Публикувана: 4 апр. 2012, 19:15 ч.
Последно мнение: 7 фев. 2013, 20:30 ч.

Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 15-та тема

151 124
736
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да направите равни фитили за питка?
Как мога да разделя тестото на девет равни части без кухненска везна?
Какви декорации могат да се използват върху питка, за да се запази бял цвят и да не променят формата й?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да направите равни фитили за питка?
  
  За да направите равни фитили за питка, разделете тестото на три равни части с помощта на везна. Оформете всяка топка между ръцете си върху работна повърхност, като я търкаляте напред-назад, докато стане еднакво дълга и тънка. С практиката ще постигнете по-равномерни фитили.
- Как мога да разделя тестото на девет равни части без кухненска везна?
  
  Можете да разделите тестото на девет равни части, като използвате метода "на око". Започнете с оформянето на един дълъг фитил, след това го нарежете с нож на желания брой парчета. Ако някое е по-голямо, отстранете малко тесто и го добавете към по-малкото парче, докато всички части станат еднакви. Като алтернатива можете да използвате кухненска везна, но методът "на око" също е ефективен.
- Какви декорации могат да се използват върху питка, за да се запази бял цвят и да не променят формата й?
  
  За украса на питка, за да остане бяла и да не променя формата си, може да се използва разтвор от яйце, мазнина и малко мляко. Нанесете го върху питката след оформянето й и преди печене. Това ще придаде лъскав вид на кората и ще запази белия цвят, като същевременно запазва формата на питката.
- Мога ли да съхранявам тестото в хладилник за една нощ и просто да го оставя да втаса и изпека на следващия ден?
- Кога тестото спира да лепне и какво да правя, ако тестото ми стане твърде твърдо?

# 690 14 ян. 2013, 21:08 ч.

Мнения: 13 129

Едно черни хлебче с микс от семена. chef

# 691 15 ян. 2013, 10:30 ч.

Popovo
Мнения: 219

Здравейте! Имам питане и предварително се извинявам ако е коментирано вече, но нямам представа къде да търся.
Искам да направя питка с украса,та питането ми е цветенцата и други подобни украси по какъв начин се прави тестото за тях? По особено ли е и какви съставки има, и как точно се прави?

# 692 15 ян. 2013, 13:06 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Цитат на: zhabche в вт, 15 яну 2013, 10:30

Меси се твърдо тесто от брашно + вода + сол. Правят се формичките/фигурките и се поставят върху питката след като питката е готова и намазана вече с жълтък. Те не се мажат с нищо повече, за да останат бели. По принцип не са вкусни, но пък са красиви. Ако искаш да са вкусни, ги направи от тестото на питката, но тогава пък при печенето самите форми може да се променят и да не са така красиви. Също на цвят са като питката, а не остават бели.

# 693 15 ян. 2013, 19:52 ч.

Popovo
Мнения: 219

Благодаря Venetta.А какво е количестовото на продуктите?

# 694 15 ян. 2013, 19:58 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Цитат на: zhabche в вт, 15 яну 2013, 19:52

Благодаря Venetta.А какво е количестовото на продуктите?

Това тесто винаги го правя на око. Просто да е тесто, което може да се разточи и да не лепи, да не е меко, но не и съвсем твърдо. По принцип ти е необходимо малко тесто, около 1-1,5 ч. ч. брашно + вода и малко сол, това е. Водата я сипваш по малко да не се наложи после пък, да добавяш брашно.

# 695 16 ян. 2013, 09:19 ч.

Popovo
Мнения: 219

Благодаря много за отговорите. bouquet

# 696 16 ян. 2013, 09:41 ч.

Мнения: 11 607

Моята питка за един много хубав човек -

# 697 16 ян. 2013, 09:46 ч.

Мнения: 3 496

Мама Цоцоланка много готина питка а и такава форма нестандартна Peace

добра идея.

# 698 16 ян. 2013, 21:05 ч.

Мнения: 148

Maмееее,страхотна питка.
Ето и от мен една.

# 699 17 ян. 2013, 11:26 ч.

Мнения: 385

# 700 17 ян. 2013, 11:27 ч.

Мнения: 385

# 701 18 ян. 2013, 12:10 ч.

Мнения: 24

Прекрасни питки момичета bouquet

Не знам дали тук е мястото да попитам, обаче имам малко повечко брашно и искам да направя мекици - та дали може да споделите рецепти за тесто за мекици?