кора и по малко от млякото.Бъркайте до получаване на гладка смес. Намажете тавичка със размери 24-26см. Наръсете черешите със 2-3 л. захар и ги изсипете в тавичката и залейте със сместа.
Сложете в предварително загрята фурна на 180 градуса. Печете около 40 -45 мин.
Извадете от фурната оставете малко да се охлади и поръсете с пудра захар.
Може да му се насладите както топло така и студено!



Аз нали не обичам мерките та всичко така на око слагам но черешките ми май са в повечко но беше прекрасно клафутито .
  ЕЛЗЕЕЕЕЕ   БЛАГОДАРЯЯЯЯ!!!


Общи условия

Активация на акаунт