Публикувана: 20 дек. 2011, 23:49 ч.
Последно мнение: 8 окт. 2012, 10:07 ч.

Коледа 2011 - тема 5

58 625
389
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са някои от предложените коледни сладкиши за приготвяне?
Как се съхраняват коледните бисквитки?
Какви са пропорциите за шоколадова глазура за сладки?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са някои от предложените коледни сладкиши за приготвяне?
  
  Някои от предложените коледни сладкиши за приготвяне включват меденки, ванилови кравайчета, линцер бисквитки, джинджифилови бисквитки с ром, фалшиви бонбони Рафаело, браунис бисквити, курабийки с орехи и шоколад , арменски сладкиши , трюфели от греяно вино и елха от еклери.
- Как се съхраняват коледните бисквитки?
  
  Коледните бисквитки могат да се съхраняват в метални кутии, пластмасови или картонени кутии, покрити с фолио, в плътни найлонови торбички или в съдове с капак. Важно е да ги подредите в контейнера след като изстинат.
- Какви са пропорциите за шоколадова глазура за сладки?
  
  За 100 грама шоколад се добавят около 1-2 супени лъжици масло. Не се препоръчва добавянето на вода или прясно мляко, а само малко олио, което прави глазурата пластична и я стегва.
- Как да направя глазура, която да не залепва?
- Как се правят ванилови краваи?

# 225 23 дек. 2011, 14:54 ч.

Мнения: 0

Аз докато се наканя да пиша, вие сте отворили нова тема...

Прегледах я набързо и съм очарована от всички прекрасни неща, които сте приготвили. Сигурна съм, че на трапезата ви ще е вкусно и красиво!

Ето и нещата, които приготвих:

Happy Holidays! by Irina Kupenska, on Flickr

Отгоре надолу:
Кантучини с червени боровинки, кайсии, кокос и орехи
Шоколадов фъдж с лешници и маршмелоус
Шоколадови бисквитки с кафе и черен пипер
Браунис бисквитки
Кокосови линцери с ягодово сладко

Отделно правих (вече изядени)
още кантучини

Cantuccini with pistachio, dried raspberries and white choclate by Irina Kupenska, on Flickr

Меденки

Christmas cookies by Irina Kupenska, on Flickr

Щолен с шоколадова глазура и портокалови корички

Christmas stollen by Irina Kupenska, on Flickr

И разни топлички напитки

Горещ бял шоколад с мента

Drinks for two by Irina Kupenska, on Flickr

И Хималайски чай

Himalayan tea by Irina Kupenska, on Flickr

Светли, уютни и много вкусни празници ви желая!

# 226 23 дек. 2011, 14:59 ч.

всеки тежи на мястото си, та и аз ...
Мнения: 728

Цитат на: RENI 125 в пт, 23 дек 2011, 14:39

здравейте дами , имам една питанка - колко броя долу-горе излизат от забравените сладки ?
И става ли вместо шоколадов чипс да сложа нарязан на дребно млечен шоколад ?

На мен ми излизат към 15 бройки - смес от една препълнена лъжица с връх, стават с диаметър 5-6 см. Естествено, може да ги направиш по-мънички и ще излезат повече.
Аз нарязах натурален шоколад, с млечния ще ти стане много сладко и без това са достатъчно сладки от пудрата захар.

Аз имам проблем с линцеровите сладки. В неделя ги слепих с касисов конфитюр, овалях ги в пудра захар и ги наредих в метална кутия. Кутията сложих в коридора (външен коридор, който се заключва, нещо като площадка - не се отоплява). Днес ги отворих да пакетирам подаръците и открих че са овлажнели. Миналата година не съм имала такъв проблем. Сега ги наредих в чиния и ги покрих с капак за торта. Има ли опасност да мухлясат? На някой случвало ли му се е такова нещо и как да ги оправя? Confused

# 227 23 дек. 2011, 15:01 ч.

Мнения: 87

Цитат на: normas в пт, 23 дек 2011, 14:41

Margeritha09 ,моля те как е облатени на немски ,че искам да си поръча. Embarassed

Back Oblaten

Цитат на: Джемма в пт, 23 дек 2011, 14:35

renci, разточваш и изрязваш със същите фигурки, с които сиизрязала сладките ей таква маса:
http://www.cookibooki.bg/15-%D0%A4%D0%BE%D0%BD%D0%B4%D0%B0%D0%BD … all-products.html

Отгоре доукрасяваш както ти душа сака. Снежинките са правени с етот акава формичка:
http://djemma.snimka.bg/hobby/formi-za-pechene-formichki-i-drugi … t.166067.21372963

Джемма вече е обяснила,благодаря за което.

# 228 23 дек. 2011, 15:14 ч.

Мнения: 132

Ние се трудихме върху бисквитки за дядо Коледа, с бял шоколад, боровинки и портокал! Simple Smile

))

Весела и усмихната Коледа на всички ви! bouquet

# 229 23 дек. 2011, 15:27 ч.

Вече на село
Мнения: 569

Цитат на: polly в пт, 23 дек 2011, 12:30

Цитат на: utro77 в пт, 23 дек 2011, 09:19

Момичета, снощи правих арменски сладки по следната рецепта Чудих се дали не е добра идея да се замени олиото със свинска мас - изцяло или отчасти? newsm78

Нещо не ми е много таман вкуса на сладките сякаш....

Не съм правила арменските сладки, но със свинска мас мога да ти предложа страхотни топящи се в устата снежни топченца(рецептата я имам от баба си, всяка година ги правя). При интерес ще я напиша Peace

Аз ги искам тези топчета със свинска мас, защото имам домашна мас и се чудя в каква вкусотия да я вложа.

# 230 23 дек. 2011, 15:28 ч.

Мнения: 3

Браво на всички, които вече приключиха с коледните сладки, аз уж отдавна почнах с меденките за да имат време да омектан и да ги украся но.... май само омекнаха и тепърва и предстои украсяването. Тази година че си имам новогодишни меденки, че за Коледа успях да украся малка част от тях.
Поздравява всички за прекрасните резултати които сте постигнали, пожелавам ви весела Коледа, повече сбъднати желания и много кулинарни успехи в кухнята Wink

А ето и малка част от моите меденки:

# 231 23 дек. 2011, 15:45 ч.

Пловдив
Мнения: 1 122

направих шоколадовите сладки Трюфел,много хубави станаха,вкусни Simple Smile

как да ги съхранявам тях,ако стоят така на открито в табла,ще се втвърдят ли?или трябва да са покрити с нещо

меденките мисля да ги слепя с мармалад,дано поомекнат

# 232 23 дек. 2011, 16:33 ч.

Мнения: 899

Благодаря за топлото посрещане, прекарахме страхотно, сега само гледам злобно дъжда и студеното време навън Mr. Green

.

Tatitt, много добре изглеждат шортбретчетата!

# 233 23 дек. 2011, 16:45 ч.

Пловдив
Мнения: 1 122

омесих и джинджифиловите сладки,като пише да се остави на хладно-в хладилника ли значи?по дебели ли да ги правя формичките,стават ли твърди ако са тънки?
също тестото за ваниловите кравайчета също пише да стои на хладно,в студена стая или в хладилника?

# 234 23 дек. 2011, 17:49 ч.

Sofia
Мнения: 4 848

Цитат на: Тина-Рина в пт, 23 дек 2011, 14:27

облечени ябълки

http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3929.msg163074/ … opicseen.html#new

Това не са ли "ябълките в кожухче" на natalyna? newsm78

Може би е редно да се споменава първоизточника.

# 235 23 дек. 2011, 17:55 ч.

София
Мнения: 18 685

Цитат на: Didranad в пт, 23 дек 2011, 14:59

Днес ги отворих да пакетирам подаръците и открих че са овлажнели. Миналата година не съм имала такъв проблем. Сега ги наредих в чиния и ги покрих с капак за торта. Има ли опасност да мухлясат? На някой случвало ли му се е такова нещо и как да ги оправя? Confused

Според мен абсолютно нищо няма да им стане. И моите някои леко се овлажниха, примерно меденките някои се бяха залепили една за друга, а на рохличките плътно им полепна пудрата захар, но уверявам те - на вкус са идеални Hug

Даже не ми е хрумвало да го третирам като проблем. Нещо с толкова захар трудно мухлясва, не е като да е хляб. Кекс съм държала в плик със седмици, ставаше все по-хубав Crazy

Курабийките с мас също.

Красоти публикувате, красоти....И моите скромни подаръчета станаха много красиви Flutter

Госпожите бяха очаровани!

# 236 23 дек. 2011, 19:44 ч.

София
Мнения: 2 649

Tatitt, iri. kupenska,Anuk, Patio, , невероятни, сладки изкушения! Страхотни сте! Много ми харесаха всичките ви сладки! Hug

Аз отивам да слагам да се пекат лукчета, харесала съм салатата с печени лукчета и лимони от 1стр. Нали трябва да престои една нощ. После преди лягане пълня тиквата и я слагам цяла нощ да се пече. Утре от сутринта почвам с приготовленията. Grinning

# 237 23 дек. 2011, 20:07 ч.

Варна
Мнения: 695

Момичета, не съм за тази тема,само мога да ви гледам и да се възхищавам, но и у нас ще се празнуват празниците, а кулинарията определено не ми идва ,,отръки". Търсих из рецептите в първия пост, но не успях да открия една рецепта от миналата година за тиквеник. Беше с готови кори помня и взе, че ми се получи дори на мен миналата година Laughing