Съжалявам, объркала съм се за точните дни!
Не е фатално. 20 години съм живяла по тази схема. Баба ми беше чудо. Имаше постна и блажна дървена лъжица. Любими ми бяха постните дни, защото много често ми пържеха картофи.
- Публикувана: 17 септ. 2012, 21:34 ч.
- Последно мнение: 20 окт. 2012, 12:12 ч.
Имат ли българите хранителна култура?
Не е фатално. 20 години съм живяла по тази схема. Баба ми беше чудо. Имаше постна и блажна дървена лъжица. Любими ми бяха постните дни, защото много често ми пържеха картофи.
От къде го купувате този хляб, който мухлясва за два дни, че ми е интересно? 
Нямам спомен през последните години да ми е мухлясвал хляб. Купуваме различни видове, не само на една марка и понеже си го ядем бавно, често отива по една седмица докато свърши. Не ми е мухлясвал. Вярно, че го държим и в хладилника, но все пак. Това лято 5 дена мъкнах един хляб на колопоход в Родопите. Беше си в багажа, изложен на високите температури и нищо му нямаше. Две филии си върнах обратно вкъщи. Много добре ми дойдоха в късна вечер, насред празна къща и празен хладилник
Нямам спомен през последните години да ми е мухлясвал хляб. Купуваме различни видове, не само на една марка и понеже си го ядем бавно, често отива по една седмица докато свърши. Не ми е мухлясвал. Вярно, че го държим и в хладилника, но все пак. Това лято 5 дена мъкнах един хляб на колопоход в Родопите. Беше си в багажа, изложен на високите температури и нищо му нямаше. Две филии си върнах обратно вкъщи. Много добре ми дойдоха в късна вечер, насред празна къща и празен хладилник
Aз бях отговорила за маята по назад- 1 кубче жива мая, 42 грама е за 1 кг бяло брашно. Сухата мая е наполовина- 1 пакетче от 7 гр се равнява на половин кубче жива и е за 500 гр брашно.
Все пак и зависи какъв точно хляб ще се прави, т.е. колко ще се чака да втаса и т.н.
По принцип няма как маята да бухва в корема, съвсем други хмз, вещества ще я заобикалят там.
Времето за втасване също не е универсално, зависи от температурата и това колко захар има добавена, предполагам и от машината.
Брашното също, колкото е по черно и грубосмляно- повече вода и мая поглъща и по малко бухва.
Все пак и зависи какъв точно хляб ще се прави, т.е. колко ще се чака да втаса и т.н.
По принцип няма как маята да бухва в корема, съвсем други хмз, вещества ще я заобикалят там.
Времето за втасване също не е универсално, зависи от температурата и това колко захар има добавена, предполагам и от машината.
Брашното също, колкото е по черно и грубосмляно- повече вода и мая поглъща и по малко бухва.
От къде го купувате този хляб, който мухлясва за два дни, че ми е интересно?
Нямам спомен през последните години да ми е мухлясвал хляб. Купуваме различни видове, не само на една марка и понеже си го ядем бавно, често отива по една седмица докато свърши. Не ми е мухлясвал. Вярно, че го държим и в хладилника, но все пак. Това лято 5 дена мъкнах един хляб на колопоход в Родопите. Беше си в багажа, изложен на високите температури и нищо му нямаше. Две филии си върнах обратно вкъщи. Много добре ми дойдоха в късна вечер, насред празна къща и празен хладилник
Нямам спомен през последните години да ми е мухлясвал хляб. Купуваме различни видове, не само на една марка и понеже си го ядем бавно, често отива по една седмица докато свърши. Не ми е мухлясвал. Вярно, че го държим и в хладилника, но все пак. Това лято 5 дена мъкнах един хляб на колопоход в Родопите. Беше си в багажа, изложен на високите температури и нищо му нямаше. Две филии си върнах обратно вкъщи. Много добре ми дойдоха в късна вечер, насред празна къща и празен хладилник
10 c's,
за маята се носят и лоши слухове, естествено в провегански сайтове, където е представена като убийствено за организма нещо. Ето тази статия много време ми спамеше фейсбука.
Но всички кошмарни предположения почиват на идеята, че Т от 200 градуса не убива дрождите и те продължават живеят в тялото ти. За мен това не е вярно, защото хлябът спира да набухва в мига, в който те се изпекат.
Рокси е дала пропорцията за хляб, но аз ползвам една френска в бежова опаковка, която е 11 грама и ми стига за 3 хляба, всеки замесен с 500 гр. брашно.
Имам една книга за печивата, която е нова, а не наследена от баба ми, там ми направи силно впечатление, че навсякъде количеството на маята е двойно повече от нормалното.
А за сметаната - преди имаше млечна за разбиване в Берьозка, но последните пъти нямаха от нея. Беше по-евтина от Президент и също толкова вкусна.
пп: купен хляб избягвам откакто пуснах 2 залчета "Добруджа" в лещата на детето и те в миг попиха всичкия сос и набухнаха неимоверно. То това не е хляб, а нещо, дето едва ли става за храна, безобразие.
за маята се носят и лоши слухове, естествено в провегански сайтове, където е представена като убийствено за организма нещо. Ето тази статия много време ми спамеше фейсбука.
Но всички кошмарни предположения почиват на идеята, че Т от 200 градуса не убива дрождите и те продължават живеят в тялото ти. За мен това не е вярно, защото хлябът спира да набухва в мига, в който те се изпекат.
Рокси е дала пропорцията за хляб, но аз ползвам една френска в бежова опаковка, която е 11 грама и ми стига за 3 хляба, всеки замесен с 500 гр. брашно.
Имам една книга за печивата, която е нова, а не наследена от баба ми, там ми направи силно впечатление, че навсякъде количеството на маята е двойно повече от нормалното.
А за сметаната - преди имаше млечна за разбиване в Берьозка, но последните пъти нямаха от нея. Беше по-евтина от Президент и също толкова вкусна.
пп: купен хляб избягвам откакто пуснах 2 залчета "Добруджа" в лещата на детето и те в миг попиха всичкия сос и набухнаха неимоверно. То това не е хляб, а нещо, дето едва ли става за храна, безобразие.
Всъщност, смятам хубав хляб със сирене и летен домат за най-добрата и балансирана храна
И една от най-вкусните.амин
бих могла да живея на това горното и ако не са децата, няма и да се сетя да готвя, а в кухнята ще влизам за вода и кафе само 
сега за гладуването да попитам, че прочетох отрицателни мнения из последните страници. Имам приятелка, която прави гладуване всяка година за около 3 седмици, май точно на др. Емилова програмата, и е много доволна от резултатите. Аз също мислех да пробвам за седмица-две с цел изчистване, не загуба на килограми. Гладува се с чай и плодове, прочетох по-горе че било много захар - добре де, нали говорим за плодова захар, това не е същото като да мааш с лъжица от захарницата? Плодовете според мен са супер храна, лесно смилаема, витамини, минерали и прочие, а на всичко отгоре и вкусна
моля кажете си доводите против гладуването или по скоро, против изхранването с плодове за кратък период от време. 10 c's,
за маята се носят и лоши слухове, естествено в провегански сайтове, където е представена като убийствено за организма нещо. Ето тази статия много време ми спамеше фейсбука.
Но всички кошмарни предположения почиват на идеята, че Т от 200 градуса не убива дрождите и те продължават живеят в тялото ти. За мен това не е вярно, защото хлябът спира да набухва в мига, в който те се изпекат.
за маята се носят и лоши слухове, естествено в провегански сайтове, където е представена като убийствено за организма нещо. Ето тази статия много време ми спамеше фейсбука.
Но всички кошмарни предположения почиват на идеята, че Т от 200 градуса не убива дрождите и те продължават живеят в тялото ти. За мен това не е вярно, защото хлябът спира да набухва в мига, в който те се изпекат.
Аз не споря за химичните реакции, които предизвиква маята и може да са вредни, а само не споделям теорията, че маята е жива след като се изпече и продължава да втасва в тялото на човека.
пп: Azzy,
ако не обичаш да месиш на ръка - да Специално аз няма да си купя, защото ми омръзна от уреди за всяко нещо. Оптимизирала съм си процеса, така че да не ми отнема много време.
пп: Azzy,
ако не обичаш да месиш на ръка - да
Специално аз няма да си купя, защото ми омръзна от уреди за всяко нещо. Оптимизирала съм си процеса, така че да не ми отнема много време. Дами, с две думи да се ориентирам ли към покупка на домашна пекарна?
Тези пропорции, които написах, са така да се каже официални, за нормален и бял хляб.
Има, естетсвено, всякакви чешити. Аз обичам много и най черния и най сбития пумперникел:
И в него пише, че има мая, ама сигурно е три прашинки ( не съм търсила рецепта де)
Аззи, купувай, но малка. На мен най големият проблем с нея е, че не мога да направя мъничък хляб, а също така и че предварително не знам кой у дома на какъв акъл ще е за вечеря, а все пак си отиват едно три часа за да се опече хляба. По тази причина сме на купешки от известно време.
Опитът в нашето семейство с киселините показва, че реално не зависят от маята ( едно от най честите обвинения).
Има, естетсвено, всякакви чешити. Аз обичам много и най черния и най сбития пумперникел:
И в него пише, че има мая, ама сигурно е три прашинки ( не съм търсила рецепта де)
Аззи, купувай, но малка. На мен най големият проблем с нея е, че не мога да направя мъничък хляб, а също така и че предварително не знам кой у дома на какъв акъл ще е за вечеря, а все пак си отиват едно три часа за да се опече хляба. По тази причина сме на купешки от известно време.
Опитът в нашето семейство с киселините показва, че реално не зависят от маята ( едно от най честите обвинения).
Препоръчани теми