Нутрициология – да се лекуваме чрез висококачествена храна!

И спазвайки принципа: „Primum non nocere!” – „ Преди всичко, не вреди!” (Хипократ), за да не прибяга някой до аптеката след съветите на д-р Уолък и да се запаси с първите витамини попаднали му пред погледа, още нещо много важно за вашето здраве, но не знам къде в нета го има като линк, за това ще го копирам направо в темата (малко е дълго, но в името на здравето ще ме извините):

НЕГАТИВНОТО ВЛИЯНИЕ НА СИНТЕТИЧНИТЕ ВИТАМИНИ
Много от изследванията и научните трудове, свързани с въздействието на синтетичните витамини върху човешкия организъм, все повече потвърждават негативното им влияние.
Синтетичните витамини предлагани в аптеките са неорганични химически киселини, които по своя състав са малка част от органичните; лишени са от жизнена сила и от нужните за приемане от тялото носители – минерални елементи. Те се приемат от организма като токсичен отпадък и се изхвърлят вън от него. Могат да се натрупват в черния дроб и бъбреците, където създават редица здравословни проблеми.
След време синтетичните витамини сигурно ще бъдат забранени. Но днес те съществуват, хората ги използват и се надяват, че могат да им помогнат. Недостигът от знания и негласното вето върху тези знания способстват хората да боледуват повече и по-често. Възниква въпросът: Какво да правим?
След като синтетичните препарати са дискусионни, струва ли си да се говори толкова много за тях? Струва си! Ние не сме против витамините, а само против изкуствените витамини. Разбрахте защо.
Естественият начин на живот, нормалната, качествена, балансирана храна, може да изключи от порциона ни различните добавки във вид на витамини. Ежедневното меню може да се прави така, че да бъде разнообразно и да включва всички необходими елементи за нормална жизнена дейност. Това е идеалното. Но в реалния живот то е практически невъзможно.
Недостигът на пари, бесният темп на живота ни пречат да се храним правилно, а към това се прибавят алкохолът и пушенето.
Световната организация по здравеопазването е разработила схема за правилно хранене Наречена е "Пирамида на храненето". В основата на пирамидата са зърнените храни, от които човек трябва да изяжда по шест порции. Четири от тях трябва да бъдат от пълнозърнесто брашно. Отсъствието им в порциона води до недостатък в организма на витамини от групата В, на магнезий, цинк, хром. С витамин В е свързана също интересната история, която показва, че белият ориз и бялото брашно са по-скоро вредни. Някога в Китай населението е страдало от болест, която поразявала само богатите. Тя предизвиквала косопад и психични изменения. Най-яркият външен белег бил несгъващите се крака. "Бери-бери" дълго се е считала за неизлечима. Всичко се променило с откриването на витамин В. Той липсвал в храната на богатите китайци. Те можели да си позволят да се хранят със скъпия бял полиран ориз, а бедняците се хранили с по-евтиния неполиран ориз. В него се съдържали полезните микроелементи и витамини. След това откритие "Бери-бери" можела да се лекува. Но и днес проблемът с "белите" храни стои. При очистването повърхностния слой на зърното се отстранява, с което - и съдържащите се в него полезни витамини и минерали. Така не се приемат тези нужни вещества, а само съдържащите калории. И ние страдаме по тези причини от депресия, безсъние и още много други заболявания.
Следващото място в хранителната пирамида заемат плодовете и зеленчуците. Ежедневната норма за употреба е пет порции. Те трябва да са разнообразни и да се разпределят равномерно през деня.
Има и още един момент, влияещ особено силно на организма - да се знае произходът на продуктите, къде са отгледани. Не е тайна, че повечето производители в стремежа си за по-високи добиви използват торове и препарати, между които и недопустими за отглеждането на хранителни растения. Вследствие на това растителните храни понякога съдържат и вредни за организма на човека вещества.
Минералните торове се използват предимно в големите стопанства, обработващи огромни площи. Колкото по-интензивно е производството, толкова по-малко полезни вещества остават в почвата и толкова по-малко полезни вещества преминават в хранителните растения. Фермерът получава пари за количеството моркови, а не за количеството магнезий в тях. Продукцията на такъв "земеделец" не съдържа необходимите витамини и микроелементи и в същото време съдържа вредни за нас вещества.
Следващият етаж на пирамидата са продуктите, съдържащи белтъчини и те трябва да се употребяват по три порции дневно. Парче месо или порция кисело мляко, домашни кокоши яйца, риба или други морски продукти. В рибната мазнина се съдържа комплексът киселини Омега 3. По последни изследвания без него организмът не може да функционира нормално.
На върха на пирамидата са веществата, чиято консумация трябва да се избягва - захар, оцветени разхладителни напитки, алкохоли, кафе и други.

Свободната жизнена енергия лекува всички болести! Дайте само качествени хранителни елементи на организма си!    

 

Благодаря за темата! 

Аз вместо запис давам линк към статията "Умрелите доктори не лъжат"
http://www.yosif.net/articles.php?lng=bg&pg=749

Живо се интересувам от темата... Препоръчвам в добавка на всеки да гледа филма "Food matters". Буквално преди седмица излезе и новият филм, негово своеобразно продължение - Hungry for change. Първият може да се свали из бг торенти, но втория е доста нов и за съжаление все още едва ли е наличен. Ето линк към един полезен руски филм "Внимание, храна" - с всичките му части, отново по темата:

http://www.youtube.com/results?search_query=%D0%B2%D0%BD%D0%B8%D … 0l117l629l6j3l9l0.

Благодаря на Passiflora за темата. Отдавна имаше нужда от такава... Дано повече хора започнат да обръщат внимание на това, което слагат в устата си и да се отнасят към храната и тялото си с нужното уважение. Поздравления още веднъж за темата и й пожелавам успех!!!

Да не ви изгубя, много ме интересува темата.
Извинявам се за спама. 

Препоръчвам филма Simply Raw: Reversing Diabetes in 30 Days / Суровоядството - Премахване на диабет за 30 дни (2009), има го в kolibka.com, както и Forks Over Knives / Вилица или скалпел? (2011) , наличен е и във вбокс - http://www.vbox7.com/play:880cfbc6db .

Food matters освен в замунда, го има и във вбокс, за по-мързеливите :
1ва част
http://www.vbox7.com/play:459012c1
2ра
http://www.vbox7.com/play:a2f64d78
3та
http://www.vbox7.com/play:804038d4
4та
http://www.vbox7.com/play:18317b52

Благодаря за филмите СлънцеЛуна!!! Ето и линк към част от филма, за който споменах:

http://www.hungryforchange.tv/

за тези, които разбират английски. Дано скоро да е наличен целия в България...

Виждам, че преди 4ри дни е било качено тук  - http://thepiratebay.se/torrent/7145809/

   Невероятни сте! Благодаря ви за информацията! При първа възможност ще се опитам да изгледам филмите! 

Продължавам по темата:
Изключително важно: пийте вода!!! Тук не се включват кафета, сокчета, чайчета, газирани напитки, бира и каквото още се сетите; а само чистата вода. Задължително трябва да се пие вода. Количеството вода на ден се изчислява по следния начин: делите килограмите си на 30, т.е. ако тежите 60 кг. трябва да пиете поне 2 л. вода на ден.
Няма да обяснявам защо е необходимо да се пие вода, зная, че сте запознати с това! 

Чрез нутрициологията се влияе на клетъчно ниво, т.е. ако имате здрави клетки, ще имате и здрави органи и съответно здрав организъм като цяло. Но какво е необходимо за здрави клетки: в клетката протичат сложни биохимични процеси за осъществяването, на които клетката има необходимост от качествени нутриенти. Но ако не се дава в достатъчно количество от всички нужни нутриенти, пак настъпват отклонения или аномалии.
За това целта на нутрициологията е да се получи т.нар. синергизъм т.е. когато всички компоненти действат по-добре и дават по-ефективни резултати, отколкото всеки един по отделно. 

 За да мога да обясня какво точно означава синергизъм съм подготвила един материал, в който ще изредя основните нутриенти, които са необходими за здрава костна система.
Ако ви харесва, мога да продължа по този начин, ако някой желае нещо друго - да даде идея.

Когато питам някой какво е необходимо за костите, първото което ми се отговаря е: калций. Но ако приемаме само калций в никакъв случай няма да имаме здрава костна система.
Калцият е основен елемент за нашите кости, нокти и зъби, но здравината им се определя не само от него, а и от съотношението му с фосфора и магнезия. За да се усвои калцият от организма е необходимо достатъчно количество ненаситени мастни киселини, белтъчини; а ако няма калцеферол (витамин D), почти не се усвоява.
Според препоръки от сайта на Американския център за предпазване и контрол на болестите, дневната доза от необходимия калций във възраст от 19 до 50 години е най-малко 1000 милиграма. Ако сте над 51 години, дневната доза е минимум 1 200 милиграма, а за бременните и кърмачките тя е 1 300 милиграма.
Недостига на калций води до замяната на калция със стронций, молекулярните структури на който много наподобяват тези на калция и това води до изменения в костите така наречените "шипове", а също така и до много други нарушения в организма и най-вече до остеопороза.

Магнезий - контролира обмяната на веществата. Необходим е за нормалното формиране на костите, тъй като 2/3 от магнезия в човешкия организъм се намира в костната система. Придава твърдостта на зъбния емайл. Без адекватно количество магнезий, калцият не може да проникне в костите.

Фосфор- действието му в организма е свързано с калция, той по-добре се усвоява в съединение с калций и витамин D.

Силиций- участва в абсорбирането на калция, магнезия, фосфор и доста други елементи. При липса на силиций над 70 елемента не се абсорбират от организма или се усвояват неправилно. Силицият е елементът , който допринася за изграждането на гъвкавите структури, а именно съединителната тъкан на сухожилията, хрущялите, синовиалната течност на ставите...

Желязо-спомага за кръвотворните процеси, стимулира функцията на кръвните телца.
Жените по-често отколкото мъжете изпитват недостиг на желязо заради ежемесечната загуба на кръв. Костният мозък произвежда кръвните клетки. Кръвоносната система пренася кислород и хранителни елементи до всички клетки на тялото и изхвърля отпадъчните вещества.

Манган- необходим е за синтеза на хрущялната тъкан и образуването на костите, влияе на процесите на образуване на кръвта, стимулира образуването на антитела.

Ванадий-този елемент дълго време е бил пренебрегван, но последните изследвания показват, че в съчетание с другите вещества той забавя стареенето и стимулира работата на клетките, стимулира имунната система.

Флуор-предпазва зъбите от кариес, но е много опасно предозирането му.

Борът има способността да стабилизира употребата на калция, магнезия и фосфора от организма.

Витамин D подобрява усвояването на калция и фосфора.

Витамин В6 повишава биодостъпността на магнезия.

Медът и витамин А спомагат за усвояването на желязото

И накрая, но не на последно място: Витамин С! Какво и да ви кажа за този витамин ще бъде изключително кратко и непълно. Това е много необходим витамин за организма, но за съжаление изключително неустойчив. Токсините, нервното напрежение, стреса, кислорода, слънчевата светлина, нагряването, киселините, среброто, желязото, оловото, медта, - всички тези фактори способстват разрушаването на аскорбиновата киселина. Синтезирането й в организма е невъзможно, затова витамин С трябва ежедневно да присъства  в храната.
Витамин С е изключително необходим за нашия организъм, няма да изброявам всичките му качества, но ще се спра на едно за здрава костна система: Витамин С е важен за съединителната тъкан, помага за изграждането на колагена, който пък е изключително важен за хрущялите, костната тъкан и зъбите... Витамин С защитава клетъчната мембрана и активизира възстановителните процеси, способства за усвояването на калция и желязото. Желязото пък участва в кръвотворните процеси, кръвта пък доставя хранителните елементи на органите...

Всичко е обвързано и един елемент да е в недостатъчни дози и това може да доведе до нарушения. Точно това е т.нар. синергизъм, трябва да се улучи точната доза от всички нутриенти, за да е максимално ползотворен приема.
 
Другото което е много важно, това е да няма стресови ситуации, защото тогава калцият много бързо се извлича от организма. При стрес необходимата ежедневната доза от калций се увеличава двойно, нивото на витамин С в организма сериозно намалява и той трябва веднага да бъде набавен.
Така че хора пазете си нервите!

П.п. Не изреждам храните за здрава костна система, защото сами разбирате, че тези елементи в едно или друго количество се съдържат в различни храни.
Ако някой желае може да допълни някакъв хранителен режим за възстановяване на костната система.

За днес това е от мен!
Бъдете здрави!  

И що заговорихме за вода, ето и два филма за водата :

Великата тайна на водата \част 1 и 2\ (2007) - на Руски
http://DMCA-removal-from-Google/details.php?id=135009&hit=1

Във вбокс, ако не ви се тегли
1ва част
http://vbox7.com/play:a9a150bf
2ра
http://vbox7.com/play:f019f480
3та
http://vbox7.com/play:3ca08dd7
4та
http://vbox7.com/play:dc25dabd


Water - The Great Mystery / Водата - голямата загадка (2008) - на Английски.
http://DMCA-removal-from-Google/details.php?id=210477&hit=1

И книгата:
Масару Емото - Тайните послания на водата
http://DMCA-removal-from-Google/details.php?id=164532&hit=1


За озонираната вода - Озоновата терапия от форума на xnet.
http://forum.xnetbg.com/index.php?topic=2693.0

Озонатори, тук - http://tehnomag.net/eshop.php?body=shop&gr=1&pod=9&page=OZONATOR

______________________________________________
______________________________________________

За калцият моето лично мнение е, че трябва да се ядат минимум месни продукти, ако може да се изключат дори, както и да се консумират повече алкални храни, и по-малко киселинни.

Източници богати на калции са
- семена от сусам
- бадеми
- ленено семе
- някои от зеленолистните зеленчуци
- бразилски ядки

По-късно ще пиша по-подробно за тях и другите източници на калции .

Темата е прекрасна , Браво  Пасифлора !     Ще я следя с най-голям интерес и скоро ще  се включа и аз с материал ! 

Други филми, които препоръчвам да гледате са:

1. Food, Inc.
2. Fast Food Nation.
3. Killer at large: why obesity is America’s greatest threat.

Виждам, че любимият ми Forks over Knives вече е бил споменат   

Набързо минавам само да пусна един материал, който подготвих тези дни:

Подагра

Мъжете, които приемат по-големи количества витамин С чрез храната или с добавки, са изложени на по-малък риск от развитието на подагра.
Според д-р Х. Чой витамин С оказва висока протекция, сочи списание Archives of Internal Medicine. Явно витамин С намалява нивото на пикочната киселина в организма.
Аскорбиновата киселина може да се окаже полезна опция в предотвратяването на заболяването, смятат канадски учени от университета на Британска Колумбия във Ванкувър. Канадските лекари анализирали 46 994 мъже без анамнестични данни за подагра. По време на 20-годишния (между 1986 и 2006 г.) проследителен период били докладвани 1317 случая на подагра. Консумацията на витамин С в количества между 500 и 999 мг/ден били свързани със 17% намален риск от развитие на подагра (спрямо количества под 250 мг/ден). Количествата витамин С между 1000 и 1499 мг били свързани с 34%-но намаление на риска, а над 1500 мг/ден - с 45% намаление. Установените зависимости били независими от останалите хранителни и други рискови фактори за подагра - индекс на телесна маса, хипертония, възраст, употреба на диуретици, алкохол, хронична бъбречна недостатъчност. Сравнена с нулев прием на витамин С (чрез добавки) консумацията на дози между 1000 и 1499 мг/ден били свързани 34% намаление на риска от подагра.
Високият прием на витамин С е независимо свързан с намален риск от подагра. Приемането на добавки може да има положителна роля в превенцията на подаграта, обобщават авторите на проучването.
Взимайте също витамините А, Е, В1, В6 и В12, минералите: калций, желязо, магнезий, фосфор и калий.
Най-често препоръчваното лечение се състои в:
- Пиене на големи количества вода.
- Намалете консумацията на червени меса, мазнини.
- Мастни киселини омега 3 намаляват възпалението, затова поемайте рибено масло богато на ЕПА (ейкозапентапеларгонови киселини) и ДХА (докозахексапеларгонова киселина).
- Консумирайте храни богати на бета-каротин – жълти и оранжеви плодове и зеленчуци, витамин С, витамин Е (растителни мазнини, семена, ядки, бобови култури, яйчен жълтък) и селен (риба, ядки, пълнозърнести продукти).
- Яжте череши, вишни и боровинки – намаляват възпалението и пристъпите на подагра. Д-р Лудвиг Блау (The Texas Report on Biology and Medicine) описва отличните резултати след даване на пациенти, страдащи от подагра, по 50 - 60 череши, ягоди или червени боровинки на ден, които се изразявали в намаляване на болката и подуването на крайниците. Тези продукти са богати на флавоноиди, на които се дължи и тъмносиньо - червеният им цвят и които служат за спиране разрушаването на колагена, основен градивен материал на хрущялите и сухожилията.
-  Сведете до минимум или напълно изключете употребата на алкохол.
-  Чай от коприва - помагат на организма да отдели от бъбреците пикочната киселина.
-  Вари се под капак 1 час 2-3 корена от глухарче в един литър вода. Пийте чая три пъти на ден преди хранене.



Когато имам възможност ще се спра на етапите през, които по принцип се минава  за здрава клетка.

страхотна тема! Ще я следя с интерес. Напоследък поради моето заболяване /артрит/ съм се заела да чета точно за храненето и то като начин за лечение. За мене обаче съвсем спокойно могат да се премахнат месото и млечните от режима на човек или да се сведат до минимум.Хубавото е че сега идват много нови плодове и зеленчуци. Ах, как обожавам диня и черешки:)