Публикувана: 4 апр. 2012, 19:15 ч.
Последно мнение: 7 фев. 2013, 20:30 ч.

Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 15-та тема

151 120
736
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да направите равни фитили за питка?
Как мога да разделя тестото на девет равни части без кухненска везна?
Какви декорации могат да се използват върху питка, за да се запази бял цвят и да не променят формата й?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да направите равни фитили за питка?
  
  За да направите равни фитили за питка, разделете тестото на три равни части с помощта на везна. Оформете всяка топка между ръцете си върху работна повърхност, като я търкаляте напред-назад, докато стане еднакво дълга и тънка. С практиката ще постигнете по-равномерни фитили.
- Как мога да разделя тестото на девет равни части без кухненска везна?
  
  Можете да разделите тестото на девет равни части, като използвате метода "на око". Започнете с оформянето на един дълъг фитил, след това го нарежете с нож на желания брой парчета. Ако някое е по-голямо, отстранете малко тесто и го добавете към по-малкото парче, докато всички части станат еднакви. Като алтернатива можете да използвате кухненска везна, но методът "на око" също е ефективен.
- Какви декорации могат да се използват върху питка, за да се запази бял цвят и да не променят формата й?
  
  За украса на питка, за да остане бяла и да не променя формата си, може да се използва разтвор от яйце, мазнина и малко мляко. Нанесете го върху питката след оформянето й и преди печене. Това ще придаде лъскав вид на кората и ще запази белия цвят, като същевременно запазва формата на питката.
- Мога ли да съхранявам тестото в хладилник за една нощ и просто да го оставя да втаса и изпека на следващия ден?
- Кога тестото спира да лепне и какво да правя, ако тестото ми стане твърде твърдо?

# 705 19 ян. 2013, 17:32 ч.

Мнения: 148

Една питка и от мен

# 706 19 ян. 2013, 18:45 ч.

София
Мнения: 2 532

Охлювчета

Питка

# 707 20 ян. 2013, 13:16 ч.

Мнения: 1 329

Празнична погача

# 708 20 ян. 2013, 14:31 ч.

Варна
Мнения: 11 370

Питката, която правя, е по същата рецепта от предния пост (сега научавам кой е авторът). Само че подреждането ми е по-различно, но ще пробвам и това, много ми хареса.

Вчерашната ми питка.

# 709 20 ян. 2013, 16:17 ч.

Бургас/Пз
Мнения: 9 910

Дарилка, уникална е празничната погача!
Поздравления за всички със страхотните питки, които сте показали! Ние сме на следновогодишна диета и ще меся чак за Великден Simple Smile

# 710 20 ян. 2013, 22:04 ч.

Мнения: 1 276

Момичета, един спешен въпрос.... питах и в другата тема, но да попитам и тук Rolling Eyes

Ако замеся тутманик или погача тази вечер. подредя в тавата и оставя в хладилника или на студено, за да я изпека сутринта рано, дали ще имам проблем с втасването и дали няма да я прецакам? Някой правил ли е така?

# 711 20 ян. 2013, 23:00 ч.

Балчик
Мнения: 9 298

Цитат на: huliganka в нд, 20 яну 2013, 22:04

Момичета, един спешен въпрос.... питах и в другата тема, но да попитам и тук Rolling Eyes

Да, аз съм правила. Оставих я към 11 вечерта на студено и към 5 сутринта беше идеално втасала.

# 712 20 ян. 2013, 23:49 ч.

Мнения: 1 276

Цитат на: Джемма в нд, 20 яну 2013, 23:00

Цитат на: huliganka в нд, 20 яну 2013, 22:04

Момичета, един спешен въпрос.... питах и в другата тема, но да попитам и тук Rolling Eyes

Да, аз съм правила. Оставих я към 11 вечерта на студено и към 5 сутринта беше идеално втасала.

Джемма, благодаря за включването bouquet

Само се колебая в хладилника ли да я оставя или просто в студена стая newsm78

# 713 21 ян. 2013, 00:15 ч.

Балчик
Мнения: 9 298

При мен беше в студена стая.

# 714 22 ян. 2013, 09:58 ч.

Мнения: 261

С какво мая е тестото, което оставяте от вечерта?

# 715 22 ян. 2013, 10:26 ч.

Мнения: 1 276

Цитат на: MarinaKoteva в вт, 22 яну 2013, 09:58

С какво мая е тестото, което оставяте от вечерта?

Моето е със суха мая и мисля, че едва ли има значение каква е маята...просто аз работя с такава Peace

Замесих и оформих в тавичката някъде към 12 вечерта и в 6 сутринта си беше идеално втасало....Само намазах с жълтък и метнах да се пече, перфектно си се получи Peace

# 716 22 ян. 2013, 10:39 ч.

Мнения: 261

Питам, защото и аз меся със суха мая. Благодаря за отговора Peace

# 717 23 ян. 2013, 06:39 ч.

Мнения: 17

Цитат на: huliganka в нд, 20 яну 2013, 22:04

Момичета, един спешен въпрос.... питах и в другата тема, но да попитам и тук Rolling Eyes

Аз много често оставям така и погача, и милинки, и козунак.
Винаги прибирам в хладилника, не в студена стая, за да не превтаса.
На сутринта ако имам време оставям на стайна температура да се отпусне за половин час, ако нямам време пека без да чакам, но слагам в студена (не загрята) фурна.
Успех Simple Smile