Публикувана: 14 фев. 2012, 11:26 ч.
Последно мнение: 28 ноем. 2012, 09:39 ч.

Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 7 тема

143 075
752
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Има ли рецепта за мъфини без сода или бакпулвер?
Как да направя солени мъфини с моцарела?
Как да съхранявам мъфини?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Има ли рецепта за мъфини без сода или бакпулвер?
  
  За мъфини без сода или бакпулвер можете да използвате газирана вода като заместител. Обикновено в рецепти, които не използват сода или бакпулвер, се добавя 1 чаена лъжичка бакпулвер. Можете да потърсите рецепти в темата за въпроси във форума, където ще получите по-бърз отговор.
- Как да направя солени мъфини с моцарела?
  
  За да направите солени мъфини с моцарела, можете да използвате рецепта, която включва брашно, яйца, мляко, масло, сода за хляб, моцарела и подправки като риган и босилек. Обикновено сместа се разбива бавно и внимателно с дървена лъжица до получаване на пухкав резултат. Рецептата може да бъде коригирана според вашите предпочитания за вкус и текстура.
- Как да съхранявам мъфини?
  
  Мъфините могат да се съхраняват на поднос, покрит със стреч фолио или в кутия с капак. Те също могат да бъдат съхранявани в хартиени пликове или найлонови торбички. Важно е да ги съхранявате на сухо и хладно място, за да запазите свежестта им по-дълго.
- Как да направя мъфини с бонбони?
- Каква е рецептата за мъфини с портокал?

# 720 25 ноем. 2012, 15:33 ч.

под тепетата
Мнения: 11 121

Belbey, брауниса на Блонди пробвай. Има го на първа страница. Отхапваш и потъваш в море от шоколад Party

# 721 25 ноем. 2012, 16:09 ч.

Мнения: 45

Ванилени кексчета със заквасена сметана

# 722 25 ноем. 2012, 17:11 ч.

Мнения: 10

tuly, ползвам купен фондан на ПИКО /голяма кофа/, и става великолепно черно! имам доста черни елементи в сладките си /за справка виж сватбените сладки и калинките в блога ми/, черното си е черно и става лесно, само трябва леко да се поизчака тестото да поеме боята, естествено сипва се на два пъти, тоест чрез насищане, но изчакването във времето е много важен момент при бои Уилтън - дори производителя го е препоръчал.
Ето ти пример за сватбените сладки с черно:

и пример за калинките пак с черния цвят:

черното ми става лесно и е доста добро според мен!!!!

Последна редакция: нд, 25 ное 2012, 17:16 от mamaeli8000

# 723 26 ноем. 2012, 10:21 ч.

Мнения: 1 111

напоследък на мен ми е по-интересно и лесно да правя мъфинки,от колкото торти, за поводи у дома

Цитат на: ina.gg в нд, 25 ное 2012, 15:11

tuly, ние ползваме, с Ели поне, купено захарно тесто. Аз лично съм си правила, но то стои с една идея по-жълтеникаво и е става ако е за бели фигури. В тортената библиотека има рецепти, които за изпитани. Черно, какво значи с подръчни материали)))

Скрит текст:

мислех дали със степче кола ще се получи например....но ще взема да си купя готово захарно тесто,до сега съм правила 2 вида-парено захарно и маршмелоуз,но на вид не ми е така гладко и лъскаво като вашите, освен това пудрата захар явно епо-кофти,че или е лепкаво,или се къса, или трудно се точи...Може ли да ми кажете колко е трайността на захарното тесто,което си поръчвате /от кой сайт/, както и трайността на боите за оцветяване-кои ползвате, тъй като аз правя торти само за домашните или украсени мъфини ,и то по повод,каквито ще има доста през януари напр. и незнам ако поръчам сега ,за проба,през януари дали ще е годно всичко....или да поръчам по-късно/

# 724 26 ноем. 2012, 11:05 ч.

Мнения: 3 219

Цитат на: bilqna_69 в нд, 25 ное 2012, 15:33

Belbey, брауниса на Блонди пробвай. Има го на първа страница. Отхапваш и потъваш в море от шоколад Party

Цитат на: Belbey в нд, 25 ное 2012, 12:17

Момичета дайте съвет или предложете рецепта за шоколадови мъфинии които са доста по сбити от тези които аз правя / моите са от позната рецепта тук и са лекички и пухкави /.
Донесоха ми познати такива шоколадови и по плътни Crazy

супер са много ми харесаха- дали е от мазнината или вътре има шоколад или знам ли нещо което ги уплътнява Thinking

Благодаря

Можеш да пробваш и шоколадовия сладкиш с майонеза под формата на мъфини. Брауниса на Блонди е просто невероятен.

# 725 26 ноем. 2012, 11:17 ч.

Мнения: 169

Цитат на: МерСедес в пн, 26 ное 2012, 11:05

Мерси , със сигурност това е нещото което все си казвам не е за мен , но явно от там ще излезе заека Laughing

.
Пробвах снощи да сътворя пак шоколадовите мъфини но замених киселото мляко със сметана заквасена, и намалих малко мазнината . Резултата е ядлив Laughing

/ яде се детето омете два от раз Crazy

,но пак не достигнах желаната сбитост.Пак са вкусни леки и въздушни шоколадови кексчета

# 726 26 ноем. 2012, 11:19 ч.

Мнения: 1 111

аз сега се зачетох в обсъжданията по брауниса на Блонди, тъкмо мислех и аз да пробвам....но се възпрях за сега,поради коментара на Блонди,че ако не са в хартия изпечени - не могат да се извадят цели

# 727 26 ноем. 2012, 11:31 ч.

Мнения: 3 219

tuly , аз съм го правила само в хартийки, после го държа в кутия в хладилника, понеже при нас е много топло през по-голямата част от годината. Пробвала съм и друг вид браунис- с натрошени бисквитки Орео вътре, също станаха чудесни, рецептата я взех от тук от темата.

Belbey , и аз бях много скептична към майонезения сладкиш, но след като се престраших видях, че резултатът е страхотен. Черпила съм доста хора с такива мъфинки и никой не може да повярва, че вътре има майонеза Crazy

# 728 26 ноем. 2012, 12:24 ч.

гр.Русе
Мнения: 52

Мъфини направени от слдкиша с майонеза стават невероятни.Пробвайте ги, няма да съжалявате.

# 729 26 ноем. 2012, 13:32 ч.

Мнения: 498

Ето ви моите изпитани рецепти на браунис) щом сме отворили темата)))
http://www.inagg.blogspot.com/2012/11/blog-post_21.html
http://inagg.blogspot.com/2012/07/braunies.html
http://inagg.blogspot.com/2012/11/2-1.html
http://inagg.blogspot.com/2012/08/blog-post_14.html
http://inagg.blogspot.com/2012/08/blog-post_21.html

tuly, да домашно приготвеното тесто е по-друго качество))) маршмелоуз ето тази торта - http://inagg.multiply.com/photos/album/9/9#photo=2
ето с марципан Варна - http://inagg.blogspot.com/2012/06/blog-post_15.html
http://inagg.multiply.com/photos/album/9/9#photo=5
http://inagg.multiply.com/photos/album/9/9#photo=7

Тестото купено отсега преспокойно ще ти издържи до януари) отиди в тортената библиотека, в началото на темата има магазините, откъдето поръчваме Peace

ако не се оправиш питай.

# 730 26 ноем. 2012, 14:41 ч.

Мнения: 16

Като сте се заговорили за шоколадови кексчета да се вмъкна и да ви покажа една малко по-здравословна версия на двойно шоколадови мъфини.
Двойно шоколадови мъфини

Не са много сладки, даже повече клонят към горчиви, заради тъмният шоколад и натуралното какао, но винаги можете да сложите повече захар и млечен шоколад.

# 731 26 ноем. 2012, 16:05 ч.

нейде там, където ....
Мнения: 5 459

За украса на една от последните ми торти ползвах марципан Варна, по рецепта от тук и маршмелоуз. Синьото, зеленото и червеното е Варна-та (не съм слагала и един грам повече от даденото в рецептата, пудрата захар беше на Фамилекс, двойно пресята), другото - маршмелоуз (при него се оказа много важно многократното намазване на ръцете с масло при месенето). Оцветени са с боичките на Долче прима. Използвах ги на два пъти, в рамките на две седмици.

# 732 27 ноем. 2012, 00:40 ч.

Мнения: 69

Момичета може ли някоя от вас да си измери отворите на формичките за мъфини. Чуда се дали да не си купя ето тези http://athome.bg/products/50026818/viejo-valle-b2036 купички за крем брюле и да използвам тях, предполагам че са огнеопорни и няма да са големи за хартиените форми за мъфини. Благодаря Ви предварително!

# 733 27 ноем. 2012, 11:17 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Inessita в вт, 27 ное 2012, 00:40

Момичета може ли някоя от вас да си измери отворите на формичките за мъфини.

Inessita, дъното е 5 см, в горната част са 8 см. Мисля, че ще стане така, важното е да няма накъде сместта да разширява книжната капсулка. Peace

# 734 27 ноем. 2012, 11:43 ч.

Мнения: 3 219

Не знам как е в Бг, но тук и капсулките са с различен размер, както и тавичките. Така че трябва да се пригодят. В смисъл на пръв поглед изглеждат еднакви, но има разлика в диаметъра на дъното. Имам едни капсули, които пасват единствено на алуминиевите, които уж са за еднократна употреба, но аз си ги ползвам за многократна.

Препоръчани теми

Сайтове за колективно пазаруване - да обсъдим сделките, тема 32

739
На пазар

Звездни компромати - 352 част

Изпитани сайтове за парфюми - 34

Фермата сезон 6 Тема 7 /19.10-25.10/

Причина:

Причина: