Публикувана: 11 юни 2012, 21:27 ч.
Последно мнение: 5 юли 2012, 22:03 ч.

За бързи въпроси и отговори,за тези които нещо ги вълнува, но не искат нова тема

36 564
738
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Мога ли да използвам кондензирано мляко вместо масло за макарони на фурна и бисквитна торта с домашен крем?
Как да приготвя пилешки пържоли, за да бъдат сочни?
Как да направя пухкав омлет без прясно мляко?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Мога ли да използвам кондензирано мляко вместо масло за макарони на фурна и бисквитна торта с домашен крем?
  
  Да, можете да използвате кондензирано мляко като заместител на масло както за макарони на фурна, така и за бисквитна торта с домашен крем. За макароните на фурна смесете равни части течна сметана и сварено кондензирано мляко, след което разбийте. За тортата смесете кондензираното мляко с масло, мляко, брашно и малко захар.
- Как да приготвя пилешки пържоли, за да бъдат сочни?
  
  За сочни пилешки пържоли, мариновайте ги в смес от соев сос, зехтин, лимонов сок, горчица и подправки по ваш вкус. Оставете ги да киснат 2-3 часа и печете на грил тиган или незалепващ тиган, предварително загрят на висока температура. Печете бързо, за да запазите сочността им.
- Как да направя пухкав омлет без прясно мляко?
  
  За да направите пухкав омлет без прясно мляко, разбийте яйцата с малко вода до пенлива консистенция и изсипете сместа в загрят, намаслен тиган. Намалете котлона и покрийте с капак. Когато яйцата се надигнат, прегънете ги и сервирайте.
- Как да приготвя хрупкави тиквички във фурната?
- Как да съхранявам сироп от бъз за по-дълъг период от време?

# 705 4 юли 2012, 22:53 ч.

София
Мнения: 13 027

Цитат на: KaRoLa в ср, 04 юли 2012, 22:32

Сода за хляб едно и също ли е със сода бикарбонат... Склонна съм да мисля, че не Simple Smile

Едно и също е.

# 706 5 юли 2012, 08:54 ч.

Мнения: 1 884

Моля за рецепти за сом.Сома е без глава, около 1,5 кг. Дали ще стане на скара ?/ така милото ще го готви/. Laughing

# 707 5 юли 2012, 08:58 ч.

София
Мнения: 1 193

Здравейте ,направих вчера мъфините по тази рецепта http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=2136.msg85423#msg85423 ,но мъфините не ми бухнаха.Станаха много вкусни и меки ,но интересно ,че не бухнаха newsm78

.Това което не спазих точно е ,че сложих и сода за хляб ,която угасих в киселото мляко.Малко след това видях не отворено пакетче бакпулвер и сложих една лъжица и от него.Нещо отук ли съм объркала ?

# 708 5 юли 2012, 09:16 ч.

пак на Рив Гош
Мнения: 4 155

Geryaleksandrova, може и от угасяването да е newsm78

. По принцип при мъфините е характерно, че се разбъркват отделно течните и сухите продукти и се смесват в последния момент преди да се разпределят по формите Peace

Аз пък идвам с въпрос - имам един изостанал локум и искам да направя баница с него. Но в почти всички рецепти след това баницата се сиропира. Опитвам се да си обясня защо трябва да се сиропира newsm78

. Иначе много суха ли става (макар че освен локума има и плънка с яйце...)? Някой да знае случайно? Екзистенциалният ми въпрос е породен от нежеланието ми да добавям допълнително захар в нещо, което вече съдържа такава.

# 709 5 юли 2012, 09:17 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: geryaleksandrova в чт, 05 юли 2012, 08:58

Здравейте ,направих вчера мъфините по тази рецепта http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=2136.msg85423#msg85423 ,но мъфините не ми бухнаха...........

geryaleksandrova, не би трябвало содата да е причина, аз обикновено я угасявам с капки оцет или лим.сок, защото киселите млека не са това, което трябва да са. Може би в печенето да е причината - температура, в загрята фурна ги печеш, нали? Или в гъстотата на тестото, ако са ти били малки или големи яйцата, освен да пробваш пак с половин доза, сложи им бакпулвер и, надявам се, ще ти се получат. Аз даже обичам да правя по-често мъфини по рецептата, отколкото кекс, точно защото хубаво ми бухват и се разпукват отгоре, наричаме ги вкъщи бомбички. Laughing

# 710 5 юли 2012, 09:24 ч.

Мнения: 4 864

Вчеара взех Свински гулаш от джолан и се чудя как да го сготвя... Имате ли хубави идейки? Благодаря ви!! bouquet

# 711 5 юли 2012, 09:36 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Роца в чт, 05 юли 2012, 09:16

Аз пък идвам с въпрос - имам един изостанал локум и искам да направя баница с него. Но в почти всички рецепти след това баницата се сиропира. ................

Сетих се за баницата на БУБА, тя е без сироп, но и без кексовата част.

И за сладкиша с локум на Хонда, не е баница, но по едно време го забърквах всеки ден. Е, отдавна беше.

# 712 5 юли 2012, 09:51 ч.

Мнения: 27 523

Цитат на: KaRoLa в чт, 05 юли 2012, 09:24

Вчеара взех Свински гулаш от джолан и се чудя как да го сготвя...

Гулашът е вид ястие, т.е. вече е сготвено, та нещо не разбрах какво искаш да готвиш Thinking

# 713 5 юли 2012, 10:14 ч.

София
Мнения: 1 193

Тези дни ще пробвам пак да направя мъфини.Ще пробвам да ги пека на долен реотан и вентилатор.Дано да станат ,не че ще ги върнем и не бухнали Laughing

# 714 5 юли 2012, 10:26 ч.

Мнения: 4 864

Еми така водят месото... Мисля,че е обезкостен джолан..

# 715 5 юли 2012, 10:45 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: geryaleksandrova в чт, 05 юли 2012, 10:14

geryaleksandrova, предполагам си пекла кексове, които са ти се получили добре, печи така и мъфините, ще станат. Моята печка е по-стара, нямам вентилатор, пека ги на най-ниското ниво при включени горен и долен реотан на 180, но това е нейният режим за печене на кексове, питки, сладкиши, а твоята трябва да я знаеш, ако не ти е съвсем новичка все още. Пробвай, ще се получат, винаги има случаи, когато нещо не става както ни се иска. Peace

# 716 5 юли 2012, 11:22 ч.

Мнения: 1 243

пак идвам с въпрос - колко насипен желатин да използвам вместо две листа?

# 717 5 юли 2012, 11:29 ч.

София-Младост
Мнения: 24 115

Цитат на: scaramouche в чт, 05 юли 2012, 11:22

пак идвам с въпрос - колко насипен желатин да използвам вместо две листа?

1 лист желатин е около 2грама. 1 пак насипен е равно на около 6 листа. Значи ти трябва 1/3 пакетче.

# 718 5 юли 2012, 12:19 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Ала-Бала в чт, 05 юли 2012, 11:29

Цитат на: scaramouche в чт, 05 юли 2012, 11:22

пак идвам с въпрос - колко насипен желатин да използвам вместо две листа?

1 лист желатин е около 2грама. 1 пак насипен е равно на около 6 листа. Значи ти трябва 1/3 пакетче.

И все пак съобрази според количеството, което ще желираш. На прахообразния обикновено пише за колко течност е, а, ако не желираш течност, а нещо по-гъсто, просто леко намаляваш. Peace

# 719 5 юли 2012, 13:05 ч.

Мнения: 48

Кое реване ви харесва повече , с кисело мляко или без.
Искам да приготвя но виждам рецепти с кисело или прясно мляко и други в които няма .

Вие какво реване приготвяте ?

Мерси Simple Smile

Препоръчани теми

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Причина:

Причина: