Публикувана: 20 дек. 2011, 23:49 ч.
Последно мнение: 8 окт. 2012, 10:07 ч.

Коледа 2011 - тема 5

58 320
389
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са някои от предложените коледни сладкиши за приготвяне?
Как се съхраняват коледните бисквитки?
Какви са пропорциите за шоколадова глазура за сладки?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са някои от предложените коледни сладкиши за приготвяне?
  
  Някои от предложените коледни сладкиши за приготвяне включват меденки, ванилови кравайчета, линцер бисквитки, джинджифилови бисквитки с ром, фалшиви бонбони Рафаело, браунис бисквити, курабийки с орехи и шоколад , арменски сладкиши , трюфели от греяно вино и елха от еклери.
- Как се съхраняват коледните бисквитки?
  
  Коледните бисквитки могат да се съхраняват в метални кутии, пластмасови или картонени кутии, покрити с фолио, в плътни найлонови торбички или в съдове с капак. Важно е да ги подредите в контейнера след като изстинат.
- Какви са пропорциите за шоколадова глазура за сладки?
  
  За 100 грама шоколад се добавят около 1-2 супени лъжици масло. Не се препоръчва добавянето на вода или прясно мляко, а само малко олио, което прави глазурата пластична и я стегва.
- Как да направя глазура, която да не залепва?
- Как се правят ванилови краваи?

# 60 21 дек. 2011, 12:20 ч.

Варна
Мнения: 58

Сигурно ми е много тъп въпросът, но как разбирате, че забравените сладки са готови?

Бианка, тези ароматни бадемови еленчета са невероятно нежни и красиви!

# 61 21 дек. 2011, 12:22 ч.

Мнения: 8 815

Прекрасни неща сте направили, възхитена съм!!! bouquet

# 62 21 дек. 2011, 12:22 ч.

София
Мнения: 979

Обявих и аз официален край на сладко-правенето Simple Smile

Резултата е:
1. Меденките на Джемма
2. Ванилени кравайчета на Наталина
3. Линцери
4. Джинджифилови сладки
5. Бонбони с ром
6. Фалшиви бонбони Рафаело
7.Забравени сладки
8. Браунис бисквити
9. Курабийки

# 63 21 дек. 2011, 12:28 ч.

Мнения: 31

Цитат на: Бyxта в ср, 21 дек 2011, 12:20

Сигурно ми е много тъп въпросът, но как разбирате, че забравените сладки са готови?

Трябва да стоят поне 3-4 часа във фурната, най добре да ги "забравиш" за цялата нощ. И фурната не трябва да се отваря. Идеята е да са хрупкави, а не лепкави и разтегливи. Те са си целувки, само че с пълнеж. Hug

# 64 21 дек. 2011, 12:40 ч.

гр.Добрич
Мнения: 2 534

Момичета, страхотни неща правите. Иска ми се и аз да приготвя нещо дребничко за Коледа. Някоя от вас работи ли с подсладители, вместо с мед и захар? Знам, че вкусът няма да е същия, но имам диабетик вкъщи и искам да се съобразя с него.

# 65 21 дек. 2011, 12:44 ч.

Мнения: 45

Ама възмутителни сте всички! Mr. Green

Ако не бях прочела темата щях да си прекарам безметежно последната седмица в мързел вместо да връткам и украсявам сладки, а фамилията само да върви по петите ми и да мърмори "А тези следки сега може ли да ги ядем" (след като съм им забранила да ги пипат, защото ще ги ометат за норматив) и "Ти за първи път да направиш толкова много сладки наведнъж, и да не можем да ги ядем

"

Да ви представя и резултата - днес опаковах първите подаръчета:

Утре ще гледам да приключа, че всички очакват "изостаналите" сладки (за да ги изядат естествено).
Направих меденки (по рецепта от мама, която удивително наподобява рецептата на Джема), линцерови сладки на nudel33 с шипков мармалад, арменски сладки и коледен кейк по моя измислена рецепта (след като прегледах няколко публикувани).

Разбира се, да не забравя благодарности на всички момичета, които са писали в темата и са споделили рецепти bouquet

, а и като глдах резултатите събрах идеи и кураж за първите ми украсени с РА сладки.
Весело посрещане на Коледните празници, и Щастлива Нова година на всички!!

# 66 21 дек. 2011, 12:48 ч.

Варна
Мнения: 522

Още не съм правила сладки. bouquet

# 67 21 дек. 2011, 13:07 ч.

Мнения: 16

Хайде и аз да се запиша в новата темичка, за да не ви изпусна. Simple Smile

Направих още три вида сладки, които се надявам да успея да снимам днес и да ги пусна с рецептите. А вие .. вие просто сте като истински коледни работилнички, всичко което сте показали е прекрасно, а съм сигурна, че и на вкус не отстъпва! Големи красоти ! Браво!

Някой питаше за съхранение на мъфини. Ако нямат глазура и обилен пълнеж е най - добре да се замразят затворени в плътно затваряща се кутия + найлонов плик. Така се запазват най - добре.

# 68 21 дек. 2011, 13:09 ч.

Sofia
Мнения: 9 790

Момичета, дайте идеи за по-ефектна декорация на АКК? И някой може ли да ми каже къде точно е магазинчето на "Три уши"?

# 69 21 дек. 2011, 13:35 ч.

Мнения: 153

За маг. на Три уши - доколкото знам самата улица се казва така. Значи като застанеш на първа спирка на трамвай №5 / зад съдебната палата е последната спирка, прави лек завой и тогава е първа спирка/
точно зад гърба ти има нещо като пролука и излизаш на уличката която там свършва... newsm78

дано си ме разбрала Simple Smile

и то е едно малко маг. от ляво на няколко крачки
Между маг. за дрехи на килограм и една книжарница ако не се лъжа!

# 70 21 дек. 2011, 13:45 ч.

Варна
Мнения: 141

Цитат на: Диамантче в ср, 21 дек 2011, 09:04

Цитат на: кали 08 в ср, 21 дек 2011, 00:25

...
- забравените сладки - пекох ги тази нощ едновременно в две тави, станаха чудно хубави.

...

На същата температура ли се пекат, когато са в две тави?
Аз вчера ги правих за пръв път и съм меко казано очарована, та умувам как да направя по-голяма доза (освен да купувам втора фурна) Laughing

Диамантче, аз първо изпекох 4 тави коледни звезди на 170 гр с вентилатор. Малко преди да извадя последната тава за норматив разбих 3 белтъка с 3/4 чаша захар, в момента, в който се посгъсти белтъчния сняг, добавих счуканите на едро шоколадови фъстъци и директно в тавите от сладките измайсторих купчинките.
Изключих фурната, сложих двете тави, само първият час бяха с вентилатор, после изключих и него. Едва се въздържах до сутринта, но в 5 и половина ги отворих. Изглеждаха страхотно, само от втората тава целувките имаха един лек златист отенък.

# 71 21 дек. 2011, 14:01 ч.

от точка К до точка С и обратно
Мнения: 150

Ето го и моят Шотладски коледен кекс "Дънди" с рецепта

Остават ми бисквитите трюфел и джинджифиловите бисквитки.
Вие сте доста напред - меденките още ме чакат за украса! Simple Smile

# 72 21 дек. 2011, 14:10 ч.

София-Младост
Мнения: 24 079

Цитат на: Гуинет в ср, 21 дек 2011, 14:01

Ето го и моят Шотладски коледен кекс "Дънди" с рецепта

Остават ми бисквитите трюфел и джинджифиловите бисквитки.
Вие сте доста напред - меденките още ме чакат за украса! Simple Smile

А на колко градуса го пече...160? И понеже нямам кръгла форма, в обикновенна продълговата би се получил нали...е няма да е кръгъл разбира се Simple Smile

))

# 73 21 дек. 2011, 14:15 ч.

Sofia
Мнения: 9 790

donika, благодаря. Hug

Аз се надявах да е в тази част на Три уши, която е срещу МОЛ-а, жалко.

# 74 21 дек. 2011, 14:27 ч.

Варна
Мнения: 58

Нагледах се и тази година на красоти!

Аз също дълго се чудих как да избегна суровите белтъци, но все пак да имам украсени меденки. Накрая се се спрях на варианта пудра захар с лимонов сок, малко червена боя и последно посегнах и към шрифтовете на доктора. Издълбах меденките още преди печенето (всъщност мислех само така да ги оставя) и после все пак украсих, използвайки релефа. Така нанесох и много тънък слой от шрифтовете и изсъхнаха бързо. Не сa дори близо до красотите, които рисувате с РА, но все пак е вариант. Ето нагледно:

Направих още куп сладки, но кога и дали ще успея да снимам и покажа, не знам. За авторката на бисквитите трюфел специално да кажа: Лелите от яслата на малката са поръчали днес да отида да я взема с рецептата Peace

Занесох им една кутия със всичко, сътворено досега, за тях специално са питали.

И последно да споделя, че опитах ето тези мъфини за моя РД и пожънаха сериозен успех.

Не мога да не се редактирам - току що отворих фурната и опитах една забравена сладка - Аз мразя, мразя целувки, но това е УААААУУУУ! Страхотни са! Що не казахте по-рано? Mr. Green

Последна редакция: ср, 21 дек 2011, 14:39 от Бyxта

Препоръчани теми

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 8

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 66

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 143-та тема

Причина:

Причина: