Публикувана: 30 ноем. 2011, 11:34 ч.
Последно мнение: 6 март 2012, 13:28 ч.

Веганството - да споделим опит - 8

40 538
761
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са някои рецепти за веган кюфтета?
Как се приготвят бисквитки от амарант?
Какви са ползите и ефектите от гладуването веднъж седмично?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са някои рецепти за веган кюфтета?
  
  Рецептите за веган кюфтета обикновено включват съставки като елда, лук, подправки и брашно за слепване. Някои хора ги пържат, докато други ги пекат във фурна. Важно е да се отбележи, че рецептите могат да варират в зависимост от личните предпочитания, като добавянето на различни подправки и зеленчуци може да подобри вкуса и текстурата на кюфтетата.
- Как се приготвят бисквитки от амарант?
  
  За да направите бисквитки от амарант, смесете брашно от амарант, мед и масло. Разбъркайте добре, докато се получи хомогенна смес. След това разстелете тестото и изрежете формички за бисквити. Печете в предварително загрята фурна за около 10 минути. Можете да промените рецептата, като добавите меласа или други съставки по ваш вкус.
- Какви са ползите и ефектите от гладуването веднъж седмично?
  
  Гладуването веднъж седмично може да има положителни ефекти върху тялото. Някои хора съобщават, че се чувстват по-добре и имат повишена енергия след гладуване. Това може да бъде свързано с почистването на устната кухина, храносмилането и усвояването на храната, пречистването на кръвта и елиминирането на токсините. Важно е обаче да се консултирате с медицински специалист, преди да започнете практика за гладуване.
- Как мога да се справя с кашлицата и настинката?
- Какви са ползите от суровоядството и какви са вашите лични наблюдения?

# 450 30 ян. 2012, 05:45 ч.

Мнения: 5 714

Мисля, че е на пещ.
Свилен е писал и при нас и хич не ми се стори да ползват мая.

# 451 30 ян. 2012, 09:03 ч.

София
Мнения: 5 348

Това, което се вижда в пекарнате е електрическа фурна, във формички, на редове

# 452 30 ян. 2012, 13:36 ч.

Мнения: 19 998

Цитат на: Госпожа Емилия в нд, 29 яну 2012, 00:18

Сигурно Йоана( от блога) им ги прави. newsm78

Хмм, хвърлих едно око на тортите на Йоана. Няма нищо здравословно в тях. Прокрадва се едно подозренийце в мен, че и тези в Слънце и луна имат и "непозволени" неща.

За кваса съвсем ме отказахте. Щом става клисав, ниой няма да ми го яде вкъщи.
Пратих едно запитване за маята и сега ще чакам да ми отговорят.

# 453 30 ян. 2012, 14:01 ч.

Мнения: 5 714

http://www.sunmoon.bg/index.php?page=bread_making_sourdough

Ето тук е описано всичко подробно според мен. И един трик ако се пече във фурна.

А може би съм се объркала с тази пещ. То информация вече много:

http://kabinka.wordpress.com/category/%D0%BF%D0%B5%D1%89%D1%82%D0%B0/

# 454 30 ян. 2012, 14:01 ч.

Мнения: 3 869

Много благодаря на всички за препоръчаните книги!!! Не смея да купя на френски и на немски обаче, знама само основните хратилени продукти на тези изици и сигурно ще трябва да прекарам доста веме с речиниците... Дали някой е срещал добра книга на английски?

Аз нямам нерви да се грижа за квас... Хлям ядем сигурно по половин кг на седмица и съответно правя или купуваме макс веднъж в седвицата, а често и по-рядко. Нямам откъде да купувам добър (с изключение на едни 100% ръж) и го караме на прилични, но всички са с мая, включително правените вкъщи.... Бях ползвала преди време "винен камък" от Алнатура - много дбри резултати даваше като набухвател но ми свърши и бях забравила да взема пак.

Сега се разчетох в линка от Вери за процеса на правене на хляб. Има съвети и за моя проблем с кваса! Simple Smile

Направо ме навиха Simple Smile

Последна редакция: пн, 30 яну 2012, 14:09 от Love&Light

# 455 30 ян. 2012, 14:51 ч.

Мнения: 682

Цитат

Ръжено-пшеничен хляб със семена от тиква и слънчоглед, подправен с чубрица и ким. В него влагаме квас и мая. Вкусен е и става още по-приятен за похапване, когато филийките му са леко препечени и намзани със масълце. Препечени семената отвярят вкуса си и удоволствието от похапването е пълно. Хляб "Слънце и Луна" е удивително траен. Съхранен правилно е добър за консумация повече от десет дни след опичането му.

от http://www.sunmoon.bg/index.php?page=bread_sunmoon

Аз десетки пъти съм говорила с тях и те са ме уверявали, че мая няма или ако има изрично е написано на етикета. Примерно предлагат воден хляб и чабата, които са с мая. И има разлика наистина в консистенцията, доста по-пухкави са.

Относно тортите имат една, която наистина е веган с банани и кокос. Поръчах я за рождения ден на дъщеря ми наскоро и говорих с Йоана надълго и нашироко преди да я взема. Не, че им правя реклама, но детето яде и не се изрина, което за мен е достоверен показател.

Вери, при вас има ли такива фурни подобни на С&Л?

# 456 30 ян. 2012, 15:42 ч.

Мнения: 5 714

Цитат на: Cantariny в пн, 30 яну 2012, 14:51

Вери, при вас има ли такива фурни подобни на С&Л?

Нямам никаква идея, защото не ме вълнува много много.
Правя си изводи от етикетите, когато съм купувала. Имало е такива, но които пише и мая (обикновено по руските и полските магазини). А другите, за които писах, че ме съмняват и на които пише само с квас, са същите като консистенция като тези с и мая. Иначе има много такива, които пишат, че брашното е мелено на камък.

Приятелите, у които съм яла хляб с квас, го правят стандартно на фурна.

За книгата на френски - известно ми е, че бих помогнала на малко хора. Но реших да пиша, защото обсъждахме, че повечето вегански книги били насочени към суровоядството.
Вчера ходих да прегледам подробно рецептите. Вегански са си. Но ползват много разните продукти от соя. За десертите - пълнозърнесто брашно, кафява захар и био веге маргарин (никога не съм купувала такъв). ИМа разнообразие определено и са включени доста продукти.

Последна редакция: пн, 30 яну 2012, 15:47 от Вери

# 457 30 ян. 2012, 15:53 ч.

София
Мнения: 925

Аз мисля че хлябът в Слънце и Луна който е с квас си е такъв. Без мая. Определено е по-кисел от стандартният с мая и определено е точно един такъв клисав.
А иначе в Слънце и Луна продават не само веган неща- взимала съм едни курабии с кисело мляко, сирене и масло.

# 458 30 ян. 2012, 16:40 ч.

Мнения: 7 706

Вери го споменава,тъкмо когато си мислех да питам Simple Smile

-какво е точно био веге маргарин? соев такъв има при нас,на Алпросой и все го гледам и все не смея да взема newsm78

# 459 30 ян. 2012, 17:51 ч.

Мнения: 19 998

Цитат на: Вери в пн, 30 яну 2012, 15:42

ИМа разнообразие определено и са включени доста продукти.

Мен в книгите точно това не ми харесва, че винаги в рецептата има продукти и подправки, които са редки и трудно се намират. Освен това рецепти с повече от 4-5 съставки ми се струват твърде сложни откъм набавянето на всичко вкъщи.

Аз поръчах на детето точно веганската торта. Мен много ми хареса, но тя не я одобри. Аз имах предвид под "непозволени" такива като бяла захар, бяло брашно,прясно мляко или твърде много захар вместо сушени плодове, не точно невегански неща. Смисъл че яйца или масло не ми пречат в малки количества.

Правих и аз рецептата с броколите и кокосовата сметана и съм много доволна. Много вкусно ядене се получи. Добавих и нахут.

Дайте ми съвет какво да правя с много картофи, които като се обелят, имат бели петна по тях? Явно са стари и с много соланин. Да ги хвърлям ли или мога да ги изкисвам?

# 460 30 ян. 2012, 17:58 ч.

Мнения: 5 714

Имах предвид, че не всичко (не всяка рецепта) е със соя.
Продуктите не ми се сториха редки и трудно намираеми. Рецептите с много съставки - също.
По-натам не мога да коментирам, защото нищо не съм изпробвала от книгата, а и нямам намерение.
Голяма реклама на някаква си книга направих. А намерението ми беше съвсем друго...

# 461 30 ян. 2012, 18:00 ч.

Мнения: 19 998

Вери, не е голяма. Аз по принцип говоря и ползвах цитата, не спец. за тази книга Simple Smile

# 462 30 ян. 2012, 22:15 ч.

Мнения: 283

Аз си купих готов квас от магазина слънце и луна и сега сама си го отглеждам. В началото не можех да правя хубав квасен хляб и все ставаше твърд и тиклав. А сега всичко правя на око и ми е вкусен и мек. Номера е във втасането. Колкото е по топло в стаята по бързо втасва. Поне едно 7-8 часа са нужни, ако трябва и повече. Гледам и да не го печа много във фурната, за да не стане много твърд. Нужна е практика за да се научи човек как се прави такъв хляб.
Иначе си имам буркан, в които постоянно си държа кваса активен. Освен за хляб, го ползвам за палачинки и като набухвател на сладкиши.
Хляба които купих от този магазин беше твърд като камък и не се съмнявах че е от квас, сигурно не е бил пресен.