Публикувана: 14 фев. 2012, 11:26 ч.
Последно мнение: 28 ноем. 2012, 09:39 ч.

Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 7 тема

143 196
752
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Има ли рецепта за мъфини без сода или бакпулвер?
Как да направя солени мъфини с моцарела?
Как да съхранявам мъфини?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Има ли рецепта за мъфини без сода или бакпулвер?
  
  За мъфини без сода или бакпулвер можете да използвате газирана вода като заместител. Обикновено в рецепти, които не използват сода или бакпулвер, се добавя 1 чаена лъжичка бакпулвер. Можете да потърсите рецепти в темата за въпроси във форума, където ще получите по-бърз отговор.
- Как да направя солени мъфини с моцарела?
  
  За да направите солени мъфини с моцарела, можете да използвате рецепта, която включва брашно, яйца, мляко, масло, сода за хляб, моцарела и подправки като риган и босилек. Обикновено сместа се разбива бавно и внимателно с дървена лъжица до получаване на пухкав резултат. Рецептата може да бъде коригирана според вашите предпочитания за вкус и текстура.
- Как да съхранявам мъфини?
  
  Мъфините могат да се съхраняват на поднос, покрит със стреч фолио или в кутия с капак. Те също могат да бъдат съхранявани в хартиени пликове или найлонови торбички. Важно е да ги съхранявате на сухо и хладно място, за да запазите свежестта им по-дълго.
- Как да направя мъфини с бонбони?
- Каква е рецептата за мъфини с портокал?

# 450 27 септ. 2012, 10:17 ч.

Мнения: 1 111

До скоро бях анти мъфинено настроена,така да се каже....струваше ми се трудоемко,само докато четях рецептата ooooh!

От както имам форма за мъфини- и аз съм в отбора и разбрах колко съм грешала, за мен приготвянето на мъфини се оказа доста приятно и бързо занимание,а накрая-страхотен резултат
Правих сладки мъфини с шоколад вътре

както и солени-със сирене и парченца салам

другата седмица ще правя пак сладки мъфини,по повод, но ми се иска да ги украся с фондан или да направя нещо подобно като тези

може ли да ми дадете съвети как се постига това на снимката, а относно фондана -как се закрепя - режете ли мъфината да е равна отгоре или не и т.н. /ще се радвам и на видео или снимки/

# 451 27 септ. 2012, 10:31 ч.

I want it all and I want it now.
Мнения: 4 717

tuly Тука е обяснено всичко. http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=339926.0
Има и отделна тема за тортите. Peace

# 452 27 септ. 2012, 10:37 ч.

Мнения: 1 111

знам я темата за тортите и библиотеката,но въпроса ми беше специално за мъфините,понеже формата им е неравна....някой ,който еправил да сподели как точно е процедирал Peace

# 453 27 септ. 2012, 10:49 ч.

Мнения: 498

tuly, единия вариянт е да режеш мъфина, което аз лично не предпочитам, допълнителна играчка е, другия вариянт е да си избереш рецепта, която не надува мъфините. Ето заповядай, напоследък в седмицата поне по два пъти правя от тях):http://inagg.blogspot.com/2012/09/blog-post_15.html

# 454 27 септ. 2012, 10:56 ч.

I want it all and I want it now.
Мнения: 4 717

Ето тука има доста клипчета- cupcake with fondant icing http://www.youtube.com/watch?v=wgeNisNlnT0
ina.gg Благодаря за рецептата. bouquet

Ще ги пробвам Wink

Последна редакция: чт, 27 сеп 2012, 11:02 от Syn

# 455 27 септ. 2012, 11:21 ч.

Мнения: 1 111

Цитат на: ina.gg в чт, 27 сеп 2012, 10:49

точно тази рецепта си преписах вчера,привлече ме именно това, че по вкус се доближават до Барни-тата Hug

# 456 27 септ. 2012, 11:32 ч.

Мнения: 498

Айде, чакаме снимки))))))

# 457 27 септ. 2012, 11:37 ч.

Мнения: 24

Здравейте! Ако приемате нови попълнения, ето и от мен едно предложение за здравословни мъфини.

Прекрасен ден! bouquet

# 458 27 септ. 2012, 15:41 ч.

Пловдив
Мнения: 13

Цитат на: tuly в чт, 27 сеп 2012, 11:21

Цитат на: ina.gg в чт, 27 сеп 2012, 10:49

точно тази рецепта си преписах вчера,привлече ме именно това, че по вкус се доближават до Барни-тата Hug

Оня ден ги правих точно тях - получиха се страхотни - вкусни и наистина равнички отгоре. Аз им сложих вътре и парченца шоколад (купих си сладкарски шприц, но всички накрайници ми се видяха много дебели, за да ги използвам за пълнене на мъфини с шоколад)
За съжаление, батериите на фотото бяха паднали и докато се заредят... не остана материал за снимки Blush

# 459 27 септ. 2012, 15:50 ч.

Мнения: 498

Bilkova, радвам се за мъфинките. Ето виж http://www.dealextreme.com/p/cake-decoration-sugarcraft-tips-noz … te-127246?item=14 моето е подобно. Продава се в почти всички големи хипермаркети. Може и оттук да си поръчаш. Ползва се тънкия накрайник Peace

# 460 27 септ. 2012, 16:14 ч.

Пловдив
Мнения: 13

Ина, благодаря! Моят е почти същият, но дори и най-тънкия накрайник ми се вижда прекалено дебел... докато не пробвам няма как да разбера какво ще стане.
В тази връзка, ти разтопяваш шоколадови блокчета или ползваш готов течен шоколад за пълнежа?

# 461 27 септ. 2012, 16:25 ч.

Мнения: 498

Не се притеснявай, то вярно е, че докато не се пречупиш да пробваш няма да стане) не е толкова дебел, или точно по средата отгоре инжектирай) или отдолу, ако не са в хартиени капсули. Може и отстрани до ръба точно над хартиената капсула. Различно. Понякога слагам нарязан на ситно шоколад, или шоколад за готварски цели, който не се разтапя при печене (копченца) или правя ганаш и инжектирам вътре, когато искам да е наистина, ама наистина отровно сладичко)))

С този накрайник пълня и еклери, а те са доста по-крехки. Peace

[/color]

# 462 27 септ. 2012, 16:43 ч.

Мнения: 1 111

я,че ми стана интересно как точно пълните мъфините?
Аз н амоите слагам парченце шоколад в средата и то при печенето се разтапя,но после пак се втвърдява,като изстине мъфината.