Публикувана: 27 окт. 2011, 12:39 ч.
Последно мнение: 26 юли 2016, 14:38 ч.

ГОТВЕТЕ С - "ЧЕРПАК С МЕРАК"

359 084
849
1

# 735 17 фев. 2015, 11:27 ч.

Пловдив
Мнения: 614

ПИЦА СЪС СУХ ХЛЯБ и обери хладилник

ОЩЕ ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ

ПРОДУКТИ:

*филии сух хляб, да запълнят дъното на средно голяма тава
*някакъв колбас /наденица,шунка,салам/ каквото има останало в хладилника/
*150 грама кашкавал настърган
*300гр.-сладка царевица
*10-15 маслини без костилка
*1 чушка,на ситно нарязан
*1 морков,на ситно нарязан
*сол,
*чер пипер
*чубрица,
*кетчуп или доматено пюре магданоз

*3 яйца
*1 чаша кисело мляко
*малко прясно около 50 мл

*масло за намазване на филиите отгоре /може маргарин, олио или зехтин по желание./

ПРИГОТВЯНЕ:
Нарязах филиите.
Наредих плътно в подходяща тавичка намазана с масло.
Отгоре върху тях също наръсих малко разтопено масло /може олио или зехтин по желание./
Намазах с кетчуп и започнах да редя колбаса,маслини + царевица + чушката и моркова,поръсих с чубрица малко сол и чер пипер ...или друга подправка по желание.
Обърках яйцата,киселото мляко и прясното и полях отгоре.
Пъхнах във фурната да се опече.
Малко преди да е готово наръсих настърган кашкавал и запекох отново.

# 736 17 фев. 2015, 11:30 ч.

Пловдив
Мнения: 614

ПЕЧЕН ПИЛЕШКИ БУТ

ОЩЕ ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ

Бутчетата ги измих и натърках със сол.

В една чиния обърках подправки:
чубрица,
червен пипер,
черен пипер,

В тази смес поръсих обилно бутчетата.
Сложих в малка тавичка и налях една водна чаша бира и малко вода.
Отгоре на бутчето сложих резени масло и завих с фолио за печене.
Сложих във фурната на много силно докато заври и после намалих на 200 и пекох около 30 мин.
Тогава махнах фолиото и препекох да се зачерви хубаво.

# 737 17 фев. 2015, 11:34 ч.

Пловдив
Мнения: 614

САЧ с манатарка пилешки пържоли и зеленчуци

ОЩЕ ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ

ПРОДУКТИ
1 -пилешка пържола от бут
1 -пилешка пържола от гърди
250гр.300гр -манатарка /може и печурки,пънчета,сърнела,кладница/
1бр-кромид лук
1 червена чушка
1 зелена чушка
1 морков
топено сирене една бомбичка от 100гр.
100гр.-масло
100гр.-кашкавал
сол и Вегета или други подправки по ваш избор

ПРИГОТВЯНЕ
Нарязах манатарката ,ако имате във фризера и с нея става.
Нарязах кромида на едро ,чушките и моркова.
Измих пилешките пържоли и тях нарязах на късове.
Сложих в дълбок тефлонов тиган маслото и манатарката и изпържих.
Прибавих пилешкото към гъбите и пак пържих до оставане на мазнина само.
Прибавих тогава нарязаните зеленчуци ,кромид,чушки и морков и отново запържих за 5 мин.
Изсипах всичко в сача ,разпределих на купчинки топеното сирене.
Сложих на котлона да къкри на не много силен огън за още 5 мин. като два три пъти обърках.
Настъргах кашкавала отгоре и на слаб огън изчаках да се стопи отгоре.
Много вкусно ,много ароматно!

# 738 17 фев. 2015, 11:41 ч.

Пловдив
Мнения: 614

Постни пити за "Бъдни вечер" с едно втасване

ОЩЕ ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ

ПРОДУКТИ
2бр суха мая на Йоткер
600 мл -топла вода
2 с.л.- захар
1 и 1/2 с.л.- сол
4 с.л.- зехтин /олио/
1 с.л. - оцет
около 1,500 кг - брашно за средно меко тесто

В голяма купа изсипах течните продукти и разбърках.
Постепенно прибавих пресятото брашно в което сложих маята захарта и солта, като бърках с лъжица.
Когато тестото започна да се отделя от стените на купата, извадих го върху набрашнена повърхност и омесих ,прибавяйки по малко брашно.
За тези които им е трудно месенето може да го удряте тестото в плота за да се умеси хубаво.
Тези които месят на машина сложете всички продукти и месете тесто докато не маже под бъркалките.
Тестото трябва да е меко, за да стане пухкава и мека погачата.
Не го оставих да втасва, а направо започнах да оформям питата.

Едната е така на кифлички и ги разрязвам на две и обръщам в тавата с остричкото нагоре .

В една от кифличките сложих паричката.

Другата ,разделих на две тестото едната част разделих още на три и разточих на равни кръгове.
Намазах първата и сложих втората ,намазах втората и сложих третата.
Нарязах кръговете на 8 триъгълника и цепнах всеки
така

Навих ги и сложих в края на тавата.
Така процедирах и с втората топка...на три ,разточване ,едно върху друга и довърших с кифличките по края на тавата.
Останалите навих на кифлички и ги разрязах на две обърнах прави в средата на тавата.
така

Оставете под кърпа на 50 градуса да втаса 30 - 40 минути.
Когато втаса поръсих със семена.
Пекох на 180 градуса.

# 739 17 фев. 2015, 11:45 ч.

Пловдив
Мнения: 614

ШАРАН ПО СЕВЕРНЯШКИ

ОЩЕ ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ

Вземаме един голям шаран изчиства се ,разрязваме на две половини и посоляваме .
Слага се в тава с вътрешното нагоре ,наливаме половин бира,1/2 пакетче масло и малко олио.

Пече се до зачервяване.

ЗА ЗАЛИВКАТА
Разбъркваме 1 кофичка кисело мляко ,едно яйце и счукани 4-5 скилитки чесън.
Залива се шарана и се запича отново .
Много вкусна рецепта горещо препоръчвам да я опитате.

# 740 17 фев. 2015, 11:50 ч.

Пловдив
Мнения: 614

Сладкиш "Китен"

ОЩЕ ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ

Ето оригиналната рецепта от старият тефтер на Теменужка Стамболийска‎.
Благодаря за хубавата рецепта и за сетен път се убеждавам ,че старите рецепти са най хубави и лесни.

4 яйца
1 ч.ч. олио или мас
1ч.ч. захар
се разбиват
прибавят се 3 ч.ч брашно + 1 бакпулвер
Получава се меко тесто.
1/4 от него се отделя, а останалото се разстила в тавичка около 20х30 см. покрита с хартия за печене.
Отгоре се изсипва гъсто сладко, да покрие добре, около 1 см. дебелина.
Към отделеното тесто се прибавя още брашно и се намeсва докато стане много твърдо.
Рендосва се върху сладкото.
Пече се в предварително загряна фурна на 160 градуса до златисто.
Оставя се да изстине и се нарязва.

# 741 17 фев. 2015, 11:54 ч.

Пловдив
Мнения: 614

Комбинирана баница с ябълки и тиква

ОЩЕ ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ

ПРОДУКТИ:
1 пакет -точени кори
3 ябълки-настъргани
2 големи парчета настъргана тиква
250гр.-захар,
орехи,
канела,
100гр. - разтопено масло с 100мл- олио се размесват заедно

ПРИГОТВЯНЕ
Изцедете хубаво тиквата и ябълките да не са водни.
Смесете настърганите тиква и ябълки със захарта ,орехите и канелата.
В намаслена тава се слагат две кори отдолу и се ръси обилно със сместа и 2с.л.- от мазнината,слага се друга кора и пак се ръси.... така докато свършат корите.
Нарязваме баницата с нож и поливаме с останалата мазнина отгоре.
Пече се на умерена фурна 180 градуса.

Когато е готово се ръси със пудра захар.

# 742 17 фев. 2015, 11:59 ч.

Пловдив
Мнения: 614

СРЕЗАНКА

ОЩЕ ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ

ПРОДУКТИ
3 стръка -праз
7-8 -картофа
1к.ч.-олио
1к.ч.-царевично брашно
3бр.-яйца
сол

ПРИГОТВЯНЕ
Обелих картофите и ги нарязах на кубчета.
Размесих ги с нарязаният праз и,царевичното брашно и солта.
Изсипах в силно намаслена тавичка.

Залях с яйцата разбити с олиото.
Сложих във фурната и пекох на 220градуса.

Поднася се нарязано на порции.

БЕШЕ МНОГО ,АМА МНОГО ВКУСНО!

# 743 17 фев. 2015, 12:02 ч.

Пловдив
Мнения: 614

БАНИЦА С МАЙОНЕЗА И СИРЕНЕ

ОЩЕ ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ

продукти
точени кори - Фамилия
250 гр.-сирене натрошено

за плънката
1 бр.-майонеза
3-4бр.-яйца
1 ч.ч -250мл.-прясно мляко
всички продукти от плънката разбих хубаво.

Приготвяне
В тава направо наредих две кори,1 с.л. плънка, натрошено сирене, две кори,1с.л. плънка,сирене докато свършат корите.
Нарязах баницата и залях с останалата плънка отгоре.
Сложих във фурната и включих на 200 градуса.
Пекох до хубаво зачервяване.

# 744 17 фев. 2015, 12:07 ч.

Пловдив
Мнения: 614

ПИТА С АЙРАН

ОЩЕ ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ

Рецепта:
500 мл.- айран
2 -яйца,единият жълтък за намазване
1с.л- сол,
1с.л.- захар,
1 суха- мая на д-р Йоткер-7гр
120-130 гр -краве масло от което намазах и тавата..и малко сипах в тестото използвах и при оформянето.
Използвах около 800-900гр. брашно за средно меко тесто./брашното зависи колко е гъст айрана ,за това не може да се каже с точност колко поема/

Пекох в тава с диаметър 28 см. или ако имате електрична тенджерка става в нея супер.
ОФОРМИХ ВЕДНАГА БЕЗ ДА ВТАСВАМ ТЕСТОТО
Оформих като разделих тестото на 4.
Разточих на правоъгълник едната част и я нарязах с голяма чаша на кръгове.
Намазах обилно с масло кръговете и всеки прихлупих един път и още един път
ето така

В тавата сложих в средата малко от тестото като го разточих на кръг.
Върху него наредих готовите кръгчета
ето така

Другата част от тестото пак разточих на правоъгълник и намазах обилно с масло.
Навих на руло и отрязах краищата и оставих на страни после разделих рулото на три парчета .
Всяко парче разрязах в средата и съединих двата края във вид на дъга ,за да се разтвори и да се покажат пластовете.
Сложих от края на тавата.
Така процедирах и с останалото тесто.
Между големите парчета сложих краищата които бях отделила.

Така завих с кърпа и оставих във фурната на 50 градуса да втаса.
Намазах питата със смес от
яйце 1сл. олио и 1с.л.-прясно мляко
Увеличих фурната на 180 градуса и пекох до готовност.

# 745 17 фев. 2015, 12:15 ч.

Пловдив
Мнения: 614

ПОНИЧКИ

ОЩЕ ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ

Продукти
300 мл.- хладко прясно мляко
6 ч.л.- захар
2 щипки -сол
70 мл.- олио ,може и разтопено масло
1 пак. 7 гр.- суха мая на Йоткер,
1- яйце
1-2- ванилии
около 700 гр. брашно

пудра захар за поръсване
олио за пържене

Приготвяне:
Пресях брашното, направих кладенче,сложих всички продукти в него и омесих меко еластично тесто.
Може и в машината да се омеси.
Разточих на кора с дебелина около 1 см. и със чаша изрязах кръгчета,с капачка от червило малките кръгчета в средата.

Оставих да втасат покрити с кърпа.

Втасалите понички изпържих в съд с олио.

Щом станат златисти от едната страна ги обърнах и от другата.

Извадих готовите понички върху домакинска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

Поръсвах всяка с пудра захар.

Може да ги потопите целите или до половината в шоколад бял или кафяв и да поръсите с цветни пръчици или кокос или да ги напълните със шприц със мармалад ,течен шоколад или крем .

# 746 17 фев. 2015, 12:23 ч.

Пловдив
Мнения: 614

ТИКВЕНИ ДЖОБОВЕ С РУСКА САЛАТА И КАШКАВАЛ

ОЩЕ ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ

Още едно невероятно вкусно предложение от мен. Когато видя ,че имам изостанали продукти в хладилника така се получава, винаги става голяма вкусотия от обери хладилник.
Така и с руската салата ... за да не я хвърлям хоп в тиквените джобчета я сложих и се насладихме на прекрасно и бързо ястие.
Горещо ви препоръчвам да опитате мили приятели,няма да съжалявате!
Гарнирах с люти чушлета и сладко кисел сос

ПРОДУКТИ:
4бр -тиквички /настъргани с кората/
4бр.-яйца
магданоз ,
чер пипер ,
сол,
сода бикарбонат на върха на ножа ,
и брашно колкото поеме за смес като за кекс .

За плънката
руска салата
и настърган кашкавал

ПРИГОТВЯНЕ:
Настъргах тиквичките с кората и осолих.
Обърках хубаво за да пуснат водата си и тогава изстисках с ръце хубаво тиквичките.
Прибавих другите продукти .
Всичко разбърках да се получи като кексово тесто.
С голяма лъжица сипвах от сместа в тефлонов тигана с малко олио и разстлах на големи елипси .
Когато се изпекоха от едната страна ги обърнах и в единият край сложих от салатата и поръсих със настъргания кашкавал

ЕТО ТАКА

После единият край на елипсата захлупвам върху този със салама и притиснах с лопатката.

ЕТО ТАКА

Още малко ги препекох от двете страни за да се изпържат хубаво.

МОЖЕ ДА ГИ НАПРАВИТЕ И ПО ТОЗИ НАЧИН ВИЖТЕ ТУК

# 747 17 фев. 2015, 12:27 ч.

Пловдив
Мнения: 614

ТУРСКИ БЮРЕК

ОЩЕ ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ

Рецепти много в интернет за турски бюрек,но аз използвах тази на Елза Стоянова и нейният блог Да се развихрим ...в кухнята ГОТВЕНЕТО Е СТРАСТ И МНОГО ЛЮБОВ
Благодаря, Елзе за рецептичката!

Продукти:
1 пакет кори (500гр.)
100 мл.-олио
1/2 пакетче- масло

За плънката:
2 -яйца
300гр.-сирене
3 с.л.-кисело мляко
щипка сода

За заливката:
4 -яйца
250 мл.-прясно мляко

ПРИГОТВЯНЕ
В намаслена тава нареждаме 3 кори , като всяка поръсваме с олио. Поставяме плънка и отново 3 кори и така докато свършат корите.Нарязваме като торта,поливаме с горещо масло и заливаме с разбитите яйца и прясно мляко.
Печем на 180 градуса около 35 мин.

# 748 17 фев. 2015, 12:33 ч.

Пловдив
Мнения: 614

ФИЛИЙКИ НА ОЧИ

ОЩЕ ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ

Видях някъде снимка в нета за тази идея и я направих ...станаха чудесни .
Жълтъците остават леко сурови и много вкусни.

продукти
Хляба и яйцата са според това колко филии ще се правят

5 -филии хляб
5 бр.-яйца
настърган кашкавал

приготвяне
филиите намачкваме в средата с една лъжица да се получи борд отстрани и вдлъбнато в средата.
ето така

Слагаме филиите на хартия за печене /аз фолио сложих но не става с него, залепнаха/ която е поставена на решетката от фурната.Може и направо с хартията да се сложи на дъното на фурната да се изпекат

във всяка филия чукаме по едно яйце и леко посоляваме.
ето така

Отгоре поръсих кашкавал но не и на жълтъка
ето така

# 749 17 фев. 2015, 12:38 ч.

Пловдив
Мнения: 614

Пилешки бутчета в зелев лист

ОЩЕ ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ

ПРОДУКТИ
листа от кисело зеле
пилешки бутчета
червен пипер
чер пипер
олио

Приготвяне
Пилешките бутчета леко посолих /ако е солено зелето не ги солете/ и ги натрих с червен пипер и поръсих с чер пипер.

Наредих няколко листа от зелето и сложих бутчето в средата и завих хубаво.
Можа и олио да сипете върху бутчето и да завиете тогава...аз не сложих за да не стане много мазно.

Наредих в тавата.Поръсих отгоре червен пипер и полях обилно с олио

Сипах една чаша вода и покрих тавата с алуминиево фолио.
Сложих във фурната на 250 градуса докато заври и после намалих на 180 градуса за два часа да се пече.
Махнах фолиото и запекох за няколко минути.
Много ефектно, бързо и вкусно стана. Пилешкото се топи и чак костите се режат с ножа толкова е крехко.