Публикувана: 27 март 2012, 15:35 ч.
Последно мнение: 6 май 2012, 18:39 ч.

Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 121

117 004
749
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво предлага авторът на темата за първата страница?
Какви съвети се споделят за осветление при снимане на торти вечер?
Какви са предложените методи за направата на шоколадови пурички?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво предлага авторът на темата за първата страница?
  
  Авторът на темата предлага да се подобри полезността на първата страница на форума. Те искат да запазят адресите на магазините, размерите и парчетата от тортите, както и да добавят рецепти, включително такива за диабетици, към библиотеката с форуми.
- Какви съвети се споделят за осветление при снимане на торти вечер?
  
  За осветление при снимане на торти вечер се препоръчва използването на естествена светлина. Ако не е налична естествена светлина, добра алтернатива е да използвате ярка дневна светлина през деня, като избягвате да снимате през тъмните часове на зимата. Важно е да избягвате използването на светлини, които могат да развалят цветовете на тортата.
- Какви са предложените методи за направата на шоколадови пурички?
  
  Предложените методи за направата на шоколадови пурички включват закупуване на готови пурички от магазина, създаване на шоколадови пръчици чрез оформяне на тесто, или създаване на пурички чрез разстилане и охлаждане на шоколад върху равна повърхност и след това рязане му в тънки ленти. Тези методи предлагат алтернативни начини за направата на шоколадови пурички за торти.
- Какви съвети се споделят за направата на торти с два или повече етажа?
- Каква е темата на форума?

# 690 3 май 2012, 17:25 ч.

Бургас/Пз
Мнения: 9 807

Мишока, благодаря за рецептите Simple Smile

Дт, уникално рисувани пеперуди, давай и показвай още торти, ако имаш! Simple Smile

Бетина, мнооого хубава и пълна щайгичка! Супер е!

Това за сметаната и мен много ме озадачи. В началото като започнах да правя торти, още не знаех кое как и сгафих и не измазах една торта с маслен крем и на сутринта имах пълна със захарен сироп чиния Rolling Eyes

Сансил, ако имаш малко време кажи как я правиш тая магия със сметаната под чаршафа?

Благодаря на всички за хубавите думи за тортичките ми! Simple Smile

# 691 3 май 2012, 19:24 ч.

Мнения: 0

Благодаря Ви за вниманието !
Татит-да с айсинг ми е надписа ,слава богу до сега ми се отдава да забърквам всички смеси глазури и фондани ,все още нямам възможност да пробвам с готови и да направя сравнение ,добре че горе долу ми се получават нещата и с домашно приготвените.
Бетина - понякога наистина ми се получава по -малко целулит ,но мисля че в случая е повече дефекти от ноктите ми и пръстите
,за първи път покривам цифри и бях доста притеснена,а това е торта за мойта дъщеря и трябваше да стане както си я иска.
Ванилия и на теб благодаря за положителното мнение,дълго не бях правила нищо и малко ми беше търсене,сега обаче се налага да наваксвам ,че се очертава тежък месец ,близки и познати разчитат да ги зарадвам с интересни неща.

# 692 3 май 2012, 21:04 ч.

Мнения: 212

Няма нищо извънземно при измазването със сметана и покритие. Почти всички сладкарници го правят. Имам претенции да съм сладкар от доста години,правила съм всякакви варианти,форми,рецепти-проблемът е,че ако искате отговор на въпросите си,трябва да четете.

Може да се измаже със сметана(по-гъста,разбита без вода) тортата,после я оставете да престои в хладилника няколко часа докато позасъхне сметаната и не е толкова водна. Идва момент, в който започва да се напуква,точно тогава сме покривали със захарно тесто (в цеха). Почти винаги покривахме с марципан Варна,никога не се е разтичал. МОЯТА СВАТБЕНА ЧЕТИРИЕТАЖНА ТОРТА беше със сметана и покрита с Варна,с рози от Варна,стоя в хладилник една нощ и на масата на следващия сватбен ден-уверявам ви до момента на рязането няма ше проблеми.

Това беше преди 6-7 години. Сега,за по-лесно работя с маслен крем и готова захарна маса,но това не ми пречи да съм сигурна и в сметаната. Сега да ви покажа последните ми творения и бягам да пека еклери за еклерова торта( не признавам купените,съжалявам Mr. Green

)

Gum paste flowers by Svetlana Hristova(sisi7510), on Flickr този букет го направих за първия рожден ден на любимите ми кукита-букита,с пожелание за все по-успешен бизнес.

DSC05506 by Svetlana Hristova(sisi7510), on Flickr Тази орхидея изработих с помощта на Шеметчето във виртуален курс.[img] http://www.facebook.com/home.php#!/photo.php?fbid=356328411089870&set=a.235160776539968.58344.215181055204607&type=1&theater и тези златни панделки,които ми поръчаха за една сватбена торта. Пускам линк,че не ми се намаля сега снимката.

# 693 3 май 2012, 22:14 ч.

някъде тук
Мнения: 621

Здравейте,имам нужда от помощ Praynig

как да направя фигурка на момченце без молд? имали лесен начин за моделиране?
Rolling Eyes

# 694 3 май 2012, 23:00 ч.

Мнения: 3 861

Утре пускам поръчка от Алимко(Пикко). Някой ако иска нещо да свирка.
Ще взимам шоколад бял и черен с по-високото съдържание на какао, но черният вече е разпределен, освен ако не се съберете за още 1 пакетче да се разджурка. От белия мога да отделя за някой. Ще взимам и пикко, но и там са понаместени количествата. Стаси, теб те имам предвид с крема Peace

# 695 3 май 2012, 23:35 ч.

Мнения: 1 273

Цитат на: Tatitt в чт, 03 май 2012, 15:01

huliganka, мажеш плаката на гърба с кристалина, обираш с шпатула и лепиш върху тортата. ММ ли е покритието? Ако искаш лъскавина, мажеш с кристалина и отгоре.

Кристалина може ли да бъде заместен с нещо друго? Ако измажа само с маслен крем под плаката дали ще е проблемно? newsm78

# 696 3 май 2012, 23:39 ч.

Мнения: 212

може да залепиш и с глюкоза,затоплена,за да се маже по-лесно,но не разредена

# 697 3 май 2012, 23:41 ч.

Мнения: 1 273

Цитат на: sisi7510 в чт, 03 май 2012, 23:39

може да залепиш и с глюкоза,затоплена,за да се маже по-лесно,но не разредена

Значи маслен крем, глюкоза, платката...такъв ли е реда?

# 698 4 май 2012, 00:52 ч.

София
Мнения: 127

huliganka аз лично лепя плаката върху торта покрита с фондан, знам, че може и върху сметана, за върху масления крем не съм пробвала

# 699 4 май 2012, 01:10 ч.

Мнения: 28

Tatitt, ani_d, за да съм по-точна, ето с това измазвам http://www.meggle.bg/products/?cid=14&id=20 .
Да ви кажа, изобщо не е мека, след разбиване е и някак суха.
Захар не съм добавяла, тя си е сладка.
Именно тук в темата прочетох, че става със сметана, затова хич не се двоумих.
Не се и притеснявах, какъв ще е резултата, но това е защото ги правих за вкъщи, обаче все пак съм доволна, че захарното покритие не се разтопи.
Но може все пак да има значение и какво е то, моето беше фондана на Димитрана.
И както е писала sisi7510 "идва момент, в който сметаната започва да се напуква" и при мен стана така с една от тортите.
Бях я измазала сутринта, а вечерта на места леко беше напукана.

# 700 4 май 2012, 10:34 ч.

Мнения: 1 122

Благодаря на всички за коментарите на моите торти. Grinning

iskrone да ти е жива и здрава Цвета!!!Чудна торта си и направила.

ditsan басейна е супер!!!

Ани Д и на теб да ти е жив и здрав Матео!!! И двете торти са много сладурски.
Короната я направих като от ТУК си разпечатах модела на короната, сложих я в джоб папка и започнах да си правя фитили, които наслагвах върху линиите. Залепвах ги с айсинг по между си. След това сложих папката върху шише от безалкохолно да си съхне. След 4 дни беше изсъхнала и я махнах от шишето и папката. После я напръсках с аерограф.

metchopooh и на теб жива и здрава да е дребосъчка!!! Голяма сладурка е. Тортата е супер!

Албенка пак ни показваш чудни торти, но кръглата шоколадова ми е любима, много изкушаваща.

~divina~ всичко, което си показала е много хубаво. Поздравления!!!

patriyani ти пак голямо производство показваш. Колата ми е фаворит!!!

Darlinka поздравления за колата!!!

r.i.angelova лалетата са прекрасни!

kk38 поздравления за тортата с числата! Много добре си я покрила.

dt тортата ти е супер!

betina33 спешната ти торта ми изглежда много вкусна с тези ягодки!

sisi7510 букетите са като живи!!!

И от мен една торта, поръчана от днес за утре. За украса единствено това можах да измисля за това кратко време. Стана малко като сватбена, но я харесаха.

# 701 4 май 2012, 10:36 ч.

Мнения: 0

Едно бързо торте от остатъци.Пробвах измазването с Мегле

# 702 4 май 2012, 11:06 ч.

Мнения: 12

Извинявайте, че ви нахълтвам в темичката, но искам да ви попитам нещо. Къде мога да си поръчам пластмасови фигурки за торта? Трябва ми пепеляшка и никъде в Казанлък не успях да открия.

# 703 4 май 2012, 12:27 ч.

ВАРНА морето сините вълни
Мнения: 449

привет отново
skrtla - намери първия магазин за детски играчки и си вземи каквото ти трябва -тортата която сега пускам е точно с такива играчки от магазини Рая-имат и доставка
Стаси- и твоята спешна е чудесна -много нежна е станала
Сиси -и двата букета са по-красиви от истински-имам 1-2 опита но при мен не се получават нещата и се отказах-та знам колко е сложно а ти си се справила повече от блестящо-снимай стъпка по стъпка та да ни преподадеш някой и друг урок
айде да си покажа и днешната тортичка-снежанка и джуджетата са играчки

естествено снимките ми пак не са хубави на живо друго изглежда-и много ме е яд че не се справям с апарата

# 704 4 май 2012, 13:08 ч.

Мнения: 12

Благодаря за бързия отговор

Препоръчани теми

Идеи за стартиране и развитие на бизнес 20

Re: SportsDirect-53

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Какъв тип виртуален сноб съм?

Причина:

Причина: