Публикувана: 5 март 2012, 20:37 ч.
Последно мнение: 5 дек. 2012, 10:19 ч.

Здравословно хранене за децата - 7

67 044
741
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кое бихте предпочели - био пюрета или детска кухня?
Какво е гхи и защо е полезно за готвене?
Какво представлява "точката на дим" и кои масла са подходящи за готвене?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кое бихте предпочели - био пюрета или детска кухня?
  
  Предпочитанието между био пюрета и детска кухня зависи от предпочитанията на детето. Ако детето не харесва готвената храна, може да се опита да се научи да готви подобно на менюто на детската кухня. За деца над една година, консистенцията на детската кухня е по-подходяща според препоръките.
- Какво е гхи и защо е полезно за готвене?
  
  Гхи е пречистено масло, получено от разтопено масло чрез отстраняване на млечните твърди вещества. Гхи е подходящ за готвене поради високата си точка на дим и устойчивостта му на високи температури, без да се разгражда, което го прави идеален за пържене.
- Какво представлява "точката на дим" и кои масла са подходящи за готвене?
  
  Точката на дим (smoke point) е температурата, при която маслото започва да се разгражда и да пуши. Подходящи за готвене са масла с висока точка на дим, като кокосово масло, палмово масло, свинско масло и гхи, които могат да издържат на високи температури.
- Как да избера подходящо масло за готвене?
- Какво представлява готвенето по "whole foods" и какви са основните принципи?

# 330 26 юли 2012, 22:58 ч.

IT
Мнения: 3 702

с минимум съставки са това-брашно, сол, зехтин, бяло вино.

Последна редакция: чт, 26 юли 2012, 23:03 от allexa.7

# 331 26 юли 2012, 23:15 ч.

Мнения: 5 714

И тук има много разновидности на коментитраните. Ние сме в италиано-гръцки квартал. В повечето няма мая, а хлябна сода. Гледам да взимам рядко заради бялото брашно. Иначе децата ги харесват.

# 332 26 юли 2012, 23:23 ч.

IT
Мнения: 3 702

Скоро коментирах с девер ми италианската кухня в Сев.Америка и то си има такава разновидност всъщност- американско италианска кухня, която е леко различна от италианската, по причина че когато са се преселвали преди години италианците не са намерили в Америките същите съставки като при тях и са се приспособили. Та с това си обеснявам содата за хляб по канадските ширини.
Правят се и в кампания също подобни с бадемово брашно примерно.

# 333 27 юли 2012, 00:07 ч.

София
Мнения: 5 348

Собственикът на българската фирма ми разказа, че пробвали да ги правят със студенопресован зехтин, но били тежки на вкус (или мирис, забравих кое беше Simple Smile

) за купувачите. И върнал обикновения зехтин.

Иначе се закле, че това са съставките и няма никакви други примеси с каквато и да е концентрация (защото по закон може да слага и необявени съставки/подпровки, ако са до някакъв много малък процент)

Италиански тарали-йки, произведени в Пулия, можете да купите в италианския магазин на Костенски водопад. Има над 7-8 вида. Всичките , които аз погледнах бяха с мая.
Нашите са по-хубави и поне 2 пъти по-евтини.

Последна редакция: пт, 27 юли 2012, 10:44 от ЗаСлон

# 334 27 юли 2012, 00:20 ч.

Мнения: 5 714

Цитат на: allexa.7 в чт, 26 юли 2012, 23:23

Та с това си обеснявам содата за хляб по канадските ширини.

Може, възможно е, но точно с маята не мисля, че са имали проблем. Simple Smile

Плюс това те не са местно производство някои от тях, а внос Италия.
Има и такива с мая.
С бадемовото брашно също съм ги виждала, но никога не съм купувала.

Моите наблюдения са, че и двете нации в тукашния квартал - гърци и италианци пазят традициите си. А и в днешно време всичко се намира. Simple Smile

# 335 27 юли 2012, 08:31 ч.

IT
Мнения: 3 702

Цитат на: Вери в пт, 27 юли 2012, 00:20

Цитат на: allexa.7 в чт, 26 юли 2012, 23:23

Та с това си обеснявам содата за хляб по канадските ширини.

Може, възможно е, но точно с маята не мисля, че са имали проблем. Simple Smile

всичко е възможно , не споря, аз споделям мнение от 'извора' и 'родината' на таралл-иите.Така или иначе гледам да избягвам всякакви такива 'снаксове'. В този сезон денцето похапва сурови 'снаксове' -нарязани на ивички краставица или тъмнозелена тиквичка, ябълка и т.н.

# 336 27 юли 2012, 12:52 ч.

Мнения: 2 265

duhi_puhi - мерси за изчерпателния отговор Simple Smile

Цитат на: ЗаСлон в чт, 26 юли 2012, 17:26

глюкозо-фруктозен сироп е ГМО (не по мои проучвания)
заводът за фруктоза в България произвежда фруктоза без ГМО, но само за износ , и то за държави, от които ние не внасяме храни................
дявол на магаре!

далече от глюкозо-фруктозен сироп!

Е, разбира се, че е ГМО, щом се прави от царевица... И аз стоя далеч от този подсладител, не само, защото е ГМО, но и при консумирането на храни съдържащи сиропа, мозъкът не получава сигнал, че храненето е приключило и човек може да изяде невъобразимо много. Веднъж изядох цял буркан ягодово сладко в което имаше глюкозо-фруктозен сироп и пак бях гладна Blush

.

Впрочем, съдържа се в кока-колата, дори и в сандвичите на някои от веригите за бързо хранене. Много хитро от страна на производителя, човек си яде, но не се засища и купува пак, и пак, и пак.

# 337 27 юли 2012, 17:35 ч.

Мнения: 4 370

Какво приготвяте с чиа?

# 338 27 юли 2012, 18:42 ч.

Мнения: 5 714

Чиа слагам в кремове най-вече (направо в блендера на дъното цели зрънца и тогава останалите продукти), в крекери (може да се замени с лена), в бонбони и блатове на торта (цели или смлени зрънца в кафемелачката), смляна в зърнена закуска, поръсвам и салати с нея пак смляна.

# 339 27 юли 2012, 23:19 ч.

Мнения: 549

Моля за линк към вегетарианска или веганска тема, ако някоя от вас има такива навици. Откриха бъбречно заболяване баща ми и са му забранени абсолютно всички меса плюс риба, включително соя и ядки. Странно, млечни продукти по малко можело

# 340 28 юли 2012, 02:26 ч.

Мнения: 5 714

Веганската тема:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=662139.0

и вегетарианската:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=604117.0

# 341 28 юли 2012, 08:58 ч.

Мнения: 549

Благодаря, Вери

# 342 28 юли 2012, 13:39 ч.

Мнения: 4 370

Вери, излиза че чиата може да се консумира без термична обработка! А аз се чудех в какво да я наготвя. Мислех със спагети, но не знам как ще се получи.

# 343 28 юли 2012, 16:34 ч.

Мнения: 5 714

Никога не съм я готвила термично, но съм срещала да я слагат в хляб.

# 344 29 юли 2012, 02:53 ч.

Мнения: 7 699

а как я мелите чията?-аз днес правих супер елементарно мляко-накиснати семена чия, за около 30 мин. в студена вода+ шепа орехи-в блендера,после сервирах като фрапе Heart Eyes

Препоръчани теми

СЕДМИ КЛАС - седмицата на резултатите - 26.06 - 02.07

1 838
Набори

💪"Игри на волята: България" - сезон 2, тема 12 /15.11. - 22.11.2020/

Дистанционно обучение за учениците-Teмa 16 /Март 2021/

1 973
Основно образование

Ще заговори ли София на мьеко?

Причина:

Причина: